Организация питания в экстремальных условиях жизнедеятельности людей

Опыт Великой Отечественной войны подтвердил огромное значение продуктов, готовых к употреблению без сложной кулинарной обработки, а также дикорастущей зелени, которую можно использовать в питании.

В условиях автономного существования решающее значение будет иметь калорийность пищи, так как недостаток калорий быстрее скажется на состоянии организма, чем, например, недостаток в белковых веществах, витаминах, минеральных веществах и солях.

В этот период самым главным будет подавление чувства голода (если не будут оказывать влияние другие факторы выживания) и, как результат, поддержание на должном уровне его морального состояния.

В связи с этим возрастает роль дикорастущей зелени, пригодной для питания, которая не только содержит необходимые организму источники энергии – белки, жиры и углеводы, – но и богата содержанием витаминов, минеральных веществ и солей, а также, в условиях автономного существования, является единственным средством пополнения пищевых ресурсов.

За организацию питания группы отвечает ее старший (командир). Он организует своевременный сбор съедобных растений, оценку их качества, определение ядовитых растений, ягод и грибов и принимает все меры по соблюдению санитарно-гигиенических требований каждым.

Особенно тщательно осуществляются разведка, добыча и очистка воды. Затем он определяет, в каком соотношении используются продукты сухого пайка и съедобных растений, а также время и место приготовления пищи.

Перед тепловой обработкой он проверяет состояние средств индивидуального приготовления и приема пищи.

Сбор съедобных дикорастущих растений, грибов и ягод осуществляется на местности, по возможности богатой ими, без значительного отклонения от намеченного маршрута. После сбора растений каждый человек в отведенном месте осуществляет приготовление и прием пищи, с учетом максимального использования защитных и маскирующих свойств местности, наличия подъездных путей и закрытых водоисточников.

Режим питания заключается в приготовлении пищи и количестве ее приемов.

Наиболее целесообразным является двухразовое питание, в соответствии со складывающейся обстановкой. В ходе передвижения оно будет наиболее вероятным, а на базе отдыха прием пищи может осуществляться три и более раз.

Для приготовления пищи людей целесообразно объединять по два человека, при этом в одном котелке готовить первое, а в другом второе блюдо на двоих. На завтрак и ужин второй котелок используется для приготовления чая.

Рассмотрим, например, действия группы людей в экстремальных условиях. Действия ее могут быть различны: во время передвижения, в период наблюдения за объектом (непосредственного выполнения задания) и на временной базе (во время отдыха).

Питание такой группы можно организовать сухим пайком или используя дикорастущую зелень во всевозможных сочетаниях.

Оптимальным вариантом следует считать комбинированное сочетание используемых продуктов сухого пайка с дикорастущими растениями, грибами и ягодами. Такое сочетание целесообразно применять при интенсивной деятельности или в восстановительный период, после длительного использования в пищу съедобных дикорастущих растений.

Попавшие в экстремальные условия смогут пополнить энергозатраты даже за счет использования продуктов окружающей среды. При этом в питании следует использовать 10–15 растений. При умелом их сочетании можно разнообразить пищу не только по составу, но и приготовить салаты, первые и вторые блюда, чай (напитки). Отсутствие хлеба можно компенсировать выпечкой лепешек из корней сусака, рогоза или толченых желудей дуба. Опытные выпечки хлеба из толченых желудей дуба показали, что его можно приготовить на костре – индийская печь.

Кроме того, подобранные для рационов питания дикорастущие растения содержат многие вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), полезные организму и характеризующиеся как полноценные.

Использование в питании дикорастущих растений будет способствовать не только сглаживанию воздействий экстремальных факторов, но и восстановлению физических и моральных сил людей.

Запасы питания должны пополняться за счет местных ресурсов (рыбной ловли, охоты, сбора ягод, грибов, съедобных растений). Эту пищу нужно рассматривать как дополнительную и, если позволяет обстановка, употреблять ее в первую очередь.

