Тофу — соевый сыр (1 /2 чашки)

*Унция — 28,35 грамма (прим. ред.).

Но действительно ли эти продукты способны сражаться на вашей стороне в войне против рака? Благодаря исследовани­ям нам известно, что японские женщины болеют раком груди в четыре раза реже, чем американки, и уровень риска возник­новения рака простаты у японских мужчин также в четыре ра­за ниже, чем у американцев. Почему же японцы подвержены этим заболеваниям гораздо меньше, чем американцы? Из-за соевых продуктов! Жители Страны восходящего солнца упо­требляют в пищу примерно в тридцать раз больше соевых продуктов, чем американцы².

В один день, когда Иисус учил, и сидели тут фарисеи и за­коноучители, пришедшие из всех мест Галилеи и Иудеи и из Иерусалима, и сила Господня являлась в исцелении больных...

— Луки 5:17

Чтобы понять, почему соевые продукты производят такие по­разительные эффекты, вы должны знать, что раковые опухоли создают для себя новые кровеносные капилляры - мелкие сосу­ды, благодаря которым они могут продолжать расти и развивать свои незрелые клетки. А полезные фитовещества, содержащие­ся в сое, часто блокируют рост этих капилляров, и в результате раковые клетки умирают, поскольку лишаются питания!

Вот как все происходит, если говорить об этом более де­тально. В сое содержатся фитоэстрогены — вещества, которые в тысячу раз слабее по своему воздействию, чем человеческий эстроген. Однако они блокируют работу рецепторов, и это вызывает усиленное выделение этого гормона железами вну­тренней секреции. Таким образом, фитоэстрогены фактичес­ки снижают способность раковых клеток размножаться и пе­рерастать в опухоли.

И пользу из свойств соевых продуктов могут извлечь не толь­ко женщины. Ведь в организме мужчин есть фермент, который перерабатывает тестостерон в эстроген. Исследования 1989 го­да, в которых принимали участие восемь тысяч гавайских муж­чин, доказали, что те из них, кто ел больше всего тофу, были меньше всего подвержены заболеванию раком простаты³.

Теперь вы понимаете, почему я так сильно верю в то, что каждый из нас должен ежедневно употреблять в пищу хотя бы какой-то тип соевых продуктов? Естественно, есть много раз­ных продуктов, изготовленных из сои. Можете для начала по­пробовать пить соевое молоко, есть тофу, соевый суп, соевые протеины, соевый йогурт, соевую муку или даже изофлавоновые таблетки (которые можно принимать как заменитель). Но все же я считаю, что самый простой способ ежедневно по­треблять необходимую норму соевых продуктов — это пить молочный коктейль с соевыми протеинами, который можно приготовить, смешав обычное молоко с соевым, заморожен­ными бананами и маслом из льняных семян. Если же вы хо­тите действительно ощутить эффект сои, попробуйте приго­товить себе соево-фруктовый шейк.

Рецепт от доктора Колберта

Приготовьте соево-фруктовый шейк

Чашки охлажденной соевой смеси со вкусом ванили

Чашка замороженных кусочков персика

Банан среднего размера, порезанный кубиками

Ягод клубники среднего размера

Чайной ложки корицы

Поместите в кухонный комбайн соевую смесь, персики, банан, клубнику и корицу и смешивайте до образования гу­стого крема. У вас получится две порции шейка⁴.

Другие виды здоровой пищи

Я хочу напомнить, что вам необходимо молиться и искать Бога в тот момент, когда вы принимаете решение произвести все эти перемены в своем рационе! Нам всем есть чему по­учиться у пророка:

Когда изнемогла во мне душа моя, я вспомнил о Господе...

— Ионы 2:8

Даже если у вас нет желания молиться, ни в коем случае не переставайте ежедневно приходить к трону благодати; ведь Бог всегда слышит ваши молитвы. Я знаю, что вам, возможно, будет тяжело. Если у вас тяжелая форма рака, боль и слабость могут сильно огорчать вас и лишать жиз­ненных сил.

...И смирится народ Мой, который именуется именем Моим, и будут молиться, и взыщут лица Моего, и обра­тятся от худых путей своих: то Я услышу с неба, и прощу грехи их, и исцелю землю их.

— 2-я Паралипоменон 7:14

Люди, писавшие Библию, получали откровения о Боге точ­но так же, как их получаем мы с вами. Иногда они испытыва­ли разочарование и страх. Давид писал:

Взывают праведные, и Господь слышит, и от всех скорбей их избавляет их. Близок Господь к сокрушенным сердцем и смиренных духом спасет. Много скорбей у праведного, и от всех их избавит его Господь.

— Псалом 33:18-20

Совет от доктора Колберта

Что вам нужно больше всего?

