Гуморальная регуляция организма

секреция	железы	функция
внешняя	1.Расположены в стенках слизистых оболочек полых органов	Имеют протоки, которые выходят на поверхность тела или внутрь полого органа - вырабатывают слизь (железы пищевода, бронхов, легких )
2.Потовые железы	- участвуют в процессе терморегуляции
3.Слезные	- увлажняют глазное яблоко
4.Слюнные	- выделяют слюну для первичной обработки пищи, обеззараживают
5.Желудка	- выделяют желудочный сок, образуют слизь
6.Кишечника	- выделяют кишечный сок и образуют слизь
смешанная	1.Печень	Имеют протоки, которые выбрасывают секрет в полость полых органов и выбрасывают секрет в протекающую через них кровь или лимфу. -участвует в пищеварении, выбрасывая желчь протоком в 12 перстную кишку (внешняя секреция) - внутренняя секреция – играет: ключевую позицию в обмене углеводов (обеспечивает синтез и регулирует обмен гликогена, который поддерживает сахар в крови на уровне необходимом для сокращения мышц; важную роль в обмене гормонов, свертывающей системе крови (вырабатывает гепарин, который разжижает тромбы), обмене витаминов (депо вит А, D, PP, B1, B2, B12, фолиевая кислота), в регулировании обмене микроэлементов (Fe, Cu, Zn, Mn, молибден); участвует в удалении токсинов; участвует: в липидном обмене (жировом), обмене холестерина (при нарушении - возникновение желче-каменной болезни)
2.Поджелудочная	- внешняя секреция - вырабатывает поджелудочный сок, который протоком выбрасывается в 12 перстную кишку и участвует в пищеварении - внутренняя секреция – выбрасывает инсулин (способствует синтезу гликогена в печени и мышцах и уменьшению сахара в крови) - участвует в углеводном обмене.
	3.Половые	- участвуют в репродукции и отвечают за развитие вторичных половых признаков В яичках – вырабатывается тестостерон; В яичниках – эстроген и прогестерон

Внутренняя (эндокринная система)	1.Эпифиз (шиш- ковидное тело- в помежуточном мозге)	Выбрасывают секрет (гормон) в протекающую через них кровь или лимфу, выводных протоков не имеют. -выделяет серотонин и мелатонин, которые оказывают тормозящее влияние на гипофиз до полового созревания.
2.Гипофиз	- стимулируют рост эндокринных желез и образование в них гормонов: передняя доля – гормон роста стимулирует рост, участвует в жировом, углеводном, белковом обменах; промежуточная часть –гормон интермедин регулирует образование меланина – кожная пигментация; задняя доля – (окситоцин и вазопрессин) стимулирует сокращение гладких мышц, повышает кровяное давление, угнетает мочеобразование
3.Щитовидная железа	- выделяет тироксин- влияет на процессы роста, развития и обмена веществ
4.Паращитовиджные	- выделяют паратиреокрин участвует в регуляции фосфорно – кальциевого обмена.
5.Вилочковая (тимус)	- центральный орган иммунной системы; как железа вырабатывает гормон тимозин, влияющий на интенсивный рост организма, увеличение количества лимфоцитов крови, а также усиливает реакцию иммунитете.
6.Надпочечники	- корковый слой выделяет кортикостероиды – регулируют обмен углеводов, натрия, калия, обеспечивают постоянство внутренней среды организма; - мозговой слой вырабатывает адреналин (расщепляет гликоген, увеличивает содержание углеводов в крови, усиливает и учащает сокращение сердечной мышцы, сужает просвет сосудов, повышая артериальное давление) и норадреналин (замедляет частоту сердечных сокращений)

