Желто-зеленые растенияПравильное питание

Из книги Корепанова С.В. «Растения в профилактике и лечении рака»

В последние годы во многих странах мира особое внимание уделяют потреблению группы растений, объединяемых условным названием «желто-зеленые». В Государственном противораковом центре Японии профессор Такэси Хираяма изучал зависимость между образом жизни, потреблением желто-зеленых овощей и распространением онкозаболеваний. Результаты японской статистики впечатляют.

Влияние желто-зеленой группы овощей на уязвимость организма раковыми заболеваниями, по данным доктора Хираяма, Япония

наилучший образ жизни, курение, употребление спиртных напитков и мяса животного происхождения носит случайный характер, а овощи зелено-желтой группы используются в пишу ежедневно;·

наихудший образ жизни, систематическое курение и употребление спиртных напитков, использование в пищу мяса животного происхождения ежедневное, а овощей зелено-желтой группы от случая к случаю;·

наихудший образ жизни, но ежедневное употребление овощей зелено-желтой группы;·

наилучший образ жизни, но ежедневное курение.·

Даже при наихудшем образе жизни (систематическое курение, употребление алкоголя, несбалансированность питания и т. д, включение в ежедневное меню желто-зеленых растений вдвое снижает риск возникновения рака. Критерий для включения растений в желто-зеленую группу — содержание бета-каротина не менее 0,6 мг/% на 100 г сырого вещества. Для профилактики онкозаболеваний необходимо ежедневно съедать не менее 100 г упомянутых растений.

Перечислю неполный список. Прежде всего растения, имеющие желто-зеленую окраску, которым именно каротиноиды придают цвет. Это морковь, тыква, облепиха, цитрусовые. Также травы, в которых зеленый хлорофилл перекрывает цвет каротиноидов, петрушка, укроп, лук (перо). При условии съедания 150 г в сутки к данной группе можно отнести помидоры и сладкий перец (концентрация каротина в них не «дотягивает» до 0,6 мг/%). Каротиноиды устойчивы при хранении, но разрушаются при нагревании выше 60 С. Пищевое облепиховое масло (50 мг/% каротиноидов) содержит в чайной ложке суточную профилактическую дозу бета-каротина.

ОТРУБИ

Чем сильнее очищают муку, добиваясь высшего сорта, тем больше обесценивается она в оздоровительном плане. Ценнейшие составные части зерна — клетчатка и витамины группы В — уходят в отходы (отруби). Отлаженная работа кишечника — важный момент профилактики рака. Знаю немало людей, устранивших проблему запоров ежедневным приемом отрубей. Одна-три столовых ложки (индивидуально) заливаются стаканом кипятка, съедаются или выпиваются, в зависимости от концентрации, в течение дня. Вкус — нейтральный. Если заливать кипяченым молоком вместо воды — напоминает кашу.

Самый простой путь ежедневного употребления отрубей — использование отрубного хлеба, хотя, на мой взгляд, добавляют их в него мало. Три года назад на Северном Кавказе знакомый биолог угощал лепешками из отрубей, которые придумал сам. Отруби смешивал с мукой в соотношении 1,1 (без муки лепешки рассыпаются), добавлял немного воды, соли; раскатывал тонким слоем и в течение 3-5 минут поджаривал на растительном масле. Общее время приготовления не более 10 минут. Я, поедая вкусную лепешку, похвалил за находчивость.

Биолог смущенно признался, что пришлось придумать рецепт из-за временных материальных трудностей. По-видимому, это как раз тот случай, когда «нет худа без добра». Прием отрубей — профилактика не менее грозного спутника пожилых людей — атеросклероза. При крупных элеваторах всегда имеются магазины, где пшеничные отруби можно приобрести по сверхдоступным ценам.

ЛУК И ЧЕСНОК

Многие исследователи в разных странах отмечают снижение онкозаболеваемости при частом употреблении лука и чеснока. Так, в монографии К. Шторка и Р. Вилхейма (1943 г.), посвященной биохимии злокачественных опухолей, приводятся статистически достоверные данные о том, что в странах, где употребляют в пищу много чеснока, рак встречается значительно реже.

