Чому саме цьому чаю ви віддаєте перевагу?

Планування та проведення маркетингових досліджень чаю……..20

ВИСНОВКИ……………………………………………………………………..23

Анкета для дослідження………………………………………………………...24

Використана література…………………………………………………………27

ВСТУП

Темою даної роботи є проведення маркетингового дослідження чай торгової марки «Бесіда».

Об’єктом дослідження є чай торгової марки «Бесіда»

Актуальність даного дослідження визначається тим, що в умовах ринкової економіки цілеспрямоване формування перспективного товарного асортименту підприємства є одним з засобів підвищення конкурентоспроможності підприємства. В нинішній час, в умовах ринкової економіки, підприємства отримали можливість самостійно формувати свою економічну стратегію, тобто знайти відповіді на наступні питання: які види продукції виробляти, в якій кількості, як і якими засобами, для кого і коли виробляти.

Здійснення маркетингової діяльності базується на використанні спеціальної інформації, необхідної для прийняття відповідних управлінських рішень. На кожному кроці в процесі аналізу ринкових можливостей, планування, організації маркетингових заходів, контролю реалізації задач маркетингу потрібна інформація про споживачів, конкурентів, посередників та інших факторів зовнішнього та внутрішнього середовища фірми.

Важливість даного дослідження обумовлена також і тим, що воно проведено на матеріалах галузі, продукція якої безпосередньо спрямована на задоволення конкретних особистих потреб людей.

З 1995 року на Українському ринку починає працювати ЗАТ «Крафт Фудз Україна», яка є одним із лідерів на ринку харчових продуктів у категоріях чай, виробів із шоколаду. До складу підприємства входять Тростянецька шоколадна фабрика «Україна» та дочірнє підприємство ТОВ «Чіпси Люкс».

З 2003 року «Крафт Фудз Україна» відповідає за розвиток бізнесу корпорації на ринку Молдови, з 2005 року – на ринках Білорусі, Грузії, Вірменії та Азербайджану. У компанії працює понад 1600 співробітників.

Мета даної роботи є виявлення, які найсильніші конкуренти на ринку чаю у торгової марки «Бесіда» та сильні і слабкі сторони торгової марки.

Для того щоб досягти поставленої мети потрібно вирішити наступні завдання:

- збір та аналіз вторинної маркетингової інформації;

- планування й організація збору первинної інформації, проведення анкетування;

- систематизація й аналіз зібраної інформації;

- представлення отриманих результатів дослідження;

- розробка рекомендації щодо проведених досліджень.

РОЗДІЛ 1

Фактори макросередовища

Маркетингове макросередовище – це ті фактори, якими фірма не може безпосередньо керувати, але які впливають на її маркетингову діяльність. До маркетингового макросередовища належать: економічне середовище, демографія, політичне середовище, НТП, культура, природне середовище. Вивчення макросередовища підприємства є початковим етапом формування стратегії діяльності підприємства, оскільки забезпечує відповідну базу для визначення місії і цілей його функціонування. Проведення аналізу маркетингового середовища забезпечує розуміння конкуренції; адекватне розуміння бізнесу; основи для вироблення чіткої стратегії; прийняття правильних тактичних рішень, що, у свою чергу, означає забезпечення стійких ринкових позицій підприємства та сприятливих перспектив його розвитку. Ігнорування аналізу макросередовища призводить до прийняття необґрунтованих рішень; стратегії пасивного реагування на ринкові зміни; непослідовних рішень; запізнень введення інновацій; ринкової вразливості підприємства, що призводить до послаблення ринкових позицій підприємства та втрати ним ринкових орієнтирів. Макрооточення створює загальні умови перебування організації в зовнішньому середовищі. Це пов'язано з відмінностями як у сферах діяльності, так і з внутрішнім потенціалом підприємств.

Факторами макросередовища є економічні, демографічні, політико-законодавчі, соціально-культурні, науково-технічні і природні.

