Питательные вещества яйцеклетки
В яйцеклетках происходит накопление запаса питательных веществ, которые называют желтком. Он содержит белки, жиры, углеводы, РНК, минеральные вещества, причем основную его массу составляют липопротеиды и гликопротеиды. Желток содержится в цитоплазме обычно в виде желточных гранул. Количество питательных веществ, накапливаемых в яйцеклетке, зависит от условий, в которых происходит развитие зародыша. Так, если развитие яйцеклетки происходит вне организма матери и приводит к формированию крупных животных, то желток может составлять бо-
лее 95% объема яйцеклетки. Яйцеклетки млекопитающих, развивающиеся внутри тела матери, содержат малое количество желтка — менее 5%, так как питательные вещества, необходимые для развития эмбрионы получают от матери.
В зависимости от количества желтка, содержащегося в яйцеклетках, различают (рис. 310):
© алецитальные яйца — яйца, не содержащие желтка или имеющие незначительное количество желточных включе-
ний (млекопитающие, плоские черви);
© изолецитальные яйца — яйца с равномерно распределенным желтком (ланцетник, морской еж);
© умеренно телолецитальные яйца — яйца с неравномерным распределением желтка (рыбы, земноводные);
© резко телолецитальные яйца — яйца, в которых желток занимает большую часть, и лишь небольшой участок цитоплазмы на анимальном полюсе свободен от него (птицы).
В связи с накоплением питательных веществ, у яйцеклеток появляется полярность. Противоположные полюсы называются вегетативным и анимальным. Поляризация у разных животных выражена неодинаково и зависит от количества и распределения желтка.
Поляризация проявляется в том, что происходит изменение местоположения ядра в клетке (оно смещается в сторону анимального полюса), а также в особенностях распределения цитоплазматических включений (во 
многих яйцах количества желтка возрастает от анимального к вегетативному полюсу).
Организация сперматозоидов
Сперматозоид открыт в 1617 году учеником Гука. Он обеспечивает встречу с яйцеклеткой, приносит в нее свою часть генетической информации, стимулирует развитие зиготы. Длина сперматозоида человека 50-60 мкм. Функции сперматозоида определяют и его строение. Сперматозоид млекопитающих имеет форму длинной нити (рис. 311).
Головка
Самая крупная часть сперматозоида, образованная ядром, сильно уплотненным в результате гиперспирализации хромосом. Ядро окружено тонким слоем цитоплазмы. На переднем конце головки расположена акросома — часть цитоплазмы с видоизмененным аппаратом
Гольджи. Она вырабатывает фермент гиалуронидазу, который способствует растворению оболочек яйцеклетки и проникновению в нее сперматозоида.
Шейка
В месте перехода головки в среднюю часть образуется перехват — шейка сперматозоида, в которой расположены две центриоли.
Средняя часть
За шейкой располагается средняя часть сперматозоида, представляющая собой скопление митохондрий.
Хвост
Хвост имеет типичное для всех жгутиков эукариот строение и является органоидом движения сперматозоида. Энергию для движения поставляет гидролиз АТФ, происходящий в митохондриях средней части сперматозоида.
Оплодотворение
Оплодотворение — совокупность процессов, приводящих к слиянию мужских и женских гамет (сингамия), объединению их ядер (кариогамия) и образованию зиготы, которая дает начало новому организму.
В процессе оплодотворения происходит:
© активация яйцеклетки;
© восстановление диплоидного набора хромосом;
© определение пола будущего организма;
© объединение наследственных свойств родительских организмов и возникновение у потомков новых комбинаций наследственных факторов.
Осеменение
Как правило, оплодотворению предшествует осеменение. Под осеменением понимают сближение гамет.
Различают два типа осеменения:
© наружное, при котором встреча сперматозоидов и яйцеклеток происходит во внешней (чаще всего водной) среде (рыбы);
© внутреннее, при котором встреча сперматозоидов и яйцеклеток происходит в половых путях самки (пресмыкающиеся, птицы, млекопитающие).