Что же является критерием истинности диеты?

Я, как бабочка у цветка, все кружу и кружу вокруг этого вопроса. Потому что от правильного его разрешения зависит успех любого дела – в том числе и умного сыроедения. У читателя, наверное, может возникнуть опасение, что рассуждения на тему истинности могут завести в самые дебри философии и методологии науки.

На самом же деле Истина проста: вся Вселенная есть Единый Организм, который называется Жизнь. Эта истина проявляет себя в каждом конкретном месте как та или иная управляющая информация, или программа.

Вот вы восприняли некоторую программу действий, и ваше внутреннее состояние изменилось к лучшему. Значит, принятая и реализованная программа оказалась актуальной, действенной, и от этого ваша связь со Вселенским организмом Жизни усилилась. Вы обновились и помолодели. Ваши творческие способности усилились. Ваша духовная эволюция ускорилась. Скажите, вы знаете что-либо, что было бы важнее, чем это? Ради чего другого на этом свете можно было бы пожертвовать своей связью с Единством Вселенной, которая дает нам такие блага?

А может случиться иначе. Пришла информация в самой модной упаковке – научная, доказательная, прошедшая двойное слепое тестирование. И вы разрешили ей начать действовать внутри вас, раскрылись ей навстречу. Но вдруг ощутили тоску, беспокойство, которые вскоре перешли в недомогание и боль. Пришло отчаяние, безысходность. И вы интуитивно поняли: ваша связь с Жизнью сильно пострадала, вы засыхаете, как упавший лист. Такую информацию логично было бы назвать информационным вирусом, крадущим жизненный ресурс. Именно такое воздействие оказывают современные синтетические лекарства.

Итак, информация действенна (истинна, актуальна), если приводит к понижению энтропии (степени хаотичности) системы, на которую она подействовала.

Но было бы слишком мало сказать, что та диета, которая просто улучшает наше самочувствие, является истинной. Все же нас интересует улучшение качества нашей жизни в долговременном плане. Наркоман или алкоголик, приняв очередную одурманивающую дозу, первые несколько мгновений также чувствуют себя лучше – но что следует за этим, мы знаем.

Фактически, оценкой правильности наших диетических предпочтений является наш жизненный финал – то, к чему мы в конце концов приходим. Если мы состоялись как личность, полностью раскрыли заложенный в нас творческий потенциал, оставили яркий след в жизни общества и нашли свою дорогу в существование за границами физической телесности, то тогда можно без сомнения сказать: да, эта диета была правильной, она способствовала эволюционному взрыву.

И тогда такая состоявшаяся жизнь становится примером для многих других людей, в том числе, и в связи с диетой. Вот, например, все знают, что святой Серафим Саровский питался травой снытью, а великий йог Тибета Миларепа ел крапиву.

Просто пропаганда не способствует установлению Истины, поскольку не открывает реальных каналов, через которые Истина могла бы манифестировать себя.

Современное общество всей совокупностью жизненных фактов убедительно доказало, что общепринятой системе питания до истинности далеко. Практически каждый взрослый человек так или иначе затронут дегенеративными заболеваниями – и какое еще доказательство требуется? Необходимая срочная коррекция, исправление ситуации. Однако делать это надо умелыми руками, руководствуясь знаниями и проявляя интуицию.

*** Типы метаболизма по Келли

Доктор Келли, о котором я уже рассказал в первой главе, определил три сильно различающихся группы метаболизма, которые распадаются на двенадцать типов. По Келли, диета должна составляться в строгом соответствии с метаболическим типом человека, иначе она не только не принесет пользы, но может причинить и существенный вред. И даже пищевые добавки и очистительные процедуры должны назначаться в соответствии с метаболической принадлежностью.

Доктор Келли не объясняет, откуда берутся все эти группы и типы метаболизма. Практическая деятельность по исцелению рака вывела его на эти представления, и, руководствуясь ими, он поднимал уже лежачих больных к новой жизни. Прислушиваясь к его советам, и мы сможем извлечь немалую пользу, если будем применять развитые им подходы в своей диетической практике.