Демографічне середовище передбачає дослідження таких показників, як чисельність населення, географічне розміщення населення, міграція, віковий склад, рівень народжуваності та смертності, сімейний стан. Він відіграє вирішальну роль на формування споживчих переваг. Зростання чисельності населення означає підвищення споживання. За наявної споживчої спроможності це позитивно впливає на розвиток товарних ринків.

Демографічні фактори чинять на діяльність підприємства найбільш істотний вплив, тому що вони визначають портрет споживача його товарів і послуг, співробітників, партнерів, конкурентів і т.п. У виробничій сфері обов'язково необхідно мати на увазі результати дослідження демографічних факторів і соціального середовища, особливо в області структурних змін. Саме соціальне середовище впливає на формування споживчих переваг, від яких залежить спрямованість і розмір споживчого попиту, а значить і можливості компанії реалізувати свою продукцію.

Політико-законодавче середовище охоплює: політичну структуру країни, урядову, політичну та законодавчу стабільність, політичну орієнтацію країни, податкову політику уряду, вплив професійних спілок, міжнародну орієнтацію та державне регулювання міжнародних відносин, державне регулювання конкуренції.

Соціально-культурне середовище включає такі фактори, як соціальні групи, базові цінності, переваги світосприйняття, поведінку, системи поглядів, цінностей, моралі, звичок, мови, стилю життя.

Вивчення соціальної складової макросередовища спрямоване на те, щоб усвідомити вплив на бізнес таких соціальних явищ і процесів, як ставлення людей до роботи і якості життя, існуючі у суспільстві звичаї і вірування, демографічна структура суспільства, зростання населення, рівень освіченості, мобільність людей і інше. Особливість соціальної складової в тому, що вона впливає як на інші складові макросередовища, так і на внутрішнє середовище організації.

Природне середовище останнім часом набуває дедалі більшого значення у зв’язку зі зростанням рівня забруднення навколишнього середовища. Природно-екологічне середовище характеризується наступними фактора ми:

· рироднокліматичні умови;

· розміщення великих промислових центрів;

· територіальне розміщення корисних копалин і природних ресурсів;

· стан екологічного середовища і її вплив на виробництво

Екологічні проблеми були головною причиною виникнення концепції соціально-етичного маркетингу. Її суть у тому, що, задовольняючи потреби окремих споживачів, фірми повинні враховувати інтереси суспільства в цілому. Наприклад, у багатьох країнах виникла проблема утилізації металевих баночок з-під напоїв, яка знайшла своє втілення в маркетинговій стратегії щодо упаковування товару. У деяких теоріях природно-екологічні фактори займають одне з провідних місць.

Фактори науково-технічного середовища зумовлюють якісні зміни технології виробництва основних фондів та сировини, появу нових товарів на ринку. Кожне нове відкриття у науці й техніці може викликати появу нової галузі промисловості та ліквідацію наявної галузі; може призвести до зниження попиту на продукцію. Своєчасне врахування нових тенденцій і досягнень науково-технічного прогресу надає підприємству нові можливості розширення його діяльності.

РОЗДІЛ 2

Споживання чаю в Україні

2.1 Аналіз споживачів чаю

Чай завжди цінували за ту бадьорість і свіжість, яку приносить чашка цього божественного напою. На мусульманському Сході, де заборонено вживання спиртних напоїв, чай є обов'язковою складовою будь-якого святкового столу. В Україні, незважаючи на вільне вживання вина і більш міцних напоїв, чай так само дуже популярний. Місто в якому з’явився на Україні перший чай був Київ.

