Exercise 5. Complete the following sentences. Choose the ending according to the text
1. Digestion is the process of …
2. Absorption is … .
3. The digestive system consists of the parts of the body involved in … .
4. There are four basic types of digestive systems: … .
5. A monogastric digestive system has … .
6. Concentrates are … .
7. The avian digestive system is found in … .
8. The crop is… .
9. The proventriculus is … .
10. The gizzard is… .
11. The ruminant digestive system is found in … .
12. Ruminants are different from monogastric animals in … .
13. The rumen is… .
14. The reticulum is … .
15. The omasum is … .
16. The abomasum is… .
Exercise 6. Translate the following words and phrases into English.
Пищеварительный тракт; книжка; пища, богатая питательными веществами; желудок; всасывать воду; соляная кислота; пищеварительные ферменты; жевать; расщеплять; птичий; зоб; неперевариваемый; отрыгаться; грубая пища; увеличенная в размере слепая кишка; микробное переваривание волокон; сычуг; сетка; железистый желудок птиц; мускульный желудок птиц.
Exercise 7. Give the English equivalents of the Russian words in brackets.
1. Cows are (жвачные) animals. It means they have more than one (отдел желудка). 2. The ruminant animals (глотать) their food (не жуя) it at first.
3. (Неперевариваемые) food components then travel into the cloaca. 4. The avian (зоб) is where the food is stored and soaked. 5. The first and largest section of the ruminant (желудок) is (рубец). 6. (Соляная кислота) and digestive (ферменты) are mixed with feed in the omasum. 7. Animals with this type of digestive system are better adapted to eat rations high in (богатая питательными веществами пища). 8. The digestive system consists of the parts of the body involved in (пережевывание и переваривание) feed.
Exercise 8. Fill in the gaps with an appropriate word given below.
Rumen Microorganisms
Ruminants rely on microorganisms for the digestion of … . The rumen microorganisms are very diverse and consist of … … …. Bacteria are the most numerous rumen microorganisms, at approximately one billion bacteria per milliliter of rumen fluid. Bacteria are responsible for most feed … in the rumen. They break down cellulose to form volatile fatty acids1 (VFAs). The VFAs provide the ruminant with 60 to 80 percent of its … needs. Protozoa are typically responsible for about 25 percent of the fiber digestion in the rumen, even though a ruminant can survive without any protozoa in the rumen. Fungi contribute up to 8 percent of the total rumen… . Fungi are responsible for the digestion of cellulose2 and lignin3 in more resistant …, such as barley straw.
(microorganisms; bacteria, protozoa, and fungi4; roughages; forages; energy; digestion)
Notes
1. Volatile fatty acids - летучие жирные кислоты
2. Cellulose - клетчатка
3. Lignin - лигнин - сложное полимерное соединение, содержащееся в клетках сосудистых растений
4. Fungi - грибы
Exercise 9.Translate the following sentences into English.
1. Расщепление питательных веществ происходит в пищеварительной системе. 2. По характеру пищеварения животных подразделяют на несколько типов. Первый тип — животные с однокамерным желудком. 3. Жвачные животные имеют четырехкамерный желудок. Значительная часть корма переваривается без участия пищеварительных ферментов. 4. У свиней желудочного сока выделяется больше при приеме концентратов. 5. Корм из рубца отрыгивается в ротовую полость, пережевывается, смешивается со слюной и вновь проглатывается. 6. Желудок у птиц состоит из двух частей: так называемого железистого желудка и мышечного желудка. 7. В слепых отростках происходят процессы брожения, которые способствуют усвоению клетчатки.
Exercise 10. Test yourself by answering the following questions to see how much you remember and understand.
1. Name the four basic types of digestive systems.
2. What type of feedstuff is high in energy and low in fiber?
3. What type of feedstuff is low in energy and high in fiber?
4. Name three examples of monogastric animals.
5. How do poultry break their food into smaller pieces?
6. List the four compartments of the ruminant stomach.
7. Name three examples of ruminant animals.
8. What is the most prevalent microorganism found in the rumen?
9. Name three examples of pseudo-ruminant animals.
VOCABULARY LIST TO TEXT B
| abdominal (cavity) n | [æbˈdɒm.ɪ.nəl] | брюшная полость |
| accessory adj | [əkˈsesərɪ] | вспомогательный |
| amylase n | [ˈæmɪleɪz] | амилаза(фермент) |
| anus n | [ˈeɪnəs] | анус |
| cavity n | [ˈkæv.ɪ.ti] | полость |
| gland n | [ ɡlænd ] | железа |
| grasp v | [ ɡrɑːsp ] | хватать |
| duodenum n | [ˌdjuːəˈdiːnəm] | двенадцатиперстная кишка |
| enzymatic adj | [ˌenzaɪˈmetik] | ферментный |
| jejunum n | [ ʤɪˈʤuːnəm ] | тощая кишка |
| ilium n | [ˈɪliəm] | подвздошная кишка |
| layer n | [ˈleɪə] | слой |
| nutrient n | [ˈnjuːtriənt] | питательное вещество |
| palate n | [ˈpælət] | нёбо |
| pancreas n | [ ˈpæŋkriəs ] | поджелудочная железа |
| peristalsis n | [ˌperɪˈstælsɪs] | перистальтика |
| salivary adj | [ˈsælɪvərɪ] | слюнный |
| starch n | [ stɑːtʃ ] | крахмал |
| tear v | [ˈteə] | рвать, разрывать |
| tongue v | [tʌ ŋ] | язык |
TEXT B