Септориоз (белая пятнистость) распространен и вредоносен повсеместно в открытом, но чаще в защищенном грунте.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра

агрохимии,

защиты растений

и агроэкологии

ДН (М). Ф 11. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ (ФИТОПАТОЛОГИЯ)

Лабораторное занятие № 11. БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Методические указания

Направление подготовки 110200 Агрономия

Квалификация – бакалавр сельского хозяйства

УФА – 2011

УДК 632

ББК 44.7

М 54

Обсуждены и одобрены на заседании кафедры агрохимии, защиты растений и агроэкологии (протокол №9 от 31 марта 2011 г)

Рекомендовано к изданию методической комиссией агрономи- ческого факультета (протокол № 1 от 5 октября 2011 г.)

Составитель ассистент Иргалина Р.Ш.

Рецензент: кандидат биол. наук, доцент кафедры ботаники, физиологии и селекции растений Исаев Р.Ф.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой агрохимии, защиты растений и агроэкологии, профессор Гайфуллин Р.Р.

Формат бумаги 60х84 ¹/₁₆Усл. печ. л. 0,37

Гарнитура «Таймс». Тираж 25

Кафедра агрохимии, защиты растений и агроэкологии

Тема 11. БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Цель занятия: научиться определять: болезни овощных культур, в частности, капусты, лука, томатов, огурцов, ознакомиться с морфологией, особенностями их развития; разработать защитные мероприятия против возбудителей болезней этих культур.

Задание: Определить, описать и зарисовать:

а) болезни томатов по внешним диагностическим признакам;

б) болезни капусты по внешним диагностическим признакам;

в) болезни огурцов по внешним диагностическим признакам;

г) болезни лука по внешним диагностическим признакам.

Материалы к занятию: гербарные образцы: пораженные листья томатов белой пятнистостью, бурой пятнистостью томатов, пораженные листья огурцов бактериозом, листья капусты, поражен-ные ложной мучнистой росой,

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

В решении проблемы большая роль отводится овощным куль-турам.

Концентрация овощеводства вокруг городов, выращивание овощных культур в крупных тепличных комбинатах, специфические условия приусадебного овощеводства (отсутствие севооборотов, нерегулярное проведение защитных мероприятий и др.) создают бла-гоприятные условия для распространения их болезней.

Для успешной защиты овощных культур прежде всего необ-ходимо точно определить вид болезни, а также распологать инфор-мацией об особенностях их развития с целью использования наиболее уязвимых периодов в их биологии для проведения соответствующих мероприятий в оптимальные сроки.

Наиболее распространенные болезни томатов: белая пятнис-тость (септориоз), бурая оливковая пятнистость, фитофтора или бурая гниль плодов.

Септориоз (белая пятнистость) распространен и вредоносен повсеместно в открытом, но чаще в защищенном грунте.

Вызывает заболевание гриб Septoria lycopersici (класс Deutero-mycetes, порядок Pycnidiales).

Патоген поражает листья, стебли, реже плоды в течение всей вегетации. Первые признаки болезни проявляются на нижних листьях, постепенно распространяясь на верхний ярус и другие органы растений. Заболевание проявляется вначале в виде темных почти черных точечных пятен, позже увеличивающихся в размере, становящихся угловатыми, приобретающими грязно-белый оттенок и окруженных темно-пурпурной каймой. При сильном развитии пятна сливаются, покрывая всю листовую поверхность.

Заболевание особенно вредоносно в условиях высокой влаж-ности, загущенной посадки и недостаточной освещенности.

Кладоспориоз, бурая пятнистость томатов. Вызывает заболевание гриб Cladosporium fulvum (класс Deuterоmycetes, порядок Hyphomycetales).

Первые признаки проявляются на нижней стороне листьев в виде светло-зеленых, а затем темно-бурых пятен с оливковым налетом гриба. Позже на верхней стороне листьев образуются светло-зеленые, впоследствии буреющие пятна. Пятна сливаются, больные листья засыхают. С нижних листьев болезнь быстро распространяется на верхние.

Первые признаки кладоспориоза появляются обычно в период цветения-начала образования плодов. Массового развития болезнь достигает в период созревания плодов.

Развитие болезней на тыквенных зависит от погодных, агротехнических и других условий, оказывающих влияние не только непосредственно на возбудителя болезни, но и на общее состояние растения, на степень его болезнеустойчивости.

Бактериоз огурцоввызывается возбудителем Pseudomonas lachrymans. Его характерные признаки – на листьях угловатые пятна, ограниченные жилками, вначале маслянистые, затем бурые или ко-ричневые, засохшая ткань выпадает. Во влажную погоду на нижней стороне листа, в местах поражения, образуются капельки мутной жидкости – скопление бактерий, в сухую погоду капли подсыхают и пятна покрываются белесоватой пленкой.

Пероноспороз капустывозбудитель Peronospora brassicae из порядка Peronosporales класса Oomycetes.

Пероноспороз проявляется на семядольных и настоящих листь-ях в виде расплывчатых серовато-желтых пятен, на нижней стороне

листьев образуется рыхлый светло-серый налет, состоящий из беспо-

лого спороношения – вильчато-разветвленные конидиеносцы, на которых формируются конидии. Больные листья желтеют, а при интенсивном развитии болезни могут и отмереть.

