Превращение в организме органических соединений

Обмен неоргани- ческих веществ:	Функции:
Вода.	Образование водных растворов, в которых протекают химические реакции
Минеральный соли.	Поддержка постоянного состава внутренней среды; свертывание крови; образование межклеточного вещества костей.

Вещества:	Функции:	Основные превращения:
Белки.	Источник «строительного» материала; перенос кислорода; иммунные процессы, сокращение мышц; ферменты-катализаторы химических реакций.	Белки   аминокислоты     синтез СО2, Н2О и др. белков
Углеводы.	Источник энергии для клеток мозга, мышц.	Углеводы     простые углеводы
Жиры.	Препятствие смещению и механическим повреждениям органов; сохранение постоянной температуры тела; источник энергии.	Жиры глицерин жирные кислоты

Витамины – биологически активные вещества.

Функции: влияют на обмен веществ; участвует в образовании ферментов.

Витамины

водорастворимые («С», гр. «В», «Р») жирорастворимые («А», «Д», «К», «Е»)

Витамины и их функции

Название витамина	Суточная потребность	Пищевые продукты, содержащие витамины	Проявление авитаминоза
А (ретинол)	1,0 – 1,5 мг	Животная пища: рыбий жир, сливочное масло, молоко, яичный желток, печень, почки; растительная пища: морковь, помидоры, шпинат, красный перец, абрикосы.	Замедление роста, поражение кишечника, легких, нарушение зрения – «куриная слепота».
С (аскорби- новая кислота)	50 – 100 мг	Шиповник, смородина, клюква, цитрусовые, лук, зеленые части растений и т.д.	Цинга, снижение сопротивляемости организма, малокровие и т.д.
группа В: В1 (тиамин) В2 (рибо- флавин) В3 (РР) (никотино- вая к-та) В6 (пири- доксин) В12 (циано- кобаламин) Вс (фолие- вая к-та)	14 – 24 мг     2,3 мг     14-15 мг   1,5 – 3,0 мг   2 мкг     400 мг	Неочищенные злаки, семена бобовых, яичный желток.     Зерно, печень, мясо, молоко, яйца.     Дрожжи, свежие овощи, мясо.   Рисовые отруби, бобы, дрожжи, почки, печень, мясо.     Печень.     Салат, капуста, шпинат, томаты, морковь, пшеница, печень, почки, мясо, яйца.	Бери-бери, судороги, параличи, нарушение зрения, повреждение слизистой оболочки рта.   Нарушение обмена веществ.   Пеллагра, дерматит, понос, нарушение психики.     Потеря аппетита, тошнота, слабость, воспалительные поражения кожи и нервов.   Злокачественная анемия.     Нарушается кроветворение, синтез нуклеиновых кислот и аминокислот, размножение клеток.
D (каль- циферон)	0,025 мг	Рыбий жир, печень, яичный желток.	Рахит.
Р (рутин)	50 мг	Лимоны, гречневая крупа, черная смородина, плоды шиповника.	Общая слабость, боли в ногах, кровоизлияния.
К (филло- хинон)	1-2 мг	Зеленые листья шпината, салата, капусты, крапивы, томаты, ягоды рябины, печень.	Нарушение свертываемости крови.
Е (токо- ферол)	10-12 мг	Салат, петрушка, растительное масло, овсяная мука, кукуруза.	Нарушается развитие и подвижность спермиев, дегенерация мышц, костная атрофия.

Выделение

Органы выделительной системы: легкие, почки, кожа, кишечник.

Функции выделительной системы: выделение конечных продуктов обмена веществ.

Мочевыделительная система: почки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал.

Основные функции: вывод остаточных продуктов обмена веществ избытка воды, минеральных солей, различных веществ (например, лекарств).

Другие функции почек: поддержание постоянства химического состава и свойств жидких сред организма, синтез биологически активных веществ.

Кожа (cutis)

Функции: защита от механических повреждений; проникновения в организм посторонних веществ и микробов, ультрафиолетового излучения; образование витамина D; рецепторная; выделительная; поддержание постоянной температуры тела.

Мочеполовая система:

Мочевыделительная система:

- Почки (renes).

- Мочеточники (ureter).

- Мочевой пузырь (vesica urinaria).

- Мочеиспускательный канал (urethra).

мужской (urethra masculina) женский (urethra feminina)

Почка:

а) Внешнее строение

Скелетотопия Оболочки Края Концы Почечные сегменты

правая левая -фиброзная латеральный, медиальный верх- ниж- -верхний

верхняя граница капсула ний ний -верхний передний

Th XII Th XI-XII -жировая -почечные ворота -нижний передний

нижняя граница капсула -почечная пазуха -нижний

L III L II -почечная -задний

фасция содержит почечные сосуды,

нервы, почечную лоханку с

большими и малыми чашка-

ми и жировую клетчатку

б) Внутреннее строение

корковое вещество мозговое вещество

свёрнутая лучистая почечные почечные пирамиды

часть часть столбы

основание

корковые дольки почечные сосочки

решетчатое поле

Мочеточник

(ureter)

части строение стенки

брюшная тазовая внутристеночная наружная соедини- средняя мышеч- внутренняя

тельнотканная ная (слои) слизистая

продольный кольцевой продольный продольные складки переходный слизистые

эпителий железы

Мочевой пузырь

(vesica urinaria)

расположение части строение стенки

в полости малого верхушка тело дно шейка наружная мышечная слизистая

таза, позади лон-

ного сращения верхний средний задне- нижний брюшина соединитель-

отдел отдел нижний отдел -покрывает тканная -

отдел сзади тело остальную

и верхушку поверхность

наружный средний внутренний

продольный кольцевой продольный складча- переходный треугольник мочевого пузыря

тость эпителий - мочеиспускательный треуголь-

в области шейки ник – складчатость отсутствует

образует внутрен-

ний сфинктер в боковых углах открыва- нижний угол переходит в

уретры ется отверстие мочеточника мочеиспускательный канал