Присмотревшись, мы можем заметить, что разделение на группы метаболических типов корреспондирует и с группами крови, и с аюрведической классификацией по дошам.

Доктор Келли предложил разделение типов обмена веществ по двум направлениям: по степени доминирования симпатической или парасимпатической нервной системы, а также по общей интенсивности метаболизма. Первый параметр определяет отнесение к одной из трех метаболических групп, а второй отвечает за распределение по типам.

У людей, относящихся к ГРУППЕ А, доминирует симпатическая нервная система, то есть преобладают процессы возбуждения. У таких людей хорошо развита мускулатура, хороший мышечный тонус, повышенное сердцебиение. От этого часто возникают бессоница, гиперактивность и напряженность. Часто встречается кариес, могут иметь место запоры, кровотечения, язвы. Есть тенденция к повышению артериального давления. У них медленное пищеварение, пониженный аппетит. Люди группы А хорошо переносят жару, мало потеют. Они склонны к взрывным действиям, их легко разозлить. Люди этой группы – вегетарианцы.

Тип 1. Люди этого типа имеют наиболее сильную симпатическую нервную систему. Они – стопроцентные вегетарианцы. Они медленно метаболизируют углеводы, и у них стабильно содержание глюкозы в крови. Они способны жить на диете из фруктов и овощей. Хорошо чувствуют себя на 100 % сырой диете и не переносят мяса ни в каком виде. Люди этого типа хорошо чувствуют себя, питаясь цельными злаками, сырым (козьим) молоком, орехами и семенами, а также зеленью.

Тип 4. У людей этого типа также сильная, доминирующая симпатическая нервная система, но не столь мощная, как у первого типа. Они близки к сбалансированной метаболической группе. Это не обязательно строгие вегетарианцы – они лучше всего себя чувствуют, употребляя два раза в неделю птицу или рыбу. Эти люди метаболизируют углеводы заметно быстрее, чем люди типа 1, и при питании фруктами у них возможны скачки глюкозы. Поэтому фруктов они должны есть немного, основывая свое меню на овощах. Их диета должна быть на 60 % сырой.

Тип 6. В этой группе также доминирует симпатическая нервная система. Но даже она работает слабо, а что уж говорить о парасимпатической ветви! Люди, относящиеся к этому типу, имеют ассимиляцию пищи на уровне 20 %. При этом не менее 60 % их пищи должна быть вареной, иначе наступает истощение и дистрофия. Люди шестого типа нуждаются в дополнительных желудочной кислоте, витаминах, ферментах. Они должны употреблять только цельную, натуральную пищу, и избегать пищи синтетической, концентрированной и рафинированной. Это также 100 % вегетарианцы. Однако плохая ассимиляция пищи делает их слабыми и болезненными.

Тип 11. Принадлежащие к этому типу люди имеют интенсивный метаболизм и нуждаются в очень небольшом количестве пищи. Лучше всего они чувствуют себя на разнообразных фруктах и сладостях. Для них также хороши цельные зерновые и натуральный обезжиренный сыр. Они могут весь день интенсивно проработать, не принимая пищу. Это – исследователи-одиночки, они не любят много общаться и ориентированы на логическое исследование. Это люди левого полушария мозга. Часто они бывают трудоголиками – их главной страстью и привязанностью становится их работа..

ГРУППА В. Здесь доминирует парасимпатическая нервная система. К этой группе относятся мясоеды, иначе говоря – хищники. У них сильные, хорошо функционирующие мозговые, гормональные и пищеварительные железы. И, естественно, сильное пищеварение. Быстрая перистальтика кишечника, запоров практически не бывает. Однако мышечный тонус слабый. Они летаргичны, легко засыпают. И поэтому у них значительный жизненный резерв. Люди группы В любят поесть перед сном; более того, если они этого не сделают, то чувствуют себя плохо – их организм должен запасти достаточно нутриентов на ночь.