Чай – чудовий засіб для зняття втоми, пригнічення сонливості та підвищення концентрації і уваги. Чай стимулює пам'ять, сприяючи кращому запам’ятовуванню інформації. Було проведено багато досліджень, присвячених широкому спектру питань про чай та здоров’я людини. Наприклад, ми знаємо, що чай позитивно впливає на вільні радикали. Але досліджено, що чай може допомогти, навіть коли йдеться про діабет, хворобу Паркінсона і навіть астму. Чай як рослина відноситься до сімейства маренових і має близько 270 видів. Для отримання чаю використовуються тільки два з них: цейлонський чай і індійський. Чай завоював весь світ своїм неперевершеним смаком і стимулюючим ефектом. Ринок чаю в Україні активно розвивається, хоча і далекий від насичення. Не дивлячись на те, що споживання чаю в нашій країні за останні п’ять років збільшилося у декілька разів, Україна по цьому показнику поки сильно відстає від Європи. Середньостатистичний європеєць споживає 10-13 кг, а українець, згідно останнім даним International Tea Organization, — приблизно 5-6кг чаю в рік. За даними компанії ACNielsen Ukraine, зростання чаю ринку в 2007 році у фізичному виразі склав близько 15% (середньолистовий— 15%, крупнолистовий — 13%, чайові мікси — 27%). В грошовому виразі ринок “приріс” і того більше — на 23% (середньолистовий — 27%, крупнолистовий — 21%, мікси — 26%). Минулого року високий ціновий сегмент збільшився ще на 5-6%, а продажі чаю середнього цінового сегмента виросли на 10-12% (в грошовому виразі). Оператори стверджують, що сегмент дешевої чаю взагалі відмирає. Експерти також відзначають, що в Україні з'явилася категорія людей, готових платити за над дорогі сорти чаю. Структура ринку: 75% — імпорт, 25% — вітчизняна фасовка (у фізичному виразі). Сезонність: 60-65% продажів доводяться на листопад — квітень. В результаті роздрібні ціни, як і минулого року, підвищаться на 5%. У фізичному виразі зростання ринку чаю в 2008 р. (в порівнянні з минулим і позаминулим роками) сповільниться і складе, по оцінках операторів, 3-5%. Проте зростуть об'єми продажів чаю середнього, високого і преміального сегментів. На Україну реальзуються такі торгові марки: Greenfield, Batik, Ahmad, Askold, Lipton, Бесіда, Принцеса Нурі. Представимо у вигляді графіку асортимент чаю представлений на Українському ринку.

Чому саме цьому чаю ви віддаєте перевагу? - student2.ru

2.2. Асортимент чаю, представлений на Українському ринку.

Великий ассортимент представлений на Українському ринку. Майже стільки є видів чаю, представлена у вигляді:

- розфасованих;

- середнболистового;

- крупнолистового;

- фруктового;

- чайових міксів.

Чай за походженням:

Китайський. Китай є виробником більше, як чверті загальносвітового обсягу чаю. Китайський чай — виключно листовий, різання листків майже не практикується. Також широко налагоджене виробництво ароматизованих чаїв. Китай є батьківщиною та єдиним виробником чаю пуер. Всесвітньо відомими є китайські білі чаї, улуни з Тайваню.

Індійський. Індія — другий, після Китаю, світовий виробник чаю. Основне виробництво — чорний чай з асамського різновиду чайної рослини. Індійський чай характеризується більш яскраво вираженим смаком, у порівнянні із китайським чорним чаєм. Більша частина індійського чаю випускається різаним або гранульованим. Для гармонізації смакових показників часто використовується купажування — торговий ґатунок являє собою суміш з 10-20 різних ґатунків. Найкращі ґатунки індійського чаю виготовляється з китайського різновиду чайної рослини, що росте на високогірних плантаціях Гімалаїв у провінціях Дарджилінг та Сіккім; загалом, за типом вирощування, збирання та приготування вони ближче до китайського чаю. Власне споживання чаю в Індії невелике, його виробництво орієнтовано головним чином на експорт. Схожим на дарджилінзький за типом та якістю є чай з Непалу.

Цейлонський. Шрі-Ланка виготовляє близько 10% світового виробництва чаю. Виготовляє чорний, зелений та білий чай з асамського різновиду чайної рослини. Найкращу якість має, як вважається, чай з високогірних плантацій (висота 2000 м над рівнем моря). Чай з інших плантацій — середньої якості. Як і в Індії, широко практикується виготовлення різаного та гранульованого чаю.

Японський. Японія виготовляє виключно зелений чай. Об'єм експорту незначний, основна частина споживається всередині країни.

Індокитай. Основні виробники — Індонезія, В'єтнам та Бангладеш. Виготовляють як чорний, так і зелений чай з усіх різновидів чайної рослини.