Особенности приготовления различной пищи:

1. Перед приготовлением пищи из мяса зайцев, белок, кроликов, лисицы, песца его необходимо выдержать в холодной воде не менее 1–2 часов. У мелких животных (зайца, ондатры, кролика) нужно обязательно вырезать железы, находящиеся под передними ногами и по бокам крестца.

2. Съедобными являются все змеи, кроме морских, а также ящерицы и лягушки. Перед приготовлением пищи из змей, ящериц и ног лягушек с них снимают кожу.

3. Птицы практически съедобны все. Исключение составляют коршун и орел. Яйца птиц съедобны все. Птицу, питающуюся рыбой, сначала надо очистить от перьев, снять с нее кожу с подкожным жиром, вымочить в подсоленной воде, варить в течение часа. Бульон слить. Только после этого птицу можно жарить, тушить, использовать для приготовления супа.

4. Пресноводные рыбы съедобны почти все. Для ядовитых рыб характерны ярко выраженные отличительные внешние признаки: необычная форма, жесткая кожа, покрытая костными пластинками или шипами, маленький рот и жаберные щели, слабое развитие или отсутствие брюшных плавников.

Ядовитые рыбы непригодны в пищу даже после длительной варки.

Нужно твердо придерживаться правила – не употреблять в пищу неизвестную и несвежую рыбу.

5. Из съедобных растений условно выделяют несколько групп, которые употребляют в пищу. Это овощи, клубни и коренья, злаки и травы, фрукты и ягоды, орехи и желуди, грибы и лишайники, водоросли.

Щавель и крапива используются в сыром виде и для приготовления супа, зеленых щей.

Мясистые черенки ревеня после очистки от кожицы можно употреблять в сыром виде.

Корень лопуха обыкновенного съедобен в вареном или тушеном виде.

Копать корни нужно осенью или весной при появлении первых листьев.

Корневища рогозы съедобны в вареном или печеном виде, весной съедобны и молодые побеги.

Корневище кувшинки (белой водяной лилии) употребляется в пищу в вареном, жареном и печеном виде. Она встречается в прудах и тихих водоемах.

В пищу пригодны молодые побеги папоротника, которые солят, сушат и заготавливают впрок. Побеги жарят, предварительно выварив их в течение 20 минут.

Каштаны, орехи, желуди съедобны в сыром и поджаренном виде.

Съедобными лишайниками являются исландский мох и ягель (олений мох). В сыром виде их употреблять в пищу не рекомендуется. Едят лишайники в вареном и сушеном виде. Добавляют их в супы.

Грибы необходимо вываривать не менее 1 часа. Затем их жарят, варят. В сыром виде грибы могут храниться не более суток. Незнакомые или вызывающие сомнение грибы собирать нельзя.

Обеспечение водой составляет важную часть обеспечения жизнедеятельности.

Сбор воды не представляет проблемы в лесистой и болотистой местностях.

В горной местности воду нужно искать в трещинах и пещерах.

В долинах с рыхлой почвой воду нужно искать там, где растет сочная яркая трава.

В Арктике и высокогорных районах воду можно получить из снега или льда. Для добывания воды надо использовать старый лед, так как в нем меньше солей.

Основным источником питьевой воды в пустынях является система колодцев, вырытых вручную в низинах, руслах высохших рек, у основания дюн и подножия скал.

Признаками наличия колодцев могут быть:

– пепел костров;

– помет животных;

– остатки пищи, пустые консервные банки, пустые сигаретные пачки, окурки.

Иногда источники воды в пустыне можно обнаружить по поведению птиц. Обычно птицы кружатся вблизи воды или в местах, где ее легко добыть. На близость залегания подземных вод указывают ровные площадки с растительностью, окаймленные песком, меньшая узловая часть деревьев, кустарников, а также увлажненный песок.

