Определение годового расхода теплоты при потреблении газа на предприятиях общественного питания.

Расход теплоты на предприятиях общественного питания учитывает расход газа на приготовление пищи в столовых, кафе и ресторанах. Считается, что на приготовление завтраков и ужинов расходуется одно и то же количество теплоты. Расход теплоты на приготовление обеда больше, чем на приготовление завтрака или ужина. Если предприятие общественного питания работает весь день, то расход теплоты здесь должен быть и на завтрак, и на ужин, и на обед. Если предприятие работает полдня, то расход теплоты составляется из расходов теплоты на приготовление завтрака и обеда, или обеда и ужина.

Расход теплоты на предприятиях общественного питания определяется по формуле:

Q_П.ОП = 360 ∙ Z_П.ОП ∙ Y_П.ОП ∙ N ∙ g_П.ОП МДж/год

здесь Z_П.ОП - доля населения города, пользующегося предприятиями общественного питания (задается);

Y_П.ОП - доля предприятий общественного питания города, использующих газ в виде топлива (задается);

g_П.ОП - объединенная норма расхода теплоты на приготовление завтраков, обедов и ужинов ,

Z_П.ОП =0,4

Y_П.ОП =0,04

g_П.ОП = 8,4

g_П.ОП = g_З + g_О + g_У

где g_З, g_О, g_У - нормы расхода теплоты на приготовление одного завтрака , обеда, ужина МДж,

Считается, что из числа людей, постоянно пользующихся столовыми, кафе и ресторанами, каждый человек посещает их 360 раз в году.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

Q_П.ОП = 360 ∙ 0,4 ∙ 0,04 ∙ 120400 ∙ 8,4 = 4954521,6 МДж/год.

3.4 Определение годового расхода теплоты при потреблении газа в учреждениях здравоохранения.

При расходе газа в больницах и санаториях следует учитывать, что их общая вместимость должна составлять 12 коек на 1000 жителей города или поселка. Расход теплоты в учреждениях здравоохранения необходим для приготовления пищи больным, для санитарной обработки белья, инструментов, помещений.

Он определяется по формуле:

Q_ЗД = (12 ∙ Y_ЗД ∙ g_ЗД) / 1000 ∙ N МДж/год ,

здесь Y_ЗД = 0,04 - степень охвата газоснабжением учреждений здравоохранения города (задается);

g_ЗД - годовая норма расхода теплоты в лечебных учреждениях

g_ЗД= 12400 МДж,

g_ЗД = g П + g Г,

где g_П , g_Г - нормы расхода теплоты на приготовление пищи и приготовлении горячей воды в лечебных учреждениях.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

Q_ЗД = (12 ∙ 0,04 ∙ 12400 ∙ 120400) / 1000 = 609485 МДж/год

Определение годового расхода теплоты при потреблении газа на хлебозаводах и пекарнях.

При выпечке хлеба и кондитерских изделий, составляющих основной вид продукции данных потребителей газа, следует учитывать разницу в потреблении тепла на разные виды продукции. Норма выпечки хлеба в сутки на 1000 жителей принимается в размере 0,6 . 0,8 тоны. В эту норму входит выпечка и черного и белого хлеба, а так же выпечка кондитерских изделий. Точно определить сколько какого вида продукции потребляют жители очень трудно. Поэтому общую норму 0,6 . 0,8 тонны на 1000 жителей можно условно поделить пополам, считая, что хлебозаводы и пекарни поровну выпекают черный и белый хлеб. Выпечка кондитерских изделий может быть учтена отдельно, например, в размере 0,1 тонны на 1000 жителей в сутки. При расчете расхода газа следует учитывать охват газоснабжением хлебозаводов и пекарен. Общий расход теплоты (МДж/год) на хлебозаводы и пекарни определяются по формуле:

Q_ХЗ = Y_ХЗ ∙ N ∙ [0,3 ∙ g_ЧХ + 0,3 ∙ g_БХ + 0,1 ∙ g_КИ] ∙ 365 /1000,

где Y_ХЗ - доля охвата газоснабжением хлебозаводов и пекарен

(задается);

g_ЧХ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны черного хлеба

g_БХ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны белого хлеба

g_КИ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны кондитерских

изделий.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

g_ЧХ = 2500 МДж,

g_БХ = 5450 МДж,

g_КИ = 7750 МДж

Y_ХЗ =0,04 МДж,

Q_ХЗ=0,04 ∙ 102400 ∙ [0,3 ∙ 2500 + 0,3 ∙ 5450 + 0,1 ∙ 7750] ∙ 365 /

1000=4724326,4 МДж/год.