Калькуляция и анализ себестоимости зерновых
Учет производственных затрат по калькуляционным статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции (работ, услуг), позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции (работ, услуг) .
Фактические затраты на производство продукции растениеводства и в частности зерновых можно определить только в конце отчетного года, когда будут закрыты счета 20/1, 23, 25, 26, 29,. Следовательно, к закрытию счета 20/1 «Растениеводство» следует приступить, когда в дебетовой части счета будут отражены суммы калькуляционных разниц по вспомогательным производствам, а также распределены и включены в затраты растениеводства общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
В конце отчетного года в дебетовой части аналитических счетов растениеводства будут учтены фактические затраты, в кредитовой – выход основной продукции по плановой себестоимости, побочной продукции – по нормативным затратам и ценам возможной реализации. Плановую себестоимость продукции растениеводства ООО «Отрадаагроинвест» в конце отчетного года доводят до уровня фактической.
Объектами калькуляции по зерновым в ООО «Отрадаагроинвест» являются яровые зерновые, озимые зерновые и зернобобовые культуры.
Кроме того, необходимо помнить, что при исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную (сопряженную) и побочную продукцию, используемую в организации. Для распределения затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией на практике в ООО «Отрадаагроинвест» применяют метод исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по учетным ценам.
Итак, объектами калькуляции по зерновым культурам являются полноценное зерно и используемые зерновые отходы (в весе после доработки). Калькуляционная единица - 1 ц продукции, метод калькуляции - исключение затрат на побочную продукцию (солому).
Для калькуляции зерновые необходимо перевести в полноценное зерно, используя данные о процентном содержании его в зерновых отходах. Чтобы исчислить фактическую себестоимость полноценного зерна и используемых зерновых отходов, нужно из общей суммы фактических затрат по возделыванию зерновых, в нашем случае 29 858 тыс. руб., исключить стоимость соломы по установленным нормативам, то есть 88 тыс. руб. В нашем случае из общего количества полученного зерна 151 481 ц вычитаем 5 696 ц. зерновых отходов и солому, которую целиком отнесем на яровые зерновые, и исчислить себестоимость (таблица 6).
Себестоимость 1 ц. продукции каждого вида определяют делением общей суммы затрат, отнесенных на культуру, на массу зерна после очистки и сушки.
Наибольший объем в структуре затрат занимают затраты на производство яровых зерновых. Что касается статей затрат, то постоянные затраты по каждой культуре и в целом по растениеводству превышают переменные. В переменных затратах наибольший удельный вес имеют затраты на удобрения и средства защиты растений, а в постоянных – содержание основных средств.
Что касается себестоимости единицы продукции, то здесь наибольшую себестоимость имеет 1 ц. зернобобовые – 615,54 руб., в ООО «Отрадаагроинвест» это сортовой горох. Самая низкая себестоимость у яровых зерновых – 258 руб./ц. В целом себестоимость одного центнера зерновых в ООО «Отрадаагроинвест» составляет в 2014 году 290,5 руб./ц.
Таблица 6 – Калькулирование себестоимости зерновых ООО «Отрадаагроинвест» за 2014 год, тыс. руб.
| Показатели | Выпуск (ц) | Переменные затраты | Постоянные затраты | ||||||||||||
| Оплата труда с отчислениями | Семена и посадочный материал | удобрения | Химические средства защиты растений | Электроэнергия | ГСМ | Всего | Общепроизводственные расходы | Управленческие расходы | Содержание ОС | Всего | Итого затрат | ||||
| Вид продукции | В первоначально оприходованной массе | в массе после доработки | |||||||||||||
| Растениеводство всего | Х | Х | |||||||||||||
| в том числе зерновые | |||||||||||||||
| из них: озимые | |||||||||||||||
| яровые | |||||||||||||||
| зернобобовые |
Сравнение фактически полученной себестоимости 1 центнера продукции с плановым значением говорит, что ООО «Отрадаагроинвест» запланировало по всем статьям меньшую себестоимость, чем получила фактически (таблица 7). Это является достаточно распространенным явлением, которое, как правило, объясняется ростом цен и растущей инфляцией, которые вынуждают предприятие нести большие издержки, чем было запланировано.
