Тема 5. Система органов кожного покрова

Кожа — важный и сложный орган, выполняющий ряд функций. Она защищает организм от внешних воздействий, участвует в процессах дыхания, выделения и терморегуляции.

В коже выделяют наружный слой — эпидермис, собственно кожу — дерму и подкожную клетчатку — гиподерму. Эпидер­мис— состоит из многослойного плоского эпителия. На откры­тых участках тела, подверженных механическим воздействи­ям, эпителий имеет мощный роговой слой; в тех участках, где кожа покрыта густым волосом, эпидермис тонок, со слабо развитым роговым слоем. Поверхностный слой эпидермиса постоянно слущивается (десквамирует). Так, человек за 70 лет теряет 48 кг, или 70% своего веса с эпидермиса кожи. Дерма состоит в основном из неоформленной плотной соеди­нительной ткани. Внутренний слой ее богат различными нерв­ными окончаниями и кровеносными сосудами. Так, на кусоч­ке кожи площадью 6,45 см² насчитывают более 1000 нервных окончаний, 26 мт нервных волокон и 6 мт кровеносных сосу­дов. Гиподерма—состоит из рыхлой соединительной и жиро­вой ткани. При обильном кормлении толщина подкожной жи­ровой ткани существенно увеличивается.

К производным кожи относятся потовые, сальные, молоч­ная железа и роговые образования. Уделите внимание молоч­ной железе. Более подробно анатомическое и микроскопичес­кое строение ее следует изучить на примере вымени коровы.

Роговые образования. Из всех тканей только многослой­ный эпителий способен ороговевать; следовательно, все рого­вые образования, как-то: волос, перо, роговые чешуи, роговые футляры рогов, копыт и мякишей являются производными многослойного эпителия.

Волос образуется за счет размножения и ороговения эпи­телиальных клеток луковицы, лежащих над соединительно­тканным волосяным сосочком. Пока происходит размноже­ние этих клеток, волос продолжает расти. По окончании рос­та волоса капилляры волосяного сосочка запустевают, эпи­телий над ним перестает размножаться и рост волоса прек­ращается. Переставший расти волос смещается до уровня сальных желез, где некоторое время прочно удерживается в коже (стадия спелого волоса). По прекращении роста воло­са в глубине кожи остается тяж из эпителиальных клеток. Через некоторое время на нижнем конце этого эпителиаль­ного тяжа заново формируется волосяной сосочек, луковица и начинается рост нового волоса.

Окраска кожи, волос и других производных кожного по­крова связана с наличием в эпителии особого зернистого пигмента-меланина. Особенно много меланина в луковицах растущих волос, поэтому мездра имеет темную окраску во время массового роста волос.

При изучении копыта необходимо обратить внимание на строение копытной каймы, копытного венчика и копытной стенки.

Рекомендуем ознакомиться на живых животных с особен­ностями строения кожи на разных частях тела и строением копыта. Строение пальца, его мякиша и рогового башмака можно изучить на телячьих или свиных «ножках» при исполь­зовании их в пищевых целях. По возможности ознакомьтесь со строением волоса под микроскопом. Для изучения кути­кулы волоса следует предметное стекло смазать коллодием, клеем или лаком, расправить на стекле несколько волос; по высыхании волос снять, при этом на отпечатках хорошо вид­но строение кутикулы.

Вопросы для самопроверки

1. Отличия в строении эпидермиса на открытых частях те­ла и защищенных густым волосом.

2. Из какого эпителия образуются различные роговые об­разования?

3. Из какой ткани, и каких слоев состоит дерма?

4. Отличия в способе образования секрета сальными и потовыми железами.

5. Перечислите производные кожи у птиц.

6. Отчего зависит цвет кожи и волос?

7. Как происходит закладка, рост и смена волоса?

8. Приведите примеры волос, различных по строению. Я

9. Разберите строение вымени коровы (железистая ткань выводные протоки, сосок и молочная цистерна, связка выме­ни и особенности его кровоснабжения).

10. Форма вымени и сосков.

11. За счет чего образуется копытная глазурь, трубчатый и листочковый рог копытной стенки?

12. Значения белой линии подошвы копыта лошади при ковке.

13. Строение рогов жвачных и оленей.

14. Виды и строение перьев у птиц.

Тема 6.Спланхнология

Прежде чем приступить к изучению внутренних органов, надо хорошо ознакомиться с принципом их строения. В сос­тав органов всегда входит несколько тканей, которые распо­лагаются не беспорядочно, а образуют сложную и закономер­ную структуру, соответствующую функции органа. Располо­жение, форма, происхождение и развитие органов даже од­ной и той же системы иногда значительно отличаются. Так, например, зубы, кишечник, печень хотя и относятся к систе­ме органов пищеварения, но насколько они различаются меж­ду собой! Однако в строении различных органов есть и не­которые общие закономерности. Так, ткани, составляющие орган в функциональном отношении, разделяются на две груп­пы: одни выполняют главную, другие — опорную функцию и являются проводниками сосудов, нервов и выводных прото­ков. По характеру расположения этих тканей различают ком­пактные и трубкообразные органы.

В компактных органах главную функцию выполняет парен­хима, организованная специфическая ткань, чаще всего это эпителий (печень, почки, железы и т. д.), строма составляет остов (каркас) органа и образована рыхлой соединительной тканью.

Стенка каждого трубкообразного органа состоит из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной, или адвентиции. Изучая строение трубкообразного органа, следует обратить внимание, что наибольшим изменениям подвержена слизис­тая оболочка, и в частности, ее эпителиальный слой, так как слизистая оболочка в разных органах соприкасается с раз­личными факторами внешней среды: в пищеварительном трак­те с пищевой массой, в респираторном — с воздухом, моче­выделительном — с мочой и т. д. Все это оказывает влияние на строение эпителиального слоя. Даже в различных отрез­ках пищеварительного тракта строение слизистой оболочки и ее эпителиального слоя неодинаково, что зависит от харак­тера пищевой массы.

Приступая к изучению системы органов, следует помнить, что каждая система выполняет в организме совершенно опре­деленную функцию. В связи с этим и органы определенной системы имеют общий принцип строения. Внутри системы каждый орган выполняет какую-то часть этой функции, по­этому строение отдельного органа уточняется деталями, обес­печивающими выполнение частной функции; изучать эти де­тали надо обязательно в сравнении с общим принципом стро­ения органов данной системы. Поэтому следует хорошо уяс­нить общий принцип строения органов, составляющих ту или иную систему, а затем установить и запомнить особенности строения каждого отдельного органа.

При изучении особенностей строения органа у различных видов животных надо обращать внимание на условия, в ко­торых формировался вид (филогенез) в связи со специфич­ностью его взаимосвязей с внешней средой (влияние клима­та, почвы, корма, его качества, способа добывания и т. д.). Поэтому при изучении видовых особенностей формы и строе­ния органа надо уяснить себе, с какими факторами связана та или иная особенность, как она возникла, в чем заключа­ется значение этой особенности и т. д.