Сем. коноплевые - Саппаbасеае
Ботаническая характеристика.Многолетняя двудомная травянистая лиана 3-6 м длиной. Стебли слабо одревесневающие в нижней части, шестигранные, полые, шероховатые от покрывающих их крючковидно загнутых шипиков. Листья супротивные, длинночерешковые, 3-5-пальчатолопастные или цельные, в основании сердцевидные, на верхушке заостренные, по краю пильчатые. Цветки раздельнополые, тычиночные – с пятичленным околоцветником, собраны в пазушные метельчатые соцветия; пестичные – с неразделенным пленчатым околоцветником, располагаются по 2 в пазухах кроющих чешуй, с внутренней стороны усаженных мелкими железками, собраны в шишковидные продолговато-эллиптические, светло-зеленые поникающие сережки, разрастающиеся в соплодия. Плод – сплюснутый орех с остающимся при основании пленчатым околоцветником (рис. 5.62). Цветет в июне – июле, плодоносит в августе – сентябре.
Рис. 5.62. Хмель обыкновенный – Humulus lupulus L.
Распространение.Хмель - широко распространенное в природе и культивируемое растение. Встречается почти повсеместно в странах с умеренным климатом, в том числе в европейской части страны, на Кавказе, в Западной Сибири, изредка в горах Казахстана и Средней Азии.
Местообитание. Растет по долинам рек, в прибрежных влажных кустарниках и на опушках влажных лесов. Выращивается в хмельниках.
Заготовка.Соплодия хмеля собирают в конце июля – августе недозрелыми, когда они имеют желтовато-зеленый цвет. Бурые и желтые «шишки», «шишки» с оттопыренными чешуями являются показателями плохого качества сырья. Соплодия собирают вместе с плодоножками, чтобы они не распались. На плантациях сбор сырья проводят хмелеуборочными машинами.
Сушка.Сушить следует быстро в тени или хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем. Лучшее сырье получают при сушке в сушилках при температуре 55-65 ºС и толщине слоя 30-40 см, активной вентиляции нагретым воздухом, когда «шишки» находятся во взвешенном состоянии.
Стандартизация.ГОСТ 21946-76.
Внешние признаки. «Шишки» представляют собой соплодия яйцевидной формы и состоят из общей оси, которая несет черепитчато расположенные многочисленные чешуйки, с плодами или без них. Чешуйки желто-зеленого или золотисто-зеленого цвета, на внутренней стороне густо усеяны многочисленными золотистыми железками (Glandulae Lupuli), похожими на блестящие зернышки, горьковатого вкуса и приятного аромата. Железки получают путем просеивания высушенных «шишек» через сито, и этот вид сырья носит название «хмелевой муки». В целом, вкус сырья горький, запах характерный – «хмелевый». В сырье не должно быть много плодов.
Микроскопия.Диагностическое значение имеют многоклеточные блюдцевидные («лупулиновые») железки.
Химический состав. «Шишки» хмеля богаты эфирным маслом (0,3-1,8 %), в составе которого найдено 224 компонента, относящихся к моно- и сесквитерпеноидам. Главные компоненты эфирного масла - мирцен, фарнезен, кариофиллен, гумулен. Найдены эфиры, спирты, органические кислоты, кетоны алифатического ряда.
Соплодия содержат горькие и смолистые вещества (11-21 %). Горечи представлены двумя группами горьких кислот, являющихся производными ацилфлороглюцидов. Основным представителем альфа-кислот является гумулон, а группы бета-кислот - лупулон. Содержание альфа- и бета- кислот зависит от места произрастания и является сортовой особенностью.
Найдены фенольные соединения: флавоноиды, кумарины, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты. В сырье обнаружены витамины группы В, кислота аскорбиновая, токоферолы, эстрогенные гормоны.
Хранение. Горькие кислоты лабильны и не выдерживают долгого хранения.
Лекарственные средства.
1. Хмеля соплодия, сырье. Седативное, спазмолитическое, возбуждающее аппетит средство.
2. В составе успокоительных сборов № 1 и № 2.
3. Эфирное масло входит в состав комбинированных лекарственных средств («Валокордин», «Корвалдин»).
4. Настойка и экстракт входят в состав комбинированных лекарственных средств («Валоседан», «Ново-Пассит», «Санасон», «Уролесан», «Нервофлукс» и др.).
Фармакотерапевтическая группа.Седативное, снотворное, горькое желудочное, анальгезирующее средство.
Фармакологические свойства.Биологически активные вещества хмеля оказывают успокаивающее, снотворное действие. Горькие вещества улучшают пищеварение. Сумма биологически активных веществ оказывает бактерицидное действие.
Применение.При заболеваниях желудочно-кишечного тракта как улучшающее пищеварение и как болеутоляющее, седативное, снотворное средство. В народной медицине хмель применяется очень интересно: шьется маленькая подушка («думка»), которая набивается сухими «шишками» хмеля. Этой маленькой подушкой пользуются при бессоннице, нервозности, раздражительности как обычной, подкладывая под голову перед сном или отдыхом. В народной медицине настой «шишек» хмеля назначают для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. «Шишки» хмеля используют для приготовления некоторых косметических средств.
Числовые показатели.Влаги не менее 11 % и не более 13 %; золы общей не более 14 %; семян не более 34 %; осыпавшихся листочков не более 25 %; хмелевых примесей (частей растения, не подлежащих сбору) при машинном сборе не более 10 %, при ручном - не более 5 %; содержание альфа-кислот, определяемых кондуктометрическим методом, не менее 2,5 %.