Таблица 7 – Калькуляция себестоимости зерновых на 1 единицу продукции ООО «Отрадаагроинвест» за 2014 год, тыс. руб.
| Показатели | Выпуск (ц) | Итого затрат | Затраты за минусом побочной продукции | Себестоимость | |
| Вид продукции | всего, тыс. руб. | единицы, руб. | |||
| Растениеводство всего | Х | Х | Х | ||
| в том числе зерновые | 290,48 | ||||
| из них | |||||
| озимые | 300,10 | ||||
| яровые | 258,14 | ||||
| зернобобовые | 615,54 |
Таблица 8 – Сравнение фактически полученной себестоимости с плановым значением ООО «Отрадаагроинвест» за 2014 год, тыс. руб.
| Показатели | Выпуск (ц) | Итого затрат | Себестоимость | |||||
| факт | план | |||||||
| Вид продукции | факт | план | факт | план | всего, тыс. руб. | единицы, руб. | всего, тыс. руб. | единицы, руб. |
| Растениеводство всего | Х | Х | 84418,0 | 55975,3 | 84418,0 | Х | 38589,0 | Х |
| в том числе зерновые | 145785,0 | 136700,3 | 42495,0 | 33703,2 | 42348,0 | 290,5 | 33693,2 | 246,5 |
| из них | ||||||||
| озимые | 50094,0 | 46000,0 | 15033,0 | 11296,5 | 15033,0 | 300,1 | 11286,5 | 245,4 |
| яровые | 88213,0 | 84857,8 | 22859,0 | 20884,8 | 22771,0 | 258,1 | 20884,8 | 246,1 |
| зернобобовые | 7478,0 | 5842,5 | 4603,0 | 1521,9 | 4603,0 | 615,5 | 1521,9 | 260,5 |
Однако, если проследить динамику размеров себестоимости зерновых, то становится понятно, что ООО «Отрадаагроинвест» необоснованно занизило плановые затраты на производство, ведь снизить себестоимость по сравнению с предыдущим годом предприятию удалось только по яровым зерновым с 315 руб./ц в 2013 г. до 258 руб./ц. в 2014. Как уже отмечалось выше, превышение фактической себестоимости над плановой должно быть отражено в учете дополнительной записью в конце отчетного периода, то есть плановая себестоимость должна быть доведена до фактической.
Таблица 9 – Динамика себестоимости зерновых
ООО «Отрадаагроинвест» за 2011-2014 года, руб.
| Показатели | Себестоимость единицы | |||
| Вид продукции | 2011 год | 2012 год | 2013 год | 2014 год |
| Зерновые | 280,37 | 438,6 | 283,84 | 290,48 |
| из них | ||||
| озимые | 270,08 | 397,81 | 240,31 | 300,10 |
| яровые | 252,2 | 467,82 | 315,69 | 258,14 |
| зернобобовые | 120,77 | 509,74 | 294,55 | 615,54 |
Кроме того в значительной степени огорчает тот факт, что является не совсем понятным, какой методикой при планировании себестоимости руководствовалась организация, ведь значения, рассчитанные по средней трех лет и прошлого года, увеличенного на ставку рефинансирования ЦБ в значительной степени отличается от того, что предлагает ООО «Отрадаагроинвест».
Таблица 10 – Расчет плановых значений себестоимости единицы продукции для ООО «Отрадаагроинвест» на 2014 год, руб/ц
| Показатели | Себестоимость единицы | Плановое значение по средней 3-х лет | Плановое значение по ставке рефинансирования | |
| Вид продукции | Факт 2014 года | План 2014 года | ||
| Растениеводство всего | Х | |||
| В том числе зерновые | 283,84 | 114,38 | 334,27 | 476,9775 |
| из них | ||||
| озимые | 240,31 | 164,35 | 302,7367 | 432,6184 |
| яровые | 315,69 | 201,32 | 302,7367 | 508,7543 |
| зернобобовые | 294,55 | 216,13 | 308,3533 | 554,3423 |
таким образом, хотелось бы настоятельно рекомендовать ООО «Отрадаагроинвест» пользоваться общепризнанными методиками расчета плановой себестоимости.
