Тест на обеспеченность кальцием
| Вопрос | Да | Нет |
| Страдаете ли вы остеопорозом? | ||
| Бывает ли у вас аллергия, например, на солнце? | ||
| Принимаете ли вы регулярно препараты с кортизоном? | ||
| Часто ли у вас бывают судороги? | ||
| Вы беременны? | ||
| Выпиваете ли вы ежедневно меньше 1 стакана молока? | ||
| Употребляете ли вы мало таких молочных продуктов, как йогурт или сыр? | ||
| Пьете ли вы ежедневно напитки типа «кола»? | ||
| Употребляете ли вы мало зеленых овощей? | ||
| Вы едите много мяса и колбасы? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен кальцием.
Таблица 22
Тест на обеспеченность витамином А и бета-каротином
| Вопрос | Да | Нет |
| Страдаете ли вы «куриной слепотой»? | ||
| Часто ли вы ночью водите машину? | ||
| Много ли вы работаете с экраном? | ||
| Ваша кожа сухая и шелушащаяся? | ||
| Страдаете ли вы повышенной восприимчивостью к инфекции? | ||
| Вы много курите? | ||
| Вы редко едите темно-зеленые овощи, такие, как листовой салат, зеленая капуста или шпинат? | ||
| Редко ли попадают в ваше меню сладкий перец, морковь и помидоры? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витамином А и бета-каротином.
Таблица 23
Тест на обеспеченность витаминами группы В
| Вопрос | Да | Нет |
| Часто ли вы чувствуете себя неспособным к деятельности и лишенным энергии? | ||
| Легко ли вы раздражаетесь? | ||
| Часто ли вы подвергаетесь стрессам? | ||
| Есть ли у вас проблемы с кожей, например сухая кожа, трещины в уголках рта? | ||
| Вы регулярно употребляете алкогольные напитки? | ||
| Отдаете ли вы предпочтение продуктам из муки грубого помола? | ||
| Вы не едите мясо вообще? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витаминами группы В.
Таблица 24
Тест на обеспеченность витамином С
| Вопрос | Да | Нет |
| Страдаете ли вы частыми простудами или повышенной восприимчивостью к инфекциям? | ||
| Вы выкуриваете больше 5 сигарет в день? | ||
| Часто ли вы принимаете медикаменты с ацетилсалициловой кислотой и обезболивающие? | ||
| Редко ли вы едите свежие овощи? | ||
| Вы едите мало сырых салатов? | ||
| Часто ли вы едите сохраняющуюся в тепле или вновь разогретую еду? | ||
| Вы варите овощи и картофель в большом количестве воды? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витамином С.
Таблица 25
Тест на обеспеченность витамином D
| Вопрос | Да | Нет |
| Страдаете ли вы остеопорозом? | ||
| Избегаете ли вы солнца? | ||
| Вы едите мало рыбы, мяса и яиц? | ||
| Избегаете ли вы масла или маргарина? | ||
| Вы не едите грибы? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витамином D.
Таблица 26
Тест на обеспеченность витамином Е
| Вопрос | Да | Нет |
| Cтрадаете ли вы нарушениями кровоснабжения? | ||
| У вас слабые соединительные ткани? | ||
| Образуются ли у вас после повреждения некрасивые шрамы? | ||
| Часто ли вы бываете на солнце? | ||
| Вы курите? | ||
| Часто ли вы подвергаетесь негативному влиянию, например, смога или выхлопных газов? | ||
| Часто ли вы употребляете растительные масла? | ||
| Вы не употребляете растительный маргарин? | ||
| Вы не употребляете продукты из муки грубого помола? |
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витамином Е.
Обработка результатов и выводы
Проанализируйте результаты тестовых заданий и сделайте вывод о степени обеспеченности вашего организма витаминами, макро- и микроэлементами.
Контрольные вопросы
Сбалансированное питание. Что это такое?
Что включает в себя понятие “энергетические потребности”?
Какие пищевые вещества необходимы для жизнедеятельности? Дайте им характеристику.
Роль воды в организме.
Как неумелое использование пищевых ресурсов отражается на здоровье человека?
Какое влияние на организм оказывают географические факторы?
Для каких районов характерны заболевания, обусловленные недостатком йода, магния, калия, кальция, железа, молибдена ?
Течение каких болезней определяет недостаток ряда витаминов и микроэлементов?
Литература
Држевецкая И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы. – М.: Высш. шк., 1994.
Држевецкая И.А., Каюмова С.С., Мишина Н.Ф., Губарева Л.И., Карицкая Л.П. Функция гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и эндокринная регуляция обмена кальция при хронической интоксикации сульфидом кадмия и сульфидом цинка // Эндокринная система организма и вредные факторы внешней среды / II Всесоюзная конф. Тез. докл. – Л.,1983.
Хрипкова А.Г. Возрастная физиология. – М.: Просвещение, 1978.
Хрипкова А.Г., Леонтьева Н.Н., Маринова К.В. Возрастная физиология и школьная гигиена. – М.: Просвещение, 1990.