Основой вашей диеты должны стать натуральные продукты питания
Неотъемлемым компонентом вашего ежедневного рациона должна быть бессолевая кислая капуста, то есть продукт, в котором нет мертвых компонентов и консервантов. Однако вы не должны надеяться, что, продолжая употреблять рафининированную и глубоко переработанную пищу, вредную для организма, включение такой капусты в ваш рацион отпустит все ваши гастрономические грехи. Так дело не пойдет.
Вам необходимо отказаться от рафинированного белого сахара и продуктов, в которых он используется.
Вы должны отказаться от кофе, не заливать в свое тело чай и алкогольные напитки. Вам придется исключить из своего рациона такие продукты, напичканные до краев химическими веществами, как жареные сосиски, мясо для ланча, ветчину, бекон и их производные. Вы не должны отравлять свой организм вообще никакими продуктами, насыщенными химическими добавками. С вашего стола должны исчезнуть сухие хлопья из зерна и белый рис. Вы должны забыть вкус насыщенной жирами еды. Вам необходимо полностью исключить возможность попадания в ваш организм столовой соли.
Чтобы в полной мере получить пользу от бессолевой кислой капусты, вы должны питаться только живыми продуктами. Ваш дневной рацион должен на 3/5 состоять их свежих овощей и фруктов (это прежде всего свежие фруктовые и овощные салаты, правильно приготовленные овощи; я никогда не пользуюсь замороженными или консервированными овощами или фруктами, так как для их приготовления обычно применяются какие-нибудь добавки : сахар, соль и тому подобные вредные для организма вещества).
1/5 вашего дневного рациона — протеины хорошего качества, полезные для здоровья. Это соевые бобы, сырые орехи и семечки (если кому-то из вас трудно их жевать, можно помолоть до необходимой консистенции), натуральный непеработанный сыр (если только вы переносите молочные продукты; у некоторых людей они вызывают повышенное образование слизи), тощее мясо, в котором нет гормонов, химическим способом повышающих его жирность; соответстующим образом выведенная птица; свежие, годные для выведения птенцов яйца; пивные дрожжи; проросшие зерна пшеницы.
И наконец, последнюю, пятую часть вашей натуральной диеты должны составлять натуральные сладости (например, мед и 100%-ный кленовый сироп или высушенные на солнце фрукты: финики, фиги, изюм, абрикосы, персики, сливы, яблоки, но обязательно те, в которых нет никаких консервантов), натуральные крахмалы (такие, как целое зерно, коричневый рис, бобы, чечевица), а также ненасыщенные растительные масла (соевое, оливковое, подсолнечное, кунжутное, кукурузное и арахисовое). Такие продукты можно купить в специализированных магазинах натуральных продуктов, в этом случае вы можете не сомневаться, что оно получено без рафинирования.
И если вы будете следовать программе обеспечения1 < здоровья с помощью натуральных продуктов, если в;; ваш ежедневный рацион войдет бессолевая кислая' капуста, то у вас появятся все основания заметить, как в вашем организме происходят перемены к лучшему, так как вы начнете не враждовать с природой, а сотрудничать с ней.
Сущность этой программы понятна каждому непредвзято думающему человеку. Поскольку она предназначена для самого широкого использования, то составлена в максимально упрощенном виде, чтобы все желающие могли оперативно и результативно приступить к борьбе с основными причинами, вызывающими болезни и страдания. А начинаем мы с еды, так как мы — продукт наших продуктов. Поэтому употребляйте натуральную пищу и держите в бодром состоянии бактерии-союзники в нижней части кишечника. Если человек получает необходимые знания, которые помогают ему помочь себе, то он может осознанно восстановить свое тело, а затем поддерживать его в крепком и здоровом состоянии.
В ПОИСКАХ СЕКРЕТА ЖИЗНИ
Швейцария. Местечко Лейзен. Чудесный зимний день. Горы вокруг этого прекрасного курорта покрыты белыми шапками снега. Весь окружающий мир выглядит ярким и чистым.
Пройдя курс лечения, я собирался покидать знаменитый курорт доктора Августа Ролльера, где основными процедурами были солнечные лучи и натуральные продукты питания. От моего туберкулеза, который почти свел меня в могилу, не осталось ни малейших следов. Я чувствовал себя так, словно родился заново. В моих легких не было ни одного туберкулезного микроба. Причем речь не шла о временной приостановке заболевания — я выходил из санатория полностью здоровым человеком. Натуральные продукты, чистый воздух и чудодейственное солнце, «трудившиеся» под руководством моего врача, сделали еще одно доброе дело. А происходило все это очень давно, когда автору этой книги было всего 18 лет.
Когда я прощался с Лейзеном и с доктором Ролльером, у меня на глазах выступили слезы. Доктор Ролльер возник в моей жизни в то время, когда я, все мои родные и друзья считали, что я безнадежно болен. Он вернул меня к нормальной, здоровой жизни. Прощание было грустным, однако я больше не нуждался в повседневных услугах мудрого доктора. Он свою работу выполнил профессионально и возвращал меня в мир совершенно обновленным человеком. Однако мне было трудно вот так сразу попрощаться и покинуть человека, который из беспомощного инвалида создал могучего атлета. Я любил его так, как сын любит мудрого отца.
Доктор Ролльер положил мне на плечи свою сильную руку и спросил: «Поль, что ты собираешься делать дальше?»
Я отвечал: «Доктор, когда я был одним из самых несчастных людей в мире, то дал себе обещание, что если какой-то способ излечит меня от смертельного туберкулеза, я посвящу всю оставшуюся жизнь этому способу. Вы излечили меня в своем санатории, не прибегая ни к каким лекарствам. Поэтому я займусь способами естественного оздоровления человеческого организма всеми возможными приемами: при помощи биохимии, питания, физических упражнений, физиотерапии... словом, изучу досконально метод натуропатии. Однако сначала мне необходимо провести несколько исследований практического рода. Доктор Ролльер, больше всего в жизни мне хочется узнать ее самый большой секрет. Знаю, что добыть эту тайну очень трудно, но готов посвятить этому всю свою жизнь. Теперь, когда вы дали мне еще один шанс, я хочу прожить как можно дольше, не меньше 120 лет. Это будет моя практическая цель».
И еще я сказал моему доктору, что дорогу к цели мне указали не только его процедуры, но и книги из его богатой библиотеки.