Анализ маркетинговой среды гостиницы «Граф Орлов»
Гостиница «Граф Орлов» работает в определенной среде, состоящей из внешних и внутренних сил, которые влияют на её способность поддерживать и развивать успешные отношения с клиентами своих целевых рынков. Эту среду можно представить в виде двух составляющих – микросреды (включающая, клиентов, конкурентов, поставщиков) и макросреды.
Микросреда – это часть общей маркетинговой среды, которая находиться внутри предприятия и контролируется им и определяет возможности его эффективного функционирования. Макросреда создает общие условия среды нахождения гостиницы.
Одним из элементов, характеризующих микросреду гостиницы «Граф Орлов» являются клиенты.
Анализ клиентов гостиницы «Граф Орлов» позволяет говорить о том, что основными целевыми группами являются: бизнес-клиенты – 70 %, корпоративные клиенты – 20 %, туристы – 5 %, прочие – 5 % (см. рис. 13).
Источник: Диаграмма составлена автором.
Рис. 13 – Клиенты гостиницы «Граф Орлов»
Данные представленные диаграммой свидетельствуют о том, что основными клиентами гостиницы являются бизнес клиенты и корпоративные клиенты. По данным статистической отчетности, применяемой в гостинице можно выделить целевой сегмент по следующим характеристикам:
1) возраст: от 25 до 35 лет; от 35-45 лет; от 45 и старше;
2) уровень дохода – средний и выше среднего;
3) работа, профессия – чаще всего, частные предприниматели и командированные.
Таков основной сегмент, на котором работает гостиница «Граф Орлов». Сравнивая количество клиентов, посетивших гостиницу в 2011г. с 2010г., можно отметить, что их количество несколько увеличилось.
Данные о количестве клиентов приведены в табл. 5.
Таблица 5 – Количество клиентов гостиницы «Граф Орлов» в 2010-2011гг.
| Месяц | 2010 г. | 2011 г. |
| Январь | ||
| Февраль | ||
| Март | ||
| Апрель | ||
| Май | ||
| Июнь | ||
| Июль | ||
| Август | ||
| Сентябрь | ||
| Октябрь | ||
| Ноябрь | ||
| Декабрь | ||
| Итого | 1 613 | 1 625 |
| Источник: Таблица составлена автором. |
На рис. 14 приведена графическая интерпретация загруженности гостиницы по месяцам.
Источник: Диаграмма составлена автором.
Рис. 14 – Количество клиентов, посетивших гостиницу «Граф Орлов»
в 2010 г.-2011г.
По данным табл. 5 видно, что спрос на услуги гостиницы зависит от сезона. Количество гостей увеличилось с 1 613 человек в 2010 году до 1 625 человек в 2011 году или на 7 %. Наибольшая загруженность гостиницы отмечается в весенне - летний период.
Незначительное увеличение количества клиентов гостиницы привело к увеличению загруженности гостиницы, которая является важным показателем работы гостиницы. Проанализируем загруженность гостиницы «Граф Орлов» по месяцам за 2010г.-2011г. Данные анализа приведены в табл. 6.
Данные, отраженные в табл. 6 и диаграмме (рис. 14) свидетельствуют о том, что загруженность гостиницы достаточно высокая и достигает в среднем 77-84 %, что хорошим показателем в деятельности гостиницы, но есть резервы в летний период.
Таблица 6 – Анализ загруженности гостиницы «Граф Орлов» за 2010г.-2011г.
| Месяц | Норма загрузки, койко/мест | % загрузки | |||
| Январь | |||||
| Февраль | |||||
| Март | |||||
| Апрель | |||||
| Май | |||||
| Июнь | |||||
| Июль | |||||
| Август | |||||
| Сентябрь | |||||
| Октябрь | |||||
| Ноябрь | |||||
| Декабрь | |||||
| Источник: Таблица составлена автором. |
Анализ загруженности номерного фонда гостиницы «Граф Орлов» показал, что связи с увеличением загрузки номерного фонда увеличивалась выручка от продаж номеров.
Данные табл. 6 приведены в графической интерпретации на рис. 15.
Источник: Диаграмма составлена автором.
Рис. 15 – Загруженность гостиницы «Граф Орлов» по месяцам за 2010г.-2011г.
Сущность ценовой политики гостиничного предприятия заключается в установлении таких цен на предоставляемые услуги, которые увеличат прибыль и будут отвечать стратегическим решениям по удержанию и расширению своих позиций на рынке.
