Воспитательная и учебная деятельность.
При построении рационального режима занятий следует учитывать биоритмы функционирования организма ребенка [2]. У большинства здоровых детей наибольшая возбудимость коры головного мозга и работоспособность определяются в утренний период - с 8:00 до 12:00 часов и вечерний - с 16:00 до 18:00 часов.
Программами обучения и воспитания в ДОУ предусматриваются развивающие занятия [3]. В младшей группе продолжительность занятий составляет 10-15 минут (10 занятий в неделю), в средней группе (4-5 лет) - по 20 минут (10 занятий в неделю), в старшей группе (5-6 лет) - два занятия в день по 20-25 минут с перерывом 10 минут. В подготовительной группе (6-7 лет) - 3 занятия в день проводятся по 25-30 минут, приобретая характер обучения. Продолжительность и кратность занятий в течение дня и недели для детей, не посещающих ДОУ, должна соответствовать рекомендуемой, как и для детей организованных коллективов. Гигиеническими исследованиями показано, что занятия по развитию речи, обучению грамоте, математике, ознакомлению с окружающим миром более утомительны, чем лепка, рисование, конструирование. Физкультура и музыка (динамические занятия) уменьшают или снимают утомление.
В настоящее время для дошкольников имеется большой выбор дополнительных образовательных услуг. Гигиенисты рекомендуют проводить занятия по дополнительному образованию для детей 4-го года жизни не чаще одного раза в неделю, продолжительностью не более 15 минут; для детей 5-6-го года жизни - не чаще 2 раз в неделю и не более 25 минут; для детей 7-го года жизни - не чаще 3 раз в неделю, продолжительностью не более 30 минут. Недопустимо проводить эти занятия за счет времени прогулок и сна.
Приемы пищи и личная гигиена являются обязательными компонентами режима детей любого возраста. В понятие режим питания входит строгое соблюдение времени приемов пищи и интервалов между ними, рациональная в физиологическом отношении кратность приемов пищи, правильное распределение количества и качества пищи по приемам. При несоблюдении интервалов между приемами пищи нарушается нормальная желудочная секреция, снижается аппетит. Дошкольники и школьники без отклонений в состоянии здоровья должны принимать пищу 4-5 раз в день с интервалом в 3,5-4 часа. Помимо завтрака и ужина в домашних условиях учащиеся в группах продленного дня должны обеспечиваться 2-разовым питанием, а в школах полного дня -3-разовым питанием. Ужинать ребенок должен за 1-1,5 часа до сна, а непосредственно перед сном полезно предложить ему стакан молока или кефира.
Во многих современных школах существуют группы продленного дня. Гигиенические требования к организации режима дня детей, посещающих эти группы, те же. После уроков дети обедают, идут на прогулку, продолжительность которой должна составлять не менее 2 часов для учащихся начальных классов и не менее 1,5 часов для учащихся средних классов. Самоподготовка (выполнение домашнего задания) должна начинаться не ранее 16:00 часов. Для первоклассников желателен послеобеденный пассивный отдых (сон) в течение 1-1,5 часов.
В период каникул и в выходные дни следует увеличить время пребывания на воздухе, где можно организовать подвижные игры, спортивные занятия, соревнования, экскурсии, походы, больше отводить времени творческой деятельности учащихся. На этом важно акцентировать внимание родителей, поскольку даже в каникулярное время у детей преобладают статические виды деятельности (просмотр телепередач, занятия за компьютером).
Соблюдение рационального режима дня детьми и подростками способствует укреплению и улучшению состояния их здоровья, а также повышению эффективности учебной и воспитательной деятельности.
14. Минимальная продолжительность сна учащихся в зависимости от возраста.Сон является тем главным физиологическим механизмом, который обеспечивает восстановление работоспособности детского организма. Многолетними наблюдениями установлено, что минимальная продолжительность ночного сна для здоровых детей в возрасте 7—10 лет должна составить не менее 11 часов, 11 —12 лет—10 часов, 13—16 лет — 9 часов, 17—18 лет — 8'/г часов. Для детей гигиеническая организация сна имеет особенно большое значение. Спокойные занятия перед сном, регулярное выполнение перед сном правил личной гигиены, просторная, чистая, не слишком мягкая постель, хорошо проветренная перед сном комната, постоянное время для сна и отсутствие таких раздражителей, как освещение, разговоры и шум, обеспечивают детям спокойный, глубокий сон. Пребывание на открытом воздухе, включая хождение в школу и возвращение из нее, должно составлять не менее 3 часов для младших школьников и не менее 2 часов для старших.