Для обеззараживания воды применяют таблетки пантоцида из расчета на флягу одна таблетка. Если вода мутная, опускают 2 таблетки. Вода пригодна для питья через 40–50 минут.

Более подробно вопросы питания и водообеспечения изложены в Учебнике выживания спецназа ГРУ.

Заключение

Противопоставление народной медицины официальной – пустая затея. Каждая отражает в своем лице различные аспекты борьбы за здоровье. Этот процесс поиска средств от недугов будет продолжаться вечно. И чем могущественнее будет цивилизация, тем больше способов найти что-либо полезное (будь то естественный продукт или полученный искусственным путем).

Опорой этому поиску всегда будет желание помочь другому и наблюдательность.

Например, открытие строфантина, спасшего сотни тысяч больных с сердечной недостаточностью. В числе участников экспедиции знаменитого исследователя Африки Д. Ливингстона был врач Кирк. Он интересовался ядами для стрел, которыми пользовались охотники Черного континента. Коллекция образцов находилась в его полевой сумке вместе с принадлежностями туалета. Ничтожная часть яда из плодов и коры лианы строфана попала на его зубную щетку. Когда Кирк начал чистить зубы этой щеткой, он заметил урежение своего пульса. Его сообщение в печати о действии ничтожных количеств яда строфанта на сердечную деятельность заинтересовало химиков и врачей Европы, а благодаря работам советского ученого Е. В. Пеликана и других исследователей медицина получила высокоэффективное средство для спасения больных с сердечной недостаточностью – строфантин, бывший стрельный яд африканских джунглей.

Поиск новых лекарственных средств не оставлял равнодушным никого. Один наблюдательный парикмахер заметил, что после применения крема для бритья, в который косметические фирмы добавили вещество, поднимающее волосы (для облегчения бритья), у его клиентов-гипертоников улучшается самочувствие. Так была открыта перспективная группа противогипертонических средств – катапресанты (гемитон, клофелин), которые, в отличие от традиционных препаратов индийской раувольфии (раунатин, резерпин), вызывают меньше депрессии и вазомоторных явлений в виде хронического насморка. В 1951 году появилась перспективная группа ганглиоблокаторов, которая вооружила врачей средством для борьбы с наиболее сложными нарушениями кровообращения: отеками легких на фоне повышения артериального давления, гипертоническими кризами.

Решение проблемы гипертонии поможет решить проблему и ее последствий – инфарктов миокарда и инсультов. Статистика утверждает: за последние десятилетия смертность от инфаркта миокарда сократилась в 2,5 раза.

Природные вещества, используемые в виде лекарств, вызывают поточные (отрицательные в данном случае) реакции реже, чем искусственно синтезированные. Взаимодействие человеческого организма с окружающим его естественным миром шлифовалось тысячелетиями развития человека как биологического вида. Взаимодействие с вновь созданными веществами насчитывает лишь годы.

Футурологи когда-то предсказали, что 1982 год будет годом создания искусственных органов и электронных устройств, вживляемых в человеческий организм. И сегодня нельзя сказать, что прогноз оказался пустым прожектом. А что же, по мнению футурологов, ждет науку впереди? Те же футурологи предсказывали исправление генных дефектов на молекулярном уровне – 2000 год; медикаменты, вызывающие отрастание отсутствующих органов у человека, – 2007 год; медикаменты, повышающие умственные способности, – 2020 год; медикаменты для управления процессом старения и продления жизни на 50 лет – 2023 год.

Неумолимое движение прогресса порождает не только блага, но и новые проблемы. Одна из них – химическое давление на человека. Оно усиливается с каждым годом. Так, в реестр Американского химического общества в 1983 году было занесено 6 000 000-е вещество. Из них более 140 000 – лекарственные препараты. Проведенное недавно в США обследование подтвердило, что приблизительно о 80 % всех химических веществ не имеется медицинско-токсикологической информации. И к проблеме химического давления прибавляется проблема фармакологии. Среди научных направлений, решающих эту очередную проблему, особенно важной является антидотная терапия отравлений, рост которых происходит параллельно потреблению химических веществ. Только в 1968 году в США имел место миллион острых отравлений. По данным Е. А. Лужникова, количество больных с острыми отравлениями в нашей стране превосходит по частоте госпитализации такое заболевание, как инфаркт миокарда, а число смертельных исходов при этом виде патологии – в 2 раза выше, чем при дорожно-транспортных происшествиях.