Один миллионер, получив от онкологов смертельный приговор, продал предприятие и отправился путешествовать. В горах подходы к небольшой избушке завалило снежной лавиной. Помощь пришла, насколько я помню, месяца через два. Во всяком случае не раньше. Питался попавший в беду человек только луком и чесноком, мешок с которыми оказался в избушке. Опухоль исчезла бесследно. Трудно сказать, что повлияло, лук, голод, стресс? Во всяком случае такой достоверный факт в истории имеется.

Периодические недлительные голодания

При переваривании мясных продуктов, переедании в кровь всасывается большое количество недоокисленных ненужных организму веществ-шлаков. В нашу жизнь прочно вошла иридодиагностика — диагностика по радужной оболочке глаза. Так вот, иридодиагносты отмечают зашлакованность радужной оболочки у 90% населения, то есть у девяти из десяти читающих эти строки. А это означает зашлакованность позвоночника — предрасположенность к остеохондрозу, заш-лакованность стенок сосудов — предрасположенность к атеросклерозу; зашлакованность кожи — к преждевременным морщинам и т. д. Наконец, зашлакованность организма — это общее его ослабление, фактор риска для возникновения рака.

Выведению из организма шлаков способствуют антиоксиданты. Простые и доступные антиоксиданты — растительные масла. Поэтому 1-2 столовые ложки растительных масел должны присутствовать в рационе ежедневно. Максимальный эффект в выведении шлаков дает голодание.

Наиболее доступно и безобидно 24-часовое голодание еженедельно. В течение суток человек принимает только воду. После окончания голодания первой пищей должен быть салат из свежих овощей на основе моркови, капусты. За салатом должно следовать блюдо из вареных овощей. Только второй прием пищи может быть мясным или любым другим.

Подробности о лечебном голодании можно найти в замечательной книге американского диетолога Поля С. Брэгга «Чудо голодания» (М., «Молодая гвардия», 1990 г. и другие издания этой книги).

Наши отечественные ученые считают, что перед голоданием необходимо очищение желудочно-кишечного тракта, слабительное вечером перед голоданием, очистительная клизма утром в день голодания. Это предупреждает вторичное всасывание отработанных веществ в кишечнике при голодании.

Индинол — российский вариант I3CАльтернативные методы лечения

Историческая справка по индол-3-карбинолу

Каждый человек с детства хорошо знает, что сырые овощи важны для правильного питания, так как являются необходимым компонентом пищи для тех, кому небезразлично собственное здоровье. До недавнего времени это были лишь наблюдения, многократно проверенные временем. Сегодня, благодаря ученым всего мира, которые объединились на благо здоровья людей, мы знаем о том, почему и как растительные компоненты пищи оказывают не только профилактическое, но и антиопухолевое действие. Уникальность действия овощей, в основном, крестоцветных, объяснялась наличием в них пищевого индола, т.н. индол-3-карбинола. Содержащийся в большом количестве во всех видах капусты (брокколи, цветной, бело- и краснокочанной, кольраби), он значительно снижал риск возникновения опухолей, которые развиваются на эстроген-зависимых тканях.

Эстроген-зависимые опухоли диагностируются на органах репродуктивной системы, как мужской, так и женской (матка, яичники, яички, простата), органах желудочно-кишечного тракта (желудка, поджелудочной железы, прямой кишки), молочной и щитовидной желез. Уникальность его действия на этом не заканчивается: он блокирует рост опухолей, вызванных вирусами папилломатоза человека (ВПЧ), а также папилломатозную инфекцию слизистых аногенитальной области и гортани. Остается добавить, если для опухолей и разработаны определенные схемы лечения, то опухоли и инфекции, вызванные ВПЧ, считаются неизлечимыми, или, по крайней мере, трудноизлечимыми. Индол-3-карбинол внес существенную коррекцию в эти безнадежные выводы. Исследования по индол-3-карбинолу захватили весь мир. Благодаря своим поистине уникальным свойствам, индол-3-карбинол получил множество красноречивых определений. Его называют скорой помощью на грядке, антиопухолевым оружием, бьющим точно в цель, пылесосом эстрогена, продуктом долгой жизни, лекарством для мыслящих людей. В научно-производственной фирме «МираксФарма» разработан препарат на основе индол-3-карбинола, ИНДИНОЛ ®. На рынке не существует аналогичного по терапевтическим масштабам препарата, обладающего специфической активностью в отношении эстроген-зависимых опухолей, вирусов папилломатоза человека и опухолей, вызванных этими вирусами.

