Арапайым көмірсуға қайсысы жатады?
* Крахмал
* Лактоза
* Гликоген
* Пектиндік заттар
* Клетчатка
Күрделі көмірсуға қайсысы жатады?
* Глюкоза
* Фруктоза
* Крахмал
* Сахароза
* Мальтоза
Тағамдық мақсатта кондитерлік өнімдер мен салқындатқыш сусындар дайындағанда қандай көмірсуды қолданады?
* Крахмал
* Сахароза
* Лактоза
* Гликоген
* Фруктоза
Фруктозаның табиғи көзі болатын азық-түліктерді атаңыз?
* Сүт
* Балық
* Ет
* Жарма
* Жемістер мен жидектер
Дисахаридке қай көмірсу жатады?
* Фруктоза
* Галактоза
* Крахмал
* Лактоза
* Глюкоза
! Сахарозаның табиғи көзі болатын азық-түлік:
* Ет
* Балық
* Сүт
* Жарма
* Қант
Алмастырылмайтын амин қышқылдарын атаңыз: 2
* Глютамин
* Пролин
* Метионин
* Лизин
* Аргинин
Алмастырылмайтын амин қышқылдарын атаңыз: 2
* Валин
* Аланин
* Изолейцин
* Аспарагин
* Цистин
Ай витамин өсімдік жапырағында кездеседі, атауы да соған байланысты?
* Аскорбин қышқылы
* Лимон қышқылы
* Алма қышқылы
* Пантотен қышқылы
* Фолий қышқылы
Суда еритін витаминдерді атаңыз? 2
* Д витамині
* А витамині
* Е витамині
* РР витамині
* В1 витамині
Рационға қосымша Д3 витаминін қай адамдар категориясына қосқан дұрыс? 2
* Қоғамдық тамақтану мекемелерінде істейтін жұмысшылар
* Спортсмендер
* Жерасты жұмысшылары
* Аспазшылар
* Емшектегі балалар
С витаминінің негізгі көзін атаңыз?
* Нан және нан-бөлке өнімдері
* Қарақат
* Балық
* Ет өнімдері
* Макарон өнімдері
Андай витамин капилярлардың қабырғасының серпімділігін қалыпты жағдайда сақтап тұруда маңызды рөл атқарады?
* Аскорбин қышқылы
* Пантотен қышқылы
* В12 витамині
* Тиамин
* Биотин
Майда еритін витаминдерге қайсысы жатады? 3
* А витамині
* Д витамині
* С витамині
* РР витамині
* Е витамині
Д витаминінің негізгі көзіне қай азық түліктер жатады? 2
* Нан және нан-бөлке өнімдері
* Нәлім бауыры (печень трески)
* Жануарлардың бауыры
* Көкөністер
* Макарон өнімдері
Фолий қышқылының негізгі көзіне қай азық түліктер жатады? 2
* баклажан
* шпинат жапырағы
* аскөк (петрушка)
* қызылша
* асқабақ
Каротиннің негізгі көзі болып табылады? 3
* қызанақ
* сәбіз
* қызыл тәтті бұрыш
* жасыл алма
* картоп
Адам ағзасында түзілмейтін витаминді атаңыз?
* Аскорбин қышқылы
*Пантотен қышқылы
* В12 витамині
* Тиамин
* Биотин
Фолий қышқылының жеткіліксіздігінде қандай ауру дамиды?
* Флюороз
* Жүктілік кезінде ұрықтың дұрыс жетілмеуі
* Семіздік
* Қант диабеті
* Подагра
Суда еритін витаминдерге жатады? 2
* Д витамині
* С витамині
* Е витамині
* А витамині
* В6 витамині
Рационға қосымша Д3 витаминін қай адамдар категориясына қосқан дұрыс? 2
* Қоғамдық тамақтану мекемелерінде істейтін жұмысшылар
* Спортсмендер
* Жерасты жұмысшылары
* Сүңгушілер
* Жүк тасымалдаушылар
Ай витаминнің тапшылығы тіс тазалағанда қызыл иектің қанауына әкеледі?
* А витамині
* В 1 витамині
* В 6 витамині
* РР витамині
* С витамині
Ай витаминнің жеткіліксіздігінде бұлшық ет жеткіліксіздігі, аяқтың ауруы, жүргенде аяқтың талуы, шаршауы болады?
* Аскорбин қышқылының
* Тиаминнің
* Рибофлавиннің
* Пиридоксиннің
* Ретинолдың
Рибофлавиннің жеткіліксіздігінде қандай ауру дамиды?
*Ангулярлы стоматит
* Гиперкератоз
* Глоссит
* Қараңғыда көрмеу
* Парестезия
Сүт, картоп, көкөністердің табиғи пигменті - флавиндерге қай витамин жатады?
* Тиамин
* Рибофлавин
* Ниацин
* Пиридоксин
* Цианкобаламин
Рибофлавиннің маңызды қасиетін көрсетіңіз?
* Өсу процесіне қатысады
* Қан ұю процесіне қатысады
* Қараңғыда көруге әсер етеді
* Тотығуға қарсы қасиетке ие
* Жасушалық тыныс алуға қатысады
Организмнің рибофлавинге деген тәуліктік қажеттілігін атаңыз?
* 1,5-3 мг
* 5-6 мг
* 0,5-1 мг
* 10-12 мг
* 30-35 мг
Тиаминнің негізгі тағамдық көздерін көрсетіңіз?
* Балық өнімдері
* Дән өнімдері
* Сусындар
* Сүт өнімдері
* Көкөністер
В 1 авитаминозы қандай жағдайда туындайды?
* Ұзақ уақыт сыртқы қабығынан тазартылған күрішті пайдаланғанда
* Тағам рационында ауыр сіңірілетін көп молекулалы көмірсулар артық түскенде
* Көпқанықпаған май қышқылдары артық түскенде
* Тиімді тамақтанғанда
* Тамақтану режимін сақтамағанда
Тиаминнің маңызды биологиялық қасиетін атаңыз?
* Жасушаішілік липазаның тотығуға қарсы әсері
* Сүйекте кальций фосфатының жиналуына әкеледі
* Нерв импульсін тасымалдайды
* Пластикалық әсері
* Көмірсудың алмасуын қамтамасыз етеді