Тағамдық заттектерге және энергияға қажеттілік көлемін өңдеуде қарастырылатын факторлар

*мамандық патологиясы

*еңбек қызметінің сипаты

*сыртқы орта факторларының әсері

*алмасу процестерінің қарқындылығы

*+жынысы, жас мөлшері, еңбек қызметінің сипаты

#333*!Еңбекке жарамды ересек адамдардың энергияға қажеттілігін анықтауда ескеріледі

*өмір сүру ұзақтығы

*рухани дамудың ерекшелігі

*ақыл-ойдың даму ерекшелігі

*физикалық дамудың ерекшелігі

*+зат алмасудың жастық ерекшелігі

#334*!Тиімді тамақтанудың бір элементі болып табылады

*реттелінетін энергия шығындары

*реттелінбейтін энергия шығындары

*+негізгі тағамдық заттектердің үйлесімділігі

*негізгі алмасуға жұмсалатын энергияны есептеу

*физикалық жүктемеге кететін энергияны ескеру

#335*!Үйлесімді тамақтанудың негізгі ұстанымдарының бірі

*рационның энергетикалық құндылығы организмнің энергия шығынынан төмен болуы

*+негізгі нутриенттердің адекваттылығы және үйлесімділігі

*витаминдер мөлшері қажеттіліктен басым болуы керек

*тағамда биологиялық белсенді қоспалар болуы керек

*тамақтану тәртібін таңдау жеке болуы керек

#336*!Тиімді тамақтанудың негізгі ұстанымдарының бірі

*рационның энергетикалық құндылығы организмнің энергия шығынынан төмен болуы

*+негізгі нутриенттердің адекваттылығы және үйлесімділігі

*витаминдер мөлшері қажеттіліктен басым болуы керек

*тағамда биологиялық белсенді қоспалар болуы керек

*тамақтану тәртібін таңдау жеке болуы керек

#337*!Ересек еңбекке жарамды адам үшін энергия шығынының %- ы белок, май, көмірсу есебінен өтелуі керек

*+12-15%; 30-33%; 56-58%

*30-33%; 10-15%; 50-60%

*20-30%; 30-35%; 50-55%

*8-10%; 15-20%; 60-70%

*5-10%; 45-50%; 50-55%

#338*!Энергиялық құндылығы бойынша 3 реттік тамақтану кезінде ас үлестерінің пайызы

*ертеңгі ас 20%, түскі ас 40%, кешкі ас 40%

*ертеңгі ас 25%, түскі ас 45%, кешкі ас 30%

*ертеңгі ас 25%, түскі ас 35%, кешкі ас 40%

*ертеңгі ас 30%, түскі ас 20%, кешкі ас 50%

*+ертеңгі ас 30%, түскі ас 45%, кешкі ас 25%

#339*!Организмнің энергия шығынын анықтау әдісі

*анкеталық

*баланстық

*бюджеттік

*сұрау-өлшеу

*+кестелік-хронометражды

#340*!Жаңа туған нәресте мен мектеп жасына дейінгі балаларда белоктық-энергетикалық жеткіліксіздігі көрінісі келесі формаларда көрінеді

*семіздік

*қант диабеті

*атеросклероз

*+квашиоркор

*зәр-тас ауруы

#341*!Алиментарлық дистрофияның көріністері

*иммунитеттің көтерілуі

*дене салмағының артуы

*гипервитаминозды жағдай

*+дене салмағының төмендеуі (жүдеу)

*жұмысқа қабілеттіліктің жоғарылауы

#342Энергия шығыны деңгейі орташа адам үшін көмірсудың (гр) тәуліктік қажеттілігі

*50-60

*70-100

*150-200

*200-300

*+300-400

#343*!Энергия шығыны деңгейі орташа адам үшін майлардың (гр) тәуліктік қажеттілігі

*50-60

*+70-100

*150-200

*200-300

*300-400

#344*!Энергия шығыны орташа деңгейде адамдар үшін белоктың оңтайлы тәуліктік қажеттілігі (г/ кг дене салмағы)

*0,5-0,7

*+0,8-1,2

*1,2-1,5

*1,5-2,0

*2,0-2,5

#345*!Тәуліктік рационда холестериннің оңтайлы түсу деңгейі (мг)

*50

*100

*150

*+300

*600

#346*!Рационда қарапайым көмірсулардың мөлшері (%)

*+20%

*50%

*30%

*70%

*80%

#347*!Халықтың нақты тамақтануын зерттеудің негізгі бағыттары

*+әлеуметтік-гигиеналық және әлеуметтік-экономикалық

*зертханалық және биохимиялық

*жеке және топтық

*баланстық және бюджеттік

*қаржылық-экономикалық

#348*!Тамақтанудың әлеуметтік-экономикалық негіздерін зерттеудің негізгі әдістерінің бірі

*хронометраждық және есептеу

*+баланстық және бюджеттік

*химиялық және физикалық

*анкеталық және салмақ өлшеу

*зертханалық

#349*!Ұйымдастырылған ұжымның тамақтануын есеп беру арқылы зерттеу әдістеріне

*+дастархан мәзірі және есеп беру

*анкеталық және салмақ өлшеу

*сұрау және хронометраждық

*зертханалық және есеп беру

*физикалық және химиялық

#350*!Халықтың нақты тамақтануы жағдайына байланысты тамақтану статусының түрлері

*+оңтайлы, артық, жеткіліксіз

*жеткілікті, жеткіліксіз, артық

*толыққұнды, құнсыз, артық

*идеальды, жоғары, төмен

*қолайлы, қолайсыз

#351*!Тамақтанудың сандық сипаттамасын анықтайды

*+қуаттылығы

*тағам қабылдау жиілігі

*тағам қабылдау арасындағы аралық

*макронутриенттермен қамтамасыз етілуі

*витаминдер мен минералдық заттектердің болуы

#352*!Тамақтанудың сапалық сипаттамасын

анықтайды

*энергия шығынының тағам қуаттылығына сәйкестігі

*негізгі тағамдық заттектердің ара – қатынасы

*минералдық заттектердің үйлесімділігі

*+дастархан мәзірінің алуан болуы

*витаминдердің үйлесімділігі

#353*!Аса күшті қажет етуімен ерекшеленетін халықтың нақты тамақтануын зерттеу әдісі

*+өлшеу

*анкеталық

*бюджеттік

*баланстық

*лабораториялық

#354*!Халықтың нақты тамақтануын зерттеуде көп күшті талап ететін әдіс

*жайма- мәзір

*лабораториялық

*бюджеттік

*сұрау

*+өлшеу

#355*!Халықтың тамақтануын зерттеуде сұрау - өлшеу әдісі жүргізіледі

*+күнделікті қабылданған тағам өнімдерін сұрау арқылы тіркеп, шығынды өлшеу арқылы бақылау

* тікелей тағам өнімдерін,оның қалдығын және желінбеген тағамды өлшеу арқылы

* арнайы дайындалған зерттеушілермен анкета толтырады;

*тәуліктік рационды зертханалық тексеру жүргізу арқылы

*жыл бойы сауалнама жүргізу