Рамында йод көп мөлшерде кездесетін тағам өнімдері
* ірімшікте
* етте
* сүтте
* қызанақта
* +теңіз өнімдерінде
#384*!Гемсіз темір көп мөлшерде кездесетін тағам өнімдері
* сүт және сүт өнімдері
* +бұршақ тұқымдастар
* ет және ет өнімдері
* сүзбе
* қант
#385*!Витамин С құрамында көп кездесетін өнім
* сәбіз
* алма
* шомыр
* +лимон
* бұршақ тұқымдастар
#386!Темірдің сіңірілуін тежегіш тағамдар
* +сүт және сүт өнімдері
* ет және ет өнімдері
* дақыл өнімдері
* цитрусты
* итмұрын
#387*! Қант диабетінде тағам өнімдерін асшеберлік өңдеуде ұсынылатын түрлері
*+тандырға пісірілген
*кептірілген
*қуырылған
*қақталған
*тұздалған
#388
*!Тағамдық заттектерге және энергияға қажеттілік көлемін өңдеуде қарастырылатын факторлар
*мамандық патологиясы
*еңбек қызметінің сипаты
*сыртқы орта факторларының әсері
*зат алмасу процестерінің қарқындылығы
*+жынысы, жас мөлшері, еңбек қызметінің сипаты
#389
* ! №11 емдәмге аурулар көрсетілімі
* қант диабеті
* миакард инфаркты
* жіті пневмония
* зәр - тас ауруы
* +сүйек және өкпе туберкулезы
#390!Семіздікте тиым салынатын тағам өнімдері
*көкөністер
* теңіз өнімдері
* +майлы және ащы тіс басарлар
* майлылығы төмен сүт өнімдері
* майлылығы 6% дейін жоғары сүт
#391!Гипогликемияның «Хабаршылары»
* терлеу, брадикардия,тоқ сезімі
* ыстықтау,тахикардия, шаршағыштық
* +аштық сезім, терлегіштік, ыстықтау
* тахикардия, терлегіштік, шаршағыштық
* артериальдық қан қысымының жоғарлауы
#392*!Холестерин мөлшері аса жоғары болуымен ерекшеленеді
*+тауық жұмыртқасы
*майлы ірімшік
*сиыр бауыры
*шошқа майы
*сары май
2*Тиімді және үйлесімді тамақтану негіздері*4*40*1*
ТАМАҚТАНУ ТӘРТІБІ» ТҮСІНІГІН ҚҰРАЙТЫНДАР
*азық-түлік қауіпсіздігі
*рационның қуаттылығы
*+тамақ қабылдау аралығы
*макронутриенттердің үйлесімділігі
*микронутриенттердің үйлесімділігі
*+тамақ қабылдау уақыты мен қысқалығы
*витаминдік құрамы бойынша адекваттылығы
*+жеке қабылдау бойынша рацион қуаттылығын бөлу
ТӨРТ РЕТТІК ТАМАҚТАНУДА ЭНЕРГИЯ ҚҰНДЫЛЫҒЫ БОЙЫНША КЕЛЕСІ ТАҒАМ ҚАБЫЛДАУ УАҚЫТТАРЫ ҚАРАСТЫРЫЛАДЫ
*кешкі ас 30%
*таңғы ас 30%
*+таңғы ас 25%
*түскі ас 25-30%
*түскі ас 40-45%
*+түскі ас 35-40%
*бесіндік ас 20%, кешкі ас 20%
*+бесіндік ас 10-15%, кешкі ас 25%
