Жёлчеотделение и жёлчевыделение

У человека за сутки образуется от 0,5 до 1,8 л жёлчи (15 мл · кг^-1) [31].

Образование жёлчи — холерез,

Выделение — холекинез.

Отсюда следует различать:

Холеретики и холекинетики.

Происходят

Холерез непрерывно

Холекинез периодически

Жёлчь: состав и основные функции

Состав жёлчи [32]

Жёлчь = секреты + экскреты [33]

Секреты

Жёлчные кислоты

Электролиты (Na⁺, K⁺, Cl^-, HCO₃^-)

Фосфатидилхолин ???

Экскреты

Жёлчные пигменты (билирубин)

Холестерин (да и производные - Жёлчные кислоты)ь

???

Фосфатидилхолин

Основные функции жёлчи [34]

1. Нейтрализация кислой среды и инактивация пепсина [35]

2. Эмульгирование жира [36]

3. Растворение продуктов гидролиза жира [37]

4. Активация панкреатических и кишечных ферментов [38]

5. Регуляция секреции поджелудочной железы [39]

6. Регуляция жёлчеобразования [40]

7. Регуляция моторики и секреции тонкого кишечника [41]

8. Обеспечение иммунитета в кишечнике (секреция иммуноглобулина А)

Пищеварительная функция жёлчи

• Эмульгированиежира

• Растворение продуктов гидролиза жира

• Нейтрализация кислой реакции химуса желудка

• Инактивация пепсина

• Активация ферментов(панкреатических, кишечных)

• Регуляция секрециитонкого кишечники и поджелудочной железы

• Регуляция моторикитонкого кишечника

• Регуляцияжёлчеобразования

Выделительная (экскреторная) функция [42]

1. Экскреция эндобиотиков [43]

1.1. билирубина [44]

1.2. холестерина[45]

1.3. стареющих белков[46]

1.4. порфиринов[47]

2. Экскреция ксенобиотиков [48]

2.1. лекарств [49]

2.2. токсинов [50]

2.3. тяжёлых металлов [51]

Жёлчные кислоты

Первичные и вторичные желчные кислоты

• В печени человека синтезируются две основные желчные кислоты — холиеваяи хенодезоксихолиевая кислоты. Эти кислоты являются первичными.

• Когда первичные желчные кислоты поступают в кишечник, они могут кишечной микрофлорой превращаются либо в дезоксихолиевую,либо в литохолиевую кислоту.Эти молекулы, являющиеся вторичными желчными кислотами.

Образование желчных кислот из холестерина в печени

Лимитирующий этап — 7а-гидроксилирование — ингибируется желчными кислотами, которые захватываются гепатоцитами из портальной крови

Каким образом повышается растворимость ЖК и предотвращается их преципитация в желчных путях?

• Гепатоциты конъюгируют первичные и вторичные желчные кислоты с глицином или таурином

• Этот процесс обеспечивает ионизированное состояние молекул при всех значениях рН в желчных путях и в просвете кишечника.

• Так как эти молекулы имеют отрицательный заряд и связаны с катионами, в основном с Na+, точнее будет называть их желчными солями.

В чем разница между желчными солями и желчнымикислотами?

• Желчная кислота- недиссоциированная молекулу, плохо растворимая в воде.

• Конъюгация с глицином или таурином переводит молекулу в ионизированное водорастворимое состояние. Ионизированная молекула соединяется
электростатическими связями, в основном с Na+, и таким образом становится солью желчной кислоты.

•

Строение смешанной мицеллы

Сердцевина мицеллы, состоящая из холестерола, лецитина, жирных кислот и моноглицеридов, покрыта снаружи жёлчными кислотами, гидрофильные группы которых находятся на поверхности мицеллы