Постановления Правительства Российской Федерации (в действующей редакции)

«Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров от 19 января 1998г №551998 № 55.

«Об утверждении Правил продажи алкогольной продукции от 19 августа 1996г. № 987.

Технические регламенты и стандарты

ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения

ГОСТ Р 51304-2009 Услуги торговли. Общие требования

ГОСТ Р 51305-2009 Услуги торговли. Требования к персоналу

ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли

Технические регламенты, стандарты на конкретные виды продукции

Литература

Основная

1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник Часть 1 модуль 1 Теоретические основы товароведения. - М.: Норма: НИЦ, 2014. - 368 с. http://znamum.com/bookread.php?book=452672

2. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: Учебник часть 2 модуль 2, Товарная экспертиза.- М.: Норма: НИЦ, 2014. - 192 с. http://znanium.com/bookread.php?book=452675

3. Николаева М.А. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия : учебник / М.А. Николаева, Л.В. Карташова. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2010. - 336 с.: http://znamum.com/bookread.php?book=189041

Дополнительная

1. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: Учебник./ С.А. Вилкова. - М.: «Дашков и К», 2010. - 252 с.

2. Григорян Е.С. Товароведение. / Е.С. Григорян. - М.: НИЦ ИНФРА - М, 2014. - 265 с.

3. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров [Электронный ре

сурс]. Уч. пособие / Под .ред. проф. И.Ш.Дзахмишевой. - М.: «Дашков и К», 2013.-360 с.

4. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия: Учебник. / И.М. Лифиц. - М.: Юрайт, 2012. - 393 с.

5. Николаева М. А. Хранение продовольственных товаров. / М. А. Николаева, Г.Я.Резго - М.: ИД ФОРУМ. ИНФРА-М, - 2010. - 304 с.

6. Николаева М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров / М.А. Николаева, Г.Я. Резго. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2013. - 464 с.

7. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения: и экспертизы непродоволь ственных товаров / Ф.А. Петрище - М.: «Дашков и К», 2013. - 508 с.

8. Позняковский В.М. Безопасность продовольственных товаров / В.М. Позняковский - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2012.-271 с.

9. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пище вых продуктов: - Учебник. / В.М. Позняковский - Новосибирск: Сиб. Унив.,2007. - 455 с.

10. Дашков Л.П. Организация и управление коммерческой деятельностью / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц - М.: ИТК «Дашков и К», 2012. - 688 с.

11. Иванов Г.Г. Коммерческая деятельность. / Г.Г.Иванов, Е.С.Ходин - М.: ИД «Форум» ИНФРА-М, 2012, 394 с.

12. Никулин Н. Организация коммерческой деятельности предприятия по отраслям и сферам применения / Н. Никулин, Л. Соходоева, Н. Эриашвили - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012, 508 с.

13. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность / Ф.Г.Панкратов, Н.Ф. Солдаева - М.: ИТК «Дашков и К», 2013,- 500 с.

14. Боларев Б.П. Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия: Учебное пособие. -М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 254 с. http://znamum.com/bookread.php?book=367365

Базы данных, поисково-справочные и информационные системы

1. http://www.rospotrebnadzor.ru/ Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

2. http://www.gost.ru/ Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

3. http://www.interstandart.ru/ Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

4. http://www.1gost.ru/ На данном сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

5. Справочно - правовая система «Консультант плюс».

Материально-техническое обеспечение производственной практики

Для проведения производственной практики используются предприятия региона в соответствии с заключенными договорами или гарантийными письмами, филиал кафедры товароведения и экспертизы товаров в ООО «СемьЯ»; научно – исследовательская лаборатория товарных экспертиз, фонд библиотеки, компьютерные классы филиала.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки Товароведение профилю «Товарный менеджмент».

Составители:

ст.преподаватель кафедры товароведения

и экспертизы товаров____________________________________А.Г.Брагина

зав.кафедрой товароведения и экспертизы товаров, к.фарм.н., доцент

______________________________________________________Т.А.Мазунина

Приложение 1

Пермский институт(филиал)

РЭУ им Г.В. Плеханова

Факультет коммерции

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

ДНЕВНИК

производственной практики (1 этап)

Студента (ки)________________________________________________________

(ф.и.о.)

Направление 38.03.07 Товароведение, профиль Товарный менеджмент

курс (год обучения)__________________/ группа

форма обучения______________

№ п/п	Дата (число, месяц)	Краткое содержание ежедневных заданий по практике	Отметка руководителя практики от предприятия (организации) о выполненной студентом-практикантом работе	Подпись руководителя практики от филиала
1.
2.
3.