АКТГ (адренокортнкотрофнновый гормон, или кортякотрофнн)

Этот гормон вырабатывается передним гипофизом. Он управляет выделением гормонов
корой надпочечников, особенно кортизола. Выделением АКТГ в свою очередь управляет гипота-
ламус посредством комплексного механизма обратной связи, который устанавливает уровень кор-
тизола в организме. Например, если уровень кортизола в крови чересчур высок, секреция гипота-
ламических гормонов падает, падает выделение АКТГ и снижается уровень кортизола в крови.

Этот механизм обратной связи имеет долгий скрытый период: внезапное повышение уров-
ня кортизола в крови, например, требует двух часов для подавления секреции АКТГ.

Адреналин и норадреналнн

Оба являются передатчиками нервных импульсов и в то же время гормонами, циркули-
рующими по всему телу. Они вырабатываются окончаниями симпатических нервов и мозговым
слоем надпочечников, принадлежа к своего рода аварийной системе. Они вызывают ускорение
сердцебиения, сжатие кровеносных капилляров и увеличение темпа метаболизма. Подъем адрена-
лина посылает запас крови к мозгу и мышцам, чтобы позволить особи бороться или быстро убе-
гать. Эта кровь оттягивается от пищеварительного тракта, матки и других внутренних органов.

Кортизон

Вырабатывается корой надпочечников. Этот гормон играет ключевую роль в процессе
адаптации. Он существенен для нормального выделения воды почками. Он способствует потере
кальция и фосфатов, повышает уровень глюкозы в крови; тормозит синтез белков, служит сдержи-
вающей силой в катаболическом пути ненасыщенных жирных кислот и, следовательно, в синтезе
простагландинов.

Кортизол играет важную роль в управлении кровяным давлением. Он также подавляет вос-
палительные процессы. В ситуациях беспомощности и безнадежности поддерживается высокий
уровень кортизола. Депрессию также сопровождает его низкий уровень. Уровень, установленный
для кортизола в начале жизни, служит ключевым фактором в концепции первичного здоровья.

ДНК (дезоксирнбонуклеиновая кислота)

ДНК несет генетический код, делающий каждого из нас уникальным. Она определяет, на-
пример, будут ли у человека карие или голубые глаза, темные или светлые волосы. Вероятность
одинаковой ДНК у двух людей бесконечно мала.

ДНК способна производить свою точную копию; это - ключ к жизни. Обнаруживаемая
главным образом в клеточных ядрах, она заключает в себе возможность производства каждого
белка, который может "изготовлять" тело. Поэтому ДНК действует как своего рода архитектор.
Все клетки одного существа имеют одинаковую ДНК, но клетки разных органов специализируют-
ся так, что. Функционируют только определенных гены. ДНК сейчас может быть использована в
новых техниках распознавания.

Жирные кислоты

1. Этокислоты, образующие жиры при соединении с глицерином,

2. Они поступают из пищи.

3. Наш метаболизм жирных кислот представляет состояние нашего здоровья следующим
образом:

- многие из химических вестников тела изготовлены из жиров (гормоны, простагландины);

- большая часть нервной системы сделана из жиров;

- имеется связь между метаболизмом минеральных веществ и жиров;

- жирные кислоты играют важную роль во всех клеточных мембранах и сопротивляемости.

4. Жирные кислоты представляют собой длинную цепь углеродных атомов, которая закан-
чивается, как молекула всякой другой кислоты, так, что она всегда может соединиться с алкого-
лем. Некоторые жирные кислоты имеют одну или несколько двойных связей. Там, где присутству-
ет двойная связь, атом углерода может создать дальнейшее соединение с атомом водорода. Жир-
ные кислоты, которые могут принимать дополнительные атомы водорода, называются либо моно-
ненасыщенными, либо полиненасыщенными. В соответствии с числом двойных связей.

5. Нам требуются полиненасыщенные жирные кислоты в нашем питании. Некоторые из
них являются существенными жирными кислотами, назваными так потому, что тело нуждается в
них и не может производить их само. Только две из них по-настоящему важны: линолевая кислота,
обнаруживаемая в основном в семенах, и линоленовая кислота, которую находят главным образом
в листьях и рыбе. Мы получаем ненасыщенные жирных кислоты обычно в форме масел расти-
тельных семян и рыбьих жиров и отрубей. Полиненасыщенные жирные кислоты теряют свои ка-
чества при обработке и нагревании до высоких температур. После этого они ведут себя как насы-
щенные жирные кислоты.

6. Метаболическому пути ненасыщенных жирных кислот требуется катализаторы (витами-
ны и микроэлементы). Имеются также физиологические факторы подавления (кортизол, выраба-
тываемый надпочечниками).

ГЛК (гамма-линолеиовая кислота)

Предшественница простагландинов-]. Она является производным линолевой кислоты. Она
представляет важный метаболический узел в поддержании функции т-лимфоцитов. Она модулиру-
ет отношение между различными видами простагландинов и имеет тенденцию оказывать предпоч-
тение серии 1 над серией 2.

В норме тело синтезирует ГЛК из линолевой кислоты, содержащейся в пище. Однако син-
тез глк в общем масштабе нарушен в индустриализованных обществах из-за:

Животного жира в диете;

Избытка обработанного или перегретого жира;

Избытка сахара, избытка алкоголя;

Недостатка катализаторов, таких, как цинк (удобрения лишают почву цинка).

Гипоталамус

Гипоталамус расположен в глубине мозга. При весе всего 4 грамма он служит управляю-
щим центром для приема пиши, водного баланса, автономной нервной системы и эндокринных
уровней. Гипоталамус может вырабатывать столько же выделяемых гормонов, сколько вырабаты-

вается гормонов передним гипофизом, он синтезирует окситоцин и вазопрессин, гормоны, выраба-
тываемые задним гипофизом. Поскольку мы сейчас знаем, что гипоталамус может выделять ней-
рогормоны, можно считать его эндокринной железой, также и частью мозга. Это означает, что
больше не существует границы между гормональной системой и нервной системой. Гипоталамус,
таким образом, можно считать дирижером первичной приспособительной системы.

Лимфоциты

Это белые клетки с одним ядром. Они образуются в костном мозге. Те, которые впоследст-
вии созревают в костном мозге и которые производят антитела, называются в-лимфоцитами (- ко-
стный - прим. пер.). Другие лимфоциты созревают в тимусе и называются т-лимфоцитами или т-
клетками. Т-клетки специализированы: т-киллеры (убийцы) разрушают клетки; т-хелперы (по-
мощники) помогают в-лимфоцитам вырабатывать антитела; т-супрессоры (угнетатели) понижают
активность в-лимфоцитов. Кортизол может разрушать 95% лимфоцитов в тимусе.