15.Внеклассная и внешкольная деятельность учащихся, их организация и нормирование.С целью предупреждения перегрузок необходимо строго регламентировать учебную, внеклассную и внешкольную работу. Установлена следующая предельная учебная нагрузка школьников: в 1 - 3-х классах - 24 часа; в 4-м - 27 часов; в 5 - 7-х - 29 часов; в 8-м - 30 часов; в 9 - 11-х -32 часа в неделю. Кроме того, в старших классах, начиная с 7-го, проводятся факультативные. занятия. Количество их не должно превышать в 7-м классе - 1 час, в 8-м - 2, в 9 - 11-х - 4 часа в неделю. Эти занятия рекомендуется проводить в дни, когда учебная нагрузка небольшая, и не сразу после уроков, а после перерыва, в течение которого школьники обедают и отдыхают.
На внеклассную и внешкольную работу (в соответствии с приказом Министерства образования Российской Федерации) учащиеся 1-4-х классов должны затрачивать не более 1 - 2-х часов, 5 - 6-х классов - 3 - 4 часа, и 8 - 11-х классов - не более 4-5 часов в неделю. Внеклассную и внешкольную работу (кружковая, спортивная, туристические походы, посещение кино, театров, музеев, общественная и др.) следует проводить в учебные дни с минимальным количеством уроков, после обеда и небольшой прогулки, а также в выходные дни и каникулы. Продолжительность занятий кружков, спортивных секций не должна превышать 35 - 45 минут для младших школьников и 50 - 60 минут - для старшеклассников. При организации внеклассной и внешкольной работы следует учитывать принцип разнообразия.
16.Принципы закаливания детей и подростков. Закаливание детей и подростк. Основные гиг принц закаливания. Закал явл важным звеном в системе физ воспит детей и подростк, обеспеч тренировку защитных сил ор-ма, повыш его устойчив к возд постоянно измен усл-ий внеш среды. Закаливание – направл развит устойчив-ти ор-ма посредством разработ методич приемов для увелич способн быстро приспосабл к разнообразным внеш раздражит. Принц-и закал мероприятий явл: можно нач и проводить только при полном здоровье; необх постеп нараст интенс закал мероприятий; систематичн примен закал возд; индивидуализация закал возд с учетом возраста и пола; принц комплексности; закал-щие мероприятия начинать лучше в теплое время года; оптим тепловое сост детей; положит эмоц настроенность; возобновление занятий после перерыва только с разрешения врача. Важное знач имеет постепен увелич силы закаливающего агента – тренировка приспособит мех-мов. Это достиг разными путями – ↓ t раздражит или увелич площади на кот возд, или удлинением времени возд. Необх обеспеч постепен перехода к более сильным раздражит и при этом обязат контролир р-цию ребенка. Существует 2 группы закал мероприятий: общ и спец. Общие мероприятия проводятся в повседневной жизни ребенка: прав режим дня, рацион питание, ежедневные прогулки на свежем воздухе, полноценный сон, рациональная одежда детей, воздушный и тепловой комфорт в помещении. Спец мероприятия: воздушные, солн ванны, водные процедуры – обтирание, обливание (обливание из душа, обливание ног), купание, рефлексотерап, гимнастич упражн, массаж, сауны и бани. Спец меры закал должны быть адаптир к возрасту, сост здор-я и степ зак-ти детей. Можно выделить 3 группы детей: 1 – здоровые, закаленные; 2 – им функц отклонения в сост здор-я и здоровые, но не закаленные; 3 – страдающие хрон забол-ями и реконвалесценты после длит заб-ний. Закал детей 1 группы нужно нач с индифферентных раздраж. Для воздушных ванн – это комфортные показатели t воздуха, для местных и общих водных процедур – t кожи в сост теплового комфорта. Для общих водных процедур (обливание, купание) t воды должна быть на 1-20 С выше, чем t кожи груди в сост комфорта. При назначении закаливающих процедур детям 2 и 3 групп начальная и конечная t воздействующих факторов должна быть на 2-40 С выше, чем для детей 1 групп, а темп ее снижения более медленный. Этой же тактики следует придерживаться в случае заболевания ребенка и в период реконвалесценции.
