О прохождении водного туристского спортивного маршрута
ОТЧЕТ
О прохождении водного туристского спортивного маршрута
Первой категории сложности по Северному Уралу
Река Пожва - река Тыпыл - река Косьва,
Совершенного группой туристов
МБУДОД ДЮСШ «Родонит» по спортивному туризму г.Челябинска/
МКУК Культурно-досуговый центр г.Волчанск Свердловской области
В период с 14.06.2014 г. по 24.06.2014 г.
Маршрутная книжка № 7/14
Руководитель похода: Семёнова О.В.
Адрес: г. Челябинск, ул.Мамина, 27а-96
Телефон: 89128932435, Е-mail: [email protected]
Маршрутно-квалификационная комиссия: МАОУ ДОД ЦДЮТиЭ «Космос» г.Челябинска
Рассмотрела отчет и считает, что поход может быть зачтен всем участникам и
Руководителю первой категорией сложности.
Отчет использовать в библиотеке МКК МАОУ ДОД ЦДЮТиЭ «Космос»:
Г. Челябинск, ул. Кулибина, д. 54
Судья маршрутной квалификации ________________________ ( _______________ )
Челябинск 2014
Содержание:
1. Справочные сведения о походе ....................................................................................................... 2
1.1. Проводящая организация. 2
1.2. Место проведения. 2
1.3. Общие справочные сведения о маршруте. 2
1.4. Подробная нитка маршрута. 2
1.5. Обзорная карта региона с указанием маршрута и подъездов. 2
1.6. Определяющие препятствия маршрута. 3
1.7. Данные об участниках похода: 5
1.8. Адрес хранения отчета. 7
2. Содержание отчета ............................................................................................................................ 8
2.1. Район путешествия. 8
2.2. Формирование группы.. 10
2.3. Общая смысловая идея похода. 10
3. Варианты подъезда и отъезда. 10
3.1. Аварийные выходы с маршрута. 11
3.2. Запасные варианты маршрута. 11
3.3. Изменения маршрута. 11
3.4. Таблица дневных переходов. 11
3.5. Техническое описание маршрута. 12
первый день/10 июня 2013г. 12
второй день/11 июня 2013 г. 14
третий день/12июня 2013г. 16
четвертый день/13 июня 2013г. 18
пятый день/14 июня 2013г. 21
шестой день/15 июня 2013г. 23
седьмой день/16 июня 2013г. 25
восьмой день/17 июня 2013г. 27
3. Дополнительные сведения о походе ..…………………………………………………………... 32
3.1. Список общественного снаряжения. 32
3.2. Список ремнабора. 32
3.3. Отчет медика. 33
3.4. Отчет начпрода. 34
4. Итоги и выводы по пройденному маршруту..................................................................................38
5. Копия маршрутной книжки ............................................................................................................ 40
Справочные сведения о походе
1.1. Проводящая организация – муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования детей Детско-юношеская спортивная школа по спортивному туризму «Родонит» г. Челябинска. Почтовый адрес: 454098, г. Челябинск, ул. Коммуны, 98, тел. 8(351)211-54-56, e-mail: [email protected] и МКУК Культурно-досуговый центр г.Волчанск Свердловской области. Почтовый адрес: 624940, г. Волчанск, ул. Карпинского, 12, тел. 8(34383)599-52, e-mail: [email protected], сайт: http://volchansk-kultura.ru.
1.2. Место проведения– река Пожва - река Тыпыл - река Косьва, Свердловская обл. – Пермский край.
1.3. Общие справочные сведения о маршруте:
| Вид туризма | Категория сложности | Протяженность активной части похода, км | Продолжительность | Сроки проведения | |
| общая | ходовых дней | ||||
| Водный | первая | 14.06 – 24.06.2014 |
1.4. Подробная нитка маршрута:разрушенныймост через р.Пожва – р.Тыпыл – р. Косьва – порог «Большая Медвежья голова» 1 к\с – каскад «Медвежьи перекаты» 1к\с - Широковское водохранилище – плотина Широковской ГЭС (обнос) – г. Губаха
1.5. Обзорная карта региона с указанием маршрута и подъездов
Маршрут проходил по Северному и Среднему Уралу по территориям Свердловской области и Пермского края.
