Нормы кормления полновозрастных коров живой массой 700 кг, на голову в сутки
Показатели | Суточный удой молока жирностью 3,8-4%, кг | |||||||||||||
ЭКЕ | 14,3 | 15,4 | 16,5 | 17,6 | 18,6 | 19,7 | 20,7 | 21,9 | 23,1 | 24,4 | 25,6 | 28.1 | 30,4 | 32,5 |
ОЖ, МДж | ||||||||||||||
Сухое вещество, кг | 17,8 | 18,6 | 19,4 | 20,1 | 20,8 | 21,4 | 22,1 | 22,8 | 23,6 | 24,4 | 25,2 | 26,6 | 27,6 | 29,0 |
Сырой протеин, г | ||||||||||||||
Переваримый протеин, г | ||||||||||||||
РП,г | ||||||||||||||
Н РП, г | ||||||||||||||
Лизин, г | ||||||||||||||
Метионин, г | ||||||||||||||
Триптофан, г | ||||||||||||||
Сырая клетчатка, г | ||||||||||||||
Крахмал ,г | ||||||||||||||
Сахара, г | ||||||||||||||
Сырой жир, г | 10!0 | |||||||||||||
Соль поваренная, г | ||||||||||||||
Кальций, г | ||||||||||||||
Фосфор, г | ||||||||||||||
Магний, г | ||||||||||||||
Калий, г | ||||||||||||||
Сера, г | ||||||||||||||
Железо, мг | ||||||||||||||
Медь, мг | ||||||||||||||
Цинк, мг | ||||||||||||||
Кобальт, мг | 8,1 | 8,8 | 9,5 | 10,2 | 11,2 | 12,3 | 13,8 | 15,2 | 16,5 | 18,3 | 20,4 | 22.8 | 25,1 | 27,5 |
Марганец, мг | ||||||||||||||
Йод, мг | 9,3 | 10,1 | 10,9 | 11,7 | 12,5 | 14,2 | 15,5 | 16,9 | 18,3 | 20.4 | 22,7 | 25,3 | 27,9 | 30,5 |
Каротин, мг | ||||||||||||||
Витамин D, тыс. ME | 11,6 | 12,6 | !3,6 | 14,6 | 15,6 | 16,7 | 17,7 | 18,9 | 20,1 | 21,4 | 22,7 | 25,3 | 27,9 | 30,5 |
Витамин Е, мг | ||||||||||||||
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества | 0,80 | 0,83 | 0,85 | 0,87 | 0,89 | 0,92 | 0,94 | 0,96 | 0,98 | 1,00 | 1,05 | 1,09 | 1,10 | 1,12 |
Переваримого протеина на 1 ЭКЕ, г | ||||||||||||||
Сахаро-протеиновое отношение | 0,85 | 0,87 | 0,87 | 0,87 | 0,87 | 0,88 | 0,92 | 0,95 | 0,98 | 0,99 | 1,02 | 1,06 | 1,06 | 1,07 |
Содержание ЭКЕ в | 3,6 | 4,2 | 4,8 | 5,4 | 6,0 | 6,6 | 7,2 | 7,8 | 8,4 | 9,0 | 9,6 | 10,8 | 12,0 | 13,2 |
Требуется ОЭ на образование молока, ЭКЕ* | 10,7 | 11,2 | 11,7 | 12,2 | 12,6 | 13,1 | 13,5 | 14,1 | 14,7 | 15,4 | 16,0 | 17,3 | 18,4 | 19,3 |
*) Эти затраты определяются по величине тепловой энергии и включают себя потребность в энергии на поддержание жизни, на усвоение корма и на образование продукции.
Эффективное нормирование кормления коров возможно только при обеспечении всего поголовья высококачественными кормами в полном объеме. Годовая потребность коров разной продуктивности в энергии и переваримом протеине показана в табл. 20.
20. Годовая потребность коров разной продуктивности в энергии и переваримом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3.8-4.0%)
Удой в год, кг | Затраты на 1 кг молока | Потребность в протеине, г | Потребность на год | |
ЭКЕ | на 1 ЭКЕ, г | ЭКЕ | переваримого протеина, кг | |
1.50 | ||||
1.37 | ||||
1.30 | ||||
1.23 | ||||
1.19 | ||||
1.17 | ||||
1.16 | ||||
1.15 | ||||
1.13 | ||||
1.11 | ||||
1.07 | ||||
1.05 |
Детализированные нормы позволяют наиболее полно сбалансировать рационы молочного скота по комплексу элементов питания, что обеспечивает лучшую полноценность кормления животных и лучшее использование ими питательных веществ корма.
