Пищевая и перерабатывающая промышленность

Пищевая и перерабатывающая промышленность района составляет основу производства всей промышленной продукции (свыше 80% общего объема производства промышленной продукции).

Основными отраслями пищевой промышленности района являются:

- хлебопекарное производство;

- производство молочных продуктов;

- производство мясных продуктов;

- производство изделий из рыбы;

- виноделие.

Пищевая и перерабатывающая промышленность района представлена основными предприятиями:

- Мясоперерабатывающий комплекс «Скворцово» работает с октября 2002 года. Целью создания предприятия является производство высококачественных колбас и деликатесов и поддержание их качества на стабильно высоком уровне.

- Предприятие ООО «ЭкоХлеб-плюс» зарегистрировано 14.03.2003 года. Целью создания предприятия является разработка и внедрение в производство альтернативных сортов бездрожжевого хлеба и кондитерских изделий, на цельнозерновой основе.

- Предприятие ООО «ТД «Фаворит» основано в 1997 году. В 2003 году создан рыбоконсервный завод в составе ООО «Торговый Дом «Фаворит». Целью создания предприятия является производство консервированной рыбной продукции.

Общее количество работающих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности отчитывающихся в управление агропромышленного развития по состоянию на 1 января 2012 года составляет 37 ед., из которых 26 ед. не базовых подсобных цехов сельхозпредприятий и не базовых промышленных предприятий и 11 базовых предприятий стоящих на статистическом учете, что на 5 ед. меньше уровня 2010 года, так как из списка базовых предприятий были исключены: ХКХ Симферопольское РАЙПО, винзавод ДП АФ «Заветное», ЧП «Тонар», ООО «Крымская водочная компания», КП Симферопольский комбикормовый завод.

В 2011 году к списку не базовых подсобных цехов сельхозпредприятий и не базовых промышленных предприятий были добавлены:

- ЧП Калинина Н.Н., ЧП Титорова В.М., ЧП Згонников А.В., ЧП Маматказина Е.А. специализирующиеся на производстве хлебобулочных изделий, что способствовало увеличению объемов производства данного вида продукции.

- ООО «Диомакс» специализирующееся на производстве продуктов готовых и консервов из свинины.

- ЧП «Люкс-К» специализирующееся на производстве колбасных изделий.

Реализация потенциала пищевой и перерабатывающей промышленности района требует решения следующих основных проблем:

- большая конкуренция на рынке сбыта

- функциональный и физический износ основных производственных фондов

- недостаток оборотных средств на многих предприятиях

- отсутствие прямых иностранных инвестиций

Возможные пути решения:

- повышение качества и конкурентоспособности продукции

- модернизация производства и оборудования

- усовершенствование условий предоставления кредитов банками

- организация участия предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в ярмарках, выездной торговле, выставках, а также ориентация производства на потребности и запросы потребителей.

Проблемные вопросы Симферопольского района на 01.01.2012г.

№	Проблемный вопрос	Кратко суть проблемы	Предложения по решению возникшей проблемы (кратко)	Какие негативные результаты могут возникнуть, если проблему не решать?	Какие позитивные результаты может дать решение проблемы?	Кто по вашему может разрешить ситуацию? (Должность ФИО, конт.тел)
	Отсутствие дотаций по животноводству и растениеводству предприятиям.	Тяжелое экономическое состояние предприятий	Внесено предложение: дотации начислять всем предприятиям, которые занимаются производством сельскохозяйственной продукции.	Сокращение поголовья сельскохозяйственных животных, уменьшение объемов производства сельскохозяйственной продукции.	Увеличение поголовья скота, резкое увеличение объемов производства продукции	Кабинет Министров Украины, Совмин АРКрым
	Неэффективное использование земель запаса и резервного фонда.	Брошенные пахотные земли	Упростить процедуру оформления земли в аренду, особенно для ведения товарного сельскохозяйственного производства	Засорение земель сорняками	Увеличение производства зерна на 10-20 тыс. тн.	Кабинет Министров Украины
	Сложная схема регистрации договоров аренды земли.	Брошенные пахотные земли	Упрощение процедуры регистрации договоров.	Засорение земель сорняками	Получение дополнительно 20-30 тыс. тн. зерна	Кабинет Министров Украины
	Очень высокая стоимость энергоносителей. на грани банкротства предприятия, возделывающие овощи закрытого грунта.	Тяжелое экономическое состояние тепличных комбинатов	Понижение тарифных ставок на энергоносители для сельхозтоваропроизводителей, специализированных на выращивание овощей закрытого грунта.	Снижение производства овощей закрытого грунта	Увеличение производства овощей закрытого грунта	Кабинет Министров Украины
	Восстановление деятельности ООО «Племптица»	Простаивание производственных мощностей	Поиск инвестора	Недобор мяса бройлеров	Дополнительно получить 2 тыс. тн. мяса	Инвестор
	Отсутствие переработки птичьего помета	Птичий помет не перерабатывается и хранится в навозохранилище на полигоне и является сильным источником загрязнения окружающее среды (почва, грунт воды, флора и фауна)	Создание предприятия по утилизации куриного помета методом его переработки в удобрения (или биогаз)	Ухудшение экологической обстановки	Обеспечение экологически чистыми удобрениями	Инвестор

