Оборудование для трихинеллоскопии

1. Компрессорная трихинеллоскопия

- стационарные и лабораторные проекционные устройства типа ТМП, «Стейк», микроскопы, бинокулярные лупы, устройства для по­левой трихинеллоскопии и соответствующее импортное оборудова­ние, прошедшее испытания во Всероссийском НИИ гельминтологии им. К.И.Скрябина;

- компрессориумы, ножницы.

2. Метод переваривания мышечной ткани

1.1. Автоматизированная диагностика

- аппараты для выделения личинок трихинелл методом перевари­вания мышечной ткани в искусственном соке АВТ - Л2, АВТ - Л3 и др.

2.2. Лабораторная диагностика

- термостаты, стеклянные колбы.

Ценуроз церебральный («вертячка»). Заболевание в основном овец и коз, вызываемое личиночной стадией (Coenurus cerebralis) цестоды Multicers multiceps. Ценурозом болеют также крупный рогатый скот, яки, свиньи, лошади, дикие жвачные и очень редко человек, как промежуточные хозяева, у которых в головном и реже спинном мозге локализуется личиночная стадия, представляющая собой пузырь в диа­метре до 10 см заполненный жидкостью, на внутренней герминативной (зародышевой) оболочке локализуются сколексы. Из сколексов при по­едании ценурозных пузырей в кишечнике дефинитивных хозяев, кото­рыми являются собаки, волки, шакалы, лисы и песцы вырастают поло­возрелые цестоды, от которых отрываются членики с оплодотворенны­ми яйцами. Промежуточные хозяева заглатывают яйца, и у них разви­вается в мозге личиночная стадия - ценурозный пузырь.

Клиника у промежуточных хозяев - овец и других животных довольно характерна - животные вследствие поражения мозга кру­жатся на месте, у них появляются параличи, животные быстро исто­щаются.

При послеубойном осмотре мозга обнаруживают ценурозные пузыри.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. При убое животных в начальной стадии болезни при удовлетворительной упитанности мясо пригодно в пищу на общих основаниях. Голову уничтожают, чтобы она не попала в пищу собакам.

Ценуроз межмышечной соединительной ткани и подкожной клетчатки. Возбудителем данной инвазии у овец и коз, как промежу­точных хозяев, является лярвоциста - Coenurus skrjabini, личиночная стадия взрослого паразита цестода Multicers skrjabini, паразитирую­щей в кишечнике собак и волков.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. Ценуроз межмышечной и соединительной ткани диагностируют только после убоя. Ценурозные пузыри локализуются в подкожной клетчатке, мышцах шеи, плеча, ребер, спины, крестца, таза, бедер, головы, грудной и брюшной полостях, на пищеводе и сердце. Пузыри могут быть от 2-4 до 36-40 см в диаметре.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. При одиночных или незначитель­ных поражениях их зачищают, а тушу выпускают на общих основани­ях. При сильном поражении тушу, и органы направляют на утилиза­цию.

Эхинококкоз. Зооантропонозное заболевание, вызываемое Echinococcus granulosus larva (E. unilocularis). Половозрелый паразит цестода E. granulosus обитает в тонком отделе кишечника дефинитивных хо­зяев - собак, волков, шакалов и реже лисиц. Промежуточными хозяева­ми являются овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи, верблюды, олени, реже - лошади и другие млекопитающие. Болеет и человек, как промежуточный хозяин, который заражается при контакте с собаками или через лесные ягоды, собранные в местах обитания волков, шакалов. Эхинококкоз у животных протекает обычно бессимптомно.

Эхинококковый пузырь имеет вид кистоподобного образования, наполненного жидкостью. Стенка его состоит из наружной кутикулярной оболочки и внутренней - зародышевой. Внутренняя оболочка продуцирует множественные выводковые капсулы со сколексами, ка­ждый из которых имеет четыре присоски и 34-38 крючьев. Отдельные сколексы оторваны от оболочки и находятся во взвешенном состоянии в жидкости пузыря. Возможно образование вторичных (дочерних) или даже третичных (внучатых) пузырей, которые также отделены от внутренней оболочки. Отделение дочерних пузырей возможно не только в полости материнского пузыря, но и снаружи.

Размеры эхинококковых пузырей различны - от горошины до размера головы новорожденного ребенка и больше. У крупного рога­того скота их чаще встречают в легких, реже - в печени, еще реже - в селезенке, почках в мышцах сердца и на плевре. У овец их чаще нахо­дят в печени, реже - в легких; у свиней - преимущественно в печени. Количество пузырей в органах может быть различным.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. В пораженных эхино­кокковыми пузырями органах наблюдаются атрофия и сильное раз­растание соединительной ткани. Лимфатические узлы пораженных органов не изменены. Эхинококковые пузыри могут подвергаться де­генеративному распаду и обызвествлению.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. При множественном поражении эхинококками мышц или внутренних органов туши или органы утили­зируют. При ограниченном поражении на утилизацию или уничтоже­ние направляют только пораженные части туши или органов. После зачистки туши, и органы выпускают без ограничения.