Внутренняя (эндокринная система)	1.Эпифиз (шиш- ковидное тело- в помежуточном мозге)	Выбрасывают секрет (гормон) в протекающую через них кровь или лимфу, выводных протоков не имеют. -выделяет гормоны, которые оказывают тормозящее влияние на гипофиз до полового созревания.
2.Гипофиз	- стимулируют рост эндокринных желез и образование в них гормонов: передняя доля – гормон роста стимулирует рост, участвует в жировом, углеводном, белковом обменах; промежуточная часть –выделяет гормон, регулирующий образование меланина – кожная пигментация; задняя доля – выделяет гормоны, которые стимулируют сокращение гладких мышц, повышают кровяное давление, угнетают мочеобразование
3.Щитовидная железа	- выделяет гормон, влияющий на процессы роста, развития и обмена веществ
4.Паращитовиджные	- выделяют гормон, участвующий в регуляции фосфорно – кальциевого обмена.
5.Вилочковая (тимус)	- центральный орган иммунной системы; как железа вырабатывает гормон, влияющий на интенсивный рост организма, увеличение количества лимфоцитов крови, а также усиливает реакцию иммунитете.
6.Надпочечники	- корковый слой выделяет кортикостероиды – регулируют обмен углеводов, натрия, калия, обеспечивают постоянство внутренней среды организма; - мозговой слой вырабатывает адреналин (расщепляет гликоген, увеличивает содержание углеводов в крови, усиливает и учащает сокращение сердечной мышцы, сужает просвет сосудов, повышая артериальное давление) и норадреналин (замедляет частоту сердечных сокращений)

Глоссарий

Депо – склад, хранилище

Липидный обмен – жировой обмен

Эндокринные (внутренней секреции) железы - выбрасывают секрет (гормон) в протекающую через них кровь или лимфу, выводных протоков не имеют.

Железы смешанной секреции - имеют протоки, которые выбрасывают секрет в полость полых органов и выбрасывают секрет в протекающую через них кровь или лимфу.

Терморегуляция – поддержание постоянной температуры тела.

Железы внешней секреции - имеют протоки, которые выходят на поверхность тела или внутрь полого органа

ТЕМА «ВИТАМИНЫ»

