Порядок представления и защиты реферата, контрольной работы
Выполненный реферат (контрольная работа) представляется на проверку преподавателю с последующей защитой.
В ходе проверки работы преподавателем могут быть выявлены недочеты, ошибки, указание о необходимости внесении каких-либо дополнений. Недочеты оформляются студентом в короткие сроки в этой же тетради (контрольная работа), либо дополнительной информацией (реферат).
После успешной защиты работы, преподавателем ставится пометка о допуске студента к сдаче зачета.
8. Вопросы для самоподготовки
Вопросы для самоконтроля затрагивают все темы дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация на предприятиях отрасли», при ответе на которые студент имеет возможность полностью быть подготовленным к рубежному контролю – зачету.
1. Назначение службы стандартизации в отраслях промышленности.
2.Назначение системы разработки и постановки продукции на производство.
3. Назначение единой системы конструкторской документации.
4. Назначение системы автоматизированного проектирования.
5. Назначение единой системы технологической подготовки производства.
6. Назначение единой системы технологической документации.
7. Назначение системы стандартов безопасности труда.
8. Назначение системы стандартизации в области охраны окружающей среды.
9. Требования, предъявляемые к стандартам.
10. Сертификация продукции, назначение.
11. Правила проведения сертификации продукции.
12. Требования к нормативным документам при сертификации продукции.
13. Порядок проведения контроля за качеством сертифицированной продукции.
14. Назначение сертификации производства.
15. Требования к нормативным документам, правила проведения.
16. Инспекционный контроль.
17.Основные этапы сертификации производства, требования к методике проведения.
18. Ответственность должностных лиц за несоблюдение стандартов.
19. Роль метрологии и технических измерений в обеспечении качества
продукции к точности процессов производства.
20. Международная система единиц СИ. Понятие об эталонах единиц и образцовых средствах измерения.
21. Квалиметрия, основные методы оценки качества продукции.
Выбор средств измерения для решения конкретной технологической
задачи, методика выполнения измерений.
22. Поверка средств измерений.
23. Сахарная свекла для промышленной переработки. Требования при заготовках.
24. Требования к качеству сахара-песка и сахара-рафинада.
25. Принцип действия, конструкция и правила работы о сахариметрами, поверка, определение погрешности прибора.
26. Рефрактометры. Принцип действия, конструкция, правила работы, поверка, определение погрешности.
27. Цветомеры. Поверка и определение их погрешности.
28. pН-метр-милливольтметр, принцип действий, поверка, определение погрешности, конструкция и правила работы.
29. Весы и мерная посуда. Условия поверки, определение погрешности. Весы для взвешивания свеклы. Условия их эксплуатации, поверка, погрешность.
30. Термометры. Типы приборов. Погрешность.
31. Приборы для измерения давления. Типы приборов. Погрешность.
32. Приборы для измерения количества вещества и расхода. Типы приборов. Погрешность.
33. Приборы для определения уровня. Типы приборов. Погрешность.
Список рекомендуемой литературы
Основная литература
1. Качество и безопасность пищевых продуктов. - М.: «Книга сервис», 2003.-64 с.
2. Димов Ю. В. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров, и дипломированных специалистов в области техники и технологии / Ю. В. Димов.: Питер , 2010 - 463 с.
3. Дунченко Н.И. Квалиметрия и управление качеством в пищевой промышленности / Н. И. Дунченко [и др.]. – Москва : Изд-во РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева , 2010 - 286 с.
Дополнительная литература
1. Зайцев С. А. Метрология: учебник для студентов технических специальностей / С. А. Зайцев и др. – Москва : Форум , 2011 - 463 с.
2. Атрошенко С. А., Федюкин В. К. Метрология, стандартизация и сертификация / С. А. Атрошенко, В. К. Федюкин.: Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования «Санкт-Петербургский гос. инженерно-экономический ун-т»: СПбГИЭУ , 2009 - 246с.
3. Баталов А.П., Бойцов Ю.П., Иванов С.Л. Метрология, стандартизация, сертификация / А.П. Баталов, Ю.П. Бойцов, С.Л. Иванов. – : С.-Петерб. гос. горн. ин-т им. Г.В. Плеханова , 2003 - 129 с.
4. СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
5. Методические пособия по технологии сахаристых веществ.
Периодические издания (журналы):
1. «Сахарная промышленность», «Сахар»;
2. «Переработка растительного сырья»;
3. «Пищевая промышленность»;
4. «Известия вузов. Пищевая промышленность»;
5. «Хранение и переработка сельхозсырья».
Для подготовки к текущему и рубежному контролю студент должен самостоятельно изучить предложенные преподавателем главы учебника или книги в списке основной литературы. Ознакомление с основной литературой позволит студенту освоить знания базовой части дисциплины. Дополнительная литература и периодические издания приведены для более глубокого изучения вариативной части дисциплины.