Производственные экскурсии

Задание на практику

Цель практики:

Закрепить и расширить теоретические знания, полученные при изучении общепрофессиональных дисциплин, приобретение практических навыков профессиональной деятельности на предприятии сервиса и туризма.

Задачи практики:

1. Изучить организационную деятельность предприятий сервиса и туризма, специфику менеджмента.

2. Изучить нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятия.

3. Изучить основы делопроизводства предприятия, содержание должностных обязанностей специалиста сервиса и туризма.

Индивидуальное задание:

Изучила правила внутреннего распорядка предприятия;

Сделала схему организационной структуры предприятия;

Описала направления деятельности предприятия;

Провела и проанализировала результаты анкетирования клиентов на предлагаемые услуги;

Изучила нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятия;

Проанализировала мероприятия по повышению мотивированности персонала предприятия;

Сделала отчет студента-практиканта о проделанной работе с выводами и предложениями;

Оформила дневник прохождения практики.

Руководитель

практики от предприятия: / И.Н.Гончарова /

Руководитель

практики от ЮУрГУ: / И.П. Невраева /

Календарный график прохождения практики

Дата Наименование подразделения предприятия (учреждения) Выполняемый вид работ Рекомендации и замечания руководителя практикой
06,06 НП «Глобус-Вояж» Знакомства с туроператорами с которыми работает турфирма  
08,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Турция. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
09,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Турция. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
10,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Тайланд. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
15,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Тайланд. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
17,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Египет. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
22,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Египет. Отели: 3*, 4*, 5* Вылет: Челябинск, Уфа Екатеринбург, Москва    
24,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура Европа. Автобусные туры  
27,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск тура острова Сейшельские, Доминиканская республика, Куба, Гайити, Гоа, Шри-Ланка    
29,06 НП «Глобус-Вояж» Поиск новогоднего тура. Бронь летом    
04,07 НП «Глобус-Вояж» Изучение и оформление договоров и виз  
05,07 НП «Глобус-Вояж» Изучение и оформление страховки и ваучера  
07,07 НП «Глобус-Вояж» Работа с программой chel. distant – office.ru  
12,07 НП «Глобус-Вояж» Работа с программой chel. distant – office.ru  
15,07 НП «Глобус-Вояж» Работа с программой chel. distant – office.ru  

Производственные экскурсии

Дата Краткое содержание, выводы
30,06,2011 Семинар «Отели Турции» Представители Coral Travel Темы: Программа «Копилка» Elite Service Рассмотрение отелей по регионам Вывод: Представитель Coral Travel давал информацию об отелях.    

Характеристика работы практиканта предприятием (организацией)

Студент Сюсина Наталья Сергеевна группы МиЭУП-454

специальности Социально-культурный сервис и туризм (100103)

№ п/п Оценка важности данной компетенции* Компетенция Оценка исполнения практикантом данной компетенции**
1 2 3 4 5 Владение методами сбора, хранения и переработки информации 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Владение одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Изучение и прогнозирование спроса потребителей 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Организация обслуживания потребителя 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Осуществление маркетинговых исследований рынка товаров и услуг 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Прогнозирование, проектирование, моделирование, экспертная оценка социальных процессов в области профессиональной деятельности 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Проектирование технологических процессов 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Разработка информационного обеспечения историко-культурных и историко-краеведческих аспектов деятельности организации (учреждения) 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Способность к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения 1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 Умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь 1 2 3 4 5
Укажите, какими еще компетенциями, не вошедшими в список, обладает студент-практикант и оцените их
1 2 3 4 5   1 2 3 4 5
1 2 3 4 5   1 2 3 4 5
1 2 3 4 5   1 2 3 4 5
Укажите, какими еще компетенциями, на ваш взгляд, должен обладать студент-практикант
 
 
 

Руководитель практики

от предприятия (организации)__________________(_____________________________)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Филиал ГОУ ВПО «ЮУрГУ» в г. Миассе

Кафедра Социально-гуманитарных дисциплин

ОТЧЕТ

О ПРОХОЖДЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙПРАКТИКИ

Студента Сюсина Наталья Сергеевна

Специальность, курс, группа Социально-культурный сервис и туризм, 4 курс, группа 454

Форма обучения очная

Сроки практики 27,06,2011- 17,07,2011

Руководитель практики

от принимающей организации И.Н.Гончарова

Руководитель практики И.П. Невраева

от факультета

Содержание

Глава 1. Организация деятельности предприятия сервиса и туризма………………….8

· Анализ факторов внутренней и внешней среды организации…………………..8

· Результаты анкетирования клиентов на предлагаемые услуги…………………10

· Спрогнозировать номенклатуру услуг в соответствии с уровнем потребительского спроса…………………………………………………………..12

· Сравнить результаты эффективности деятельности предприятия по сравнению с конкурентами………………………………………………………………………..14

Глава 2. Нормативно-правовая база деятельности предприятия……………………15

· Копии нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятия………………………………………………………………………..15

Глава 3. Основы менеджмента предприятия сервиса и туризма…………………….16

· Функции и принципы управления………………………………………………..18

· Организация эффективной системы контроля…………………………………..19

· Методы управления………………………………………………………………..20

· Управление персоналом.. ………………………………………………………….23

· Схема организационной структуры предприятия………………………………24

Должностная инструкция Генерального директора туристской организации………25

Должностная инструкция главного бухгалтера туристской организации…………..26

Должностная инструкция менеджера-консультанта по работе с клиентами………..30

Должностная инструкция менеджера по реализации туристских услуг……………..32

· Описание направлений деятельности предприятия (вид, способы организации и реализации, учет индивидуальных особенностей потребителей, степень востребованности, достижения и проблемы)……………………………………40

· Мероприятия по повышению мотивированности персонала предприятия…...43

Глава 4. Составление отчета по производственной практике………………………..43

· Отчет студента-практиканта о проделанной работе с выводами и предложениями……………………………………………………………………..43

Характеристика студента-практиканта с базы практики……………………………….44

Наши рекомендации