Лечение – это формула с тремя неизвестными: Х – как быстро поглощается лекарство, Y – как оно разрушается в организме и Z – с какой скоростью выводится. Решение всех трех неизвестных зависит от скорости обменных процессов в конкретном организме. Сюда же относятся и побочные явления, которые столь же многообразны, сколь и непредсказуемы. Здесь и токсические поражения, и болезненное привыкание, и аллергические осложнения, и дисбактериозы, суперинфекции. Поэтому в 1901 году Е. А. Арыкиным в медицинскую практику был введен термин «лекарственная болезнь». Этим термином русский ученый обозначил различные сыпи, возникающие при лекарственной терапии. В новом понимании лекарственная болезнь, по данным Я. Б. Максимовича, встречается у 8,8 % всех людей.

Другая проблема – аллергия. Утверждают, что этот бич – порождение химиотерапии XX века. Явления аллергизации столь значительны, что сказываются на качестве современной жизни. Об аллергии ставят вопрос как о социально-экономической проблеме. По данным академика А. А. Адо, этим заболеванием страдает около 10 % населения планеты. Считают, что аллергия – следствие интенсивной иммунизации, результат использования химических соединений в сельском хозяйстве, в медицине, других областях. По данным А. С. Лопатина, 70 % всех патологических состояний, вызванных лекарственными препаратами, имеют аллергическое происхождение. Практически у всех врачей нет такого препарата, на который бы не было отмечено аллергических реакций. Более того, даже противоаллергические лекарства, часто спасающие пациентов от проявлений этого недуга, сами также могут вызвать аллергию.

Академик А. Ф. Билибин считал, что все беды химиотерапии проистекают от фрагментарности мышления врача. Лечение, по А. Ф. Билибину, – это вторжение врача в природу. Такая акция требует тонкого понимания, чувства гармонии, ответственности за целенаправленность действия. Необходима культура лечения. Изобилие препаратов породило противоречивость, разнонаправленность лечебных взглядов, а ведь понятие «лечение» входит в понятие «мастерство». В ходе проведенного исследования выяснилось, что из 100 % назначенных химиопрепаратов целесообразными признано 13 %, сомнительными – 22 %, нецелесообразными – 65 %.

Особенно не устраивает путь медикаментозной терапии натуропатов, которые утверждают, что есть только девять врачей: солнце, чистый воздух, вода, естественное хорошее питание, голодание, физические упражнения, отдых, хорошая осанка, правильная организация психики. Еще в Древней Греции иронизировали над лекарственной терапией: «Больному человеку суждено одно из двух: либо умереть, либо выздороветь. Если ему суждено умереть, то лекарства для него бесполезны. Если ему суждено выздороветь, то лекарства ему не нужны. Следовательно, больному лекарства либо не нужны, либо бесполезны».

Натуропаты пытались в противовес химиофармакоиндустрии противопоставить добытый тысячелетиями опыт народной медицины. Но большинство прогрессирующих в настоящее время болезней просто невозможно лечить травами ввиду их мягкого, очень медленного проявления, – то есть больной просто может не дожить до благоприятного исхода. Кроме того, неразумное использование лекарственных трав может превратить каталог Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в разновидность Красной книги. Опустошения, производимые сборщиками трав, временами перевешивают приносимую ими пользу. Многие лекарственные травы уже сегодня находятся на грани исчезновения.