Люди этой группы нуждаются в иных пищевых добавках и витаминах, чем люди группы А. Для группы В нужны витамины Е, В3, В12, лецитин, фосфор, кальций, цинк, биофлавоноиды. Но они не должны употреблять много других витаминов группы В, а также им следует избегать зеленых листовых овощей.

Тип 2. В этом типе абсолютно доминирует парасимпатическая нервная система. Метаболизм углеводов протекает очень быстро, поэтому всегда есть опасность бросков глюкозы в крови и гипогликемии. Для того, чтобы чувствовать себя хорошо, люди этой метаболической группы должны есть жирное мясо, богатое пуринами – этим несколько притормаживается их неистовый метаболизм. Представители этой группы любят сливочное масло, сметану, корнеплоды, но зерновых должны употреблять лишь немного. Они ПЛОХО себя чувствуют на зеленых листовых овощах, фруктах, сладостях, должны ограничивать употребление витаминов группы В и калия.

Тип 5. Здесь парасимпатическая нервная система доминирует, но не подавляет симпатическую. Эти люди ближе по своему метаболизму к сбалансированной группе. Поэтому они способны употреблять более широкий класс пищи. Но и они легко приходят к гипогликемии, если злоупотребляют сладким. На вегетарианском питании чувствуют себя плохо.

Тип 7. Здесь доминирует парасимпатическая система, но и она работает не лучшим образом. У этих людей очень неэффективный клеточный метаболизм. Им нужно обязательно принудительно выводить шлаки из клеток. Их еда – мясо, богатое пуринами – лосось, тунец, говядина, дичь. Они должны исключить любую синтетическую, концентрированную и пастеризованную пищу, и нуждаются в большом количестве пищевых добавок.

Тип 12. Основная пища этой группы – мясо. Жирное, богатое пуринами – баранина, говядина, лосось, сардины. Они хорошо переваривают животные субродукты, сливочное масло и сметану. В группе В у людей этого типа наиболее интенсивный метаболизм. Они нуждаются в небольшом количестве пищи, но в большем ее разнообразии, чем типы 2, 5 и 7.

Люди этого типа – экстраверты, они очень любят общаться. Они прекрасно чувствуют себя в социуме и не пропускают ни одного значимого события. У них хорошо функционирует правое полушарие мозга и они часто имеют художественные способности. Обычно им достаточно 3–5 часов сна.

Группа С. Это группа, в которой симпатическая и парасимпатическая нервные системы сбалансированы. Люди, относящиеся к этой группе, находятся посередине между мясоедением и вегетарианством. У них оптимальная скорость метаболизма, и они могут позволить себе любую еду.

Тип 3. Эти люди, как правило, болезненны, нуждаются в большом количестве пищевых добавок. Им нужна только натуральная пища широкого спектра, чтобы получать все необходимые нутриенты. Усвоение пищи на уровне 10–15 %. В этот тип метаболизма люди третьего типа часто скатываются под действием того или иного вида стресса.

Тип 8. Люди этого типа имеют здоровое тело и устойчивый метаболизм. Они легко адаптируются к любому стрессу. Они нуждаются в разнообразной пище и широком спектре добавок.

Тип 9. У этих людей особенно хорошо сбалансированы симпатическая и парасимпатическая нервные системы. Они предпочитают вареную пищу (70 %), а сырой они могут употреблять не более 30 %. Они хорошо себя чувствуют, если едят всего понемногу.

Тип 10. Это самый удивительный тип метаболизма – наиболее эффективный. Те, кто к нему относятся, едят очень мало – им достаточно половины или даже трети обычной порции. Эти люди могут есть любую пищу, однако они предпочитают сырые фрукты и овощи, цельные зерна и сырое козье молоко.

*** Размышления по Поводу Метаболических Типов

У людей, старающихся следовать путем сыроедения, изучение метаболических типов по Келли вызывает целую бурю вопросов. Я сейчас постараюсь некоторые из этих вопросов упредить и даже попытаюсь на них ответить.