Дебаркадер и разгрузочная рампа

Дебаркадер – помещение для разгрузки товаров предусматривают в предприятиях общественного питания с количеством посадочных мест более 500.

Для разгрузки товаров дебаркадер оборудуют разгрузочной рампой (площадкой, приподнятой над уровнем пола дебаркадера) высотой 1,1 м, шириной не менее 3 м. Пол рампы устраивают на одном уровне со складскими помещениями. Поэтому высота помещения дебаркадера на 1,1м выше высоты этажа.

КОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЯ

Конструкции здания выбирают согласно принятой конструктивной схеме здания и исходя из существующих возможностей для строительства (наличия тех или иных материалов в данном регионе и требуемых сроков строительства). В пояснительной записке оговаривают тип, материал, и основные размеры конструкций.

Возможны следующие варианты конструкций:

Фундаменты

под несущие стены:

- ленточные из сборных железобетонных подушек и бетонных блоков или натурального камня (гранит песчаник, известняк, бутовый камень и др.), укладываемых по выровненному слоем песка основанию;

- монолитные из тяжелого бетона по выровненному слоем песка основанию;

- свайные из забивных свай сечением 300х300 и монолитным сборным железобетонным ростверком и др.

под самонесущие стены принимают любой из названных типов фундаментов или возводят стены на фундаментных балках, опирающихся на столбчатые фундаменты колонн.

под колонны

- столбчатые, стаканного типа

- сборные железобетонные,

- монолитные железобетонные,

- свайные, из свай 300х300, с монолитным или сборным железобетонным ростверком и др.

Стены подвала (цокольного этажа):

Для одноэтажных зданий

- из сплошных бетонных блоков на цементном растворе М50,

- из кирпича глиняного обыкновенного пластического прессования (плотностью 2000 кг/м³) на растворе марки М50,

- из бетонных цокольных блоков (плотностью 2000 кг/м³)

для многоэтажных зданий кроме названных могут быть приняты стены из сборных железобетонных панелей подвала или цокольных панелей.

Для стен подвала обязательна вертикальная гидроизоляция торкретбетоном или обмазкой битумом по внешней стороне стены.

Колонны:

- кирпичные из красного глиняного кирпича на растворе М50 сечением 510х510 или 510х640;

- железобетонные со скрытой консолью или консольного типа

сечением 300х300 - при сетке колонн 6х6 м до 4 этажей

сечением 400х400 при сетке колонн 9х6 м или высоте здания более 4 этажей.

Ригели -наиболее часто используются сборные железобетонные прямоугольного или таврового сечения высотой

0,45 м при длине 3 и 6 м,

0,6 при длине 9 м.

Стены наружные:

для одноэтажных зданий:

-эффективная кладка из глиняного обыкновенного кирпича пластического прессования М100 плотностью 1800 кг/м3 на растворе М 25, М50, с заполнением пустот утеплителем из пенополистирола или др.

-из пустотелого многощелевого керамического камня М150 плотностью 1000 кг/м3, размером 270х138х140 мм на растворе М25.

для многоэтажных зданий:

- эффективная кладка из глиняного обыкновенного кирпича пластического прессования М200-250 плотностью 1800 кг/м³ на растворе М 25, М50, с заполнением пустот утеплителем из пенополистирола;

- из трехслойных стеновых панелей плотностью 900 кг/м³, с отделочным слоем ковровой мозаики и утеплителем из пенополистирола.

Толщину наружных стен принимают в зависимости от материала стен и климатических условий района строительства согласно приложения 4.

Если здание является пристроенным, в местах примыкания наружных стен к основному зданию выполняют деформационные швы, как показано на рисунке 4.1.

Деформационный шов в кирпичных стенах

Рис.4.1

Деформационный шов в железобетонных стенах

Рис.4.2

Стены внутренние несущие и самонесущие:

- из кирпича глиняного обыкновенного пластического прессования М75 на растворе М 25 или М 50 толщиной 380 мм,

- железобетонные толщиной 200 мм,

- деревянные толщиной 90-100 мм

Перегородки:

Для сухих помещений

- кирпичные толщиной 120 или 250 мм

- из водоустойчивых гипсовых плит толщиной 100 мм или 80мм.

в помещениях с влажным и мокрым режимом

- из полнотелых керамических камней толщиной 90 мм,

- из кирпича толщиной 120 или 250 мм,

- из стеклоблоков или стеклопрофилита толщиной 98 мм.

толщину перегородок принимают большей на путях эвакуации зданий I и II степеней огнестойкости, между санузлами и производственными помещениями.

в охлаждаемых камерах принимают преимущественно кирпичные перегородки с утепляющим слоем (рис. 3.14)

Лестницы:

- сборные железобетонные,

- железобетонные индивидуального изготовления (винтовые трех маршевые),

- отдельные железобетонные ступени, укладываемые по грунту,

- набивные (монолитные лестницы).

Уклон лестниц преимущественно 1:2.

