Приблизительный расчет оборота

БИЗНЕС-ПЛАН

Проекта развития бизнеса

по разведению домашней птицы (кур)

Кунгур

Проект подготовил: Гордеев А. Н.

Компания и отрасль, в которой она занята.

Птицеводство- отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы пищевых яиц. Побочной продукцией птицеводства являются перо, а отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки; одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения.

Вообще, птицеводство, как самая передовая отрасль животноводства, привлекает простотой содержания и доступностью кормов. Птица питается всеми видами зерновых культур, некоторыми растениями, овощами и фруктами, дождевыми червями, которых куры обычно добывают самостоятельно, гуляя на отведенной территории. Птицы не требуют особых помещений, им подойдет любая хозяйственная постройка, рига, сарай, амбар, причем, даже не отапливаемая, поскольку природа наделила птиц великолепными защитными свойствами от холода (не сложно будет и построить курятник своими руками).

Пищевые яйца получают в основном от кур яичных пород, в меньшем объёме от мясо-яичных и мясных кур. Главным источником получения мяса птицы является выращивание бройлеров.

Современные птицефермы - это полноценные производства, занимающиеся как выращиванием птицы, так и изготовлением полуфабрикатов из её мяса. Основные процессы автоматизированы.

У меня будет молодое предприятие. Я хочу заняться разведением кур-несушек, а также откормом цыплят бройлеров.

Мясо.

Мясо курицы из-за низкой калорийности считается диетическим продуктом, который может прекрасно заменить другие виды мяса и является ценным источником белков и аминокислот. Белое мясо содержит меньшее количество жиров, но главная его польза заключается в значительном количестве животного белка, в состав которого входит много важнейших для жизнедеятельности человеческого организма аминокислот. Ни одно мясо не имеет в своем составе столько этих важнейших веществ, сколько содержит куриное.

Этот продукт богат эфирными маслами, глютаминовой кислотой и азотосодержащими веществами, которые придают куриному мясу отличительный специфический запах. Какие витамины и минеральные вещества находятся в мясе курицы и сколько пользы они приносят организму человека?

Содержание витаминов и минералов в 100 г куриного мяса

По рекомендациям диетологов курицу следует употреблять в пищу не меньше двух раз в неделю. Данный продукт очень ценится, так как содержит малое количество жиров и большой процент протеина, что способствует увеличению физической силы. Свежая курица богата пептидом (специфическим белком), который укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов, не повышая артериальное давление.

Витамины
Витамин А	0,07	мг
Витамин B1	0,07	мг
Витамин В2	0,15	мг
Витамин В3	12,5	мг
Витамин В5	0,8	мг
Витамин В6	0,5	мг
Витамин В9	0,004	мг
Витамин С	1,8	мг
Витамин Е	0,5	мг
Минералы
Калий		мг
Сера		мг
Фосфор		мг
Хлор		мг
Натрий		мг
Магний		мг
Кальций		мг
Цинк		мг
Железо	1,6	мг

Польза куриного мяса

О пользе мяса курицы известно на протяжении многих лет. В восточных странах это мясо считается ценным продуктом питания и хорошим средством для предотвращения преждевременного старения. Из-за небольшого содержания жиров курятина усваивается организмом легче, чем свиное или говяжье мясо, поэтому ее рекомендуют для детей и пожилых людей, а также этот продукт можно употреблять при некоторых диетах.

В состав курятины входят витамины В3 и В6, которые стимулируют работу сердца и укрепляют нервную систему. Наличие этих витаминов помогает регулировать процент холестерина в крови и выработку желудочного сока. Данный продукт содержит большое количество калия, являющегося очень важным микроэлементом при различных заболеваниях глаз. В курином мясе имеются полиненасыщенные жирные кислоты, приносящие немало пользы сердечно-сосудистой системе и предотвращающие заболевание гипертонией. Витамины группы В нужны для нормализации обмена веществ.