17.Оценка физического развития школьников. Исходными данными при изучения физического развития являются результаты антропометрических измерений, проводимых при плановых периодических медицинских осмотров. Программа данных обследований включает в себя измерения длинны тела (роста),массы тела, окружности грудной клетки.
Оценка уровня физического и гармонического развития детей и подростков проводилась путём сопоставления основных антропометрических признаков, с оценочными таблицами, составленными по шкалам регрессии, которая даёт возможность оценивать показатели массы тела и окружности грудной клетки в зависимости от длины тела (роста), т.е. по совокупности основных антропометрических показателей в их взаимосвязи. За основу оценки физического развития по шкалам регрессии принимается рост, как показатель, наиболее тесно связанный с уровнем биологической зрелости организма. Границы классов роста: низкий (1), ниже среднего (2), средний (3), выше среднего (4), и высокий (5) устанавливаются по среднему квадратическому отклонению (δ) данного признака, которое показывает, на сколько отличается показатели роста обследованных детей от средней величины признака, установленной для них в результате статистической обработки материала.
Значение каждого класса роста в школе регрессии отличается на 1 см роста, а в пределах каждого класса показатели роста располагаются с шагом в 1 см. Каждому значению роста вычислено среднее значение (Х) и пределы оптимальных отклонений веса и ОКГ в пределах первой и второй степени характеризуют 3-ю степень физического развития. Таким образом, шкала регрессии показывает, насколько и в каких пределах изменяется масса тела и окружность грудной клетки при измении роста на 1 см ( приложение 4-6).
Установление класса роста и соответствии ему веса и ОКГ по шкалам регрессии позволяет дать количественную оценку степени выраженности показателей физического развития их взаимосвязи, т.е. оценку гармонического развития детей и подростков. На практике для этой цели служит предложенная институтом гигиены детей и подростков МЗ России схема оценки физического развития школьников.
В соответствии с предложенной схемой выделяется 5 степеней оценки:
1 степень - хорошее (нормальное) гармоничное развитие. Сюда относятся лица, 2-3-4-5 классов роста со значением веса и ОКГ от - 1δдо + 2δ, у которых масса тела и ОКГ соответствует длине тела.
2 степень – ухудшенное, дисгармоничное развитие. Сюда относятся лица, 2-3-4-5 классов роста со значением веса и ОКГ от - 1δдо - 2δ от +2δдо +3δ.При ухудшенном, дисгармоничном развитии один из показателей (масса тела или ОКГ) не соответствует ростовым значениям
3 степень – плохое, дисгармоничном развитие. Сюда относятся лица 2-3-4-5 классов роста со значением веса и ОКГ в пределах от - 2δ и выше и от +3δ и выше.
4 степень - общая задержка (осталась) физического развития. Сюда относятся лица 1 и ниже классов роста, независимой от показателей веса и ОКГ.
5 степень – опережения физического развития. Сюда относятся лица 5-го класса роста независимо от показателей веса и ОКГ.
Несоответствие росту (отставания или превышения) одного из показателей говорит о дисгармоничном (непропорциональном) физическом развитии.
18. Физиолого-гигиеническая оценка питания учащихся. Рациональное питание определяет во многом здоровье как детского, так и подросткового населения, так как обеспечивает нормальный рост и развитие человека, антиоксидантную защиту организма, тонус иммунной системы и устойчивость к заболеваниям, создает условия для нормальной адаптации к окружающей среде . При организации питания учащихся должен соблюдаться оптимальный режим питания. Рациональное питание предусматривает выполнение режима питания. Оптимальным является 5-кратный прием пищи с интервалами в 3,5 - 4 часа. Суточная калорийность распределяется: завтрак - 25% калорий, обед - 35%, полдник - 10%, ужин -25%, второй ужин (перед сном) - 5% в виде кисломолочного напитка с хлебом, печеньем.