Африканський. Найбільше виробництво — в Кенії, також чай виробляють в Малаві, Уганді, Бурунді, Камеруні, Зімбабве, ПАР, Мозамбіку, Мавританії та інших країнах. Більшість африканських виробників чаю — колишні англійські колонії, де виготовлення чаю було налагоджено у XIX сторіччі. Африканський чай — виключно чорний, різаний, невисокої якості, з гарною екстрактивністю та різким смаком. Зустрічається у складі купажованих чаїв разом з індійським або цейлонським.

Турецький. Виключно чорний чай, різаний, здебільшого середньої або низької якості, з поганою екстрактивністю, для приготування вимагає не заварювання, а кип'ятіння[3].

Інші. Крім вищезгаданих, є ще декілька десятків держав, де виготовляють чай. Ці чаї не займають помітної долі ринку.

За тривалістю та методом окислення

Білий чай — проходить мінімальну кількість стадій обробки в процесі виробництва. Зазвичай це — в'ялення і сушка. Не зважаючи на назву, білий чай має вищу міру ферментації (окислення) — до 12 %, ніж більшість зеленого чаю, тому і настій він дає темніший, всупереч поширеній помилці. Приклади: Бай Хао Інь Чжень, Бай Мудань.

Зелений чай — на початку обробки іноді фіксується парою температури 170 — 180°С; окислення продовжується не більше двох днів, після чого зазвичай припиняється нагріванням (традиційно в горщиках, як прийнято в Китаї або під парою, як прийнято в Японії), або взагалі не проводиться. В результаті чай стає окисленим на 3—12 %. Приклади: Бі Лоу Чунь, Тай Пін Хоу Куй, Мао Фен, Люань Гуа Пянь.

Жовтий чай — окислюється на 3—12 %, майже як зелений, але перед сушкою проходить процедуру закритого «томління».

Улун — чай, окислений на 30—70 %. В Китаї називається «синьо-зеленим» або «блакитним». Має кілька градацій за ступенем окислення — від найслабшого до найбільшого, який за властивостями є подібним до чорного чаю.

Чорний чай, або за китайською термінологією, червоний або багряний — окислюється майже повністю (на 80%), термін окислення — від двох тижнів до місяця, хоча існують і скорочені процеси. Приклади чорного чаю: кімун, юньнань, асам, дарджилінг, дяньхун.

Пуер, або за китайською термінологією, чорний — ферментований чай, виготовляється із старого листя старих кущів. Після доведення до стану зеленого чаю, ферментується в точному сенсі цього слова від кількох місяців до кількох років. Пуер має два основних типи: Шу Пуер (готовий) і Шень Пуер (сирий)

Чаї низького ґатунку

Чай з листя, спеціально подрібненого, а також з відходів чайного виробництва, що утворюються при сортуванні або просіюванні.

Гранульований чай або CTC (англ. Cut, tear & curl) — чай, листя якого, після окислення, пропускають через валики з дрібними зубцями, які, обертаючись, ріжуть і скручують чайний лист. Цей метод нарізки дає менше відходів, ніж традиційний. Як сировина, використовуються не лише перші два-три листи, але й старе листя. Чай CTC при заварюванні є більш міцним і має більш терпкий смак та яскравий колір, але менш багатий аромат, ніж листовий чай.

Чай в пакетиках. Складається в основному з чайної крихти і пилу, запакованих в пакетики з фільтруючого паперу, інколи тканини. Буває як чорним, так і зеленим. Популярні в США і Європі пакетики для чаю були випадково винайдені нью-йоркським торговцем Томасом Саліваном. У червні 1908 року він, відправляючи зразки потенційним покупцям, вирішив заощадити і поклав по декілька пучок чаю у невеликі шовкові мішечки. Його клієнти, не маючи будь-яких інструкцій, опустили мішечки з чаєм у гарячу воду.