ТАМАҚТАНУ КЕЛЕСІ ТАЛАПТАРДЫ САҚТАУДА ТИІМДІ БОЛЫП ЕСЕПТЕЛЕДІ
*+рационның химиялық құрамы организмнің ферментативті статусына сәйкес келу керек
*+рационның энергетикалық құндылығы организмнің энергия шығынын жауып отыруы керек
*рационның энергетикалық құндылығы организмнің энергия шығынынан 10%-ға төмен болуы керек
*+рационда тағамдық заттектердің ара қатынасы оңтайлы болуы керек
* рационның энергетикалық құндылығы организмнің энергия шығынынан 15%-ға жоғары болуы керек
*рацион тек толыққұнды белоктан тұру керек
*азық-түлік жоғары сапалы болуы керек
*тамақтану тәртібі 3 реттік болу керек
АЗ МӨЛШЕРДЕ КЕЛЕСІ АЗЫҚ-ТҮЛІКТІ ТҰТЫНУ («ДҰРЫС ТАМАҚТАНУ ПИРАМИДАСЫНЫҢ ҰШЫНДА») ҚАЖЕТ
*ет
*сүт
*+қант
*балық
*көкөністер
*дәні-дақылдар
*+кондитерлік өнімдер
*+тәтті салқындатқыш сусындар
#397*!АЗ МӨЛШЕРДЕ КЕЛЕСІ АЗЫҚ-ТҮЛІКТІ ТҰТЫНУ («ДҰРЫС ТАМАҚТАНУ ПИРАМИДАСЫНЫҢ ҰШЫНДА») ҚАЖЕТ
*ет
*сүт
*+қант
*балық
*көкөністер
*дәні-дақылдар
*+кондитерлік өнімдер
*+тәтті салқындатқыш сусындар
#398*!НЕГІЗГІ АЛМАСУҒА КЕТЕТІН ЭНЕРГИЯ КЕЛЕСІ ЖОЛМЕН ЖҰМСАЛАДЫ
*жүру
*үй жинау
*ақыл-ой еңбегі
*спортпен шұғылдану
*+өкпе, бүйрек жұмысы және т.б.
*негізгі мамандық бойынша жұмыс
*+қажетті бұлшық ет тонусын қамтамасыз ету
*+жүрек жұмысы және қан айналымының ұдайы қызметі
АДАМНЫҢ ТАҒАМДЫҚ ЗАТТЕКТЕРГЕ ЖӘНЕ ЭНЕРГИЯҒА ҚАЖЕТТІЛІГІНІҢ ФИЗИОЛОГИЯЛЫҚ НОРМАЛАРЫ КЕЛЕСІЛЕРДІ ЕСЕПКЕ АЛА ОТЫРЫП ӨҢДЕЛЕДІ
*бойы
*ұлты
*+жасы
*+жынысы
*дене салмағы
*+еңбек түрінің сипаты
*организмнің жеке ерекшеліктері
*зат алмасу процесстерінің қарқындылығы
ОРГАНИЗМНІҢ ТАМАҚТАНУЫНЫҢ БІРІНШІЛІК БҰЗЫЛУЫ МЕН ЖЕТКІЛІКСІЗ ЖӘНЕ АРТЫҚ ТАМАҚТАНУЫНЫҢ БІРІНШІЛІК АУРУЛАРЫНА ЖАТАДЫ
*подагра
*+семіздік
*анорексия
*остеопороз
*атеросклероз
*тағам жақпауы
*+темір тапшылықты анемия
*+йод жетіспеушілік аурулары
#401*!ПАТОЛОГИЯ ДАМУ ҚАУІПІ БАР АЛИМЕНТАРЛЫҚ ФАКТОРЛАРМЕН БАЙЛАНЫСТЫ АУРУЛАР
*семіздік
*анорексия
*+остеопороз
*+қант диабеті
*+атеросклероз
*тағамдық псевдоаллергия
*темір тапшылықты анемия
*йод жетіспеушілік аурулары
#402*!ҰЙЫМДАСТЫРЫЛҒАН ҰЖЫМНЫҢ НАҚТЫ ТАМАҚТАНУЫН БАҒАЛАЙТЫН НЕГІЗГІ ӘДІСТЕР
*өлшеу
*анкеталық
*сұрау
*кестелік - хронометраждық
*+есеп бойынша тағамды талдау
*+жайма мәзір бойынша талдау