Новые нормы отвечают современным требованиям и перспективам развития молочного животноводства. В них обобщены важнейшие достижения биологической науки по изучению питания молочного скота. Они обеспечивают реализацию генетического потенциала продуктивности коров на уровне до 8000-10000 кг молока за лактацию.
В новых нормах нет разделения затрат питательных веществ на поддержание жизни, образование продукции и репродукцию, так как невозможно расчленить единые потребности организма на эти разнообразные функции. К этому выводу давно пришли наши выдающиеся ученые в области кормления сельскохозяйственных животных И.С.Попов, А.П. Дмитроченко, М.Ф. Томмэ, А.С. Емельянов, Н.И. Денисов и др.
Высокая продуктивность коров может быть достигнута на рационах различных типов. При экономической оценке рационов в конкретных условиях хозяйства может быть отдано предпочтение тому или иному типу кормления.
В каждом хозяйстве необходимо иметь кормовой баланс и помесячные кормовые планы. На основе их составляют рационы для животных, которые должны обеспечивать полноценное их кормление в соответствии с планируемой продуктивностью.
При составлении рационов пользуются типовыми рационами, разработанными научными учреждениями для зоны, конечно, с учетом особенностей хозяйства, наличия кормов, продуктивности стада и т.д. Типовые рационы могут быть приняты за основу и при расчете потребности в кормах на следующий год.
Разнообразие кормов в рационах и их высокое качество — непременное условие повышения полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ.
В каждом хозяйстве надо всесторонне оценивать кормовые культуры по урожайности, выходу энергетических кормовых единиц с 1 га площади, сбору протеина, легкопереваримых углеводов, каротина и т.д. Следует экономически оценивать разные кормовые культуры, определять себестоимость энергетических кормовых единиц в кормах. Молочный скот должен быть полностью обеспечен кормами, произведенными в хозяйстве, и лишь для повышения полноценности рационов в них нужно включать различные кормовые добавки заводского изготовления.
КОРМА ДЛЯ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
Для кормления молочного скота используют разнообразные корма растительного и животного происхождения. Условно их можно разделить на четыре группы: объемистые, содержащие в 1 кг меньше 0,8 ЭКЕ; концентрированные, содержащие больше 0,8 ЭКЕ в 1 кг корма; корма животного происхождения и корма-добавки, предназначенные для обогащения рационов протеином, аминокислотами, минеральными веществами и витаминами.
К объемистым относят грубые, сочные и зеленые корма, а также остатки технических производств — барду, дробину, жом, мезгу.
Грубые корма содержат более 20% клетчатки, поэтому переваримость их ниже, чем других кормов. Несмотря на это, они имеют большое значение в кормлении молочного скота: придают рациону необходимый объем и физическую структуру; утоляют чувство голода; способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, усиливая перистальтику; служат источником образования тепла в организме.
Сочные корма содержат много воды. Питательные вещества их хорошо перевариваются жвачными — переваримость органического вещества 70—85% и выше. Значение сочных кормов в кормлении молочных кормов очень велико. Они обладают диетическими свойствами; повышают аппетит; благоприятно действуют на пищеварение и выделение пищеварительных соков; повышают переваримость питательных веществ рациона; способствуют размножению и работе микроорганизмов в преджелудках; улучшают углеводно-жировой обмен. Сочные корма особенно необходимы и ценны при раздое коров.
В молочном животноводстве зеленые корма, особенно пастбищная трава, оказывают большое влияние на повышение продуктивности коров, улучшение их здоровья и воспроизводительных функций, снижение себестоимости продукции. Концентрированные корма содержат" мало воды и сравнительно небольшое количество клетчатки, имеют высокую энергетическую питательность (в 1 кг сухого вещества в среднем 1 ЭКЕ). Разные виды концентратов по количеству протеина значительно отличаются. Белковые концентраты (жмыхи, шроты, зернобобовые и др.) очень нужны для балансирования рационов по протеину. Концентраты крайне необходимы при раздое коров.