Перспективный план развития отрасли.

В перспективе развития отрасли планируется наращивание экологически безопасного сельскохозяйственного производства с максимально эффективным использованием биоклиматического потенциала региона, способного сформировать мощную сырьевуюбазу для роста пищевой и перерабатывающей промышленности, обеспечить продовольственную безопасность населения и приезжающих на отдых, повысить экспортный потенциал перерабатывающих областей, возродить социальную сферу и инфраструктуру в сельской местности, повышение уровня жизни населения.

Для достижения поставленных целей в 2012 году предусмотрено выполнение основных задач по приоритетным направлениям.

Раздел 1. Формирование агросектора XXI век.

Приоритет 1: Повышение продуктивности земледелия.

Основные задачи по приоритету 1:

1. Улучшение культуры земледелия путем внедрения мер по рациональному использованию земельных ресурсов, совершенствованию способов обработки почв, борьба с эрозией почв, соблюдение оптимальной структуры посевных площадей.

Основные мероприятия:

• реализация комплекса мероприятий по охране плодородия и рациональному использованию почв, путем совершенствования структуры посевных площадей, предусматривающее расширение посевов пропашных зерновых и кормовых культур; расширение посевов озимого рапса как фитосанитара полей до 2,2 тыс. га; расширение посевов многолетних трав в структуре посевных площадей до 4 тыс. га; проведение гипсования солонцеватых почв на площади 76,4 га;

• увеличение производства высококачественного зерна мягких сортов пшеницы (удельный вес высококачественного зерна не ниже 4 класса намечается довести до 80%) на основе эффективного использования сортовых ресурсов, размещения по лучшим предшественникам - чистым, занятым парами и раноубираемыми культурами;

• увеличение объемов внесения органических и минеральных удобрений; защита почв от эрозии путем внедрения системы почвозащитной обработки почвы;

Приоритет2: РАЗВИТИЕ ОВОЩЕВОДСТВА, ВИНОГРАДОРСТВА, ЭФИРОМАСЛИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Основные задачи по приоритету 2:

1. Увеличение объема производства овощей и внедрение новых технологий их выращивания.

Основные мероприятия:

• продолжение реконструкции тепличных комбинатов в СООО «Крымтеплица», ОАО «Советская Украина), внедрение компьютерных технологий наблюдений за состоянием растений и подачей физиологического раствора;

• Использование новых гибридов овощных культур для закрытого грунта; увеличение площади орошаемых земель до 10,4 тыс.га;

• В овощеводстве открытого грунта расширение посевов культур, требующих минимального орошения, устойчивых против болезней и вредителей.

2. Совершенствование структуры плодовых насаждений, обеспечение их современными средствами защиты.

Основные мероприятия:

• совершенствование структуры плодовых наслаждений по породному и сортовому составу; внедрение ресурсосберегающих и экологощадящих технологий; внедрение интегрированной системы плодовых культур от вредителей и болезней, рационально сочетая химические и биологические средства защиты;

• Закладка многолетних насаждений на площади 180га, в том числе садов на капельном орошении 35 га; подбор сортимента плодовых насаждений с высокой степенью самоплодности, устойчивых к возделыванию в условиях поздневесенних заморозков, с полной или Частичной устойчивостью к вредителям и болезням.

3. Увеличение площадей виноградников орошаемых площадей с помощью использования капельных систем, применение биологических методов защиты.

Основные мероприятия:

• закладка новых виноградников безвирусными и морозостойкими сортами на площади 70 га, повсеместная замена нерентабельных и нерайонированных сортов на перспективные сорта, использование, при закладке виноградников, только сертифицированного, оздоровленного посадочного материала. Эффективное орошение виноградников с использованием автоматизированных систем полива;

• Снижение пестицидной нагрузки за счет применения биологических методов защиты виноградных насаждений от вредителей и болезней.

