Квалификационных (дипломных) работ

для студентов технологического факультета, обучающихся по специальности

110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной

продукции»

г.о. Кинель, 2011

УДК 57(07)

Приведены рекомендации по выполнению и оформлению выпускных квалификационных (дипломных) работ для студентов технологического факультета, обучающихся по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Содержатся требования к содержанию и оформлению текста, библиографического списка и документов к защите выпускной квалификационной работы перед ГАК.

Составители:

Сысоев В. Н., Дулов М. И., Боков А. И., Коростелева Л. А.

Методические указания обсуждены, одобрены и печатаются по решению методической комиссии технологического факультета от _____________200 г.

протокол №_________

ISBN

Ó В. Н. Сысоев, М. И. Дулов, А. И. Боков,

Л. А. Коростелева

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ
2. РАЗДЕЛЫ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
2.1. Введение
2.2. Обзор литературы по технологии возделывания культуры или пищевой ценности продукта и способов его производства
2.3. Условия и методика исследований по растениеводству
2.4. Результаты исследований по растениеводству
2.5. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия
2.6. Обоснование и выбор технологических процессов производства продукции
2.7. Продуктовый расчет при производстве продукции
2.8. Экономическая эффективность предлагаемых технологий или внедряемого оборудования
2.9. Выводы и предложения
2.10. Библиографический список
2.11. Приложения
3. ОФОРМЛЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
3.1. Общие технические требования к тексту
3.2. Сокращения слов и условные обозначения
3.3. Правописание числительных и символов
3.4. Приведение формул
3.5. Ссылки на литературные источники
3.6. Цитирование текста, рисунков, таблиц
3.7. Оформление библиографического списка
3.8. Оформление иллюстраций
4. ЗАЩИТА КВАЛИФИКАЦИОННОЙ (ДИПЛОМНОЙ) РАБОТЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ

Цель выпускной дипломной работы - приобретение студентами навыков творческой работы. Это наиболее активная форма учебного процесса, которая расширяет, углубляет, обобщает, систематизирует и закрепляет полученные студентами в процессе обучения теоретические знания и практические навыки.

Основой для получения научных данных может быть эксперимент, сравнительное изучение объектов, описательное, экспериментально-аналитическое или исследование смешанного типа. В каждом исследовании центральной задачей является накопление и обобщение полученных данных, а главное - анализ и теоретическое обоснование фактов, определение новых закономерностей, явлений, формирование выводов и предложений для практического применения научных результатов.

Квалификационная (дипломная) работа является завершающим этапом обучения в академии и началом приложения полученных данных в решении вопросов по:

- реализации технологий возделывания сельскохозяйственных культур;

- организации переработки продукции растениеводства и животноводства;

- обоснованию режимов обработки продукции растениеводства и животноводства;

- отлаживанию перерабатывающего оборудования для проведения определенных операций технологического процесса производства продукта;

- осуществлению контроля качества растениеводческой и животноводческой продукции, их товарных и технологических свойств и соответствию стандартам.

Написание квалификационной работы позволяет вооружить студента глубокими теоретическими знаниями, что достигается путем изучения специальной литературы по избранной теме. В процессе изучения приобретаются навыки выявления нерешенных проблем и предложений отдельных авторов по их решению, а также сказывается собственное отношение студента к решению той или иной проблеме.

В результате повышается познавательная активность в изыскании различных вариантов и ответственность за принятие рациональных или оптимальных решений, стимулируется инициатива и самостоятельность, формируется научный образ мышления. Это позволяет выявить уровень знаний выпускника по специальности, определить его способность к самостоятельной работе на производстве, степень владения научными методами организации и руководства отраслями сельскохозяйственного производства.

На основании защиты дипломной работы Государственная аттестационная комиссия присваивает квалификацию «Технолог сельскохозяйственного производства» и выдается государственный диплом о высшем образовании установленного образца.

Квалификационная работа выполняется студентом под руководством преподавателя одной из специальных (выпускающих) кафедр технологического факультета:

- технологии хранения и переработки продукции растениеводства;

- оборудования и автоматизация перерабатывающих производств;

- технологии переработки и экспертизы продуктов животноводства.