Плиты перекрытий и покрытий.Если здание проектируется с учетом строительных модулей, учитывающих производимые промышленностью типоразмеры плит (от 3 до 9 м с градацией через 600 мм) перекрытий и покрытий, то целесообразно применение индустриальных панелей с круглыми пустотами толщиной 220 мм.

Перемычки.В кирпичных зданиях над проемами для продолжения стены вверх укладывают перемычки, как правило, сборные железобетонные.

Кровля:

при уклоне кровли не менее 12% (8⁰ )–

- металлическая кровля окрашенная или из оцинкованной кровельной стали

- трехслойное (для Красноярска) рубероидное покрытие на битумной мастике по цементно-песчаной стяжке с защитным слоем втопленного в горячую мастику гравия /уклон не менее 10% (6⁰)/,

- покрытие АВЛ – асбоцементными волнистыми листами /при уклоне не менее 60% (30⁰)/,

- черепичное покрытие при уклоне не менее 60% (30…45 ⁰) и др.

При плоской кровле -

четырехслойное (для Красноярска) рубероидное покрытие на горячей битумной мастике по цементно-песчаной стяжке с защитным слоем гравия в топленного в горячую мастику.

ОТДЕЛКА ПОМЕЩЕНИЙ

Требования к внутренней отделке отдельных помещений см. раздел 3. Выбор вариантов отделки зависит от технологического процесса, требуемого архитектурного облика, от наличия материалов и денежных средств. Принятые решения сводят в таблицу 5.1.

Таблица 5.1

Отделка помещений

№ п/п	Наименование помещений	Характе-ристика покрытия полов	Отделка стен помещений	Отделка потол-ка	Габариты дверных полотен
на всю высоту	панели высотой 1,8 м	выше панелей

НАРУЖНАЯ ОТДЕЛКА

Возможные варианты наружной отделки:

Для кирпичных зданий

- кладка стен облицовочным кирпичом под расшивку;

- оштукатуривание с последующей окраской;

- обшивка стен лицевым кирпичом;

- обшивка естественным камнем;

- обшивка стен керамическими или полимерными плитками, и др.

для панельных зданий - панели с покрытием декоративными слоями ковровой мозаики, мраморной крошкой и др

АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Мощность предприятия п.м.

Площадь застройки здания м²

Строительный объем здания м³

Строительный объем на одно посадочное место м³

Полезная площадь здания м²

Расчетная площадь здания м²

Общая площадь здания м²

Общая площадь здания на одно место в зале м²

Площадь застройки здания определяется, как площадь горизонтального сечения по внешнему обводу здания на уровне цоколя, включая выступающие части, имеющие покрытия (веранды, портики, галереи и т.п.). Площадь под зданием, расположенном на столбах, а также проезды под зданием, включаются в площадь застройки. Открытые площадки, платформы у загрузочных, наружные открытые лестницы в площадь застройки не включают.

Общая площадь общественного здания определяется как сумма площадей всех этажей (включая технические, мансардный, цокольный и подвальные).

Площадь этажей зданий следует измерять в пределах внутренних поверхностей наружных стен. Площадь антресолей, переходов в другие здания, остекленных веранд, галерей и балконов зрительных и других залов следует включать в общую площадь здания. Площадь многосветных помещений следует включать в общую площадь здания в пределах только одного этажа. Площадь мансардного этажа измеряется в пределах внутренних поверхностей наружных стен и стен мансарды, смежных с пазухами чердака. При наклонных наружных стенах площадь этажа измеряется на уровне пола.

Полезная площадь общественного здания определяется как сумма площадей всех размещаемых в нем помещений, а также балконов и антресолей в залах, фойе и т.п., за исключением лестничных клеток, лифтовых шахт, внутренних открытых лестниц и пандусов.

Расчетная площадь общественных зданий определяется как сумма площадей всех размещаемых в нем помещений, за исключением коридоров, тамбуров, переходов, лестничных клеток, лифтовых шахт, внутренних открытых лестниц, а также помещений, предназначенных для размещения инженерного оборудования и инженерных сетей.

Площадь подполья для проветривания здания, проектируемого для строительства на вечномерзлых грунтах, чердака, технического подполья (технического чердака) при высоте от пола до низа выступающих конструкций менее 1,8 м, а также лоджий, тамбуров, наружных балконов, портиков, крылец, наружных открытых лестниц в общую, полезную и расчетную площади зданий не включается.

Площадь помещений зданий следует определять по их размерам, измеряемым между отделанными поверхностями стен и перегородок на уровне пола (без учета плинтусов).

Строительный объем здания определяется как сумма строительного, объема выше отметки ±0.00 (надземная часть) и ниже этой отметки (подземная часть).

Строительный объем надземной и подземной частей здания определяется в пределах ограничивающих поверхностей с включением ограждающих конструкций, световых фонарей, куполов и др., начиная с отметки чистого пола каждой из частей здания, без учета выступающих архитектурных деталей и конструктивных элементов, подпольных каналов, портиков, террас, балконов, объема проездов и пространства под зданием на опорах (в чистоте), а также проветриваемых подполий под зданиями, проектируемыми для строительства на вечномерзлых грунтах.