Маршрут начинался у разрушенного моста через реку Пожва и заканчивался в городе Губаха Пермского края перед автомобильным мостом.
До разрушенного моста через реку Пожва добирались из г.Челябинска по автодорогам М36-М5-Р352 до г.Волчанск Свердловской области на заказном автобусе, затем на «вахтовке» Урал-56 по грунтовой лесовозной дороге до моста. Обратно из г.Губаха на заказном автобусе по Р343 через г.Нижний Тагил, по Р352-М5-М36 до г.Челябинска.
Содержание отчета
2.1. Район путешествия
Пожва - левый приток Тыпыла. Тыпыл - довольно многоводная река и пригодна для сплава даже летом. Длина 68 км. От истоков до устья течет по Свердловской области только на юг. В русле порогов нет, но много перекатов. На байдарках и надувных лодках в половодье можно начинать сплав уже с р.Пожва, притока Тыпыла. После устья Пожвы Тыпыл становится более полноводным. Ниже на левом берегу стоит изба. В километре от нее устье р.Тарасовка (л), за ней р.Старая, чуть ниже р.Караульная (п), дальше впадают почти друг против друга р.Моховая (п) и Кривая (л), затем р.Долгая (л). Перед небольшим правым притоком на левом берегу стоит домик, а через 3 км еще один. Значительный приток Росомашья впадает справа, километром ниже р.Щучья (л). Тыпыл становится полноводнее, шире, часты острова. Скорость течения до 2 км/час. Пошли левые притоки: Погорелка, Мутежная, Пальничная, Луговая, в устье которой несколько домиков.
Тыпыл, правый приток реки Косьва, образуется из Сухого Тыпыла и реки Пожва. Эти реки разделяет небольшой гребневидный хребет Горы Козьмер (809,9м), юго-западные отроги ее подходят вплотную к берегам Сухого Тыпыла.
Река горная, для нее характерны быстрые подъем и спад воды во время дождя. Течение стремительное, часто попадаются перекаты, порогов нет. На всем протяжении Тыпыла правый берег высокий местами обрывающийся к воде отвесными скалами - там возвышаются горы Бурнимский Камень (813,0м), Кадымка (746,6м), Плехан (625,3м), Сухой Камень (763,4м), Чердынский Камень (939,0м). В среднем течении реки и к левому берегу подступают горные хребты с вершинами: Сурапанские Камешки (812,8м), Щучий Камень (842,0м), Одинокий Камень (726,5м). В 5км от устья отдельные скалы левого берега отвесно обрываются к воде.
Долина реки Тыпыл широкая, часто встречаются заболоченные участки, старицы и озера. Леса в бассейне Тыпыла таежные, по берегам много нежилых поселков. Близ устья Тыпыла на правом берегу Косьвы дома нежилой деревни Усть-Тыпыл. Дальше плывем по Косьве.
Косьва - левый приток Камы (Пермский край). Начинается на западе Свердловской области от слияния двух истоков: Большая Косьва, берущая начало в 8км к западу от горы Павдинский Камень (941,0м), и Малая Косьва, вытекающая ручьями с южного склона горы Косьвинский Камень (1519,5м). Длина реки (от истока Большой Косьеы) 283км, площадь бассейна — 6 300 км². Средняя высота водосбора — 387 м. Средний уклон — 1 м/км. В верхней передней части дно каменистое, течение быстрое, особенно на перекатах и порогах (тулумах). В сухое лето на перекатах бывает очень мелко. Не случайно коми-пермяки назвали ее Косьвой: «кос» («кэс») значит «сухой, мелкий», «ва» - «вода», «Косьва» - «Мелкая вода».
Основные притоки:
- левые: Кырья, Большая Ослянка, Вильва;
- правые: Тылай, Тыпыл, Няр.
Косьва - горная река с быстрым течением, многочисленными перекатами и порогами, среди которых выделяется Тулымский порог (другое название Медвежьи перекаты) протяжённостью более 6км. Порог начинается сразу за остатками поселка Усть-Тыпыл. Здесь справа вливается довольно полноводный Тыпыл. Далее русло реки сжимается, и начинается каскад порогов. Для байдарок они довольно опасные, для катамаранов особой сложности не представляют.
