Экзаменационный билет № 16. Яровой ячмень (Hordeum sativum L.) (рис.2.5.1)– наиболее скороспелая и пластичная культура
- Ячмень. Значение. Технология возделывания.
Яровой ячмень (Hordeum sativum L.) (рис.2.5.1)– наиболее скороспелая и пластичная культура. Среди ранних яровых зерновых он дает наиболее высокие и устойчивые по годам урожаи. В высокогорных странах и там, где невозможно возделывать пшеницу, ячмень является основным хлебным злаком. Родина ячменя - Передняя Азия. Ячмень относится к числу древнейших сельскохозяйственных растений.
Велико и продовольственное значение ячменя. Из зерна его делают перловую и ячневую крупы, суррогат кофе. Для хлебопечения ячменная мука в чистом виде из-за плохой растяжимости клейковины не применяется, но вполне пригодна в качестве примеси при выпечке пшеничного и ржаного хлеба (примешивают 20-25%).
Крупный потребитель ячменя - солодовая и пивоваренная промышленность. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек (мальцэкстракты), используются также в кондитерской, текстильной, фармацевтической, лакокрасочной промышленности.
В соломе ячменя больше кормовых единиц, чем в соломе ржи, овса и пшеницы. Солому используют для кормления с/х животных в запаренном виде, она хорошо поедается. Используется солома также на подстилку. Иногда ячмень выращивают на зеленый корм и сено в смесях с викой, пелюшкой и другими культурами.
Благодаря своим биологическим особенностям ячмень является хорошим компонентом в наборе культур полевого севооборота. Характеризуется сравнительно коротким вегетационным периодом и, следовательно, рано освобождает занятые площади. Ячмень широко используется как надежная страховая культура при необходимости пересева озимых.
Предшественники ячменя в севообороте - зернобобовые и пропашные (картофель, кукуруза, корнеплоды, бахчевые и др.) культуры.
Для фуражного ячменя больше подходят предшественники, оставляющие после себя достаточно много азота в почве - бобовые, унавоженные пропашные, в том числе овощные, и другие культуры.
Для продовольственного и пивоваренного ячменя используют те предшественники, которые обеспечивают высокую урожайность его без увеличения белковости зерна - кукуруза на силос и на зерно, подсолнечник, сахарная свекла, гречиха, просо, а также озимые хлеба, посеянные по пару (при этом возрастает необходимость защиты посевов от вредителей и болезней).
Обработка почвы под яровой ячмень такая же, как под яровую пшеницу. Она дифференцируется в зависимости от почвенно-климатических особенностей региона, предшественников, засоренности, рельефа и других условий. Основной обработкой почвы может быть вспашка на 20-22 см с предпахотным дисковым лущением (а возможно и без него - после свеклы и картофеля), или плоскорезная обработка.
В районах недостаточного увлажнения важное значение для повышения урожайности имеет снегозадержание в оттепельную погоду снегопахами по спирали. Под толстым слоем снега почва мельче промерзает, раньше оттаивает и впитывает больше талой воды.
Весной при поспевании почвы проводят боронование и предпосевную культивацию почвы на глубину посева - 3-5 до 6 см гусеничными тракторами.
- Регулирования водно-воздушного режимов почвы
Для регулирования водно‐воздушного режима почвы в современном земледелии применяют агротехнические,
мелиоративные и другие мероприятия ﴾см. Снегозадержание, Защитные лесные насаждения, Мелиорация
земель﴿. Во всех зонах увлажнения для обеспечения благоприятного водно‐воздушного режима огромное
значение имеют севообороты и своевременная и правильная обработка почвы.
- Многолетние сорные растения – меры борьбы
Многолетние сорняки отличаются от однолетних и двухлетних тем, что они: 1) в течение своей жизни плодоносят несколько раз и 2) способны размножаться не только семенами, но и порослью от подземных частей (корневищами, корневыми отпрысками, луковицами, , клубнями, надземными побегами).
По степени вредности для культурных растений и по трудности борьбы с многолетними сорняками их разделяют на две группы:
1) Многолетники, которые размножаются, как и однолетники, по преимуществу семенами и не дают поросли от подземных частей (кроме луковичных). Сюда относятся: одуванчики, цикорий дикий, подорожник, лютик ползучий, сурепка, типчак и др. Они легко искоренимы.
2) Многолетники, которые размножаются порослью от подземных частей и трудно искоренимы. Наиболее распространены и опасны из них корневищевые и корнеотпрысковые.
