Перечень тем докладов, рефератов
1. Общая характеристика товаров и услуг в системе сервиса.
2. Экспертиза продукции и услуг. Основные понятия и определения диагностики и экспертизы на предприятиях СКСиТ
3. Виды экспертизы товаров и услуг, их характеристики
4. Потребительские свойства товаров (изделий) и услуг
5. Методы экспертизы товаров
6. Основные этапы экспертизы
7. Процедура проведения экспертизы
8. Нормативно-правовая база экспертизы
9. Документальное оформление экспертизы
10. Качество услуги.
11. Математико-статистические методы экспертных оценок.
Проблемно-ориентированные вопросы
1. Основные задачи экспертизы и диагностики на различных стадиях жизненного цикла объектов и систем сервиса, их различие, проблемы в сервисе .
2. Основные потребительские свойства предприятий СКСиТ их оценочные показатели и характеристики
Тема расчетных заданий (с практическими примерами)
1. Основные термины и определения экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса,
2. Признаки классификации и основные характеристики экспертизы и диагностики.
3. Экспериментальная диагностика объектов и систем сервиса, принципы, виды и средства экспертизы и диагностики.
4. Измерительные, регистрационные, органолептические и экспертные методы экспертизы и диагностики.
5. Организация экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса
6. Задачи и сущность экономического анализа деятельности предприятия сервиса, виды анализа, методы и методики анализа, методологии анализа, оценка деятельности предприятий сервиса.
7. Экспертиза и диагностика систем управления.
8. Экспертиза и диагностика системы управления персоналом.
9. Экспертиза и диагностика системы управления маркетинговой деятельностью.
10. Экспертиза и диагностика системы управления бизнес процессами.
6. Потребительские свойства товаров (изделий). Методы экспертизы товаров
Основные этапы экспертизы.
7. Процедура проведения экспертизы. Нормативно-правовая база экспертизы.
Основные термины и определения экспертизы объектов и систем сервиса.Экспертиза как понятие. Общность и различия экспертизы как вида деятельности. Объект, субъект, критерии экспертизы. Товар и услуга как объекты экспертизы. Субъекты экспертизы. Требования к экспертам. Экспертные комиссии. Критерии общие и конкретные.
Основные термины и определения диагностики объектов и систем сервиса.Диагностика как понятие. Общность и различия диагностики как вида деятельности. Объект, субъект, критерии диагностики. Товар и услуга как объекты диагностики. Критерии общие и конкретные. Диагноз как метод управления научным познанием.
Категории предприятий сервиса.
Предприятие как система и производственно-хозяйственный комплекс. Свойства и особенности производственных систем сферы сервиса. Факторы, определяющие тип предприятия. Классность предоставляемых услуг как особенность сферы сервиса. Виды, классификация, основные характеристики объектов и систем сервиса. Товар и услуга как объекты систем сервиса. Характеристика видов услуг (производственные, непроизводственные, отраслевые, по форме расчета и т.п.).
Таблица 1
Состав туриндустрии
| Туриндустрия в собственном смысле слова (1гр.) | Дополнительная туриндустрия (2гр.) | "Окраинная" туриндустрия (3гр.) |
| Производство | ||
| ü Предприятия размещения туристов ü Транспорт (ж/д, авто-, авиа-, морской) ü Туроператоры ü Туристические агентства ü Курорты ü Союзы, ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма ü Организация конгрессов ü Фирмы, организующие проведение выставок и ярмарок | § Сувениры § Товары для отдыха § Машиностроение (автомобили, мотоциклы и пр.) § Издание литературы по туризму (каталоги, проспекты, карты и пр.) § Производство лекарственных препаратов | § Спорттовары § Одежда (для отдыха и туризма) § Фототовары § Косметические средства § Лекарственные препараты |
| Сфера обслуживания | ||
| § Экскурсионное обслуживание, гиды. Организация развлечений § Журналисты § Носильщики багажа § Кредитные институты (обмен денег, кредитные карточки) § Страховые компании § Прокат туристского снаряжения § Учебные заведения по подготовке кадров для туризма § Институты маркетинговых исследовании в области туризма § Дипломатические представительства (выдача виз) Производство товаров туристского назначения. | § Предприятия общественною питания (кафе, рестораны, бары и т.п.) § Парикмахерские § Тренерские услуги § Горнолыжные лифты. Фуникулеры § Культурно-просветительские учреждения (театры, кино, лицеи, музеи и т.п.) § Медицинские услуги |
Источник: Freyer W., Tourismus, Muenchen, 1988, S. 117.
Рис. 1. Состав туристского продукта