Зелений або чорний цегельний чай, що виготовляється зі старого листя, підрізного матеріалу і навіть гілок шляхом пресування, облицьований порівняно високоякісним чайним матеріалом. Вміст облицювального матеріалу має бути не менше 25 %, загальний вміст чайного листя — не менше 75 %. Відрізняється яскраво вираженим терпким смаком з тютюновим відтінком і слабким ароматом. Може довго зберігатися. Популярний у Центральній і Північно-східній Азії.

Чорний плитковий чай, що виготовляється з чайної крихти і пилу шляхом пресування з попереднім обжарюванням і пропарюванням при температурі 95 — 100°С. Відрізняється високою екстрактивністю.

Розчинний чай, що є порошком дегідратованого завареного чаю. Його слабкий букет зазвичай компенсується штучною ароматизацією.

Протягом останніх років компанії почали використовувати вдосконалений процес виробництва чаю.

Квашений чай

Салат з квашеного чаю на тарілці з традиційними наїдками у М'янмі (Бірмі)

Квашений або маринований чай, лепет-со (Бірма), міанг (Таїланд), піклд ті (англ. Pickled tea) — основний вид споживання чаю у Бірмі та Таіланді. Основний спосіб заготівлі — старе чайне листя злегка відварюють та закладають на витримку у бамбукові або викладені бамбуком резервуари на строк від 10 днів до 6 місяців. Перед вживанням лепет-со відварюють у солоній воді, зливають воду та їдять, додаючи спеції, олію, часник, соєвий соус, морепродукти.

Використання у парфумерії та косметиці

Екстракти чаю широко використовують як стимулюючий та змоложуючий засіб для шкіри, для виробництва тоніків, кремів, лосьйонів для обличчя, а також, як компонент сонцезахисних, антицелюлітних, депіляційних засобів.

Ароматичні речовини чаю широко використовують у виробництві туалетної води, шампунів, парфумів.

Застосування в медицині

Чай є цінною сировиною для виробництва кофеїну та вітаміну P. Препарати на основі чаю використовують при кровотечах, променевій хворобі, безсонні, як знеболююче.

Застосування в народній медицині

Завдяки вмісту кофеїну та дубильних речовин, чайний настій знайшов широке застосування як зовнішній засіб у народній медицині.

Інші способи використання чайного листа

В Китаї висушену заварку (листя з завареного чаю) використовують для набивання подушок. Аромат чаю у подушці, як вважають, покращує сон та заспокоює. В Тибеті на основі чаю готують суп.В багатьох країнах Азії сухий чай використовують у якості спеції. Тонізуючу дію чаю обумовлює наявність у ньому алкалоїдів — кофеїну та теоброміну. Фтор, що міститься у чаї, зміцнює тверді тканини зубів, а глютамінова кислота заспокоює нервову систему. Чай виводить з організму важкі метали, оздоровлює нирки, шлунок і є чудовим стимулюючим засобом при застуді.

2.3 Аналіз конкурентів

Об’єктом дослідження є маркетингове дослідження ринку чаю на прикладі діяльності компанії Kraft Foods Inc. з виробництва кави «Бесіда». Чай Бесіда входить в п’ятірку найкращих в Україні.

Існує велика проблема: коли серед такої кількості виробників чаю і такої ж кількості видів, споживач звичайно розгубиться, який чай йому обрати і в якому вигляді.

Отже метою даної роботи є виявлення, які найсильніші конкуренти на ринку чаю у торгової марки «Бесіда».

Щоб досягти поставленої цілі потрібно вирішити наступні завдання:

- збір та аналіз вторинної маркетингової інформації;

- планування й організація збору первинної інформації, проведення анкетування;

- систематизація й аналіз зібраної інформації;

- представлення отриманих результатів дослідження.

Таблиця 1. Виробництво чаюв Україні (тис.упаковок)

Марка кави
Бесіда
Lipton
Greenfield
Askold
Batik
Тянь-ши
РАЗОМ

На основі таблиці можна зробити аналіз, яке місце на рику займає виробник.