Заключение
ООО «Отрадаагроинвест» - один из ведущих производителей сельскохозяйственных культур. Все годы предприятие росло и успешно развивалось. В настоящее время оно имеет полный набор подразделений основного производства и развитую инфраструктуру вспомогательного. На предприятии постоянно идет процесс модернизации производства и внедрения передовых технологий. На предприятии особое внимание уделялось и уделяется качеству выпускаемой продукции.
Проведенный анализ основных финансово-экономических показателей ООО «Отрадаагроинвест» за 2013– 2014 гг показал, что предприятие за анализируемый период работало достаточно стабильно и эффективно, об этом свидетельствует увеличение таких показателей, как объем товарной продукции, объем реализованной продукции. Однако основные средства на предприятии используются не эффективно, так как сократилась фондоотдача и увеличилась фондоемкость. Оборотные средства используются предприятием также неэффективно, так как произошло увеличение продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств и увеличение коэффициента оборачиваемости. Анализируя финансовые результаты деятельности предприятия, можно сказать, что ООО «Отрадаагроинвест» за 2013 – 2014 гг пребывало в состоянии финансовой неустойчивости.
Аналитический учет материалов в бухгалтерии
ООО «Отрадаагроинвест» ведётся сальдовым методом. Бухгалтерия использует в качестве регистров аналитического учета карточки складского учета материалов, ведущиеся на складах.
Проведенный анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Отрадаагроинвест» показал, что предприятие характеризуется стабильным экономическим положением, что способствует дальнейшему расширению и увеличению размеров ее деятельности.
В настоящее время определяющее значение приобретают качественные показатели, как снижение удельных затрат сырья, материалов и топлива. Поэтому необходимо комплексно использовать природные и материальные ресурсы, максимально устранить потери и нерациональные расходы.
Согласно целям данной курсовой работы был детально рассмотрен
учет затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции. Раскрыты теоретические основы формирования затрат, их документальное оформление, а так же организация учетного процесса себестоимости продукции.
Аналитический учет поступления товаров в ООО «Отрадаагроинвест» ведется на складах и в бухгалтерии на сч.41. документами первичного учета, на основании которых принимаются на оптовый склад товары, являются товарно-транспортные накладные, счета-фактуры и другие сопроводительные документы.
Учет поступления товаров на склад торгового предприятия осуществляется по фактической себестоимости (непосредственно на сч.41) и организован сортовым способом учета товара. Особенностью сортового способа учета на складах является хранение товаров по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения. При этом материально-ответственные лица на каждую номенклатуру товара заводят новую карточку складского учета.
Список литературы
1. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» // «Собрание законодательства РФ», 12.12.2011, № 50, ст. 7344.
2. Федеральный закон от 30 декабря 2008 г. №307-ФЗ "Об аудиторской деятельности".
3. Федеральные правила (стандарты) аудиторской деятельности (утвержденные постановлением Правительства РФ от 23 сентября 2002 г. №696).
4. Абрютина М.С., Грачёв А.В. Анализ финансово- хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Дело и сервис, 2010. – 250 с.
5. Бабаев Ю.А., Петров А.М. Теория бухгалтерского учета. – М.: Проспект, 2012. – 240 с.
6. Богаченко В.М. Основы бухгалтерского учета. - Ростов на/Д: Феникс, 2013. - 336 с.
7. Ефимова О.В. Финансовый анализ.- М .: Бухгалтерский учёт, 2011. – 248 с.
8. Жуков В.Н. Основы бухгалтерского учета. - СПб.: Питер, 2012. – 336
9. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансового состояния предприятия.- М.: ИКФ ЭКМОС, 2013.-240 с.
10. Касьянова Г.Ю. Главная книга бухгалтера. – М.: АБАК, 2013. – 864 с.
11. Кеворкова Ж.А., Сапожникова Н.Г., Савин А.А. План и корреспонденция счетов бухгалтерского учета. – М.: Кнорус, 2010. – 592 с.
12. Кеворкова Ж.А., Сапожникова Н.Г., Савин А.А. План и корреспонденция счетов бухгалтерского учета. Более 10000 проводок. Практика применения Плана счетов: практическое пособие. – М.: Проспект, 2010. – 592 с.
