Структура вирощування худоби та птиці
(у відсотках до загального обсягу)
Виробництво основних видів продукції тваринництва
В 1950–2010 роках
Роки | М’ясо (у забійній вазі), тис.т | Молоко, тис.т | Яйця, млн.шт. |
30,1 | 145,8 | 78,2 | |
28,7 | 259,7 | 131,3 | |
49,2 | 370,7 | 207,8 | |
63,6 | 519,5 | 257,2 | |
84,5 | 602,6 | 469,5 | |
136,5 | 685,5 | 854,5 | |
162,5 | 738,0 | 1044,1 | |
182,1 | 804,5 | 1151,3 | |
201,6 | 890,4 | 1117,0 | |
174,6 | 790,0 | 1056,3 | |
146,8 | 707,0 | 948,0 | |
129,4 | 680,1 | 843,1 | |
114,4 | 559,3 | 667,0 | |
92,9 | 517,8 | 551,3 | |
91,0 | 496,5 | 447,7 | |
74,4 | 422,2 | 337,2 | |
65,7 | 437,7 | 337,7 | |
64,5 | 423,7 | 437,4 | |
68,5 | 402,6 | 447,1 | |
66,5 | 424,4 | 494,8 | |
81,6 | 433,9 | 582,2 | |
94,1 | 409,0 | 547,8 | |
102,0 | 374,8 | 547,9 | |
114,8 | 346,8 | 581,9 | |
120,4 | 336,5 | 608,7 | |
135,9 | 359,6 | 652,0 | |
137,8 | 363,4 | 699,0 | |
139,0 | 367,2 | 762,5 | |
145,0 | 352,9 | 810,7 |
Виробництво основних продуктів тваринництва
(усі категорії господарств)
М’ясо усіх видів (у живій вазі), тис.т | 295,4 | 142,6 | 101,6 | 157,1 | 186,9 | 190,5 | 191,5 | 201,2 |
М’ясо усіх видів (у забійній вазі), тис.т | 201,6 | 92,9 | 68,5 | 114,8 | 135,9 | 137,8 | 139,0 | 145,0 |
у тому числі | ||||||||
яловичина та телятина | 67,7 | 37,6 | 24,4 | 19,1 | 23,3 | 23,7 | 22,2 | 22,2 |
свинина | 47,4 | 32,6 | 32,2 | 18,3 | 31,5 | 32,2 | 30,1 | 34,3 |
баранина | 9,0 | 6,4 | 1,9 | 1,5 | 2,7 | 4,2 | 4,5 | 7,2 |
м’ясо птиці | 76,5 | 15,6 | 9,5 | 75,5 | 78,0 | 77,3 | 81,7 | 80,9 |
конина | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
кролятина | 0,7 | 0,5 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 0,3 |
Структура виробництва м’яса за видами, % | ||||||||
Яловичина та телятина | 33,6 | 40,5 | 35,6 | 16,6 | 17,1 | 17,2 | 16,0 | 15,3 |
Свинина | 23,5 | 35,1 | 47,0 | 15,9 | 23,2 | 23,4 | 21,6 | 23,6 |
Баранина | 4,5 | 6,9 | 2,8 | 1,3 | 2,0 | 3,0 | 3,2 | 5,0 |
М’ясо птиці | 38,0 | 16,8 | 13,9 | 65,8 | 57,4 | 56,1 | 58,8 | 55,8 |
Конина | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Кролятина | 0,3 | 0,5 | 0,4 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,2 |
Молоко, тис.т | 890,4 | 517,8 | 402,6 | 346,8 | 359,6 | 363,4 | 367,2 | 352,9 |
Яйця всіх видів, млн.шт. | 1117,0 | 551,3 | 447,1 | 581,9 | 652,0 | 699,0 | 762,5 | 810,7 |
Вовна, т | ||||||||
Мед, т | ||||||||
у тому числі товарний | ||||||||
Виробництво основних видів продукції тваринництва на одну особу
(кілограмів)
М’ясо (у забійній вазі) | 79,8 | 35,5 | 28,0 | 48,5 | 57,7 | 58,7 | 59,2 | 61,8 |
Молоко | 352,6 | 197,7 | 164,3 | 146,5 | 152,8 | 154,7 | 156,5 | 150,5 |
Яйця, шт. | 442,4 | 210,5 | 182,5 | 245,7 | 277,0 | 297,6 | 324,9 | 345,7 |
Виробництво основних видів продукції тваринництва
За категоріями господарств
Сільськогосподарські підприємства | |||||||||||||||
М’ясо (у забійній вазі), тис.т | 147,7 | 35,9 | 12,7 | 68,1 | 83,9 | 80,5 | 80,6 | 83,9 | |||||||
Молоко, тис.т | 801,0 | 288,0 | 111,0 | 44,4 | 40,4 | 36,5 | 36,8 | 32,7 | |||||||
Яйця, млн.шт. | 882,8 | 340,6 | 219,8 | 328,3 | 342,2 | 360,6 | 390,4 | 432,8 | |||||||
Вовна, т | |||||||||||||||
Мед, т | |||||||||||||||
Господарства населення | |||||||||||||||
