Несоблюдение очередности в еде и питье

Такие белковые продукты как мясо, яйцо и сыр относятся к трудно перевариваемой пище. Сладости и фрукты долго не остаются в желудке, опускаясь в кишечник, они завершают свой первый этап пищеварения. А вода нагревается в желудке до температуры тела и отправляется в кишечник. По этой причине сначала нужно попить воды, затем съесть сладости или фрукты, а потом салат и основное блюдо. Если подается два блюда, то сначала нужно съесть более легкое и жидкое блюдо, а затем тяжелое и сухое блюдо.

Ибн Сина советовал утром съедать хлеб (углеводы), а вечером мясо (белок). Так как ферменты, необходимые для пищеварения углеводов вырабатываются с утра до обеда, а ферменты, нужные для переваривания белков вырабатываются с обеда до вечера (21:00). Но для полного завершения пищеварения, за исключением дней поста, ужинать нужно не позднее 19:00.

Если после основного блюда съесть фрукт или сладость, то они не опустятся в кишечник для переваривания, а останутся в желудке, будут бродить, гнить и образовывать газы. В Священном Коране можно проследить поочередность приема пищи: «…И станут угощать их в райской обители фруктами на их вкус и мясом птицы из того, что захотят» (Аль-Вакиа 20-21 аяты). Здесь мясо упоминается после фруктов. Также в суре Бакара говорится: «…и низвели вам манну небесную и перепелов…» (Бакара 57 аят). Здесь манна как углевод упоминается раньше, чем перепелки в качестве белков.

Вода, выпитая после еды, не может проникнуть в кишечник, расширит желудок, ослабит действие желудочного сока, продлит пищеварение и усложнит этот процесс. А питье воды во время приема пищи еще более усложнит ситуацию, так как человек, пьющий воду не сможет хорошо разжевать еду, слюнные железы не смогут в достаточном количестве выделить ферменты и пищеварительный процесс нарушится, начиная со рта. Выпитая вода приводит к ослаблению желудочного сока, расширению желудка, к затруднению работы печени и селезенки.

Питье воды рекомендуется только спустя 1,5-3 часа после приема пищи. Так как желудочный сок будет полностью использован и содержимое желудка будет готово к переходу в тонкую кишку. Этот отрезок времени является самым правильным временем для питья воды и жажда к этому времени считается нормальным явлением. В 31 аяте суры аль-Араф говорится: «Ешьте, пейте и не расточительствуйте». В этом аяте слово «пейте» стоит после слова «ешьте». Но при поедании сухой пищи после каждого куска можно выпить по глотку воды. А при сильной жажде после еды можно выпить несколько глотков воды.

Несвежая и подогретая еда

Свежие овощи и фрукты из-за энергии, полученной от солнца, являются самыми богатыми по питательности продуктами. После тепловой обработки овощи и фрукты теряют энергию, полученную от солнца и свои структурированные соки, затем начинают превращаться в свое исходное состояние, то есть почву и минералы. Овощ, потерявший сок уменьшится в объеме и соотношение минералов в нем увеличится.

Минералы образуют в организме тяжелые отложения и эти отложения, скапливаясь в мышцах, тканях и сосудах делают их твердыми. Поэтому будет правильнее есть сырые овощи, а сваренные или жареные овощи употреблять в малом количестве.

Блюдо после приготовления нужно остудить, не есть в горячем виде. Не блюдо человека должно ждать, а человек должен ждать блюдо.

Микробы меняют состав несвежей еды. А при подогревании еды образовываются новые химические соединения, и от нее уже будет больше вреда, чем пользы. Основа и вкус подогретой еды меняется, переваривание затрудняется, даже становится невозможным.

При подогревании в микроволновой печи основные питательные вещества (вода, сахар, жир) подогретой еды поглощаются микроволнами. Волны подогревают еду, подвергая атомному изменению молекулы этих веществ. Исследований о влиянии микроволн на еду еще не существует. Но есть исследования о влиянии микроволн на воду. Если человеческое тело, состоящее на 70% из воды, будет находиться в тесном контакте с микроволнами, то молекулы воды в теле будут подвергнуты структурным и энергетическим изменениям. При изменении структуры воды в организме меняется структура таких жидкостей тела как жидкость мозга, жидкость в лимфах, сыворотка в крови и клетках. Это станет причиной физического и психического дисбаланса. А наша еда состоит из 50-90% воды.

Наш Пророк (с.а.с.) никогда не ел подогретую еду, оставшуюся с вечера.