Ламинария сахарная Laminaria sacharina Lam., ламинария японская Laminaria japonica Aresch., сем. Laminariaceae, Thalii Laminariae.

Ламинария сахарная - Laminaria sacharina (L.) Lam.
Ламинария японская - Laminaria japonica Aresch.
Сем. ламинариевые - Laminariaceae
Другие названия: морская капуста

Ботаническая характеристика.Морская бурая водоросль, слоевище которой состоит из пластины, «ствола» и ризоидов.

Пластина ремневидная, зелено-бурая, ланцетовидной или линейной формы, длиной 2-6 м (иногда до 12 м), шириной 10-35 см, половину ширины пластины занимает срединная полоса, отграниченная продольными складками. Пластина внизу переходит в «ствол» - черешок длиной 3-70 см и заканчивается корневидными образованиями - ризоидами, которыми растение прикрепляется к каменистому грунту (рис. 4.30.). Все растение пронизано слизистыми ходами и лакунами. Размножается спорами, после образования спор ламинария погибает. Продолжительность жизни ламинарии от 2 до 4 лет в зависимости от климатических условий. Вместилища спор (спорангии) созревают с июля по октябрь. Из спор развиваются микроскопические женские или мужские заростки, образующие половые клетки - гаметы. Из яйцеклетки после оплодотворения возникает спороносящее растение - собственно ламинария.

Рис. 4.30. Ламинария сахарная – Laminaria sacharina (L.) Lam.

Распространение.Ламинария японская растет вдоль берегов Японского и Охотского морей; в Белом, Баренцевом и Карском морях растёт ламинария сахарная.
Местообитание.Образуют обширные заросли в прибрежных зонах морей и океанов в местах с постоянным движением воды, у открытых берегов. На камнях, скалах, на глубине от 2 до 25 (35) м. Густые и обширные подводные «водорослевые леса» образуются на глубине 4-10 м.

Заготовка. Лучшее время заготовок - с июня по сентябрь. Собирают слоевища, выброшенные на берег после шторма, или с лодок, путем наматывания на специальные шесты. Иногда пользуются специальными косами. Сырье используют в свежем виде и сушат на солнце. В аптеку поступает ламинария в пачках, измельченная в крупный порошок.
Охранные мероприятия. Заросли восстанавливаются через 2 года. Рекомендуется районирование заготовок.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 83 Числовые показатели. Цельное и шинкованное сырье. Йода не менее 0,1 %; полисахаридов (определяют гравиметрически) не менее 8 %; влажность не более 15 %;

Внешние признаки. ^ Цельное сырье. Слоевища ламинарии японской - плотные, кожистые, лентообразные пластины, сложенные по длине, без стволиков или куски пластин длиной не менее 15 см, шириной не менее 7 см. Толщина пластин не менее 0,03 см; края пластин цельные, волнистые. Слоевища ламинарии сахарной - плотные, кожистые, морщинистые листовидные пластины без стволиков или их куски длиной не менее 10 см, шириной не менее 5 см. Толщина пластин не менее 0,03 см. Края пластин волнистые. Допускается наличие пластин с разрывами по краям и середине. Цвет цельных слоевищ от светло-оливкового до темно-оливкового или зеленовато-бурый, красно-бурый, иногда зеленовато-черный; снаружи слоевища покрыты белым налетом солей. Запах своеобразный. Вкус солоноватый.

Микроскопия. При рассмотрении слоевищ с поверхности виден «эпидермис», состоящий из мелких, почти квадратных клеток с толстыми стенками, сквозь которые просвечивают многочисленные округлые слизистые вместилища.

^ Химический состав. В слоевищах ламинарии содержатся полисахариды (альгиновая кислота, содержание которой достигает 30 % от сухой массы водорослей, ламинарин, маннит, фукоидин), йодиды (2,7-3 %), витамины (В₁, В₂, B₁₂, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, бром, кобальт, железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5-10 %), углеводы (13-21 %), жиры (1-3 %).

Хранение. В сухом месте. Срок годности до 3 лет.
Лекарственные средства.
1.Ламинарии слоевища (морская капуста), сырье измельченное. Слабительное средство.
2.Ламинарии, таблетки по 0,25 г и 0,5 г (порошок). Слабительное средство.

