Remember the adjectives which people usually use when they speak about dishes, drinks, fruit and berries

tasty– вкусный tasteless/bland – безвкусный delicious– очень вкусный refreshing– освежающий ripe– спелый unripe– недозрелый overripe– переспелый sweet– сладкий salty –соленый bitter –горький spicy –острый sour –кислый juicy– сочный creamy –сливочный greasy –жирный

mushy –мягкий, пористый crunchy – хрустящий crisp –рассыпчатый soft – пресный, мягкий (о воде) stale –несвежий, черствый (о хлебе) chewy –тянущийся awful/appalling –ужасный disgusting –отвратительный tough –жесткий (о мясе) badly cooked –плохо приготовленный watery –водянистый lumpy –комковатый thin –жидкий, слабый, водянистый (о чае, супе и т.п.)

Important phrases that can come in handy when speaking about meals

to be hungry– хотеть есть to be thirsty– хотеть пить to have breakfast– завтракать to have supper– ужинать to sit at table– сидеть за столом to sit down to table- садиться к столу to lay the table(laid, laid, laying) – накрывать на стол to clear the table– убирать со стола to take away the dirty dishes– уносить грязную посуду Help yourself to smth/to some food.– Угощайтесь. Have some more (salad).– Возьмите еще (салата). No more, thank you.– Спасибо, больше не надо. I am hearty eater. – Я люблю хорошо поесть I’ll treat you to something tasty. – Я угощу вас чем-то вкусным Take another helping of smth – Возьмите добавки I’ve had enough. – Я наелся (напился) I have just made fresh tea. – Я только что заварила свежий чай

Put the kettle on. – Поставь чайник Dinner is ready.– Обед готов left over from yesterday – оставшееся со вчерашнего дня I usually eat something hot. – Я обычно ем что-нибудь горячее no eggs for me – мне яиц не надо Don’t spill the tea. – Не разлей чай You may scald yourself. – Ты можешь ошпариться Can I have cocoa instead of tea? – Можно мне какао вместо чая? I’ll presently warm it up – Сейчас разогрею to put on weight – набирать вес What about having a bite? – Как насчет того, чтобы перекусить? Let’s drop into this small café.– Давай заглянем в это маленькое кафе. What will you order? – Что вы будете заказывать? I can offer you sliced cucumbers with sour cream. – Могу вам предложить огурцы, нарезанные ломтиками, в сметане.

Learn the wordlist which can help you to describe the way of preparing your favourite dish

grate – тереть cool, chill – охлаждать flavour– придавать вкус, запах infuse, brew – заваривать, настаивать pour – наливать pour off – выливать serve– подавать к столу stir – размешивать break – разбивать (о яйце) beat – отбивать (котлету), взбивать(тесто, яйца), толочь (в порошок) chop – нарезать, крошить, рубить carve – резать (делить, разделывать)

combine – смешивать core – вырезать сердцевину dice – нарезать в форме кубиков slice – резать тонкими кусочками peel – чистить warm – нагревать boil – варить fry – жарить stew – тушить steam – варить на пару grill – жарить на гриле bake – печь top – класть сверху

EXERCISES

Ex. 1. Which is the odd one out in each group, and why?

1.	pork	veal	salmon	beef
2.	salmon	shrimp	oyster	lobster
3.	lettuce	aubergine	tomato	cucumber
4.	peach	onion	mushroom	potato
5.	chicken	lamb	beef	mussels
6.	butter	cheese	egg	juice
7.	bread	milk	tea	wine
8.	apple	carrot	onion	vegetable marrow

Ex. 2. Do you eat the skin (the outside) of these fruits – always, usually, or never? Make three lists:

Apples	Pineapples	Cherries	Grapes
Pears	Bananas	peaches	Mangoes
oranges	Lemons	melons	Strawberries

Ex. 3. a) What sort of things do you eat, drink or use in your cooking? Look at the words in the box and put them in lists under these headings; everyday, twice a week, every week, on special occasions, never.

apples bananas beef beer biscuits bread butter cabbage carrots cheese chicken coffee eggs fish fruit grapes ham juice iamb lettuce meat milk oil onions oranges pasta peaches peas pork potatoes rice salad strawberries tea tomatoes vegetables water wine aubergines bacon beans cauliflower celery cod cucumbers garlic grapefruit hake leeks lettuces lobster mushrooms mussels peppers prawns salmon sardines sausages spinach tomatoes trout tuna turkey veal

b) Divide all the words into groups. Can you think of two or three more things to add to each list?