Руководитель работы назначается кафедрой и утверждается приказом ректора академии (деканом факультета).

В ряде случаев целесообразно выполнение квалификационных работ под руководством двух преподавателей, из которых один обязательно должен быть с выпускающей кафедры. Двойное руководство повышает теоретический уровень дипломной работы, обогащает ее более разнообразной и глубокой методикой исследования.

Руководитель выдает студенту задание на дипломную работу, оказывает ему помощь в разработке календарного графика на весь период работы, в освоении методики исследований, рекомендует студенту необходимую литературу, проводит с ним консультации, контролирует ход выполнения дипломной работы, проверяет ее содержание по мере готовности, составляет отзыв для ГАК.

По отдельным разделам дипломных работ кафедре, в случае необходимости, предоставляется право приглашать консультантов, которыми могут быть профессора, доценты, опытные преподаватели вуза, научные работники и высококвалифицированные специалисты других учреждений и предприятий. Тематика дипломных работ определяется выпускающими кафедрами. Тематика работ, естественно, отражает специфические задачи и методы той или и иной выпускающей кафедры, но вместе с тем она обязательно должна отвечать требованиям квалификации специалиста «Технолог сельскохозяйственного производства» по специальности 311200 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Распределение студентов по выпускающим кафедрам и закрепление тем дипломных работ производится не позднее VI семестра (3 курс).

Каждый студент выбирает тему дипломной работы из утвержденного перечня или предлагает свою тему, обосновав целесообразность ее разработки. Закрепленная за студентом тема на основании его письменного заявления и представления кафедры оформляется приказом ректора академии (декана факультета).

Сбор материала к дипломной работе по экспериментальным данным (закладка опытов, полевые наблюдения, оценка качества сырья растительного и животного происхождения) или по исследованиям смешанного типа может проводиться как непосредственно в академии (на опытных полях, в учебном хозяйстве, в лабораториях выпускающих кафедр), так и в опытных учреждениях, научно-исследовательских институтах, на сельскохозяйственных предприятиях, элеваторах, комбикормовых заводах и других предприятиях по хранению и переработки продукции растениеводства.

В течение всего периода сбора материалов к дипломной работе и ее написании студент проявляет высокую активность в коллективе той кафедры, на которой избрана тема дипломной работы. Здесь он обрабатывает материал своих наблюдений и исследований, выполняет необходимые лабораторные или стендовые исследования, обрабатывает данные исследований, участвует в работе кружка СНО при кафедре и выступает на его заседаниях с докладами, готовит выступления по материалам исследований на научных конференциях факультета, академии и других вузов, участвует в конкурсах научных студенческих работ и т.д.

Квалификационную (дипломную) работу, с учетом специфики выпускающей кафедры, рекомендуется выполнять по примерному плану, приведенному в приложениях 1…4. Пример оформления титульного листа приведен в приложении 5.

Объем квалификационной работы не должен превышать 55…60 страниц машинописного текста, напечатанного через 1,5 интервала, включая таблицы, рисунки и графики. Библиографический список и приложения в объем работы не входят.

Выполнение работы рекомендуется проводить в следующей последовательности:

- в первом семестре теоретического обучения 5-го курса составить подробный план дипломной работы и график выполнения отдельных разделов по месяцам, согласовать его с научным руководителем;

- ежемесячно отчитываться перед руководителем с ходе выполнения графика;

- обработать экспериментальный материал или представить предлагаемый вариант по совершенствованию технологии или подбора оборудования, материалы свести в итоговые таблицы, схемы и подробно прокомментировать их;

- подготовить и описать графики, диаграммы, фотографии;

- систематизировать по рассматриваемым вопросам научную литературу, просмотреть номера периодических изданий за последние три года, дополнить картотеку литературы новыми сведениями;

- приступить к набору на компьютере черновика дипломной работы;

- после проверки работы научным руководителем и исправления замечаний заново откорректировать работу.