3.Ламинарид, гранулы для приема внутрь (сухой экстракт, содержит смесь полисахаридов с белковым комплексом и соли альгиновых кислот). Слабительное средство.
4.Адаптовит, раствор для приема внутрь (компонент - экстракт ламинарии густой).
5.Препараты на основе альгинатов - солей альгиновой кислоты из ламинарии («Альгимаф», «Альгипор», «Альгинатол», «Альгисорб» и др.).
^ Фармакотерапевтическая группа. Слабительное средство. Источник йода. Лечебное действие морской капусты обусловлено, в первую очередь, наличием в ней органических соединений йода. Йод морской капусты оказывает регулирующее влияние на менструальный цикл, яичники и щитовидную железу, причем действие морской капусты эффективнее по сравнению с неорганическими препаратами йода.

Применение. Ламинарию назначают при атеросклерозе, при лечении и профилактике эндемического зоба. Продукты, приготовленные с добавлением морской капусты, в дозах, соответствующих суточной потребности в йоде (200 мкг/сут), рекомендованы для употребления в эндемичных по зобу местностях. Морская капуста рекомендуется как мягкое слабительное средство при хронических атонических запорах.

5.Подорожник большой - Plantago major L., сем. Plantaginaceae, Folia Plantaginis majoris, Folia Plantaginis majoris recentia.

Подорожник большой - Plantago major L.
Сем. подорожниковые - Plantaginaceae

Другие названия: попутник, путник, придорожник, дрожник, чирьевая трава
Ботаническая характеристика.Двулетнее травянистое растение с коротким корневищем и многочисленными мочковатыми корнями.

Листья собраны в прикорневую розетку, черешковые. Черешки равны длине пластинки листа или длиннее ее. Листья эллиптические, сочные, голые, цельнокрайные или слабозубчатые, с 3-7 параллельными жилками, которые при разрыве тянутся длинными нитями.

Цветоносы (цветочные стрелки) прямостоячие, при основании восходящие, высотой до 50 см, на верхушке заканчиваются длинным цилиндрическим соцветием – простым колосом.

Цветки четырехчленные, невзрачные, буроватые, мелкие, сидят в пазухах пленчатых прицветников.

Плод - эллиптическая коробочка с мелкими темно-коричневыми блестящими семенами (до 16) (рис. 4.19.). Цветет с мая до августа, плоды созревают с июня до ноября.

Рис. 4.19. Подорожник большой – Plantago major L.

Распространение.Повсеместно, кроме Крайнего Севера и пустынной зоны. Рудеральное и сорное растение. Сплошных зарослей не образует и не произрастает на больших площадях. В связи с трудоемкостью сбора сырья растение введено в культуру. Культивируется в основном на Украине. Свежие листья заготавливают только с плантаций. Ресурсы растения уменьшаются в связи с распашкой залежных земель.

Местообитание.Около дорог, вблизи жилья, на лугах, на полях и огородах, по лесным опушкам и берегам водоемов.

Заготовка. Сырье заготавливают в период цветения, в мае – августе, по мере отрастания листьев, до начала их пожелтения или покраснения. Рекомендуется проводить сбор листьев после дождя, но лишь после того, как они обсохнут. Листья срывают или срезают ножом, серпом, ножницами. На густых зарослях скашивают весь травостой, а затем вручную выбирают листья. На промышленных плантациях урожай листьев убирают 1–2 раза за летний период жаткой, оборудованной копнителем. Перед сушкой из сырья удаляют пожелтевшие, поврежденные вредителями листья, цветочные стрелки и другие примеси.

Охранные мероприятия.При правильной заготовке нельзя выдергивать растения и срезать полностью розетку. Это обеспечивает возможность использовать одни и те же массивы в течение 3-4 лет. При сборе сырья следует оставлять несколько растений на каждый 1 м² заросли для обсеменения.

Сушка.Сушат сырье под навесами, на чердаках с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (3-5 см); время от времени листья перемешивают. Возможна тепловая сушка при температуре не выше 50 ºС. Из сухого сырья удаляют побуревшие и пожелтевшие листья и посторонние примеси. Выход сухого сырья составляет 22-23 % от массы свежесобранного.

Стандартизация.ГФ ХI, вып. 2, ст. 20 Числовые показатели.Цельное сырье. Полисахаридов не менее 12 % (определяют гравиметрически); влажность не более 14 %;

Внешние признаки.Цельное сырье. Цельные или частично измельченные листья, скрученные, широкояйцевидные или широкоэллиптические, цельнокрайные или слегка зубчатые, с 3-9 продольными дугообразными жилками, суженные в широкий черешок различной длины. В месте обрыва черешка видны длинные остатки темных нитевидных жилок. Длина листьев с черешком до 24 см, ширина 3-11 см. Цвет зеленый или буровато-зеленый. Запах слабый. Вкус слабо-горьковатый.