Свое название получил, предположительно, от татарского «тулым», что означает «камни, торчащие из реки». Кроме того известно, что в языке коми-пермяков (коми-язьвинское наречие) это же слово означает пороги на реке - «тулымы» или «тулумы».
Течение и после порогов быстрое. Ниже порогов располагается посёлок Верхняя Косьва - посёлок в городском округе Карпинск, в 95 км на юго-запад от г.Карпинск (авто - 112км), на правом берегу р.Косьва, в устье правого притока реки Курейная, на границе с Пермским краем. В настоящее время не жилой.
После впадения речки Малая Ослянка, Косьва бежит уже по Среднему Уралу (граница между Северным и Средним Уралом проходит по 59град. 15мин северной широты). Здесь тоже был поселок, от которого осталась лишь заросшая поляна. Через несколько километров появляется поселок Большая Ослянка, действительно большой поселок, в котором сохранились не только дома, но и часть бывших лагерных сооружений, даже двухэтажных. Вдали за поселком возвышается громада хребта Ослянка. Из района поселка или немного ниже по течению многие туристы совершают восхождение на хребет Ослянка.
Большая Ослянка - самая высокая вершина Среднего Урала. Высота 1119м. Расположена на северо-востоке Кизеловского района, к югу от административной границы с Горнозаводским районом. В осевой части Среднего Урала, к северу от хребта Басеги, к востоко-юго-востоку от горы Няровский Камень.
Существует две версии происхождения названия горы. По названию реки - Ослянка, от старинного русского слова «осла» - оселок, речной точильный камень. По форме горы, от слова «ослядь» или «оследина» - бревно.
Гора вытянута меридионально, на 16км. Гребень выровненный, преимущественно широкий, местами узкий, крутой, скалистый. Имеет несколько вершин. Главная расположена в центральной части горы, смещена к восточному склону, имеет конусообразную форму. Склоны крутые. Наибольшую крутизну имеют северный и восточный склоны. В северной половине горы находятся скальные выходы и останцы выветривания. Склоны покрыты курумами, на гребне развиты нагорные террасы. Сложена кварцевыми и полевошпатокварцевыми кварцито-песчаниками верхнепротерозойского возраста. Растительность: до высоты 750-800 м над уровнем моря склоны покрыты пихтово-еловым лесом. Выше берёзовые криволесья и горно-тундровые растительные сообщества, далее гольцы.
Последние быстрые километры Косьва несет свои воды среди красивейших берегов, мимо давно нежилых поселков Троицкий и Рассольный. На месте пос.Рассольный сейчас расположена тур.база.
Но вот вдали появляются остатки поселка Няр, и казавшееся таким стремительным течение исчезает, это начинается Широковское водохранилище.
В среднем течении Косьвы, Широковское водохранилище, получило свое название по поселку Широковскому. Широковское водохранилище весьма обширно. Его площадь 41 км². Оно вытянулось по реке Косьве с северо-востока на юго-запад на 25 километров. Ширина водохранилища – от 1 до 4 километров. При этом оно имеет значительную глубину до 36 метров (средняя глубина – 12,9 метров). Длина плотины водохранилища – около 300 метров.
В водохранилище впадает 11 притоков, самые значительные, это правобережные - реки Няр, Нюр, левобережные - реки Дергачка, Мутная.
Берега покрыты лесом. Правый - крутой и скалистый, левый - изрезан заливами.
Образовано на реке Косьва в 1947-1948 году при строительстве Широковской ГЭС.
Водохранилище и Широковская ГЭС строились в тяжелые 1940-е годы силами заключенных ГУЛага, большинство из которых составляли репрессированные калмыки. Многих калмыков депортировали прямо с фронта Великой Отечественной. От сталинских репрессий при этом не спасали и высокие награды, полученные за смелость в бою. Репрессировали без суда и следствия даже женщин. Было много в Широклаге и советских немцев. Многие из узников так и остались навсегда лежать в уральской тайге в безымянных братских могилах. По некоторым данным из-за тяжелых условий труда в Широклаге ежедневно умирало 5-6 человек.
В память об этих событиях в поселке Широковский на средства Республики Калмыкии, установлен памятный знак репрессированным калмыкам с надписью «Вечная память фронтовикам-калмыкам, погибшим на строительстве Широковской ГЭС в 1944 - 1945г.».