Чому саме цьому чаю ви віддаєте перевагу? - student2.ru

Рис. 2 Частка на ринку 3-х найбільших виробників (%)

РОЗДІЛ 3

Методологічні підходи організації маркетингових дослідження

Маркетингові дослідження – це вид діяльності, який за допомогою інформації пов’язує маркетолога з споживачами, покупцями і суспільством. Інформація в роцесс випадку використовується для виявлення і встановлення маркетингових можливостей та проблем; для виробітку, вдосконалення і оцінки маркетингових дій, для огляду результатів маркетингової діяльності, а також для покращення розуміння роцессу управління маркетингом. Маркетингові дослідники класифікують інформацію, необхідну для дослідження, визначають метод її зібрання, розробляють і здійснюють його, аналізують результати і передають отримані дані замовнику.

Для того щоб отримати необхідну інформацію потрібно зібрати первинну інформацію, вторинну інформацію чи і те, і інше.

Під вторинною інформацією, що застосовується при проведенні так званих кабінетних маркетингових досліджуваннях, розуміють інформацію, зарання зібрані із внутрішніх та зовнішніх джерел для цілей, що відрізняються від цілей маркетингових досліджувань. Іншими словами, вторинна інформація не є результатом проведення спеціальних маркетингових досліджень. Вторинні дані, як правило, можна отримати швидше та дешевше, чим первинні. Наприклад, відвідування бібліотеки може повністю задовольнити потреби

Первинні дані – це інформація, зібрана вперше для якої-небудь конкретної мети. Первинна інформація в сучасних умовах є основним джерелом маркетингових даних. Незважаючи на складність і тривалість її збирання, потребу у підготовці та використанні висококваліфікованих кадрів, досить великі витрати, первинна інформація має значні переваги над вторинною: конкретну спрямованість на вирішення потрібних маркетингових проблем, доступність і надійність, оскільки методологія їх збирання відома і контрольована.

Основними методами збирання первинної інформації є опитування, спостереження, експеримент та імітація (моделювання).

Найважливішим з них є опитування. Незважаючи на те, що воно останнім часом дещо втрачає імідж, цей метод в інтерпретованому вигляді (за рахунок розвитку довготривалих відносин і співробітництва зі споживачем, їх консультування, обслуговування, проведення конференцій тощо), як і раніше, відіграє основну роль у забезпеченні фірми відповідною маркетинговою інформацією. В курсовій роботі буде використано такий метод дослідження як опитування.

Опитування – метод збору інформації за допомогою звернення з питаннями до певної групи людей (респондентам). У 90% маркетингових досліджень використовується цей метод.

Опитування можна проводити такими способами комунікації як:

· анкета;

· телефон;

· пошта;

· інтернет;

· персональна співбесіда.

Місце проведення грає не маловажну роль у визначенні виду опитування:

- в лабораторних умовах;

- вуличне опитування;

- опитування на робочому місці;

- «Домашнє» опитування.

Особливості методу опитування полягають у тому, що інформація відображає соціальну реальність з точки зору її відбиття в свідомості опитуваних, тобто даний метод дозволяє працювати з думками людей. Особливість пов'язана з тим, що даний метод дозволяє отримувати первинну і різноманітну інформацію про ставлення людей до будь-яких подій, про мотиви поведінки і ціннісних орієнтаціях, про характер відносин з іншими людьми. Даний метод дозволяє охопити масову аудиторію, але з цим пов'язана відносна дорожнеча і висока трудомісткість.

План складання вибірки

- одиниця добору – кого необхідно опитувати;

розмір вибірки – скільки людей буде охоплено дослідженням;

- структура вибірки – за яким критерієм варто включати людей у вибірку (випадкова або невипадкова вибірка).

Планування та проведення маркетингових досліджень чаю

Планування вибірки включає наступні процедури:

1) виділення об’єктів генеральної сукупності;

2) визначення методу вибірки;

3) визначення об’єму вибірки.

Генеральна сукупність – це сукупність споживачів або суб’єктів, що є об’єктами дослідження – все населення України.

Вибірка – це частина споживачів, які представлятимуть інтереси і смаки всіх споживачів генеральної сукупності – 1000 чол.

Метод обстеження: вибіркового обстеження – забезпечує меншу точність в порівнянні з методом суцільного обстеження, проте він менш трудомісткий.

