Характеристика и значение продукции.
Одним из принципов промышленной технологии производства мяса птицы является использование высокопродуктивной гибридной птицы с высоким генетическим потенциалом.
Диетическое мясо птицы относится к так называемому белому мясу. Количество белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине, телятине. Мясо индейки, как нельзя лучше, отвечает задаче повышения полноценности белкового питания и снижения в рационе уровня жиров, особенно насыщенных. По витаминному и минеральному составу мясо птицы превосходит почти все иные виды мяса. Витаминный (С, В6, В12, РР) и минеральный (железо, фосфор, кобальт, марганец, фтор и калий) состав мяса птицы практически несравним ни с каким иным мясом. Белое мясо птицы бедно солями натрия, что делает мясо птицы наряду с другими ее свойствами, незаменимой в диетическом питании. Низкокалорийный продукт.
Индейка - одна из самых крупных сельскохозяйственных птиц. Разводят индеек для получения мяса, отличающегося высокими пищевыми и вкусовыми качествами. Индейки, птицы семейства индейковых, отряда индюшатиных. Индейки домашние отличаются от своих диких сородичей большими размерами и массой. Это самые крупные домашние птицы, разводимые для получения мяса.
Масса взрослых самцов достигает 20-30 кг, самок - 7-10 кг. Живая масса индюшат- самок, откармливаемых на мясо до 4 месяцев превышает 6 кг, самцов в 5-6 месяцев - 12-14 кг. Кроме того, в разных регионах нашей страны разводят хотя и менее продуктивные, но более приспособленные к местным условиям индеек отечественных пород: бронзовые, белые северокавказские, белые московские, черные тихорецкие и др.
Во-первых - это будет экологически безопасным мясом.
Во-вторых, использование современных технологии выращивания позволит достичь высокого качества и уменьшить потери.
В-третьих, проект может быть ориентирован на импортозамещение и экспорт продукции.
План производства.
Содержание
На 1м2 размещают 2-3 взрослых индюков или 4-5 индюшат. Для содержания индюков нет особых указаний, они могут содержаться с другими птицами (курами, утками и т.д.).
Откорм
Кормят их вволю сухой мучной смесью, комбикормом. Эти корма всегда должны быть в кормушках, чтобы молодняк мог их поедать, когда захочет. При откорме пищу каждый раз раздают в 2-3 приема. Если пернатые быстро поедают корм, добавьте еще. После основного кормления давайте индейкам свежую рубленую зелень или корнеплоды. Свежей питьевой воды давайте вволю.
Суточный рацион кормления
Суточный рацион кормления на 1 голову включает в себя:
- Картофель, корнеплоды 0,3 гр.
- Дробленая пшеница 0,3 гр.
- Отруби пшеничные 0,015 гр.
- Комбикорм 0,02 гр.
Сбыт товаров.
Сбыт индейки, предприниматель осуществляет на мясной рынок ближайшего районного центра либо города самостоятельно, путем транспортировки на личном автомобиле. Средняя оптовая цена индейки по Казахстану с учетом ежегодной инфляции 6% составляет 500 тенге за 1 кг. Цена указана по состоянию на апрель 2014 года.
Организационный план.
Персонал
При условии наличия помещения для содержания индейки площадью порядка 500 м2 на 1000 голов, требуется персонал в количестве 1- 2 человек. Предполагается, что уход и откорм индюков будет осуществлять сам предприниматель. Помощниками в реализации проекта являются члены семьи.
Финансовый план.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 157 340 тенге.
В 1-ом году поступление денежных средств составило 5 982 340 тенге, которое состоит из поступления от реализации мяса индейки и от реализации субпродуктов индейки в сумме 3 825 000 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 2 157 340 тенге.
Инвестиционный план
| Инвестиционные вложения | Итого, тенге |
| Переменные расходы по оказанию услуг центра досуга | 1 325 000 |
| Постоянные ежемесячные расходы по оказанию услуг центра досуга | 832 340 |
| Всего, тенге | 2 157 340 |
Приобретение основных средств
| Наименование | Количество | Стоимость, тенге | Сумма, тенге |
| Покупка индюков | 1 000 | 1 200 | 1 200 000 |
| Ограждение из сетки рабицы | 125 000 | ||
| Итого, тенге | 1 325 000 |
Постоянные ежемесячные расходы по разведению индюков:
| Наименование | Сумма, тенге |
| Комбикорм | 402 840 |
| Транспортные | 55 000 |
| Коммунальные | 14 500 |
| Расходы на ветеринарные препаратов | 360 000 |
| Итого, тенге | 832 340 |