Строительство ГЭС было начато в 1942 году, а закончено в 1948. Широковская ГЭС - первенец гидроэнергетического строительства на Урале. При строительстве были применены уникальные инженерные решения.
Первоначально Широковская ГЭС проектировалась относительно маломощной, она должна была снабжать энергией многочисленные в этих краях в то время лагеря. Однако было решено сделать ГЭС более мощной. В настоящее время ее мощность составляет 28 МВт при среднегодовой выработке 100 млн. кВт/ч.
Широковская ГЭС снабжает окрестности электричеством, а сам водоем используется для водоснабжения городов Губаха и Кизел, а также промышленных предприятий.
Губаха - город в Пермском крае, административный центр Губахинского муниципального района и Губахинского городского округа (до 2012 года - Губахинское городское поселение). Находится в центре Кизеловского каменноугольного бассейна в 219км от Перми. Город расположен по обоим берегам реки Косьвы. Является железнодорожной станцией линии Чусовская - Соликамск.
2.2. Формирование группы
Группа была сформирована из воспитанников Детско-юношеской спортивной школы «Родонит», которые учатся в МАОУ СОШ №84 г. Челябинска. Все участники занимаются в секции от 1 до 3 лет, имеют опыт участия в соревнованиях по спортивному туризму, участия в учебно-тренировочных сборах и учебно-тренировочных походах. За 2012-2013 год участники группы участвовали в учебно-тренировочных походах на оз.Аракуль - г.Большой Шихан, г.Александровская Сопка - оз.Тургояк, р.Серебрянка – г.Серебрянский Камень – плато Конжаковского Камня – р.Конжаковка (Северный Урал), г.Двуглавая Сопка – г.Откликной Гребень (хр.Таганай). В июне 2013 года ими был совершен водный поход 1 категории сложности по Южному Уралу, река Ай.
В августе 2012 года во время учебно-тренировочного похода на Конжаковско-Серебрянский горный массив мы познакомились с туристами из города Волчанска. Изучая район нового путешествия, мы снова связались с руководителем клубного объединения по туризму «Поиск» города Волчанска Каримовым Сергеем Мирасовичем, предложив ему стать участником нашего похода. Он согласился вместе со своими воспитанниками и единомышленниками.
Таким образом, наша группа получилась междугородней, и даже межобластной.
2.3. Общая смысловая идея похода
Данный поход проходил согласно плану подготовки туристов ДЮСШ «Родонит» по программе «Спортивный туризм». Смысловая идея похода – категорийный водный поход для детей, занимающихся в объединении.
Цель похода - повышение спортивного мастерства.
Организация и проведение похода способствуют решению ряда задач:
- Спортивная – закрепление полученных в ходе обучения навыков.
- Познавательная – знакомство с историей и современным состоянием города Волчанска, знакомство с географией и природой Северного Урала.
- Оздоровительная – формирование навыков и умений, способствующих сохранению высокой физической активности в условиях прохождения водного маршрута.
- Воспитательная – воспитание умения работать в команде через совместную деятельность по подготовке к походу, прохождению маршрута и выпуску отчетных документов.
3. Варианты подъезда и отъезда
Заброска группы до города Волчанска осуществлялась заказным автобусом из г.Челябинск. Из Волчанска до разрушенного моста через реку Пожва добирались на заказном Урале-56 («вахтовка»).
Другие варианты подъезда достаточно сложны. Можно доехать до г.Екатеринбург любым удобным транспортом. Раньше из г.Екатеринбург ходил прямой поезд до станции Ивдель, который проходил через г.Краснотурьинск и г.Волчанск (станция «Лесная Волчанка»). Откуда до нужного места можно заказать автобус. Сейчас этот поезд ходит только до города Серов (Время отправления 14ч.35м; в пути 7ч; стоимость в плацкартном вагоне около 900 рублей). И до Волчанска приходится делать ещё одну пересадку на автобус (в пути 2ч). Также из Екатеринбурга до Волчанска можно доехать на междугородних автобусах (с Северного автовокзала до Североуральска и Ивделя; стоимость 890 рублей без багажа).
Обратная дорога – от автомобильного моста в городе Губаха. Группа добиралась до Челябинска заказным автобусом.