4. Освобождение площади, для дальнейшего использования.
Основные мероприятия:

• Произвести раскорчевку бесперспективных многолетних насаждений, в том числе садов - 82 га и виноградников - 193га.

5. Увеличение площадей выращивания эфиромасличных культур. Основные мероприятия:

• Посадка эфиромасличных культур 150 га.

6. Улучшение материально-технического обеспечения сельского хозяйств.

Основные мероприятия:

• Обновление парка сельскохозяйственной техники на общую сумму 8884 тыс. грн.

Приоритет 3: Развитие производственной инфраструктуры в сельской местности

Основные задачи по приоритету 3:

1. Развитие складского и холодильного хозяйства с целью уменьшения потерь сельскохозяйственной продукции во время ее хранения, организации подборки, сортировки, упаковки, мелкой фасовки.

Основные мероприятия:

• Строительство фруктохранилища с регулируемой газовой средой на
600 тонн хранения в ООО « Далм-Агро», на 5000 тонн в ООО «Яросвит-Агро».

2. Повышение инновационной активности промышленных предприятий, реализация проектов системного внедрения инноваций с целью снижения энерго- и ресурсоемкости промышленного производства.

Основные мероприятия:

• Внедрение энергосберегающих технологий и прогрессивного оборудования на молокоперерабатывающем предприятии ЮФ НУБ и П "КАТУ".

3. Содействие приобретению и использованию в промышленности современного оборудования и передовых научно-технических достижений, необходимых для оптимизации производственных процессов и повышения конкурентоспособности промышленной продукции района.

Основные мероприятия:

• Техническое перевооружение и введение в эксплуатацию
производственных мощностей на предприятиях: МПК "Скворцово"- установки для составления замесов, высокоскоростные куттеры; ЧП "Побежук"- жарочные шкафы, расстойные шкафы.

Приоритет 4: УСТОЙЧИВОЕ И сбалансированное развитие животноводства

Основные задачи по приоритету 4:

1. Техническое перевооружение и введение в эксплуатацию новых производственных мощностей.

Основные мероприятия:

• Реконструкция коровника на 200 голов, приобретение и установка доильного оборудования; реконструкция маточника на 120 голов свиноматок; строительство навозохранилища;

2. Увеличение поголовья сельскохозяйственных животных.
Основные мероприятия:

• улучшение генетического потенциала крупного рогатого скота молочного направления, повышения продуктивности за счет прилития крови голштинской и англерской пород и увеличение объемов искусственного осеменения маточного поголовья коров в личных подсобных хозяйствах населения; увеличение поголовья коров на 200 голов в 2013 году; увеличение откормочного поголовья свиней на 4 тыс. голов.

• укрепление материально-технической базы, укомплектование молочных ферм новыми машинами и оборудованием, создание доильных залов
за счет выделения беспроцентных кредитов на их приобретение с последующим возмещением в течение трех лет.

Раздел 2. Модернизация отраслевой структуры промышленности.

Приоритет 1: ПРОИЗВОДСТВО КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ПРОДУКЦИИ

местных товаропроизводителей

Основные задачи по приоритету 1:

1. Создание условий хранения продукции, сохранение урожая.

Основные мероприятия:

• Производство высококачественной хлебобулочной продукции. Строительство зернового элеватора с пропускной способностью 400 тыс.тонн.;

строительство оптово-розничного рынка для реализации сельскохозяйственной

продукции от производителя (1 этап); строительство холодильного комплекса 2,5 тыс.т (1 этап).

2. Снижение конечной цены продукции, повышение ее качества.

Основные мероприятия:

• повышение эффективности производства за счет внедрения энергосберегающих технологий, прогрессивного оборудования, создания замкнутых горизонтально и вертикально интегрированных комплексов, включающих в себя предприятия, производящие сырье, осуществляющие глубокую переработку до готовой продукции;

• модернизация и реконструкция существующих производственных мощностей с привлечением инвестиций, технического перевооружения и введение в эксплуатацию производственных мощностей на предприятиях ООО «Велес-Крым», ООО «СБА ЛТД», ООО «МПК «Скворцово», ЧП Побежук СВ.;

• Снабжение населения в зимний период свежей плодоовощной продукцией. Ввод в действие холодильных мощностей в ООО "Антей"; создание сети сельских молочных кооперативов;

• повышение качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, соответствующей международным стандартам, в рамках сотрудничества Украины с ВТО и ЕС; расширение рынка сбыта в Украине и в странах СНГ; расширение собственной фирменной торговли.