Вид вибірки: квотована вибірка – структура вибірки підбирається по аналогії з розподілом певних ознак в генеральній сукупності, від кожної групи генеральної сукупності відбираються учасники дослідження, кількість яких пропорційна представництву групи в генеральній сукупності.

Методи визначення об’єму вибірки: традиційний, 1000 респондентів;

При зборі первинної інформації використовуватимуться анкета.

Анкета – знаряддя дослідження при зборі первинних даних методом опиту, що є оформленою композицією питань, на які опитуваний повинен дати відповіді. Анкета – інструмент дуже гнучкий в тому значенні, що питання можна ставити безліччю різних способів, проте вимагає ретельною розробки, випробування і усунення виявлених недоліків до початку її широкого використовування.

Планування концепції і розробка робочих документів. Під робочими документами маються на увазі анкети, призначені для фіксації відомостей у момент їх виникнення. Виходячи з призначення робочих документів, їх концепція повинна враховувати ряд моментів:

- склад і характер збираної інформації визначаються поставленими цілями і задачами, оскільки робочі документи надають початкову інформацію для подальшого аналізу;

- якість вимірювання показників у момент реєстрації відомостей визначає якість одержуваної інформації, тому підготовка робочих документів вимагає виконання процедури перевірки і апробації;

- у разі коли відомості збираються методом опиту, при розробці анкети необхідно враховувати проблеми, властиві процесу комунікації (семантичні, прагматичні і технічні).

Проектування робочих документів вирішує проблему ідентифікації і вимірювання стану явища, що вивчається.

Розробка анкети для дослідження соків ТМ „Kraft Foods ” здійснюється з урахуванням стратегічного плану розвитку торгової марки.

Послідовність питань в анкеті сформована згідно з вимогами тунельного підходу.

Перед запуском дослідження всі питання анкети повинні бути перевірені на точність, коректність та доречність. Після цього питання класифікують на 4 групи:

- без зауважень;

- формулювання яких повинні бути змінені;

- ті, що підлягають заміні;

- ті, що потребують перевірки у пробному дослідженні.

Висновки

Провівши дослідження, ми бачимо, що чай «Бесіда» на ринку України входить в п’ятірку найкращих вУкраїні. Масова частка на ринку займає 21%. За період з 2007 по 2010 рік мав найбільшу частку виробленої продукції в порівнянні з іншими марками чаю. Цей час продається як в крупно листовому, середньо листовому вигляді, так і в пакетиках.

Існує велика проблема: коли серед такої кількості виробників чаю і такої ж кількості видів, споживач звичайно розгубиться, який чай йому обрати і в якому вигляді. Через це виробнику необхідно вдаватися до різних способів, щоб привабити покупця саме до своєї продукції. Серед них може бути зниження ціни, підвищення якості, розповсюдження реклами та інше.

Також ми провели роботу по виявленню найсильніших конкурентів на ринку чаю у торгової марки «Бесіда».

Щоб досягти поставленої цілі ми вирішували наступні завдання:

- збір та аналіз вторинної маркетингової інформації;

- планування й організація збору первинної інформації, проведення анкетування;

- систематизація й аналіз зібраної інформації;

- представлення отриманих результатів дослідження.

Отже, торгова марка «Бесіда» займає 1-ше місце на ринку України серед інших марок. Для того, щоб виробнику не втратити займану позицію, йому необхідно постійно вдосконалювати технологію виробництва, а також насамперед урізноманітнювати асортимент своєї продукції. Також йому необхідно пам’ятати про бажання та потреби споживачів. Використовувати можливості всіх видів реклами, щоб привабити споживача до своєї продукції.

Анкети для дослідження

На замовлення «Kraft Foods Inc» маркетингове агентство «Alfa Media Сonsulting»здійснює дослідження ринку чаю м. Харкова.

Просимо Вас відповісти на запитання анкети. Обведіть кружечком обрану відповідь або дайте відповідь на поставлене питання.

Яку марку чаю ви купуєте?

а). Greenfield