Другие существующие варианты – со станции Губаха-Пассажирская до города Екатеринбург на проходящем из Соликамска поезде (время отправления московское - 18ч48м; в пути 11ч30м; стоимость в плацкартном вагоне около 1000 рублей). Далее любым удобным транспортом до Челябинска.
3.1. Аварийные выходы с маршрута
Вдоль реки Косьва проходят старые лесовозные дороги, по которым население г.Кизел, п.Широковский и г.Губаха ездят на рыбалку в верховья реки Косьва и на реку Тыпыл по ним возможна эвакуация в случае ЧО и ЧП.
3.2. Запасные варианты маршрута
Запасные варианты разрабатывались только для радиальных выходов на случай, если получится дополнительная дневка. Такими вариантами были восхождение на горы Чердынский камень, Острый Тур и Большая Ослянка.
Изменения маршрута
Изменений маршрута не было.
Таблица дневных переходов
| День | Дата | Участок пути | Протяженность | Чистое ходовое время | Определяющие препятствия на участке | Метеоусловия днем |
| 15.06.2014 | Разрушенный мост через р.Пожва – сухое место на правом берегу | 1,8 км | 2ч05м | Завалы, «расчески» | +15оС, дождь, ветер ЮВ | |
| 16.06.2014 | Сухое место на правом берегу р.Пожва – 420м от устья Пожвы и р.Тыпыл на левом берегу | 7,5 км | 2ч30м | Завалы, «расчески» | +10°С, дождь, ветер ЮЗ | |
| 17.06.2014 | 420м от устья Пожвы и р.Тыпыл на левом берегу – тихая заводь на левом берегу | 40,6 км | 8ч25м | «Расчески», перекаты, небольшие шиверы | +10°С, дождь, ветер З | |
| 18.06.2014 | Тихая заводь на левом берегу – урочище Мелкое. Левый берег р.Косьва | 38,7 км | 9ч20м | Порог «Большая медвежья голова», «Медвежьи перекаты» каскад из 7 перекатов | +19°С, ясно, ветер ЮЗ | |
| 19.06.2014 | Урочище Мелкое. Левый берег р.Косьва. Дневка | +12°С, дождь, ветер Ю | ||||
| 20.06.2014 | Урочище Мелкое. Левый берег р.Косьва – обустроенная стоянка перед п.Троицкий. Правый берег. | 32 км | 5ч00м | +16°С, ясно, ветер ЮЗ | ||
| 21.06.2014 | Обустроенная стоянка перед п.Троицкий. Правый берег. – поворот перед Широковским водохранилищем. Левый берег | 32 км | 6ч25м | Шивера после п.Рассольный | +20°С, ясно, ветер Ю | |
| 22.06.2014 | Поворот перед Широковским водохранилищем. Левый берег – небольшая бухта на левом берегу | 20 км | 8ч00м | Стоячая вода | +22°С, солнечно, ветер Ю | |
| 23.06.2014 | Небольшая бухта на левом берегу. Дневка | +23°С, ясно, ветер ЮЗ | ||||
| 24.06.2014 | Небольшая бухта на левом берегу – г.Губаха | 28,8 км | 6ч25м | Стоячая вода. Плотина (обнос). Мосты в г.Губаха | +22°С, ясно, ветер Ю | |
| Всего активным способом | 201,4км |
Выводы
В целом, состав аптечки оптимален.
3.4. Отчет начпрода
Раскладка составлялась исходя из следующих предпосылок:
- калорийность дневного рациона должна лежать в пределах 2300-2600 Ккал на участника;
- соотношение БЖУ – стандартное (1:1:4);
- отсутствие пешей части позволяет не оптимизировать раскладку по весу (в итоге, вес раскладки составил 650-700г на человека в сутки).