Микроскопия.При рассмотрении листа с поверхности видны клетки верхнего эпидермиса - многоугольные с прямыми стенками, нижнего - слабоизвилистые. Кутикула местами образует складки. Устьица имеются на обеих сторонах листа, преимущественно на нижней, округлые, окружены 3-4 клетками эпидермиса (аномоцитный тип). Волоски простые и головчатые. Простые волоски с расширенным основанием, многоклеточные, гладкие. Головчатые волоски двух типов: на одноклеточной ножке судлиненной двуклеточной головкой, реже встречаются головчатые волоски на многоклеточной ножке с шарообразной или овальной одноклеточной головкой. В местах прикрепления волосков клетки эпидермиса образуютрозетку (рис. 4.21).
Рис. 4.21. Микроскопия листа подорожника большого:
А – эпидермис нижней стороны; Б – эпидермис верхней стороны: 1 – простой волосок; 2 – место прикрепления волоска; 3 – головчатый волосок; 4 – складчатость кутикулы.

^ Химический состав.Листья подорожника большого содержат полисахариды, в том числе слизи (до 11 %), монотерпеновые гликозиды (аукубин, каталпол), горькие вещества, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, холин, витамин К, витамин U (в свежем соке 2,4-2,75 мг% S-метилметионина). В листьях также найдены флавоноиды, маннит, сорбит, лимонная и олеаноловая кислоты.

Хранение.Сырье гигроскопично, при увлажнении отсыревает и согревается, поэтому его следует оберегать от увлажнения. Хранится упакованным в мешки и тюки. Срок годности до 3 лет.

^ Лекарственные средства.
1.Подорожника большого листья, сырье измельченное. Отхаркивающее средство.
2.В составе сборов (сбор грудной № 2; сбор отхаркивающий; «Гепафит», сбор желчегонный, гепатопротекторный; «Мирфазин», сбор гипогликемический, гиполипидемический).

3.Подорожника настойка (настойка (1:5) на 70 % этиловом спирте). Антацидное, противовоспалительное средство; стимулирует регенеративные процессы; отхаркивающее средство.

4.Плантаглюцид, гранулы (сухой экстракт, содержит сумму полисахаридов). Спазмолитическое, противовоспалительное средство.

5.Экстракт входит в состав комбинированных лекарственных средств (эликсиры «Эвалар», «Виватон», «Клиофит», «Алтайский»; сиропы «Гербион», «Эвкабал», «Стоптуссин-Фито» и др.).

^ Фармакотерапевтическая группа.Отхаркивающее, противовоспалительное средство.
Применение.
Препараты (настои и экстракты) из листьев подорожника большого оказывают на желудочную секрецию.

Сок из свежих листьев подорожника, настой и препарат «Плантаглюцид»- суммарный препарат из водного экстракта подорожника большого. Содержит преимущественно слизь и гликозид аукубин , эффективны при хронических гастритах с пониженной секрецией, энтеритах и колитах, при язвенной болезни.

Препараты из листьев растения применяют в качестве отхаркивающего средства при бронхитах, коклюше, туберкулезе и других болезнях, сопровождающихся сухим, мучительным кашлем с трудно отхаркиваемой мокротой.

Сок подорожника применяют также в виде ингаляций. Ингаляции и аэрозоли применяют при хроническом рините, фарингите, ларингите и хроническом тонзиллите, используют их в профилактике и лечении профессиональных заболеваний дыхательных путей.

Как наружное противовоспалительное, ранозаживляющее и антимикробное средство применяют свежий консервированный сок подорожника, эмульсию или мазь.

Лекарственное сырье.От подорожника большого собирают листья вместе с цветочными стрелками. Свежесобранное сырье обоих видов имеет влажность не менее 70 %; перерабатывается не позднее, чем через 24 ч после сбора.
^ Получение сока.Свежесобранное сырье пропускают через вальцы и из измельченной массы отжимают сок на гидравлическом прессе. Далее сок очищают и стабилизируют, используя 20 % этанол и0,15 % метабисульфит натрия.

^ Лекарственные средства.
1.Подорожника сок, жидкость для приема внутрь. Противовоспалительное средство, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Применение.При анацидных гастритах, язвенной болезни желудка идвенадцатиперстной кишки без повышенной кислотности, хронических колитах; наружно - при ранах, порезах.