ОПОРНЫЙ КОНСПЕКТ
| | |
| |  |
| |
| |  |
| |
| |  |
| |
| | | Питание - это основной фактор, определяющий жизнедеятельность организма ребенка, его нормальное развитие и состояние здоровья. Велико значение питания в формировании и развитии интеллекта ребёнка, его центральной нервной системы. Рациональное питание повышает устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам внешней среды. | |
ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
ЗНАЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ РАСТУЩЕГО ОРГАНИЗМА
Значение белков в питании детей и подростков
| Норма белка | потребности в белке детям от 1 до 3 лет требуется 4 г белка, от 3 до 7 - 3- 3,5 г белка на 1 кг веса тела. Детям школьного возраста от 8 до 10 лет рекомендуется 2,5-3 г белка, от 11 до 13 лет — 2- 2,5 юношам и девушкам 14—17 лет достаточно 1,5 -2 г белка на 1 кг веса тела. Белки должны составлять 13 общей калорийности рациона. Соотношение белков животного и растительного происхождения должно быть в питании школьников 1:1. |
| Избыток белка. | приводит к отрицательным последствиям, характеризующимся нарушением окислительных процессов в организме. |
| Недостаток белка | Приводит к задержки роста и развитие ребенка, нарушается иммунитет, изменяется состав костной ткани, страдает деятельность желез внутренней секреции |
