Задания для уяснения темы занятия (тесты, задачи). Входной тестовый контроль Рациональным называется питание:

Входной тестовый контроль

1. Рациональным называется питание:

а) богатое жирами и белками;

б) соответствующее возрасту ребенка;

в) обеспечивающее здоровье и гармоничное развитие детей, способствующее нормальному росту ребенка, правильному развитию органов и тканей, формированию скелета, ЦНС и интеллекта;

г) питание ребенка в определенные часы.

1. Объем желудка у ребенка в возрасте трех лет:

а) 250 мл;

б) 575-680 мл;

в) 800 мл;

г) 920 мл.

1. По какой формуле рассчитывается суточный объем пищи для детей старше года?

а) 500 мл + 100*n (n – число лет до 15-ти);

б) 100 мл + 200*n (n – число лет до 15-ти);

в) 1000 мл + 300*n (n – число лет до 15-ти);

г) 1000 мл + 100*n (n – число лет до 15-ти).

1. Какой объем молока в сутки должны получать дети в возрасте 3-4 лет?

а) 800 мл;

б) 300 мл;

в) 500 мл;

г) 1000 мл.

1. Под режимом питания понимают:

а) употребление пищи в определенные часы и в определенном объеме;

б) соблюдение определенных часов приема пищи и интервалов между ними, наилучшее распределение количества принимаемой пищи и ее энергетической ценности в течение суток;

в) употребление качественной пищи, богатой витаминами;

г) соответствие рациона питания возрастным требованиям.

6. Витамин Д содержится в:

а) желтке;

б) овощах;

в) хлебе грубого помола;

г) мясе.

7. Сухой ярко-красный язык (фуксиновый) с атрофированными сосочками наблюдается при дефиците витамина:

а) В2;

б) В6;

в) В12;

г) РР.

8. Витамин А имеет название:

а) ретинол;

б) токоферол;

в) биотин;

г) цианокобаламин.

9. Витамин Е обладает всеми характеристиками, кроме:

а) антиоксидантных свойств;

б) защиты ненасыщенных жирных кислот в мембранах от липопероксидации;

в) формирования межклеточного вещества;

г) абсорбции кальция в кишечнике.

10. Витамин К обладает следующим свойством:

а) принимает участие в процессах свертывания крови;

б) принимает участие в синтезе аминокислот;

в) участвует в процессе тканевого дыхания.

11. Уровень Нв у здорового ребенка 1 г. жизни не должен быть ниже:

a) 80-90 г/л;

б) 90-100 г/л;

в) 100-110 г/л;

г) 110-120 г/л;

д) 120-130 г/л.

12. Причинами возникновения дефицита витаминов у детей могут быть все, кроме:

а) несбалансированного питания;

б) однообразного лечебного питания;

в) рационального питания.

13. Дефицит витамина С у детей младшего возраста вызывает:

а) ночную слепоту;

б) скорбут;

в) аплазию костного мозга.

14. Типичная триада – три Д (дерматит, диарея, деменция) – характерна для:

а) пеллагры;

б) квашиоркора;

в) скорбута;

г) спру.

15. Типичная триада – периферический неврит, дерматит и анемия – характерна для дефицита витамина:

а) цианокобаламина;

б) пиридоксина;

в) фолацина;

г) ниацина.

16. Симметричная эритема на тыле кистей, на шее (перчатки, чулки, воротник, чулки, галстук) характерна для:

a) пеллагры;

б) рахита;

в) бери-бери;

г) скорбута.

17. Дефицит витамина С у детей старшего возраста вызывает:

а) цингу;

б) бери-бери;

в) пеллагру.

18. Болезнь бери-бери развивается при дефиците витамина:

а) А;

б) В_1;

в) В₂;

г) В₆;

д) РР.

19. Витамин В₂ не содержится в:

а) рисовых отрубях;

б) дрожжах;

в) яичном желтке;

г) молоке.

20. Какой из витаминов синтезируется флорой кишечника ребенка?

а) биотин;

б) ретинол;

в) пиридоксин;

г) токоферол.

21. При дефиците фолиевой кислоты анемия:

а) гипохромная;

б) нормохромная;

в) гиперхромная.

22. Чем проявляется субнормальная обеспеченность организма витаминами?

а) состоянием резкого (но не полного) снижения запасов витаминов в организме;

б) доклинической стадией дефицита витаминов, проявляющейся в основном нарушениями метаболических и физиологических реакций, в которых участвует данный витамин;

в) состоянием практически полного истощения витаминных ресурсов организма;

г) отсутствием каких-либо клинических проявлений.

23. В каких продуктах содержится больше всего меди?

а) зелень петрушки, изюм, курага, шпинат, финики, чернослив;

б) бананы, апельсины;

в) картофель, морковь, баклажаны;

г) свекла, яблоки, зелень, косточковые плоды.

Ситуационные задачи

Задача №1

Мальчику 1 год и 3 месяца, мама обратилась в поликлинику за советом по питанию. Масса при рождении составляла 3 кг.

1. Какова долженствующая масса тела по эмпирическим формулам?
2. Укажите потребности в БЖУ, ккал на кг массы.
3. Составьте примерное меню на день.
4. Принципы здорового питания детей старше года?
5. Перечень продуктов, обеспечивающих эти требования?

Задача №2

Ребенку 1 год и 9 месяцев, мама обратилась за советом по питанию. Масса тела при рождении составляла 3,5 кг.

1. Составьте примерное меню на день.

2. Дайте советы маме по выбору каш и хлеба.

3. Дайте советы по употреблению молочных продуктов.

4. Дайте советы по употреблению мяса и рыбы.

5. Дайте советы по употреблению яиц.

Задача №3

Девочке 3 года, мама обратилась за советом по питанию.

1. Каковы долженствующие масса и длина тела (по центильным таблицам).
2. Укажите потребности в БЖУ, ккал, составьте меню на день.
3. Дайте маме советы по употреблению сладостей ребенком.
4. Особенности в технологии блюд.
5. Особенности пищеварительной системы в этом возрасте.

Задача №4

Мальчику 5 лет, посещает детский сад. Мама обратилась за советом по питанию к врачу в центр здоровья.

1. Каковы долженствующие масса и длина тела (по эмпирическим формулам).
2. Укажите потребности в БЖУ, ккал.
3. Составьте меню на день.
4. Правильная организация питания в данном возрасте?
5. Что нужно сделать маме для разнообразного питания ребенка?

Задача №5

Мальчику 12 лет, мама обратилась за советом по питанию.