Травы – одно из главных составных народной медицины. Поиск нового невозможен без освоения громадных залежей старого, без накопленного в веках потенциала. Академик В. П. Казначеев писал по этому поводу: «Самое главное – что гигантский исторический опыт, накопленный человеком в этом аспекте, теряется и исчезает безвозвратно. Такая потеря информации может быть сравнима лишь с исчезновением некоторых животных и растительных видов на Земле. Современная научная медицина основана на принципиально иных предпосылках и ни в коей мере не восполняет этой потери. Больше того, многие синтетические препараты, несомненно снимая те или иные компоненты заболеваний, остаются слишком искусственными и своим отрицательным действием на организм в конечном счете приносят человеку значительный вред».

Несомненен факт – лишних знаний не бывает. Безумство – отбрасывать опыт, накопленный веками, только потому, что научная медицина крепко стоит на ногах и ее громкие успехи затмевают тихий глас ее прародителей. Недавно ВОЗ обратилось с призывом ко всем прогрессивным странам мира оказать содействие в возрождении и развитии народной медицины. В этом призыве рекомендовалось не считать народную медицину практикой, отживающей свой век, и при научном изучении ее наследия не ограничиваться перепроверкой ее лекарственного потенциала, а сосредоточить внимание на более широком круге ее возможностей.

Приложения

Приложение 1. Перечень и основные противопоказания наиболее часто применяемых сильнодействующих и ядовитых растений

Авран лекарственный. Прием более высоких доз вызывает неудержимую рвоту. Растение очень ядовито, ввиду чего его вообще не рекомендуется принимать.

Адонис весенний. Ядовитое растение. Точно соблюдать дозировку.

Аир обыкновенный (корни). При повышенной секреции желудка корни не принимать.

Аир обыкновенный

Алоэ (столетник). Применение препаратов алоэ вызывает прилив крови к органам малого таза. Столетник противопоказан при заболеваниях печени и желчного пузыря, геморрое и цистите.

Аралия маньчжурская. Необходимо избегать применения препаратов из аралии при гипертонии, бессоннице, повышенной нервной возбудимости.

Арника горная. Ядовитое растение. Точно соблюдать дозировку.

Багульник болотный. Ядовит, внутреннее его применение требует большой осторожности. Неправильная дозировка может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Барвинок малый – ядовитое растение. Соблюдать точную дозировку.

Бедренец, или анис обыкновенный, – в свежем виде может вызвать контактный дерматит.

Белена черная – сильно ядовитое растение. При применении соблюдать повышенную осторожность.

Береза бородавчатая. Ввиду раздражающего действия на почки применение настоя, отвара и настойки березовых почек как мочегонного средства допустимо только под контролем врача . Длительно не принимать.

Бессмертник (цмин песчаный) – повышает кровяное давление. При гипертонии не применять.

Будра плющевидная. Внутреннее применение будры, как ядовитого растения, требует осторожности. Соблюдать точную дозировку.

Валериана, корни. Нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельность сердца.

Василек синий. Ввиду содержания в васильке синем сильно активных соединений с циановым компонентом необходимо быть осторожным при применении сырья.

Василистник. Растение ядовито. Принимать только по назначению врача.

Вьюнок полевой (березка). При использовании больших количеств растения со стороны желудочно-кишечного тракта могут возникнуть рвота, понос, общее недомогание.

Горец перечный, горец почечуйный, горец птичий. Обладает сильным кровосвертывающим действием.

Гранат (плоды). Сок плодов пить обязательно разбавленным водой, т. к. в соке много разных кислот, раздражающих стенки желудка и разъедающих эмаль зубов. Осторожно применять кору граната, т. к. передозировка может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги.

Гранат

Грыжник гладкий – ядовитое растение и при применении в более высоких, чем указано, дозах может вызвать сильное отравление.

Девясил. Настой и отвар противопоказаны при болезнях почек.

Донник лекарственный. При передозировке и длительном употреблении вызывает головокружение, тошноту, рвоту, головные боли, сонливость, а иногда поражение печени и нервной системы.