В последние 30 лет самым популярным препаратом, назначаемым при лечении пролиферативных заболеваний молочной железы, был и остается Тамоксифен. Тем не менее, в литературе появляются данные о том, что длительный прием Тамоксифена сопровождается рядом нежелательных побочных эффектов. Кроме того, достаточно часто развивается устойчивость к Тамоксифену. Видимо настало время поиска более эффективной альтернативы.

Тамоксифен представляет собой трифенил этилен нестероидной природы который по своим пространственным характеристикам напоминает эстрогены. За счет этого сходства он может взаимодействовать с эстрогеновыми рецепторами, конкурируя с женскими половыми гормонами. На фоне приема Тамоксифена снижается действие на организм эстрогенов и их производных, так как они не могут связаться со своими рецепторами. Хотя Тамоксифен действует как антагонист эстрогенов на клетки опухолей молочных желез, на другие типы клеток он может действовать как агонист. То есть имитировать действие эстрогенов. Если в первом случае Тамоксифен оказывает антипролиферативное действие, то во втором он стимулирует клеточное деление.

Одним из парадоксальных и тяжелых осложнений, ассоциированных с приемом Тамоксифена, является индукция и рост опухолей эстроген-зависимых тканей. Основной тканью-мишенью Тамоксифена является эндометрий.

Ряд исследователей подтверждают вовлечение Тамоксифена в развитие опухолей эндометрия. Эндометриоз считается доброкачественным пролиферативным заболеванием эндометрия, при котором эндометриальная ткань может также обнаруживаться и в других органах репродуктивной системы — яичниках, фаллопиевых трубах. Тамоксифен стимулирует утолщение эндометрия, независимо от его локализации. У некоторых пациенток Тамоксифен индуцирует рост фибромиом тела матки.

Кроме того, Тамоксифен вовлечен в развитие рака эндометрия. За последнее время на фоне приема Тамоксифена частота опухолей эндометриального происхождения выросла в 2-3 раза и составляет 80 случаев на 10000. Согласно данным исследования Breast Cancer Prevention Trial, риск возникновения рака эндометрия у женщин пост-климактерического возраста возрастает в 2,5 раза.

Успех лечения от Тамоксифена определяется, в основном, наличием эстрогеновых рецепторов на клетках карцином молочной железы. При этом примерно у половины пациентов с эстроген-зависимой формой опухоли происходит довольно быстрое улучшение, тогда как у остальных заболевание прогрессирует и развивается Тамоксифен-устойчивый фенотип, что ставит под сомнение и делает небезопасным дальнейшее применение этого препарата.

Почему Тамоксифен, обладая антиэстрогенной активностью, вызывает рост опухолей, развитие которых зависит от эстрогена (эстрадиола) и/или его метаболитов? Ответ был найден после того, как были изучены особенности сигнал-проводящих путей в тех тканях, стимулятором роста которых является эстрадиол. Существует 2 вида рецепторов к эстрогену, ERα и ERβ. Эстроген-зависимые ткани экспрессируют эти рецепторы в различных комбинациях. Взаимодействие эстрадиола с ERα и/или ERβ вызывает димеризацию субъединиц с последующими конформационными изменениями в димере рецептора, обладающим различной способностью к стимуляции эстрадиол-индуцируемого пролиферативного сигнала. Показано, что активация ERα-субъединицы рецептора приводит к стимуляции пролиферации клетки-мишени, тогда как активация ERβ оказывает ингибирующее влияние на пролиферативный сигнал. Образование гомо- или гетеродимерной формы рецептора эстрогена — отличительная особенность различных эстроген-зависимых тканей. Из этих наблюдений следует важный практический вывод — применение фармокологически активных соединений обладающих сродством к зстрогеновым рецепторам может вызывать совершенно противоположные эффекты на различных тканях за счет того, что клетки могут по-разному воспринимать один и тот же сигнал.