| День | Меню | Продукты | на одного участника, гр. | на группу, гр. | День | Меню | Продукты | на одного участника, гр. | на группу, гр. | |
| 15.06.2014 День 1 | Каша молочная "Геркулес" с изюмом и мёдом | хлопья овсяные "Геркулес" | 20.06.2014 День 6 | Каша молочная "Полтавка" с изюмом и мёдом | крупа пшеничная "Полтавка" | |||||
| молоко сухое | молоко сухое | |||||||||
| масло топлёное | масло топлёное | |||||||||
| изюм | изюм | |||||||||
| мед | мед | |||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| Щи из сушеных овощей с тушенкой | тушенка говяжья | Суп куриный с вермишелью | цыпленок тушеный | |||||||
| капуста свежая | картофель сушеный | |||||||||
| зажарка овощная | зажарка овощная | |||||||||
| картофель сушеный | вермишель | |||||||||
| укроп сушеный | 0,5 | зелень сушеная | 0,5 | |||||||
| майонез | майонез | |||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| Перекус | печенье | печенье | ||||||||
| паштет | Перекус | паштет | ||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| Макароны по-флотски | макаронные изделия | печенье | ||||||||
| тушенка говяжья | Ризотто | рис круглозернистый | ||||||||
| зажарка овощная | тушенка говяжья | |||||||||
| зелень сушеная | 0,5 | горошек зелёный | ||||||||
| хлеб | кукуруза консерв. | |||||||||
| чай | зажарка овощная | |||||||||
| сахар | зелень сушеная | 0,5 | ||||||||
| печенье | хлеб | |||||||||
| чай | ||||||||||
| 16.06.2014 День 2 | Каша молочная рисовая с курагой | рис круглый | сахар | |||||||
| молоко сухое | печенье | |||||||||
| масло топлёное | ||||||||||
| курага | 21.06.2014 День 7 | Каша манная | манка | |||||||
| мед | молоко сухое | |||||||||
| хлеб | масло топлёное | |||||||||
| чай | сахар | |||||||||
| сахар | хлеб | |||||||||
| печенье | чай | |||||||||
| Борщ из сушеных овощей с тушенкой | тушенка говяжья | сахар | ||||||||
| свекла сушеная | печенье | |||||||||
| зажарка овощная | Суп рыбный | консервы рыбные в масле | ||||||||
| картофель сушеный | картофель сушеный | |||||||||
| капуста свежая | зажарка овощная | |||||||||
| укроп сушеный | 0,5 | перловка или рис | ||||||||
| томатная паста | зелень сушеная | 0,5 | ||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| Перекус | печенье | печенье | ||||||||
| грудинка | Перекус | грудинка | ||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| Пюре картофельное | пюре картофельное | Макароны по-флотски | макаронные изделия | |||||||
| сосиски | тушенка говяжья | |||||||||
| зажарка овощная | зажарка овощная | |||||||||
| зелень сушеная | 0,5 | зелень сушеная | 0,5 | |||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| 17.06.2014 День 3 | Каша молочная "Полтавка" с изюмом и мёдом | крупа пшеничная "Полтавка" | 22.06.2014 День 8 | Каша молочная рисовая с курагой | рис круглый | |||||
| молоко сухое | молоко сухое | |||||||||
| масло топлёное | масло топлёное | |||||||||
| изюм | курага | |||||||||
| мед | мед | |||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| Рассольник по-походному | тушенка говяжья | Борщ из сушеных овощей с тушенкой | тушенка говяжья | |||||||
| каша перловая | свекла сушеная | |||||||||
| зажарка овощная | зажарка овощная | |||||||||
| картофель сушеный | картофель сушеный | |||||||||
| огурцы соленые | капуста свежая | |||||||||
| томатная паста | укроп сушеный | 0,5 | ||||||||
| укроп сушеный | 0,5 | томатная паста | ||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| Перекус | ветчина конс. | Перекус | шпроты | |||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| Каша гречневая | гречка | Каша гречневая | гречка | |||||||
| тушенка говяжья | тушенка говяжья | |||||||||
| зажарка овощная | зажарка овощная | |||||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| 23.06.2014 День 9 | Молочный суп | вермишель | ||||||||
| 18.06.2014 День 4 | Каша пшенная молочная с курагой и мёдом | крупа пшенная | молоко сухое | |||||||
