Из каких противоположных и одновременно протекающих процессов состоит обмен веществ?

* Окисление и выведение из организма продуктов распада

* Синтез необходимых веществ и их усвоение

* Распад веществ и выделение энергии

*+Ассимиляция и диссимиляция

* Биосинтез и формирование новых структурных образований

! Укажите правильное определение процесса ассимиляции:

* Процесс распада веществ, их окисление кислородом и выведение из организма

* Это энергия, которая затрачивается на работу внутренних органов

*+Процесс синтеза веществ для роста и развития организма

* Процесс распада органических веществ и обеспечения их поступления

*+Синтез белков, жиров и углеводов

! Укажите правильное определение процесса диссимиляции:

*+Процесс распада веществ, их окисление кислородом и выведение из организма

* Это энергия, которая затрачивается на работу внутренних органов

* Процесс синтеза необходимых веществ и обеспечения их поступления

* Образование энергии, необходимой организму для биохимических реакций

* Соответствие поступления и расхода энергии в течение суток

! Укажите правильное определение обмена веществ:

* Это преобладание процессов ассимиляции над процессами диссимиляции

*+Комплекс биохимических и энергетических процессов, обеспечивающих использование пищевых веществ для нужд организма и удовлетворения его потребностей в пластических и энергетических веществах

* Повышение интенсивности энергетических процессов

* Синтез необходимых веществ, их усвоение и использование для роста, развития и жизнедеятельности организма

* Реакция, связанная с распадом веществ, их окислением и выведением из организма продуктов распада

Какие одновременно протекающие процессы составляют обмен веществ?

* Синтез и распад гормонов

* Синтез и распад ферментов

* Синтез и распад углеводов

*+Катаболизм и анаболизм

* Синтез и распад белков

Какой фактор приводит к выраженным нарушениям обмена веществ?

*+Неадекватное питание

*+Нерациональное питание

* Возраст

* Пол

* Масса тела

К чему приводит отрицательный энергетический баланс?

*+Маразм

* Ожирение

*+Алиментарная дистрофия

*+Квашиоркор

* Атеросклероз

Какие заболевания развиваются в результате длительного отрицательного энергетического баланса?

* Ожирение

*+Маразм

* Атеросклероз

* Гипертоническая болезнь

*+Квашиоркор

В каких случаях развивается состояние отрицательного азотистого баланса?

* Если количество углеводов в рационе выше нормы

*+При недостатке животного белка в рационе

*+При недостаточном поступлении незаменимых аминокислот

* При недостаточном поступлении витаминов

* При недостаточном поступлении заменимых аминокислот

Какая энергия затрачивается на основной обмен?

* Для превращения пищевых веществ в организме

* В процессе трудовой деятельности

*+На поддержание жизненно важных процессов у человека в состоянии физического покоя

* В процессе умственной деятельности

* Затрачиваемая при физической нагрузке

Какой вид энергозатрат можно отнести к регулируемым?

* Энергозатраты основного обмена

* Энергозатраты специфически-динамического действия пищи

* Энергозатраты теплообмена

* Энергозатраты водно-солевого обмена

*+Энергозатраты нейро-мышечной деятельности

Какая пища вызывает в организме наибольший расход энергии при своем специфически-динамическом действии?

*+Богатая белками

* Богатая углеводами

* Богатая жирами

* Богатая витаминами

* Богатая минеральными веществами

С учетом каких факторов разработаны величины потребностей человека в пищевых веществах?

*+Пол

*+Возраст

* Масса тела

* Интенсивности обменных процессов

*+Характер трудовой деятельности

Какое количество профессиональных групп предусмотрено в “Нормах физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии” для мужчин?

* 4 группы

*+5 групп

* 6 групп

* 7 групп

* 8 групп