Чтобы правильно составить рационы для лактирующих коров, необходимо знать достоинства и недостатки всех кормов, которые используются для кормления животных.
Одним из основных кормов в рационах дойных коров является сено. Хорошее сено в стойловый период — один из главных источников протеина, Сахаров, витаминов и минеральных веществ. Содержание питательных веществ в сене сильно различается в зависимости от ботанического состава трав, почвенных и климатических условий, вида и дозы удобрений, сроков уборки трав, погоды в период сенокоса и технологии заготовки.
Сено, убранное в ранние фазы развития растений, лучше переваривается. По данным Всероссийского института кормов, органическое вещество злакового сена, убранного в период колошения и начала цветения, переваривалось на 70,6%, убранного в период полного цветения — на 65,9, а убранного после цветения — на 59,4%.
Основное условие получения сена хорошего качества и снижения потерь питательных веществ при его уборке — быстрая сушка трав.
Поедаемость сена коровами зависит от его качества и состава рациона. Если сено отличное и в рационе нет силоса и сенажа, дойные коровы могут съедать до 3 кг и больше на каждые 100 кг живой массы. Чем больше в рационе силоса и сенажа, тем меньше поедаемость сена. Когда коровам дают вволю хороший силос, они обычно мало съедают сена — не более 3-5 кг в день. При больших дачах корнеплодов коровы обычно съедают по 1,5-2 кг сена на 100 кг живой массы.
Большое значение при кормления молочного скота имеет солома злаков. Солома бобовых в балансе кормов занимает более скромное место. Солома озимых злаков содержит 36—42% клетчатки. Она бедна протеином, жиром, витаминами и минеральными веществами. Скармливать молочному скоту ее надо только после обработки. Из злаковых лучшей является овсяная и ячменная солома. Гороховую и викоовсяную солому после измельчения можно использовать в качестве добавки при силосовании кормов с высокой влажностью.
Солому, особенно озимых, перед скармливанием надо подготавливать. В практике обычно применяют такие приемы подготовки: измельчение, смачивание и сдабривание, заваривание и запаривание, обработка щелочами, известью, аммиачной водой, силосование, дрожжевание, гранулирование. Применяют и комбинированную термохимическую обработку, когда на солому воздействуют щелочами в процессе запаривания. Запаривание и заваривание существенно размягчают солому и повышают ее вкусовые качества, но не увеличивают питательности.
Измельчение соломы — обязательное условие при любых приемах ее подготовки. При скармливании не измельченной соломы, потери ее в виде остатков составляют 20 - 30%, а измельченная солома поедается почти полностью. Длина резки для коров — 4-7 см.
При скармливании грубой, одревесневшей соломы (пшеничной, ржаной) более эффективны химические методы обработки, которые не только улучшают вкус, но значительно повышают переваримость и питательность.
Представляет интерес дрожжевание грубых кормов. Суть его сводится к следующему. С помощью тепловой и химической обработки проводят гидролиз целлюлозы в измельченной соломе. Затем к соломе добавляют фосфорно-аммонийные соли, концентраты и дрожжевую закваску. В таких условиях дрожжи быстро развиваются и обогащают солому протеином, фосфором и витаминами группы В.
Иногда солому дрожжуют без термохимической обработки. В этом случае улучшаются ее вкусовые качества, повышение же питательности происходит только за счет добавок, гидролиза клетчатки при этом не происходит.
При гранулировании и брикетировании соломы с травяной мукой, концентратами и различными добавками повышается ее поедаемость, сокращаются потери, улучшается транспортабельность и механизация кормораздачи. В сочетании с силосом и сенажом гранулы и брикеты способствуют повышению полноценности кормления молочного скота.
В связи с интенсификацией молочного животноводства все большее значение приобретает сенаж, который в сравнении с силосом в 2 раза больше содержит энергетических кормовых единиц, он обогащает рационы сахаром и тем самым, в известной степени, решает проблему сахарного питания молочного скота.
Сенаж по химическим свойствам к исходной массе стоит ближе, чем силос. Различия между силосом и сенажом можно видеть при сравнении следующих показателей табл.21.