Тема. имущество и материальные ресурсы
ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО
БИЗНЕСА
Задача 1.
Товарооборот предприятия составил за год 25600,0 тыс.руб., а прибыль -
12 % к товарообороту. Стоимость основных фондов на начало года была равна 366880,0 тыс руб., а на конец года возрасла на 4 %. Рассчитать фондоотдачу и фондоемкость продукции в предприятии.
Задача 2.
Сметная стоимость ресторана составила 44000,0 тыс.руб. Планируемая среднегодовая выручка должна составить 32000,0 тыс.руб., а себестоимость продукции – 24000,0 тыс. руб. По второму ресторану сметная стоимость, планируемая среднегодовая выручка и себестоимость продукции составят соответственно 54000,0 тыс руб.; 42000,0 тыс.руб. и 28000,0 тыс.руб.
Определить затраты по какому ресторану окупятся быстрее и по какой причине?
Задача 3.
Фондоотдача в предприятии была равна на начало года 0,68 рубля на 1 рубль основных фондов. Стоимость основных фондов возросла за год на 15 млн. руб. и составила на конец года 58940, 0 тыс.руб. Определить объем выпуска продукции за год и фондоемкость продукции.
Задача 4.
Стоимость оборудования кондитерского цеха равна 18000,0 тыс.руб. С 1 марта введено в эксплуатацию оборудование стоимостью 1200 тыс. руб., а с 1 июля выбыло оборудование стоимостью 460,0 тыс.руб.
Размер выпуска продукции составил за год 200,0 тыс. кг, цена за 1 кг - 90 руб. Производственная мощность равна 350,0 тыс. кг. Определить величину фондоотдачи оборудования и коэффициент интенсивного использования оборудования.
Задача 5.
Полная первоначальная стоимость комплекта теплового оборудования равна 16,0 млн. руб., срок полезного использования оборудования – 6 лет. Затраты на дополнительные механизмы составили 900,0 тыс.руб., расходы по монтажу – 600,0 тыс. руб., остаточная стоимость выбывающего технологического оборудования равна 450,0 тыс. руб.
Определить годовую сумму амортизационных отчислений по данному технологическому оборудованию и годовую норму амортизации.
Задача 6.
Основные производственные фонды предприятия на начало года составили 16200,0 тыс руб. Ввод и выбытие основных фондов в течение года оказались следующими:
| Месяц | Основные фонды, тыс.руб. | |
| Ввод | Выбытие | |
| 1 февраля | 50,0 | 12,0 |
| 1 мая | 60,0 | 10,0 |
| 1 августа | 80,0 | 15,0 |
| 1 ноября | 20,0 | 8,0 |
Определить: среднегодовую стоимость основных фондов; стоимость основных фондов на конец года, коэффициент обновления , коэффициент выбытия и коэффициент прироста основных фондов.
Задача 7.
В кондитерском цехе крупного ресторанно-гостиничного комплекса установлены четыре тестомесильных машины. Режим работы цеха двухсменный. Продолжительность смены 8 часов. Годовой объем выпуска мучных кондитерских изделий 220 тыс. изделий, производственная мощность цеха 350 тыс. изделий.
Определите коэффициент сменности работы машин, коэффициенты экстенсивной и интенсивной загрузки машин. Если известно, что в первую смену работают все машины, во вторую - две машины, количество рабочих дней в году – 260, время фактической работы одной машины за год – 4000 часов.
Задача 8.
Определить длительность периода возмещения i – го вида механического оборудования, балансовая (первоначальная) стоимость которого составит 2800 тыс. рублей. За время эксплуатации данного оборудования произойдет переоценка основных фондов с коэффициентом 0,15. Месячная сумма амортизации составит 40,0 тыс. рублей.
Задача 9.
Рассчитать сумму амортизационных отчислений по видам оборудования и общую сумму амортизационных отчислений, включаемых в себестоимость произведенной за 4 (четыре) месяца продукции.
| №№ п\п | Наименование оборудования | Первоначальная (балансовая) стоимость , тыс. руб. | Износ, тыс руб. | Годовая норма амортизационных отчислений, в % |
| 1. | Холодильное оборудование | 12000,0 | 2600,0 | 10,0 |
| 2. | Механическое оборудование | 24000,0 | 5800,0 | 12,0 |
| 3. | Тепловое оборудование | 8000,0 | 6700,0 | 8,0 |
| Итого: |
Задача 10.
Рассчитать годовую сумму амортизации по каждому из четырех способов начисления амортизационных отчислений:
1. Линейный способ:
Приобретено оборудование стоимостью 240,0 тыс.руб со сроком полезного
использования 5 лет.
2. Способ уменьшаемого остатка.
Куплена подъемная машина стоимостью 400,0 тыс. руб. со сроком полезного использования 5 лет. Коэффициент ускорения начисления амортизации 2.
3. Способ списания стоимости пропорционально объему продукции (работ).
Куплен автомобиль для нужд предприятия грузоподъемностью 200,0 кг с предполагаемым пробегом 300,0 тыс. км и стоимостью 360,0 тыс.руб. В отчетном периоде пробег составит 30 тыс. км.
4. Способ списания стоимости по сумме числа лет полезного использования:
Приобретено оборудование стоимостью 200,0 тыс.руб. Срок полезного использования установлен в 5 лет.