Дрок красильный. При передозировке вызывает отравление, напоминающее никотиновое. Соблюдать точную дозировку.

Дурман обыкновенный. Ядовитое растение. Внутрь не принимать.

Дурнишник обыкновенный. Ядовитое растение. Точно соблюдать дозировку.

Душица обыкновенная. Внутреннее применение требует осторожности.

Дымянка лекарственная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Женьшень (корень) – применять только в холодное время. Длительное применение женьшеня и применение его в больших дозах вызывает отрицательные явления: бессонницу, сердцебиение, головные боли, боли в сердце, снижение потенции и т. п.

Живокость – ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Жостер слабительный. Может наблюдаться индивидуальная непереносимость травы. Проявление непереносимости – тошнота и рвота – связано с тем, что вещество эмодин, присутствующее в траве, раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Зверобой продырявленный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности. При длительном применении вызывает сужение кровеносных сосудов и повышает кровяное давление.

Земляника (ягода). У некоторых людей вызывает аллергическую реакцию, сопровождающуюся крапивницей или другими проявлениями.

Золотая розга. Ядовитое растение. Точно соблюдать дозировку.

Калина обыкновенная. Плоды противопоказаны при подагре и болезнях почек.

Кассия узколистная. Большие дозы вызывают колики в животе.

Кирказон обыкновенный. Растение ядовито. Применять только под контролем врача.

Кислица обыкновенная. Ядовитое растение. Точно соблюдать дозировку.

Копытень европейский – сильно ядовитое растение. Применение требует повышенной осторожности.

Кошачья лапка двутомная (бессмертник). Оказывает сильное кровосвертывающее средство. Нежелателен длительный прием при повышенном кровяном давлении.

Крапива. Не рекомендуется принимать самостоятельно, без совета врача.

Красный стручковый перец жгучий. Внутреннее применение настойки может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства.

Крестовик обыкновенный. При передозировке ощущается сухость во рту, наступает сердцебиение. Противопоказан при органических заболеваниях печени и почек.

Крушина ломкая (кора). Ядовитое растение. Следует применять кору, выдержанную не менее года в сухом месте или подвергнутую нагреванию при 100°C в течение 1 часа. В противном случае употребление связано с опасностью отравления (тошнота, рвота).

Кубышка белая. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Кубышка желтая. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Кукурузные рыльца. Сильное кровесвертывающее средство.

Купальница европейская. Ядовитое растение, особенно корни. Применение требует большой осторожности.

Ламинария. Нельзя употреблять при болезни почек.

Ландыш майский. Ядовитое растение. Применение противопоказано при резких органических изменениях сердца и сосудов, резко выраженном кардиосклерозе.

Левзея сафлоровидная (Маралий корень). Препарат применяется только по указанию и под наблюдением врача. Противопоказан людям с повышенным кровяным давлением, заболеванием глазного дна.

Лимонник китайский. Применяется по назначению и под наблюдением врача. Противопоказан при нервном возбуждении и перевозбуждении, бессоннице, повышенном кровяном давлении, сильных нарушениях сердечной деятельности.

Лук репчатый. Настойка противопоказана сердечным, печеночным и почечным больным.

Льнянка обыкновенная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Льняное семя. Не рекомендуется длительное применение. Противопоказано при холецистите и гепатите.

Любисток лекарственный. Ядовитое растение.

Мак самосейка (дикий). Высокие дозы ядовиты.

Марена красильная, крапп. Оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, повышает кислотность желудочного сока. Противопоказан при язвенной болезни и гастрите.

Можжевельник обыкновенный. Нельзя принимать при воспалении почек. Внутреннее применение требует точной дозировки.

Молочай любой разновидности. Сильно ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Морковь посевная, огородная. Не применять внутрь корнеплоды зеленого цвета. Отрицательно влияет на деятельность сердца.