В гостинице расчет цены на предоставляемые услуги производится на основе одного из затратных метод – анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли, который также базируется на издержках.
Этот метод еще называют целевым ценообразованием. Он является наиболее приемлемым в условиях рыночной экономики, так как позволяет быстро реагировать на все изменения, которым подвергается рынок.
Гостиница «Граф Орлов», как и любая фирма, сталкивается с множеством разнообразных конкурентов. Здесь необходим анализ основных конкурентов гостиницы. Лучший способ сделать это – провести исследование и определить, каким образом люди принимают решение о выборе гостиниц.
При анализе конкурентов, были выбраны две гостиницы: «Меридиан» и «СамаРа», которые также расположены в центре города и по своему номерному фонду, уровню и уровню цен максимально приближены к гостинице «Граф Орлов». В табл. 7 приведены цены на услуги предполагаемых гостиниц конкурентов.
Таблица 7 – Цены за проживание в гостиницах
(руб.)
| Наименование гостиницы | Номер стандарт | Номер люкс | Номер сьют | Номер бизнес-люкс |
| «Граф Орлов» | 3 900 | 4 900 | 6 200 | 5 900 |
| «Меридиан» | 3 600 | 5 000 | 6 500 | 6 300 |
| «СамаРа» | 3 300 | 4 500 | 6 000 | 5 700 |
| Источник: Таблица составлена автором. |
Гостиница «Меридиан» представляет своим клиентам 23 номера. В качестве дополнительных слуг предлагает сауну, конференц-зал, кино-бар, теннис и многие другие удобства, находящиеся прямо на территории отеля.
Гостиница «СамаРа» имеет 37 номера и предлагает клиентам, как одноместные, однокомнатные, двухместные номера за достаточно приемлемые цены, дополнительными услугами гостиницы являются: конференц-зал, сауна, бильярд и др.
Сравнивая гостиницу «Граф Орлов» c вышерассмотренными гостиницами, следует отметить, что у этой гостиницы имеются конкуренты, потому что слабой стороной в ее деятельности является отсутствие таких дополнительных услуг, как бильярд, кино-бар, салон красоты, бизнес-центр, которые не позволяют в достаточной степени конкурировать с другими гостиницами.
Цены в гостинице в среднем одинаковы с ценами гостиниц конкурентов, что свидетельствует о правильной ценовой политике.
Так как внешняя и внутренняя среда постоянно изменяются под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде [32, с. 153]. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменение в выбранную стратегию.
Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет анализ сильных и слабых сторон, возможностей и риска.
Составлен SWOT – анализ гостиницы «Граф Орлов». Данные анализа занесены в табл. 8.
Таблица 8 – SWOT анализ гостиницы «Граф Орлов»
| Сильные стороны (S): | Слабые стороны (W): |
| 1. Хороший имидж гостиницы 2. Разные ценовые категории 3. Скидки клиентам 4. Выгодное географическое положение | 1. Слабая организация маркетинговой информационной системы 2. Недостаточность информации в СМИ 3. Неиндивидуальный подход к клиенту 4. Узкий ассортимент услуг 5. Ограниченный набор дополнительных услуг |
| Возможности (О): | Угрозы (Т): |
| 1. Расширение сегмента рынка 2. Включение гостиницы в сети глобального бронирования и резервирования 3. Повышение уровня профессионализма персонала 4. Увеличение объема услуг 5. Расширение видов дополнительных услуг | 1.Возможность появления новых конкурентов 2.Неблагоприятные экономические, социальные изменения 3.Рост инфляции 4.Потеря потребителей из-за недостаточно эффективной работы с клиентами 5.Снижение спроса на отдельные услуги |
| Источник: Таблица составлена автором. |
SWOT – анализ производиться с целью изучения среды бизнеса, позволяет сначала правовых условий, сильных и слабых сторон своего предприятия и предприятий – конкурентов, а также комплексного взаимовлияния рассматриваемых факторов [43, с. 25].
По результатам SWOT – анализа гостиницы «Граф Орлов» можно сделать вывод о несколько нестабильном текущем положении фирмы на рынке. После проведения swot – анализа, руководству гостиницы необходимо разработать новую стратегию ведения бизнеса для устранения выявленных слабых сторон и возможных угроз.