Писание дает нам четкое обещание, когда речь идет о том, в чем мы нуждаемся. Оно касается всех ситуаций, в которые мы можем попасть, даже когда у нас обнару­живают рак и нам требуется лечение. Послушайте, что сказал Иисус:"И Я скажу вам: просите, и дано будет вам; ищите, и найдете; стучите, и отворят вам; ибо всякий про­сящий получает, и ищущий находит,и стучащему отворят" (Луки 11:9-10). Подумайте, что вам нужно больше все­го, и начните провозглашать это обещание каждый день вашей жизни. В каждой графе из тех, что вы найдете ниже, поставьте соответствующую букву, которая ото­бражала бы, в чем вы наиболее нуждаетесь в той или иной ситуации:

И = Мне больше всего нужна ИНФОРМАЦИЯ по дан­ному вопросу и/или по поводу того, что об этом думает Бог.

М = Мне больше всего нужно МУЖЕСТВО, чтобы я мог (могла) противостать моему врагу, раку.

С = Мне больше всего нужна СИЛА ВОЛИ, чтобы я мог (могла) дисциплинировать себя и принимать правильные решения.

В = Мне больше всего нужна ВЕРА, чтобы я мог (могла) держаться за Божьи обещания и устоял (а) в трудные времена.

Итак, мне больше всего нужны:

— Когда я слышу информацию о новых способах лечения, лекарствах и методиках.

— Когда мой лечащий врач говорит, что мне нужно пройти химиотерапию.

— Когда я чувствую, что у меня заканчивается терпение, и я уже не могу дождаться исполнения Божьих обещаний.

— Когда моя болезнь начинает обостряться.

— Когда у меня начинается депрессия из-за той боли и стрессов, которые я переживаю по вине рака.

— Когда мне нужно переехать в другой город, чтобы

пройти там курс лечения.

— Когда я начинаю волноваться, что вдруг заболею (или мне станет хуже).

— Когда я понимаю, что не могу есть все, что мне хочется.

— Когда мне нужно изменить стиль жизни из-за болезни.

— Другое:__________________________________________________________________________

• Задумайтесь на мгновение: Что больше всего помогает мне, когда я начинаю проигрывать борьбу против рака и разочаровываюсь? Какие первые шаги я могу предпринять прямо сейчас, чтобы добиться хотя бы малого результата?

Я просто пытаюсь сказать вам: продолжайте производить пе­ремены в своем питании, которые укрепят ваше здоровье, и продолжайте доверять Богу и верить, что Он охраняет каждый ваш шаг. Итак, раз уж мы заговорили об этом, я посоветую вам еще одну группу продуктов, в которых содержатся фитовеще­ства, — это листовые овощи. В эту потрясающую группу входят:

• Брокколи

• Капуста белокачанная

• Брюссельская капуста

• Цветная капуста

В листовых овощах, как и в сое, содержится огромное коли­чество фитосоединений, в том числе и индолы. Индолы могут переводить эстроген из той его формы, которая провоцирует возникновение рака, в ту форму, которая препятствует его по­явлению. Это происходит благодаря превращению эстрадиола в эстрон, что также ведет к снижению шансов развития ра­ка груди.

Если вы не можете терпеть вкуса листовых овощей, то сейчас уже существуют капсулы с экстрактом брокколи; вы можете принимать их один или два раза в день. Или прини­майте индоло-карбиноловые капсулы, которые продаются в аптеках и магазинах здоровой пищи или в Интернете (www.livinghealthier.com).

Медицинский факт от доктора Колберта
Пища, которая содержит фитовещества
Фитовещество	Продукт-источник	Преимущества
		для здоровья
Ликопен	Помидоры	Антиоксидант,
		профилактика
		онкозаболеваний,
	защита сердца
Сульфорапан	Брокколи	Профилактика онкозаболеваний, детоксикация клеток
Полифенол	Зеленый чай	Профилактика онкозаболеваний, антибактериальное действие, детоксикация клеток
Органическая сера	Чеснок	Укрепление иммунной системы
Флавоноиды	Лук, яблоки	Защита сердца, профилактика онкозаболеваний
Ресвератролы	Красное вино	Профилактика появления PGE2
Эллагическая кислота	Клубника, виноград, грецкий орех	Профилактика онкозаболеваний

Вам нужно знать еще кое-что: в таких продуктах, как рост­ки пшеницы, люцерна, ростки ячменя, спирулина, хлорелла и морские водоросли, невероятно высокое содержание хлоро­филла. Было обнаружено, что хлорофилл обладает свойства­ми, способными предотвращать рак, поскольку он защищает ДНК от вредного излучения. Также эти продукты оказывают антивирусное, онкопрофилактическое и антирецидивное действие. Говоря научным языком, эти продукты фактически поглощают канцерогены, имеющиеся в жареном мясе и даже в сигаретном дыме. Я советую своим пациентам делать для се­бя напиток с хлорофиллом, в котором есть все эти полезные составляющие. Вот как он готовится.

Рецепт от доктора Колберта