Входящие в состав витамины В9 и В12 приносят неоспоримую пользу при беременности, благоприятно воздействуя на развитие будущего ребенка, поэтому беременным женщинам рекомендуется ввести в свой рацион питания куриную грудку и бульон из белого мяса. Полезными свойствами обладают волокна этого диетического продукта, они впитывают в себя излишки кислоты, которая разъедает слизистые оболочки внутренних органов. Поэтому употребление в пищу, курятины поможет облегчить некоторые заболевания желудка и кишечника.

Фосфора в филе птицы находится почти столько, сколько и в морепродуктах. В состав белого мяса входят витамины А, С и Е, которые также благотворно влияют на некоторые жизненно-важные функции человеческого организма. Этот продукт насыщен магнием, протеином, железом, но самым важным является отсутствие углеводов и минимальное содержание жира, который, в основном, находится в куриной шкурке.

Яйцо.

По своей питательной ценности куриное яйцо приравнивается к красной и черной икре. Сбалансированный состав жиров, белков, микроэлементов и витаминов в курином яйце, делает его ценнейшим диетическим продуктом, который считается полноценной едой и, практически полностью усваивается организмом, не образуя шлаков в кишечнике. Обладая многими питательными свойствами, данный продукт не влияет на увеличение массы тела и включается в состав различных лечебных диет. Именно желток улучшает жировой обмен в организме, благодаря входящему в его состав лецитину.

В куриных яйцах много витаминов группы В

Содержание витаминов и минералов в 100 г яиц

В курином яйце содержатся питательные вещества и белки в большом количестве. В яичном белке находится около 90% альбумина (ценного белка) и 7 незаменимых аминокислот. Сколько витаминов и минералов находится в его составе и чем полезны данные вещества?

Витамины
Витамин А	0,26	мг
Витамин В1	0,07	мг
Витамин В2	0,44	мг
Витамин В3	3,6	мг
Витамин В5	1,3	мг
Витамин В6	0,14	мг
Витамин В9	0,007	мг
Витамин В12	0,00052	мг
Витамин D	0,002	мг
Витамин Е	0,6	мг
Витамин H	0,02	мг
Холин		мг
Минералы
Фосфор		мг
Сера		мг
Хлор		мг
Калий		мг
Натрий		мг
Кальций		мг
Магний		мг
Железо	2,5	мг
Медь	0,08	мг
Фтор	0,05	мг
Селен	0,03	мг
Йод	0,02	мг
Марганец	0,03	мг
Кобальт	0,01	мг
Молибден	0,006	мг
Хром	0,004	мг

Продукция (услуги)

Напольное производство. У меня есть дом с приусадебном участком на котором я буду работать как физическое лицо.

Не надо ни каких лицензий, патентных прав.

Я хочу расшириться в будущем. Построить небольшую ферму для птицеводства в своём сельском поселении.

Рынок и конкуренты

Покупателями будут физические лица из ближайших деревень, а также продукцию можно сдавать в магазины.

Конкурентов у меня не будет.

Маркетинг.

Рекламировать свою продукцию я буду расклеивая объявления на каждом магазине, в районной газете, буду участвовать в сезонных сельхозярмарках.

План и развитие.

1. Первый шаг на пути моего проекта реализации бизнес -идеи - это постройка курятника. Птиц можно содержать как напольным, так и клеточным методом. Клетки можно для экономии изготовить самостоятельно, но можно и купить готовые на фабриках. Если хотите завести сразу много кур, обустройте просторный птичник в виде секций или установите клетки батарейным способом. Выделите дополнительные средства на покупку обогревателя и уф-ламп, это поможет даже зимой сохранять хорошую яйценоскость и здоровье птиц.

2. Покупка цыплят или взрослых несушек- второй шаг. Если хотите сделать упор на получение прибыли с реализации яиц, выбирайте яйценоские породы курей. Цена одного цыпленка- примерно 100 рублей, молодки в возрасте 4,5 месяца- 350 рублей.

3. Третий шаг- рассчитать стоимость кормления одной птицы. Сегодня в среднем на одну несушку уходит от 1 до 3-х рублей. То есть, для содержания двух десятков кур нужно на пять месяцев 300 килограмм комбикорма. А это в среднем около 5000 рублей.