Альвеококкоз. Зооантропонозное заболевание, вызываемое ли­чинкой Alveococcus multilocularis (многокамерный эхинококк). Дефи­нитивные хозяева - собака, волк, лисица, песец, кошка; промежуточ­ные - человек и грызуны (ондатра, крыса, хомяк, мышь, заяц и др.). Альвеококковые пузыри могут находиться и в органах крупного рога­того скота, овец и свиней; но в организме этих животных они без сколексов и не развиваются до инвазионной стадии. Человек заражается при контакте с собаками или при поедании лесных ягод, собранных в местах обитания диких животных - дефинитивных хозяев.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. Альвеококки состоят из множества мелких толстостенных пузырей. Чаще всего они локали­зуются в печени и имеют вид бугристой опухоли серо-желтого цвета, которая несколько выступает над поверхность органа. Центральная часть альвеококкового конгломерата иногда казеозно перерождена или обызвествлена. Альвеококковые пузыри у сельскохозяйственных животных встречаются значительно реже, чем эхинококковые.

С а н и т ар н а я о ц е н к а. См. эхинококкоз.

Фасциолез. Зооантропонозное заболевание, вызываемое трема­тодами (сосальщиками) Fasciola hepatica или Fasciola gigantica. Фасциолезом болеют овцы, козы, крупный рогатый скот, реже - верблю­ды, свиньи, ослы, олени, косули, зайцы, лошади. Встречается фасциолез и у человека, который так же как и животные заражаются при употреблении воды из неблагополучных по фасциолезу водоемов.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. Fasciola hepatica лис­тообразной формы, длина ее 20-30 мм, ширина 8-12 мм. Fasciola gigan­tica продолговатая, длина ее 50-70 мм, ширина 9-12 мм. Желчные хо­ды, пораженные фасциолами, снаружи имеют вид плотных белых тру­бок, слизистая оболочка их в состоянии катарального воспаления. В последующих стадиях болезни стенки желчных протоков утолщаются, становятся бугристыми, хрящевидными. Наблюдаются разрастания соединительной ткани печени и явления цирроза. В желчных протоках находят известковые образования и вязкую желто-бурую жидкость с остатками распавшихся фасциол.

Портальные лимфатические узлы несколько увеличены и со­держат черный или бурый пигмент. Изменения в них происходят так­же под влиянием токсических веществ, выделяемых фасциолами. Очень редко фасциолы локализуются в легких. В таких случаях в бронхах можно обнаружить обызвествленные очаги, внутри которых содержатся недоразвитые фасциолы и густая темно-бурая жидкость.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. Пораженные части органов ути­лизируют, а непораженные после зачистки вместе с тушей выпускают без ограничений. При поражении инвазией более % внутреннего орга­на его целиком бракуют.

Дикроцелиоз. Зооантропонозное заболевание, вызываемое тре­матодой Dikrocelium lanceatum. Паразит обитает в желчных протоках печени и желчном пузыре. Болеют преимущественно жвачные живот­ные (крупный рогатый скот, овцы, козы, верблюды, буйволы, олени) и человек.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. Дикроцелии имеют листообразную форму при длине 4-20 мм и ширине 1-2,5 мм. Они желтовато-бурого и даже коричнево-черного цвета. При осмотре пе­чени их легко обнаружить, если провести рукой вдоль разреза по ходу желчных протоков. Кроме дикроцелий в желчных ходах содержится коричнево-черная жидкость. Стенки желчных протоков при дикроцелиозе не разрастаются.

С а н и т ар н а я о ц е н к а. Такая же, как и при фасциолезе.

Саркоцистозы. Инвазионные болезни сельскохозяйственных животных, диких млекопитающих и птиц, вызываемые простейшими рода Sarcocystis. Саркоцисты заселяют поперечно-полосатые мышцы и соединительную ткань свиней, крупного рогатого скота, буйволов, лошадей, верблюдов, оленей, кроликов, антилоп, косуль, кенгуру, зайцев, домашних и диких птиц, собак, кошек, крыс, мышей, а также пресмыкающихся и рыб. Саркоцистозом болеет и человек, который заражается от собак, кошек и других плотоядных

Саркоцисты располагаются в виде беловатых или беловато-жел­тых крупинок длиной 0,4-4 мм и шириной 0,3-3 мм. У каждого вида животного имеются свои места обитания паразита. У крупного рогатого скота его чаще находят в стенке пищевода и прилегающей к нему со­единительной ткани, диафрагме, межреберных мышцах, языке, сердце и реже - в других участках мышц. У свиней саркоцисты локализуются в мышцах диафрагмы, живота, межреберных, а также крупа и спины.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. При осмотре мышц пищевода, языка, диафрагмы, сердца и скелетных находят цист вели­чиной от 0,5 до 10 мм. Для уточнения диагноза из пробы мышц выре­зают кусочки с просяное зерно, раздавливает в компрессориуме, и просматривают под малым увеличением микроскопа. Цисты лучше видны, если срезы окрасить водным раствором метиленовой сини, генцианвиолета, азур-эозином (по Романовскому) или по методу А.Г. Кокуриной.