Морская капуста (ламинария). Не употреблять при болезнях почек, фурункулезе, геморрагическом диатезе, крапивнице, когда применение препаратов йода противопоказано.

Мыльнянка обыкновенная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Мята полевая и лесная. Нарушает детородную функцию. К садовой, культурной, это не относится.

Наперстянка пурпуровая. Сильно ядовитое растение, хотя и ценное сердечное средство. Применение требует большой осторожности и обязательного контроля врача.

Обвойник греческий. Требует осторожности при применении и непосредственного контроля врача.

Окопник лекарственный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Омела белая. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Орех грецкий, орех фундук (лесной). Требуется соблюдение дозировки. При избыточном приеме начинаются головные боли в передней части головы из-за спазма сосудов головного мозга.

Очиток едкий. Ядовитое растение. Необходима точная дозировка. Сок свежей травы вызывает на коже воспаление и образование пузырей.

Папоротник мужской. Сильно ядовитое растение. Препараты противопоказаны при сердечной недостаточности, болезнях почек, печени, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при острых желудочно-кишечных заболеваниях, резком истощении, малокровии.

Паслен сладко-горький (паслен черный). Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Пастушья сумка. Препараты противопоказаны при повышенной свертываемости крови.

Переступень белый. Ядовитое растение. Передозировка вызывает кровяной понос и нефрит.

Пижма обыкновенная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Пикульник обыкновенный. При приеме большого количества растения возникает интоксикация, выражающаяся сильной ломкой в мышцах. Признаки отравления могут начаться при употреблении в пищу мяса животных, чаще всего свиней или птиц, которых кормили семенами этого растения. Жалобы длятся от 3 до 10 дней.

Пион уклоняющийся. Сильно ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Плющ. Ядовитое растение. Особенно токсичны плоды.

Полынь горькая (серебристая). Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности и точной дозировки. Избегать длительного применение. Противопоказана при язвенной болезни. Может вызвать судороги, галлюцинации, психические расстройства.

Полынь цитварная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности и врачебного контроля.

Почечный чай (сон-трава). Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности и точной дозировки.

Радиола розовая (золотой корень). Требует точной дозировки. Противопоказана при резко выраженных нервных заболеваниях, гипертонии, атеросклерозе.

Ревень. Не рекомендуется принимать при геморрое. При приеме препаратов, содержащих ревень, моча, молоко и пот окрашиваются в желтый цвет. В щелочной среде – окраска красная.

Редька посевная. Внутреннее применение противопоказано сердечным и почечным больным, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, воспалении желудочно-кишечного тракта.

Рододендрон золотистый. Ядовитое растение. При передозировке наблюдается сильное слюноотделение, позывы на рвоту, сильные боли по ходу пищеварительного тракта, угнетение дыхания и сердечно-сосудистой системы, снижение артериального давления. Препараты оказывают раздражающее действие на мочевыводящие пути. При заболеваниях почек противопоказан.

Свекла обыкновенная. При приеме свежего сока – сильный спазм кровеносных сосудов. Необходимо отстоять сок 2–3 часа и принимать после отстоя.

Сирень обыкновенная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Солодка голая. При продолжительном приеме повышается артериальное давление.

Спорынья (маточные рожки). Сильно ядовитое растение. Применение требует очень большой осторожности и обязательного врачебного контроля.

Татарник колючий, или обыкновенный. Не применять при повышенном кровяном давлении.

Термопсис ланцетный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует осторожности. При кровохарканьи прием внутрь противопоказан.

Толокнянка обыкновенная. Не применять долго. Листья в форме отвара раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Тысячелистник. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности, употребление и передозировка вызывают головокружение и кожные сыпи.

Фиалка трехцветная, «анютины глазки». Длительное применение вызывает рвоту, понос и зудящую сыпь.

Физалис обыкновенный, пузырная вишня, вишня полевая. Растение содержит вещества с повышенной токсичностью.

Хвощ полевой. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности и точности дозировки. Противопоказан при остром воспалении почек и небольшом раздражении.