Жирорастворимые
А-ретинол	Участвует в окислительно-восстановительных процессах,в формировании костного мозга, нормальной деятельности НС, участвует в сумрачном зрении, влияет на прочность костной. При недостатке сухость кожи, шелушение, псориаз, акне, юношеская угревая сыпь. Витамин А выводит токсины (химические лекарства или «улучшенные» продукты питания) из организма. Содержится в печени животных, морской рыбы, морских млекопитающих, белого медведя, в яйцах, провитамин А содержится в яркоокрашенных овощах и фруктах (оранжевых, красных). Является антиоксидантом. Иммуномодулятор.При недостатке цинка витамин А не усваивается.
Д2, Д3- эрго- и кальцифе- рол	Антирахитический, способствует усвоению кальция, ускоренному образованию костной мозоли при переломах. Недостаток - рахит врожденный, приобретенный в раннем детстве (дети на искусственном вскармливании, «запаздалый» рахит в подростковом возрасте, который проявляется в период полового созревания в виде подросткового сколиоза, плоскостопия, искривления коленей, деформацией кистей рук, «узловатостью» щиколоток и запястий. Под воздействием солнечного света вырабатывается в коже, содержится в растительных маслах (лен, кукуруза, подсолнечник не обработанный черный осадок), много в печени и мышцах жирной морской рыбы. Однако жиры быстро окисляются на воздухе и теряют витамин Д.
Е- токоферол	Витамин репродукции, участвует в процессе имплантации (при недостатке выкидыши), в спермообразования (при недостатке мертвые спермии – бесплодие), нормальной работе сердечной мышцы, это -антиоксидант, обеспечивает клеткам молодость, способствует закреплению железа в эритроцитах. Вит. Е восстанавливает гибкость и эластичность сосудов, особенно вен, является витамином красоты. Содержится в проростках злаковых культур: пшеницы, кукурузы, сои, в их маслах, в арахисовом, оливковом масле, в капусте, салате, шпинате, телячьей печени, сале, натуральном молоке, масле. Работает с витамином С.
F-жирные кислоты- Олеиновая Линолевая, арахидонова	Содержит лецитин - важнейшую аминокислоту – профилактика отложения холестериновых бляшек (эндогенного происхождения) на стенках сосудов, обеспечивает защиту сердечнососудистой системы, применяют при ожогах рентгеновыми лучами, при нарушении жирового обмена. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, помогает при астме, дерматитах, варикозных язвах, участвуют в развитии скелета и костей, повышают прочной эластичной ткани, воздействуя на коллагеновые волокна. Содержится в плодах авокадо, в круглых тыквах, подсолнечнике, арахисе, льне, жирной рыбе, говядине, печени, мозгах, соя (наибольшее количество в лецитине, который содержится в натуральной сое). Лецитин улучшает память.
К – викасол (филлохинон	Этот витамин полностью отсутствует в обезжиренных продуктах, что может быть причинами кровотечений в органах и тканях. Влияет на свертываемость крови. Источником вит. К являются шпинат, капуста, зеленый перец, ботва редиса.
Водорастворимые
В 1, тиамин	Участвует в обменных процессах нервной ткани. При недостатке воспалительные процессы периферической нервной системы, мышечные атрофии, сердечная недостаточность, утомляемость, нарушение перистальтики кишечника. Содержится в шелухе злаковых, отрубях.
В 2, рибофлавин	Участвует в клеточном дыхании, недостаточность – поражение слизистых оболочек (стоматиты, поражение языка, слизистые половых органов, поражение слизистых глаз, слезотечение, светобоязнь. Содержится в пищевых дрожжах, печень баранья, свиная, говяжья, бычье сердце, молоки рыб, цельная неочищенная мука из зерновых.
В 3 или РР, никотиновая кислота	Участвует в окислительно – восстановительных реакциях. Нехватка вызывает нарушение жирового и белкового обмена, структурные(разрушаюшие) изменения спинного мозга, поражение кожи и слизистых оболочек ЖКТ. Содержится во всех продуктах, наибольшая концентрация в субпродуктах, зерновые, рыба, орехи.
В 4, аденин	Участвует в повышении иммунитета. Находится в чайном листе
В 5, пантотеновая кислота	Участвует в расщеплении и синтезе жирных кислот и углеводном обмене. Недостаток – головные боли, слабость, бессонница, тошнота, рвота, снижение функций половых желез. Содержится яичный желток, патроха, дрожжи.
В 6, пиридоксин	Участвует в белковом обмене, расщеплении аминокислот, синтезе гормонов, дефомина(вещество головного мозга). Содержится в мясных продуктах, яичном желтке, свекла, бананы.
В 8 или Н, биотин	Входит в состав ферментов, переносит углекислый газ. Недостаток – заболевания кожи, атония кишечника, нарушение чувствительности. Содержится в шоколаде, грибах, желтке, белокочанной и цветной капусте, муке, дрожжах.
В 9, фолиевая кислота	Участвует в обмене белков. Недостаток – анемии, уродство плода. Связана с витамином С. Содержится в сыром мясе, шоколаде, яйцах, сырах, злаковых и бобовых.
В 12, цианокоболамин	Участвует в синтезе белка и клеточном дыхании, кроветворении. Недостаток – нарушение регенерации слизистых оболочек, кроветворительной функций костного мозга. Содержится – образуется бактериями кишечника, в селедке, скумбрии, яйцах, молоке.
В15, пангамовая кислота	Усиливает работу витаминов А и Е, усиливает клеточное дыхание, особенно при инфекционных заболеваниях, оказывает влияние на работу всей эндокринной системы. Содержится в абрикосах, в семечках подсолнечника, дыни, тыквы.
С, в его состав входит пять кислот, в т.ч. аскорбино- аяя	Взаимодействует с вит. Е, участвует в окислительных реакциях, мощнейший антиоксидант, образовании коллагена(сосуды, связки, мышцы), ускоряет синтез ДНК. Недостаток снижение иммунитета, ломкость капилляров, кровоточивость, анемия. Содержится в соке ацеролы, мандарины, апельсины, лимоны, смородина, шиповник, черноплодная рябина, капуста.
Р, биофлаваноиды	Обладает гипотензивным свойством с вит. С, предохраняет сосуды от повышенной ломкости и проницаемости. Необходим для кровообращения мозга. Содержится в болгарском перце, гречиха, черника, виноград темный, цидра цитрусовых, абрикосы, шелковица, чернослив, клубника. Очень нестоек
U,(вит «ю»)	Противоязвенный, ускоряет заживление ран, рассасывает гематомы и абсцессы, панариции, сжигает эндогенный жир. Содержится максимально в капусте.
Глоссарий ЖКТ – желудочно-кишечный тракт Гипотензивное –понижающее давление Антиоксидант – вещества выводящие токсины, нейтрализуют свободные радикалы, которые поражают клетки. Кроветворительной функций - образование клеток крови