Порядок ведения дневника на практике

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цели и задачи практик

2. Организация практики и руководство самостоятельной работой студентов

3. Обязанности и права студентов в период практики

4. Научно-исследовательская работа студентов в период практики

5. Порядок ведения дневника на практике

6. Структура отчета

7. Методические рекомендации по выполнению и оформлению заданий практики

8. Порядок защиты отчетов по практике

9. Библиографический список

10. Приложения

Цели и задачи практикИ

Производственная (сервисная) практика студентов 3 курса специальности 100103.65 – «Социально-культурный сервис и туризм» является неотъемлемой частью учебного процесса и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке специалистов.

В соответствии с назначением, характером различных видов практики определяются ее цели и задачи.

Производственная (сервисная) практикаимеет продолжительность 4 недели (24 рабочих дня) и начинается в марте-апреле.

Цель сервисной практики – приобретение практических навыков самостоятельной работы в функциональных основных подразделениях организации (предприятий) социально-культурного сервиса и изучение их работы.

Задачи сервисной практики:

- знакомство с учредительными документами и нормативными материалами, регламентирующими деятельность предприятий и организаций сервиса.

- изучение особенностей деятельности предприятий сервиса.

- знакомство с работой основных категорий работников сервисных предприятий и получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение должностных инструкций.

- изучение технологического оборудования предприятий сервиса и особенности их эксплуатации.

- изучение гостиничного размещения и обслуживания туристов.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ И РУКОВОДСТВО САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
РАБОТОЙ СТУДЕНТОВ

Производственная (сервисная) практика студентов проводится на предприятиях и организациях социально-культурного, гостиничного, ресторанного сервиса и туризма, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные учреждения, которые определены кафедрой как базовые. При этом кафедрой по заявлению студентов может быть рассмотрена возможность прохождения практики в других организациях и предприятиях.

Документом, удостоверяющим направление студента на практику от НГГУ, является путевка-направление, выданное каждому студенту под подпись.

Методическое руководство и контроль за прохождением практики от кафедры осуществляют профессора, доценты и преподаватели кафедры, а от базы практики – начальники структурных подразделений или ведущие специалисты, закрепленные приказом руководителя предприятия.

Основой прохождения практики является ее программа.

Практические задания строятся на основе учебных дисциплин, изученных в течение третьего года обучения.

План прохождения практики согласовывается студентом с руководителем базы практики, учитывается специфика деятельности и возможности конкретного предприятия индустрии гостеприимства или социально- культурного сервиса.

Руководитель практики от кафедры:

– определяет индивидуальное задание и форму его выполнения;

– проверяет выполнение программы практики, ход выполнения практической части дипломной работы;

– консультирует студента по возможным вопросам;

– проверяет отчет и проводит защиту отчета.

Предприятие обязано:

– оформить приказом зачисление студента на практику;

– обеспечить рабочим местом и необходимыми нормативно-справочными материалами;

– выделить консультанта;

– оказать содействие в изучении нормативных документов и анализе материалов для дипломной работы.

– контролировать выполнение программы:

– по окончании практики проверить отчет, дать письменную характеристику, в которой отразить своевременность явки студентов на практику, овладение навыками практической работы, соблюдение трудовой дисциплины и др.

Обязанности и права студентов
в период практики

В процессе прохождения практики студенты обязаны:

– подчиняться правилам внутреннего распорядка предприятия и соблюдать трудовую дисциплину (см. прил. 3);

– выполнять в полном объеме программу практики;

– исполнять производственные задачи и разовые поручения на базе практики;

– принимать участие в работе совещаний, семинаров, проводимых на предприятии;

– в установленный кафедрой СКСиТ срок предоставить отчет о результатах практики с отзывом руководителя, заверенным печатью (структура см. ниже).

Студент имеет право во время прохождения практики пользоваться книгами, периодическими изданиями в библиотеке читального зала университета, консультациями преподавателей и другими видами услуг.

Научно-исследовательская работа студентов
в период практики

Во время прохождения производственной (сервисной) практики студенты могут выполнять отдельные виды научно – исследовательской работы по теме курсовой работы, согласованной с руководителем предприятия и научным руководителем. Это может послужить основой для научного доклада, для выступления, на студенческой научной конференции.

Структура отчета

Профессиональная этика.

4.1. Дать характеристику морально-психологического климата организации.

4.2. Служебный этикет.

4.3. Деловое общение между сотрудниками.

4.4. Проводят ли тренинги для персонала (темы, эффективность занятий).

Маркетинг на предприятии.

5.1. Анализ услуг предоставляемых предприятием.

5.2. Макро и микро среда маркетинга.

5.3. Маркетинговые стратегии предприятия.

5.4. Анализ конкурентной среды.

5.5. Организация внутрифирменного ПР (имидж предприятия, фирменный стиль).