В совершенстве хочу расширяться. У меня будут проблемы с постройкой ферм.

В дальнейшем хочу попробовать препараты-гранулы. Применяются для мяса, яиц. Так же породы кур.

Этот проект может осуществим. Летом 2016 года он начнется- закончится через 20 лет (примерно)

Примерно это расположение моей "мини- фермы" 4х4 метра. Оборудование для куриц и петухов: поилка, кормушка,

Рентабельность бизнеса

При условии, что вы сможете создать для несушек наилучшие условия в птичнике и будете их правильно кормить, от ста кур ежедневно можно получать 80-85 яиц. В рационе должны содержаться:

· пшеница;

· просо;

· кукуруза;

· костная мука;

· различные корнеплоды;

· пищевые отходы;

· трава;

· листья салата;

· молодая крапива;

· песок, мелкий гравий, ракушки.

Приблизительный расчет оборота

Исходные данные:

· Мощность производства – 80-100 голов птицы.

· Продукция – яйца, мясо, субпродукты.

· Производственный цикл от закупки цыплят до куриного яйца – 120 дней.

· Производственный цикл от начала несения яиц, до окончания яйценоскости – 400 дней.

· 1 птица в неделю несет 6 яиц.

Для мясопродуктов производственный цикл выглядит приблизительно так:

· От закупки цыплят до убоя промышленной птицы проходит от 5 до 17 месяцев (150/500дней). Речь идет о выбракованной птице после окончании срока несения яиц.

· Выход мяса через 150 дней – 1,25 кг, через 400 дней – 1,65 кг.

· Падеж птицы – около 5%;

· Количество циклов в году (120 дней) – 1;

План производства куриных яиц в год:

· (100 голов х 52 недель х 6 яиц) + 1050 шт. = 32 250 шт.

· Объем оборота за весь период яйценоскости (при средней цене 10 яиц – 30 руб.) = 34 050 х 30 х 95% = 91 912,5 руб.

Годовой план производства курятины:

· 20 х (1–0.05) х 1,25 = 23.1 кг., через 5 месяцев после выбраковки переставшей нестись птицы.

· 100 х 1,65 = 165 кг, через 17 месяцев (400 дней) после завершения яйценоскости птицы.

· Объем оборота по курятине в год (розничная цена 1 кг курятины – 80 руб.): (23,1 + 165) х 67 = 15 048 руб.

Пойду продавать. у меня будет первый заработок!

Источниками поставки будет Комсомольская птице фабрика. Они к нам ездят, или что я могу к ним приехать.

Ну я думаю, что машинное оборудование не потребуется.

Менеджмент.

Владельцем предприятия, директором и руководящим составом буду я. Как ухаживать за курами меня проконсультируют родители, могу прочитать литературу «О выращивании кур в домашних условиях».

Потребности в финансировании.

Ни на какие сделки не пойду, но если только на бартер (но проверенным людям!)

Ожидаемый уровень воспроизводства будет через 4 примерно года.

Подробный финансовый план (поквартально на 3-5 лет).

После первого пол года, как я запущу проект, ни будет ни какой выгоды. Еще примерно через пол года будет прибыль.

Зачем тут вклады и рентабельность, здесь я открываю ЧП.

Резюме.

Я хочу это осуществить. Потому что по деревням (вокруг села) все занимаются говядиной или свининой.

Мои потребности- 10 тысяч рублей (на покупку кормов и молодых курочек и петухов).

С помощью молотка и гвоздей я сделаю это.

Наиболее часто встречающиеся пункты приложений.

Предприятие: ЧП Гордеев

Бизнес-план:

Для представления:

Адрес предприятия: Россия, Пермский край, с. Асово, ул. Советская, д.39

Телефон: 89519314260

Директор: Гордеев Антон Николаевич

Разработчик: Гордеев Антон Николаевич

Ссылка на конфиденциальность:

Дата и место составления: 15 октября 2015 года, общежитие КТИ.