Завтрак для учащихся, обучающихся в 1-ю смену, лучше организовывать во время второй или (и) третьей перемены (после второго и третьего урока).
Продолжительность перемен, предназначенных для приема пищи, должна составлять не менее 20 минут, а при организации приема пищи учащимися в две очереди - не менее 30 минут.
При организации питания во время двух перемен - во время второй перемены организуется питание учащихся 1-4 классов, во время третьей перемены учащихся 5-11 классов.
Обед для учащихся 1-4 классов лучше организовать в период с 13 до 14 часов, а для учащихся 5-11 классов - с 14 до 15 часов (после окончания обязательных занятий).
Для учащихся, обучающихся во 2-ю смену, организуется полдник после второго (для учеников 1-4 классов) или третьего (для учеников 5-11 классов) урока.
При необходимости, по желанию родителей и учащихся питание может быть организовано в зависимости от организации питания детей дома. Учащиеся, не получающие утром завтрак дома, должны получать завтрак в школе после 2-го урока, остальные - после 3-го урока.
Суточная потребность детей и подростков в основных пищевых веществах и энергии
| Возраст | Энергия, ккал. | Белки, г | Жиры, г | |||
| Всего | В т.ч. животн. | Всего | В т.ч. Растительн | |||
| 6 лет | ||||||
| 7-10 лет | ||||||
| 11-13 лет | ||||||
| 14-17 лет | Юноши | |||||
| девушки |
Таблица 2
Рекомендуемые величины потребления витаминов для детей и подростков
| Возраст | Витамины | |||||||||
| B1,мг | В2,мг | В6,мг | В12,мг | Фолацин, мк г | Ниацин, мг | Аскорбинов ая кисло та,мг | А, Мкг | Е,мг | ||
| 6 лет | 1,0 | 1,2 | 1,3 | 1,5 | ||||||
| 7-10 лет | 1,2 | 1,4 | 1,6 | 2,0 | ||||||
| 11-13 лет | 1,3 | 1,5 | 1,6 | 3,0 | ||||||
| 14-17 лет (юноши) | 1,5 | 1,8 | 2,0 | |||||||
| 14-17 лет (девушки) | 1,3 | 1,5 | 1,6 | |||||||
Таблица 3
Рекомендуемые величины потребления минеральных веществ в день, мг/день
| Возраст учащихся | Кальций | Фосфор | Магний | Железо** | |
| 6 лет | |||||
| 7-10 лет | |||||
| 11-17 лет | Юноши | ||||
| Девушки |
19. Гигиенические требования к качественному составу пищевого рациона с учетом возрастных особенностей.Для обучающихся необходимо организовывать двухразовое горячее питание
(завтрак и обед). Организация горячего питания предполагает обязательное использование в
каждый прием пищи горячих блюд и кулинарных изделий, в том числе первых блюд и
горячих напитков.
Для обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, посещающих группу
продленного дня в общеобразовательных учреждениях с режимом работы до 17 часов и
более, дополнительно необходимо организовать полдник.
Интервалы между приемами пищи обучающихся и воспитанников образовательных
учреждений рекомендуется составлять не менее 2 - 3 часов и не более 3,5-4 часов.
Отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам
(группам) на переменах, продолжительностью не менее 20 минут, в соответствии с режимом
учебных занятий. За каждым классом (группой) в столовой должны быть закреплены
определенные обеденные столы.
Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, составными частями которого
являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная 3
безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка
продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, следует разрабатывать
рацион питания.
В образовательных учреждениях рекомендуется предусмотреть централизованное
обеспечение питьевой водой, отвечающей гигиеническим требованиям, предъявляемым к
качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
Питьевой режим в образовательном учреждении рекомендуется организовывать в
следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости.
Должен быть обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в
течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении.
При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте
организация питьевого режима обучающихся осуществляется только с использованием воды,
расфасованной в емкости, при условии организации контроля розлива питьевой воды.
Бутилированная вода, поставляемая в образовательные учреждения, должна иметь
документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность.
Реализация кислородных коктейлей осуществляется только по медицинским
показаниям и при условии ежедневного контроля медицинским работником
общеобразовательного учреждения.