Пероноспороз лука – одно из опаснейших заболеваний. Гриб Peronospora destructor, вызывающий эту болезнь поражает лук первого, второго и третьего годов жизни. Особенно опасна болезнь при выращивании лука на семена. Поражается главным образом надземная часть. Листья у пораженных растений развиваются хуже, желтеют, а затем подвядают и засыхают. У пораженных семенников стрелки надламываются и желтеют. Семена на больных растениях развиваются плохо, остаются щуплыми, часто имеют низкую всхожесть. Во влажную погоду листья (перо) и стрелки у пораженных растений покрываются серовато-фиолетовым налетом, напоминаю-щим загрязнение пылью. Это конидиальное спороношение, которое вызывает повторное заражение растений.

Антракнозогурцов развивается как в условиях открытого грунта, так и в теплицах.

Возбудитель — гриб Colletotrichum lagenarium E. et H. (класс Deuteromycetes, порядок Melanconiales).

В теплицах антракноз поражает огурцы во всех фазах развития: от всходов до взрослого растения, развиваясь на листьях, стеблях, побегах и плодах. Наиболее вредоносно поражение плодов, на которых образуются вдавленные пятна (язвы) с розоватым налетом спороношения возбудителя (конидии на конидиеносцах, развивающиеся на ложах). Позднее пятна темнеют и в результате образования зимующих микросклероциев становятся черными. Пораженные плоды теряют вкусовые и товарные качества, становятся горькими.

На стеблях и черешках пятна также вдавленные, вытянутые в длину, при влажной погоде с характерным розовым налетом ко-нидиального спороношения.

На листьях заболевание развивается слабее и имеет вид округлых пятен, которые во влажную погоду приобретают розоватый оттенок за счет образования конидиального спороношения возбудителя.

В течение вегетации гриб распространяется конидиями при дождевании, сквозном проветривании, контакте больных растений со здоровыми, а также поливной и конденсационной водой, с одежды тепличниц, паутинным клещом.

Возбудитель антракноза развивается в широких температурных пределах — от 4 до 30°С, оптимально при 22—27°С и относительной влажности воздуха 100%, при которых инкубационный период составляет 3—4 дня; с понижением влажности период инкубации удлиняется; при влажности 60% и ниже заражения не происходит.

Болезнь наиболее сильно проявляется сначала в зимних теплицах, затем в пленочных обогреваемых и пленочных необогреваемых.

Инфекция сохраняется в виде микросклероциев на растительных остатках, а также в виде мицелия в семенах.

Соблюдение севооборота, сбор семян только со здоровых плодов, дезинфекция грунта и помещений теплиц, удаление первых заболевших растений, уничтожение растительных остатков — вот небольшой перечень мероприятий, сдерживающих развитие болезни.

Мучнистая росапоражает все тыквенные культуры, особенно сильно огурцы.

Возбудители болезни — мучнисторосяные грибы (класс Asco-mycetes) Erysiphe cichoracearum D.C. / cucurbita cearum Pot. и Sphaerotheca fuliginea Poll./ cucumidis Jacz. Первый вид поражает главным образом огурцы, второй — преимущественно тыкву, кабачки, дыню.

Заболевание развивается на открытом грунте, но интенсивно - в условиях защищенного грунта. При поражении грибом

Е. cichoracearum на листьях и стеблях огурцов образуется белый налет, сначала в виде отдельных пятен, а затем вся пораженная поверхность покрывается налетом. Листья буреют и засыхают, при сильном поражении засыхают целые плети. Налет, образующийся на листьях и

стеблях, состоит из грибницы и конидиального спороношения патогена. Распространение болезни в период вегетации происходит с помощью конидий. К концу вегетации на налете образуются черные точки, представляющие собой плодовое тело возбудителя - клейстотеций, содержащий большое количество сумок с сумкоспорами. Налет при поражении грибом S. fuliginea проявляется в виде сероватого, буровато-оранжевого цвета. Плодовые тела содержат по одной сумке с сумкоспорами.

Клейстотеций созревают только весной, иногда у Е. cichoracearum — осенью, сумкоспоры освобождаются и могут заражать огурцы при осенне-зимней культуре в теплицах.

Возбудитель зимует в виде сумчатой стадии в пораженных остатках огурцов, но чаще в остатках тыквы и кабачков, являясь источником первичной инфекции для растений открытого грунта в следующем году.

Порядок выполнения работы

1. Определение болезней по определительной таблице (лит.-ра 1, стр 115-123);

2. Детальное рассмотрение признаков болезней и возбудителей с использованием приведенных общих сведений и особенностей их;

3. Записи и зарисовка;

4. Составление плана мероприятий по борьбе с болезнями овощных культур;

Вопросы для самоконтроля:

1) Перечислите грибные болезни овощных культур.

2) Какие органы томата поражаются белой пятнистостью?

3) Назовите возбудителя бактериоза огурцов.

4) Назовите возбудителя пероноспороза капусты.

Библиографический список

1. Войтова Л.Р. Практикум по фитопатологии: Учеб. пособие.: Ураджай, 1988.  189 с.: ил.  (Учеб. пособия для с.-х. вузов).