Меры борьбы с сорняками следующие: проведение передовой агротехники;
введение правильного севооборота с травосеянием, черным паром и пропашными культурами; соблюдение при этом севообороте требуемой обработки почвы и чередование растений обеспечивают непосредственное истребление, истощение и удушение сорняков, то-есть наиболее успешное уничтожение их;
тщательная очистка посевного материала от семян сорных растений путем правильного подбора машин, сит и других приспособлений для очистки, с учетом особенностей культурных семян и их засорителей;
внесение на поля перепревшего навоза, в котором семена сорняков уже потеряли всхожесть;
скармливание животным засоренных кормов в размолотом, засилосованном или запаренном состоянии;
обкашивание обочин полевых дорог, канав, пустырей и т. п. до цветения сорных растений;
своевременная и правильная уборка хлебов, устраняющая осыпание сорняков;
выведение устойчивых сортов культурных растений, менее подвергающихся губительному действию сорняков (сюда относятся сорта зимостойкие, засухоустойчивые, заразихоустойчивые и т. д.);
очистка почвы от семян и корней сорняков: путем лущения стерни на глубину 4—5 сантиметров дисковыми орудиями, немедленно после уборки хлеба, и глубокой вспашки плугом, обязательно с предплужником, для заделки (уничтожения) сорных растений, через 15—20 дней после лущения, когда взойдет основная масса сорняков. Для уничтожения (истощения) корневищ пырея лущение следует производить дисковыми лущильниками в два прохода (перекрестно), на глубину залегания основной массы корневищ (на 8—10 сантиметров); корневища при этом разрезаются на части, каждая величиной в 5—10 сантиметров. С появлением ростков пырея (до их позеленения) производится вспашка плугом с предплужником на глубину 23—25 сантиметров. Чтобы предплужник не сгребал землю впереди себя, его надо установить на 1—2 сантиметра ниже глубины лущения.
Очистка полей от запаса семян и корней сорных растений производится также в период культивации, полки, мотыжения междурядий и т. д.
Для того чтобы усилить рост культурных растений и тем уменьшить вред от сорняков, необходимо:
производить посев ранних культур в ранние и сжатые сроки (чтобы в своем развитии они опередили сорняки);
производить посев яровизированными семенами (для ускорения развития культурных растений);
создавать культурным растениям лучшие условия роста путем обеспечения их пищей и влагой (внесение удобрений, рыхление почвы и т, д.).
Для уничтожения появившихся сорняков следует проводить: мотыжения междурядий пропашных культур по мере появления сорняков;
ручную полку сорняков на посевах зерновых и технических культур (лен) до 2—3 раз за весенне-летний период.
- Закон незаменимости и равнозначимости факторов жизни растений
На основании научного и практического опыта сформулирован ряд законов земледелия. Эти законы обобщают влияние факторов на рост и развитие растений и раскрывают связи растений с условиями внешней среды, при этом определяются пути развития земледелия, осуществляющиеся в строгом соответствии с данными законами, и устанавливают правила эксплуатации земли, которое можно считать средством производства. Закон земледелия не что иное, как выражение законов нашей природы, которые проявляются в результате деятельности людей по возделыванию сельхоз культур.
Первый закон. Закон равнозначности и незаменимости факторов жизни растений. Незаменимость означает, что ни один из факторов жизни растений ни в коем разе не может быть заменен другим. Независимо от количественной потребности в том или ином факторе жизни физиологически они одинаково нужны растению. Например, во время цветения для завязывания плодов необходим бор, пусть в ничтожно малом количестве. Но если растение его не получает, то нарушается нормальное плодообразование.
Равнозначность заключается в том, что в каких бы факторах ни нуждался растительный организм, отсутствие абсолютно любого из них ведет к снижению урожайности, а также гибели растения. Вот например, сколько бы Вы ни увеличивали содержание влаги в почве, она не может возместить недостаток света или тепла — так же, как нельзя азот заменить калием или фосфором.
Для получения максимально урожая который возможен необходимо постоянно обеспечивать растения необходимыми факторами в оптимальном количестве — в этом абсолютное значение закона равнозначности и незаменимости всех факторов жизни.
В конкретных условиях этот закон приобретает относительное значение из-за неодинаковых затрат на обеспечение роста растений различными факторами.
Дефицит в любом факторе жизни определяется не только величиной потребности, но и наличием — запасами в почве. Разница между наличием и потребностью фактора составляет величину дефицита, который может быть покрыт приемами химизации, агротехники или мелиорации.
- Роль фосфора в формировании урожая с/х культур.
Играет исключительно важную роль в процессах обмена энергии в растительных организмах. Энергия солнечного света в процессе фотосинтеза и энергия, выделяемая при окислении ранее синтезированных органических соединений в процессе дыхания, аккумулируется в растениях в виде энергии фосфатных связей у так называемых макроэргических соединений, важнейшим из которых является аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Накопленная в АТФ при фотосинтетическом и окислительном фосфорилировании энергия используется для всех жизненных процессов роста и развития растения, поглощения питательных веществ из почвы, синтеза органических соединений, их транспорта. При недостатке фосфора нарушается обмен энергии и веществ в растениях.
Особенно резко дефицит фосфора сказывается у всех растений на образовании репродуктивных органов. Его недостаток тормозит развитие и задерживает созревание, вызывает снижение урожая и ухудшение качества продукции. Растения при недостатке фосфора резко замедляют рост, листья их приобретают (сначала с краев, а затем по всей поверхности) серо-зеленую, пурпурную или красно-фиолетовую окраску. У зерновых злаков дефицит фосфора снижает кущение и образование плодоносных стеблей. Признаки фосфорного голодания обычно проявляются уже на начальных стадиях развития растений, когда они имеют слаборазвитую корневую систему и не способны усваивать труднорастворимые фосфаты почвы.
Усиленное снабжение растений фосфором ускоряет их развитие и позволяет получать более ранний урожай, одновременно улучшается качество продукции.