М’ясо (у забійній вазі), тис.т | 53,9 | 57,0 | 55,8 | 46,7 | 52,0 | 57,3 | 58,4 | 61,1 | |||||||
Молоко, тис.т | 89,4 | 229,8 | 291,6 | 302,4 | 319,2 | 326,9 | 330,4 | 320,2 | |||||||
Яйця, млн.шт. | 234,2 | 210,7 | 227,3 | 253,6 | 309,8 | 338,4 | 372,1 | 377,9 | |||||||
Вовна, т | |||||||||||||||
Мед, т | |||||||||||||||
Структура виробництва основних видів продукції тваринництва
За категоріями господарств
(у відсотках до загального обсягу)
Сільськогосподарські підприємства | ||||||||
М’ясо (у забійній вазі) | 73,3 | 38,6 | 18,5 | 59,3 | 61,7 | 58,4 | 58,0 | 57,9 |
Молоко | 90,0 | 55,6 | 27,6 | 12,8 | 11,2 | 10,0 | 10,0 | 9,3 |
Яйця | 79,0 | 61,8 | 49,2 | 56,4 | 52,5 | 51,6 | 51,2 | 53,4 |
Вовна | 77,4 | 59,3 | 41,0 | 23,3 | 15,9 | 13,3 | 12,2 | 8,8 |
Мед | 17,0 | 6,0 | 3,4 | 1,2 | 1,6 | 0,8 | 0,9 | 0,7 |
Господарства населення | ||||||||
М’ясо (у забійній вазі) | 26,7 | 61,4 | 81,5 | 40,7 | 38,3 | 41,6 | 42,0 | 42,1 |
Молоко | 10,0 | 44,4 | 72,4 | 87,2 | 88,8 | 90,0 | 90,0 | 90,7 |
Яйця | 21,0 | 38,2 | 50,8 | 43,6 | 47,5 | 48,4 | 48,8 | 46,6 |
Вовна | 22,6 | 40,7 | 59,0 | 76,7 | 84,1 | 86,7 | 87,8 | 91,2 |
Мед | 83,0 | 94,0 | 96,6 | 98,8 | 98,4 | 99,2 | 99,1 | 99,3 |
Виробництво м’яса на одну голову худоби, що була на початок року
(у забійній вазі; кг)
М’ясо на одну умовну голову великої худоби | ||||||||
Яловичина та телятина на одну голову великої рогатої худоби | ||||||||
Свинина на одну голову свиней | ||||||||
Середня жива вага однієї голови худоби, реалізованої на забій
(кг)
Усі категорії господарств | ||||||||
Велика рогата худоба | ||||||||
Свині | ||||||||
Вівці та кози | ||||||||
Сільськогосподарські підприємства | ||||||||
Велика рогата худоба | ||||||||
Свині | ||||||||
Вівці та кози | ||||||||
Господарства населення | ||||||||
Велика рогата худоба | ||||||||
Свині | ||||||||
Вівці та кози | ||||||||
Групування сільськогосподарських підприємств за обсягом реалізації
На забій худоби та птиці у 2010 році
Кількість підприємств | Реалізовано на забій худоби та птиці у живій вазі | |||
одиниць | у % до загальної кількості | ц | у % до загального обсягу | |
Підприємства, які реалізували на забій худобу та птицю – всього | 100,0 | 100,0 | ||
з них з обсягом, ц | ||||
до 10 | 5,3 | 0,0 | ||
11-50 | 18,2 | 0,1 | ||
51-100 | 14,7 | 0,2 | ||
101-200 | 16,5 | 0,4 | ||
201-300 | 7,1 | 0,3 | ||
301-400 | 7,1 | 0,4 | ||
401-500 | 4,7 | 0,3 | ||
501-1000 | 9,4 | 1,1 | ||
1001-5000 | 13,5 | 4,6 | ||
5001-10000 | 0,6 | 0,6 | ||
10001-50000 | 1,2 | 3,3 | ||
50001-100000 | 0,6 | 8,9 | ||
100001 і більше | 1,2 | 79,9 | ||
Групування сільськогосподарських підприємств за обсягом
Виробництва молока коров’ячого у 2010 році
Кількість підприємств | Валовий надій молока | |||
одиниць | у % до загальної кількості | ц | у % до загального обсягу | |
Підприємства, які займалися виробництвом молока – всього | 100,0 | 100,0 | ||
з них з обсягом, ц | ||||
до 1000 | 54,3 | 4,4 | ||
1001-5000 | 25,9 | 14,7 | ||
5001-10000 | 8,6 | 15,5 | ||
10001-15000 | 1,2 | 4,1 | ||
15001-20000 | 3,7 | 14,5 | ||
20001-25000 | 2,5 | 13,1 | ||
25001-30000 | 1,2 | 7,9 | ||
30001-35000 | 1,2 | 10,0 | ||
50001 ц і більше | 1,2 | 15,8 | ||
Групування сільськогосподарських підприємств за обсягом