| молоко сухое | масло топлёное | |||||||||
| масло топлёное | сахар | |||||||||
| курага | хлеб | |||||||||
| мед | чай | |||||||||
| хлеб | сахар | |||||||||
| чай | печенье | |||||||||
| сахар | Суп куриный с вермишелью | цыпленок тушеный | ||||||||
| печенье | картофель сушеный | |||||||||
| Щи из сушеных овощей с тушенкой | тушенка говяжья | зажарка овощная | ||||||||
| капуста свежая | вермишель | |||||||||
| зажарка овощная | зелень сушеная | 0,5 | ||||||||
| картофель сушеный | майонез | |||||||||
| укроп сушеный | 0,5 | хлеб | ||||||||
| майонез | чай | |||||||||
| хлеб | сахар | |||||||||
| чай | печенье | |||||||||
| сахар | Перекус | рыбная конс. | ||||||||
| печенье | хлеб | |||||||||
| Перекус | рыбные консервы | чай | ||||||||
| хлеб | сахар | |||||||||
| чай | печенье | |||||||||
| сахар | Ризотто | рис круглозернистый | ||||||||
| печенье | тушенка говяжья | |||||||||
| Макароны по-флотски | макаронные изделия | горошек зелёный | ||||||||
| тушенка говяжья | кукуруза консерв. | |||||||||
| зажарка овощная | зажарка овощная | |||||||||
| зелень сушеная | 0,5 | зелень сушеная | 0,5 | |||||||
| хлеб | хлеб | |||||||||
| чай | чай | |||||||||
| сахар | сахар | |||||||||
| печенье | печенье | |||||||||
| 19.04.2014 День 5 | Каша манная | манка | 24.06.2014 День 10 | Каша пшенная молочная с курагой и мёдом | крупа пшенная | |||||
| молоко сухое | молоко сухое | |||||||||
| масло топлёное | масло топлёное | |||||||||
| сахар | курага | |||||||||
| хлеб | мед | |||||||||
| чай | хлеб | |||||||||
| сахар | чай | |||||||||
| печенье | сахар | |||||||||
| Солянка походная | колбаса п/к | печенье | ||||||||
| картофель сушеный | Рассольник по-походному | тушенка говяжья | ||||||||
| огурцы соленые | каша перловая | |||||||||
| оливки | зажарка овощная | |||||||||
| томатная паста | картофель сушеный | |||||||||
| укроп сушеный | 0,5 | огурцы соленые | ||||||||
| хлеб | томатная паста | |||||||||
| чай | укроп сушеный | 0,5 | ||||||||
| сахар | хлеб | |||||||||
| печенье | чай | |||||||||
| Перекус | печень трески | сахар | ||||||||
| хлеб | печенье | |||||||||
| чай | Перекус | ветчина конс. | ||||||||
| сахар | хлеб | |||||||||
| печенье | чай | |||||||||
| Плов | тушенка говяжья | сахар | ||||||||
| рис длинозернистый | печенье | |||||||||
| зажарка овощная | ||||||||||
| чеснок | ||||||||||
| зира | ||||||||||
| хлеб | ||||||||||
| чай | ||||||||||
| сахар | ||||||||||
| печенье |
Выводы по меню и использовавшимся продуктам:
Отсутствие на маршруте населенных пунктов полностью исключило возможность закупа продуктов. Все брали с собой сразу.
Меню старались сделать разнообразным. На дневке были приготовлены не типичные для походных условий – суп солянка и плов.
В таблице: «хлеб» - это сухари, высушенные каждым участником самостоятельно. Было предложено несколько вариантов сушки и упаковки сухарей. В результате получилось очень разнообразно. Слово «печенье» - это тоже разнообразные кондитерские изделия: пряники, вафли, сушки, печенье, конфеты.
Во время подготовки к походу каждый участник высушил по 3кг картофеля. Это было сделано не для снижения общего веса продуктов, а для снижения временных затрат на приготовление пищи. Во время учебно-тренировочных походов замечено, что дети медленно чистят и режут картофель. И лишний раз мочить руки в холодной воде тоже не стоит. Вымытый дома в теплой воде, почищенный, порезанный и усушенный картофель просто опускался в котел в начале готовки. Варится на 10-15 больше обычного картофеля.
Ещё один большой плюс в экономии времени на приготовление пищи – это овощная зажарка, приготовленная дома. Чищеный лук и морковь пассируются с большим количеством подсолнечного масла на медленном огне. Добавляются в каждый суп и второе блюдо перед самым снятием с костра.
Достаточное количество разноо<