Метод окраски А.Г.Кокуриной: на мышечные срезы наносят 2-3 капли смеси, состоящей из равных частей 0,5%-ного водного раствора метиленовой сини и ледяной уксусной кислоты. После 3-5-минутной экспозиции срезы обесцвечивают, нанося на них 2-3 капли 20-25%- ного раствора нашатырного спирта. При последующем просматрива­нии под малым увеличением микроскопа на голубом фоне мышечной ткани саркоцисты имеют темно-синий цвет.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. При обнаружении саркоцист в мышцах, но при отсутствии в них дегенеративных изменений туши выпускают без ограничений. Если в тушах выявляют саркоцист, а в мышцах - изменения (истощение, гидремия, обесцвечивание, обызве­ствление мышечной ткани, дегенеративные процессы), то туши и ор­ганы направляют на утилизацию. Шпик свиней и внутренний жир, кишки и шкуры, животных всех видов используют без ограничений.

Токсоплазмоз. Зооантропонозное заболевание многих видов домашних и диких животных, а также и человека, вызываемое Toxoplasma gondii. Возбудитель относится к внутриклеточным пара­зитам. Дефинитивными хозяевами являются кошка домашняя, кошка степная, рысь и др. Промежуточные хозяева - млекопитающие (в том числе кошки), птицы и человек. При токсоплазмозе поражаются нерв­ная, лимфатическая, эндокринная системы и органы зрения. У бере­менных животных отмечают аборты и рождение уродливых и нежиз­неспособных плодов.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. Патологоанатомиче­ские изменения у животных при этой болезни неспецифичны. У сви­ней и других сельскохозяйственных животных обнаруживают желтушность слизистых оболочек и увеличение лимфатических узлов го­ловы и шеи. Легкие отечны и с кровоизлияниями под плеврой, брон­хиальные и средостенные лимфатические лимфаузлы увеличены и уплотнены. Печень незначительно увеличена, с очажками некроза и точечными кровоизлияниями под капсулой. Селезенка увеличена, темно-вишневого цвета, с множественными кровоизлияниями и ин­фарктами по краям. Почки незначительно увеличены, в корковом слое кольцеобразные и точечные кровоизлияния.

Для подтверждения диагноза материал (сердце, мышцы) на­правляют в ветеринарную лабораторию для гистологического иссле­дования с целью выявления токсоплазм.

С а н и т а р н а я о ц е н к а. Туши выпускают после проварки, голову и паренхиматозные органы направляют в утилизацию.

Пироплазмидозы. Большая группа болезней всех видов до­машних животных (пироплазмоз, бабезиоз, франсаиеллез, тейлериоз, анаплазмоз), вызываемых паразитами крови - пироплазмидами.

П о с л е у б о й н а я д и а г н о с т и к а. В ливере отмечают отечность легких и желтушность легочной плевры, увеличенное серд­це и дряблость сердечной мышцы, на эпикарде и эндокарде кровоиз­лияния. Печень бывает увеличенной, дряблой, серо-коричневого цве­та, размягчена, но не стекает при разрезе. Почки увеличены, отечны, бледно-желтого цвета, под капсулой кровоизлияния. Слизистые и се­розные оболочки анемичны и желтушны, с точечными кровоизлия­ниями. Подкожная клетчатка и мышечная ткань желтоватого цвета, возможны желтовато-кровянистые инфильтраты. Лимфатические уз­лы органов и туши увеличены.

При тейлериозе селезенка не изменена, однако резко увеличены лимфатические узлы, наблюдаются кровоизлияния в них, увеличена печень, в почках и печени небольшие узелки с некрозом в центре.

С целью подтверждения диагноза готовят мазки из крови, окра­шивают их по Романовскому-Гимзе и просматривают под микроско­пом. Пироплазмиды находят в эритроцитах, их протоплазма окраши­вается в синевато-голубой цвет, ядро - в розовато-рубиновый.

Санитарная оценка. При отсутствии желтушного окрашивания и дегенеративных изменений туши, и внутренние органы выпускают без ограничений. При желтушности туши, исчезающей в течение 48 ч, и дегенеративном изменении в печени проводят бактериологическое ис­следование на наличие сальмонелл. При обнаружении последних мясо направляют на проварку или изготовление консервов, а субпродукты - на утилизацию. При отсутствии сальмонелл туши и неизмененные ор­ганы выпускают без ограничений. При желтушном окрашивании всех тканей туши, не исчезающем в течение 2 суток, тушу утилизируют.

Метастронгилез свиней. Легочное заболевание. Возбудители - три вида круглых гельминтов из семейства Metastrongiliadae. Поселя­ясь в бронхах, они вызывают катаральный бронхит и бронхоэктазию. Частично или полностью бракуют легкие. Туши и все другие продук­ты убоя выпускают без ограничений.

Диктиокаулез жвачных. Легочная болезнь овец, коз, крупного рогатого скота, реже - верблюдов, муфлонов, архаров и оленей, ха­рактеризующаяся паразитированием в бронхах нематоды из семейства Dictyocaulidae. С явлениями острого бронхита и пневмонии болезнь протекает у молодняка животных. Продукты убоя оценивают так же, как при метастронгилезе свиней.