Хмель. Ядовитое растение. Требует точной дозировки.

Хрен обыкновенный. Не принимать внутрь в больших количествах.

Чай китайский. Чрезмерное употребление приводит к повышению возбудимости. Крепкий чай противопоказан при сердечных заболеваниях, язвенной болезни и неврозах.

Чемерица. Очень ядовита. Даже наружное применение может вызвать тяжелые, вплоть до смертельных, отравления.

Черемуха обыкновенная. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности (особенно коры, плодов и листьев).

Черемша. При гастрите и язвенной болезни противопоказана.

Чернокорень лекарственный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности, особенно в дозировке.

Чистец лесной. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Чистотел большой. Растение ядовито. Внутреннее применение требует большой осторожности, точной дозировки. Применять только под наблюдением врача.

Шиповник. После приема внутрь настоя обязательно сполоснуть рот простой теплой или содовой водой.

Щавель кислый. Не рекомендуется употреблять при нарушенном солевом обмене (ревматизме), при воспалении кишечника.

Эфедра двухколосковая. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Ясень обыкновенный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности.

Ясенец. При соприкосновении с растением, особенно во время цветения, могут появиться поражения кожи, подобные ожогам.

Ясменник душистый. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности. При передозировке наблюдаются рвота, головная боль, головокружение, может наступить смерть.

Приложение 2. Калейдоскоп полезных советов

К весне – лету большинство из нас приходит с авитаминозом, а значит, с пониженной сопротивляемостью к болезням. Всем известный «сорняк» – крапива двудомная – поможет быстро восстановить силы.

Необходимо собрать молодые побеги крапивы, промыть их теплой водой и мелко нарезать в любой овощной салат.

Еще эффективнее пропускать крапиву через мясорубку, отжимать ее сок и пить каждый день по 1/2 стакана. Через 5–6 дней почувствуете резкое возрастание сил, энергии прибавится.

Купленные в аптеке лекарственные травы не следует промывать перед употреблением: они частично теряют свои целебные свойства. Во время приготовления настоя или отвара траву заваривают крутым кипятком или кипятят на водяной бане. Случайно попавшие микробы обезвреживаются.

Если вас ужалила пчела, оса, овод или шмель , постарайтесь удалить жало. Затем на покрасневшие и отечные участки кожи наложите на 10–15 минут холодную свинцовую примочку или компресс с раствором пищевой соды (1 ч. ложка на 1/2 стакана воды).

Чтобы унять зуд, протрите кожу столовым уксусом, лимонным соком или нашатырным спиртом.

Дизентерию лечат древесным углем: 1 ч. ложку толченного в порошок древесного угля смешать с рюмкой красного вина или 30 %-ного спирта и выпить. Так повторить на следующий день, при необходимости.

При геморрое надо ставить свечи из свежего картофеля. Лучше обмокнуть свечи в мед.

При сильных болях в желудке съедать каждый день горсточку зеленых семян подорожника.

Многие люди болеют одновременно несколькими серьезными болезнями. Лечиться в таких случаях необходимо теми травами, которые помогут вылечиться сразу от всех болезней.

Одной из таких трав является сабельник болотный . Им лечат такие болезни, как остеохондроз, радикулит, артрит, полиартрит, ревматизм, отложение солей. Попутно это средство лечит подагру, заболевания печени и желчного пузыря, нарушение обмена веществ, желудочно-кишечные заболевания и заболевания сердечно-сосудистой системы. Помогает при заболеваниях щитовидной железы и сахарном диабете. Противопоказаний нет. Рецепт следующий: взять сухую измельченную траву или корни сабельника. Залить водкой из расчета на 1 часть сырья 5 частей водки. Настаивать в темном месте 3 недели. Процедить. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке (смешивая с 1/4 стакана теплой воды) 3 раза в день натощак. Принимать пищу надо не ранее чем через 30 минут.