Второй момент, который отличает эстроген-зависимые ткани — наличие специфических коактиваторов рецепторов, обладающих различной костимулирущей функцией. Это означает, что даже при одинаковой активации эстрогенных рецепторов последующий сигнал, поступающий в клеточное ядро, может преобразовываться по нескольким вариантам. Эту загадку расшифровали в середине 90-х годов. Эти белки были названы коактиваторами стероидных рецепторов, SRC. Они взаимодействуют с агонист-активированными рецепторами и обеспечивают тканевую специфику пролиферативного сигнала. Эти белки функционально не идентичны, экспрессируются на разном уровне в разных клетках-мишенях, следовательно, от их активности напрямую зависит специфика агонист-стимулируемого клеточного ответа клеток-мишеней.

Почему эстрадиол и Тамоксифен, при взаимодействии с одним типом рецепторов, ERα, вызывают разные эффекты на одних и тех же клетках (опухоли молочной железы)? Почему Тамоксифен является антагонистом ERα на опухолевых клетках молочной железы, и агонистом (как эстрадиол) на других тканях, а именно на костной ткани и эндометрии? Попытаемся высказать ряд предположений по этому поводу. Комплексы «Тамоксифен –Erα» и «эстрадиол-Erα» реагируют с различными коактиваторами рецептора, в результате чего механизм их активностей как агонистов абсолютно разный, т.е. в зависимости от того, какой лиганд (агонист) взаимодействует с рецептором, какие конформационные изменения произойдут в рецепторе, с полученным комплексом будет взаимодействовать специфичный для него SRC. Это, в свою очередь, обуславливает специфику лиганд-индуцируемого каскада. Таким образом, можно считать, что существуют агонист-специфические SRC, позволяющие в разных клетках дифференцировать действие активаторов ERα. Показано, что для проявления своей активности эстрадиолу необходим SRC-1, в то время как Тамоксифену — абсолютно другой коактиватор (он назван CoA), который пока плохо изучен. Это объясняет, как минимум частично, что Тамоксифен является антагонистом эстрадиола на клетках молочной железы, но агонистом в эндометрии. И подобная активность Тамоксифена в эндометрии приводит к гиперпролиферации и индукции роста опухоли. Поиск Тамоксифен-специфичного SRC в эндометрии с целью его блокады — один из необходимых шагов для предотвращения развития этого осложнения.

Сердечно-сосудистая система

Судя по данным литературы, одним из серьезнейших осложнений Тамоксифена является риск развития тромбозов. Это показано на большой выборке пациентов, принимающих Тамоксифен. Тем не менее, это утверждение не совсем точное, а осложнение — весьма условное. Тамоксифен принимают пациенты с опухолевыми заболеваниями. А, как известно, метаболические изменения в организме, в котором имеется опухоль, сами способствуют нарушениям в системе свертывания крови. Показано, что примерно у 20% пациентов с опухолями диагностируются тромбозы глубоких вен и тромбоэмболии легочной артерии. Про-тромботические состояния наблюдаются благодаря способности опухолевых клеток непосредственно активировать каскад тромбообразования и вызывать тромбозы, либо индуцировать прокоагулянтные свойства и ингибировать антикоагулянтные свойства клеток эндотелия сосудов, тромбоцитов, моноцитов, макрофагов. Установлено, что с проведением противоопухолевой терапии улучшаются и антикоагулянтные свойства крови пациентов. Это отмечено при многих опухолях in situ. Особенно ярко этот феномен проявляется у пациентов с опухолями молочной железы. В связи с этим, приписываемые Тамоксифену свойства стимулировать тромбозы у пациентов с опухолями молочной железы мы оставили бы без комментариев — между исследователями нет пока четкого понимания причинно-следственных связей в этом вопросе. Несмотря на большое количество публикаций на эту тему, эта тема плохо исследована и требует дальнейшего изучения.