Библиографический СПИСОК

1. Нормативные и законодательные акты об образовании и науке в Российской Федерации [Текст] : в 16 т. – М. : АНВУЗ. – Т. 14. – 2002.
– 592 с.

2. Нормативные и законодательные акты об образовании и науке в Российской Федерации [Текст] : в 22 т. / Сост. В.Г. Небабин. – М. : АНВУЗ. – Т. 20. – 2003. – 560 с.

3. Нормативные и законодательные акты об образовании и науке в Российской Федерации [Текст]. – М. : АНВУЗ.- Т.27. – 2006. – 488 с.

4. Нормативные и законодательные акты об образовании и науке в Российской Федерации [Текст] : в 28 т. – М. : АНВУЗ.- Т.28. – 2007. – 336 с.

5. Резник, С. Д. Управление кафедрой [Текст] : Учеб. для вузов /
С. Д. Резник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Инфра-М, 2006. – 635 с.

6. Ашкинадзе, И. И. К образованию нужен культурный подход [Текст] / И. И. Ашкинадзе, В. В. Екимова // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2006. – N 6. – С. 44

7. Пузанков, Д. Двухступенчатая система подготовки специалистов [Текст] / Д. Пузанков, И. Федоров, В. Шадриков // Высшее образование в России. – 2004. – N2. – С. 3-11 : табл.

1. Актуальные вопросы деятельности общественных музеев. М., 1980.

2. Андреев А.А. Психологические аспекты восприятия музейных экспозиций//Земля псковская. Древняя и социалистическая.-Псков, 1989.

3. Библиография методической литературы по вопросам музееведения. Минск, 1970.

4. Винников А.З., Синюк А.Т. Дорогами тысячелетий. Воронеж, 2003.

5. Выставочный аспект художественной жизни российских регионов: новые условия, участники. Проблемы взаимодействия.-Тверь, 1998.

6. Длугач В.В., Зайцева Т.Н Современное музейное оборудование. М., 1980.

7. Музей и современность: Комплектование музейных коллекций. ' Сост. Ф.Л.Курлат. М., 1982.

8. Емельянов Б.В. Организация экскурсионной работы: Методика. Опыт. М., 1984.

9. Искусство музейной экспозиции: Современные тенденции архитектурно-художественных решений / Отв. ред. А.Д.Тимрот. М., 1982. (Труды / НИИ культуры; № 1112)

10. Мазный Н.В. Кинетические принципы организации музейных выставок и проблема сохранения музейной специфики. - М., 1997.

11. Матюшин Г.Н. Историческое краеведение. М., 1987.

12. Музееведение. Музеи исторического профиля: учеб. Пособие для вузов. Под ред. К.Г.Левыкина, В. Хербста.-М., 1988.

13. Пряхин А.Д. Археология и археологическое наследие. Воронеж, 1995.

14. Романычева И.Г. Музейное дело: Учебное пособие для студентов факультетов теории и истории искусств. Л., 1983.

15. Тельчанов А.Д. Основы музейного дела. Введение в специальность: курс лекций. М., 2005.

Приложение 1

Приложение 2

Федеральное агентство по образованию Нижневартовский государственный гуманитарный университет Факультет культуры и сервиса Кафедра культурологии, философии и социальных наук Отчет о производственной практике Студента____________________________________ Курс 3 группы _______________ Место прохождения практики___________________ Руководитель практики от предприятия Должность, ФИО Руководитель практики от университета Должность, ФИО Отчет допущен к защите ______________ Отчет защищен «___» __________ 2010 г. с оценкой ___________________ Подпись членов комиссии ______________ ______________ ______________ Нижневартовск

Приложение 3

Памятка студенту

При прохождении практики студент обязан:

· Строго соблюдать законы фирмы;

· Полностью выполнять задания руководителя практики;

· Подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка;

· Строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

· Нести ответственность за выполненную работу и ее результаты;

· Быть достойным представителем НГГУ;

· В случае непредвиденных обстоятельств срочно связаться с кафедрой.

Приложение 4

Отзыв (характеристика) на работу студента
во время практики

Характеристика должна содержать следующие сведения:

1. ФИО практиканта.

2. Наименование организации

3. Сроки прохождения практики

4. ФИО руководителя практики

5. Отношение студента к работе (интерес, инициатива, исполнительность, дисциплинированность и т.д.)

6. Объем выполненной работы на практике

7. Количество выполняемой студентами работы, степень проявления самостоятельности. Уровень овладения теоретическими и практическими навыками.

8. Помощь, оказанная студентом в выполнении отдельных заданий на предприятии.

9. Заключение о проделанной работе и ее практической значимости.

10. Отзыв-характеристика должен быть подписан руководителем организации или руководителем практики от организации. Подпись заверяется печатью организации.