Товароведная характеристика и экспертиза качества молочных товаров

Допущена к защите зав. Отделением ______О.В. Харитонова «___» _____________ 20 г.	Выполнил(а) студент(ка) _____________А.И. Иванова
	Руководитель дипломной работы ____________ И.Г. Головачева
	Консультант дипломной работы _____________ П.П.Петров
	Работа защищена
	«_____» ______________ 20 г.
	Оценка _______________

Самара 2017 г.

Приложение Б

Образец оформления содержания дипломной работы

Содержание

Введение…………………………………………………………….............
1 Теоретические основы товароведной характеристики и экспертизы качества молочных товаров.....
1.1. Пищевая ценность молочных товаров
1.2 Классификация молочных товаров
1.3 Ассортимент молочных товаров
1.4 Требования к качеству молочных товаров 1.5. Упаковка, маркировка, хранение молочных товаров 1.6. Оценка качества и экспертиза молочных товаров
2 Товароведной характеристики и экспертизы качества молочных товаров. Различных поставщиков (на примере конкретного предприятия)
2.1 Товароведная характеристика товаров группы 2.2 Оценка качества и экспертиза молочных товаров
Заключение ……………………………….…………..……………...…..…
Информационные источники …………..…………………………......…..
Приложение А. Стандарт Молочные товары Приложение Б. Образцы молочных товаров производителя ОАО «Пестравский молочный завод» Приложение В. Образцы молочных товаров производителя ООО «Елховская марка» Приложение Г. Образцы молочных товаров производителя ООО «ВБД» Приложение Д. Определение кислотности образцов Приложение Е. Определение объема образцов

Приложении В

Образец наклейки на обложку

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА   ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ   Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров     Выполнил работу– А.И. Иванова   Руководитель работы – И.Г. Головачева     Самара 2017 г.

Приложении Г

Образец оформления информационных источников

Книга под фамилией автора

Описание книги начинается с фамилии автора, если книга имеет авторов не более трех.

1 автор:

Петушкова, Г.И. Проектирование костюма [Текст]: учеб. для вузов / Г.И. Петушкова. - М.: Академия, 2004. - 416 с.

Борисова, Н.В. Мифопоэтика всеединства в философской прозе М. Пришвина [Текст]: учеб. - метод, пособие / Н.В. Борисова. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2004. - 227 с.

Отдельный том:

Подласый, И.П. Педагогика [Текст]. В 2т. Т.1. Теоретическая педагогика / Иван Подласый. – М.: Юрайт, 2015. - 790с.

2 автора:

Нуркова, В.В. Психология [Текст]: учеб. для вузов / В.В. Нуркова, Н.Б. Березанская. - М.: Высш. Образование, 2005. - 464 с.

Кузовлев, В.П. Философия активности учебной деятельности учащихся [Текст]: монография / В.П. Кузовлев, А.В. Музальков. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2004. - 219 с.

3 автора:

Максимов, Н.В. Архитектура ЭВМ и вычислительных систем [Текст]: учеб. для вузов / Н.В. Максимов, Т.Л. Партыка, И.И. Попов. - М.: Инфра, 2005. - 512 с.

Душков, Б.А. Психология труда, профессиональной, информационной и организационной деятельности [Текст]: учеб. пособие для вузов / Б.А. Душков, А.В. Королев, Б.А. Смирнов. - М: Академический проект, 2005. - 848 с.

Книга под заглавием

Описание книги дается на заглавие, если книга написана четырьмя и более авторами. На заглавие описываются коллективные монографии, сборники статей и т.п.

История России [Текст]: учебник / А.С. Орлов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. - 520 с.

Мировая художественная культура [Текст]: в 2-х т. / Б.А. Эренгросс [и др.]. - М.: Высшая школа, 2005. - Т.2. - 511 с.

Комплекс контрольных заданий и тестов по экономическому анализу [Текст]: учеб-метод, пособие для вузов / А.А. Сливинская [и др.]. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2003. - 73 с.

Теория и практика дистанционного обучения [Текст]: учеб. пособие для студентов пед. вузов / М.Ю. Бухаркина [и др.]; под ред. Е.С. Полат. - М.: Академия, 2004. - 416 с.

Михаил Пришвин: актуальные вопросы изучения творческого наследия [Текст]: материалы международ, науч. конференции, посвящ. 130-летию со дня рождения писателя. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2003. - Вып.2. - 292с.

Материалы науч.-практ. конференции юридического ф-та Елецкого гос. ун-та им. И.А. Бунина [Текст]. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2003. -Вып.4. - 138 с.

Вестник Елецкого гос. ун-та им. И.А.Бунина [Текст]. Сер. Филология. - Елец: Изд-во Елецкого гос. ун-та, 2004. - Вып.З. - 336 с.

Сериальные и другие продолжающиеся ресурсы

Газета:

Академия здоровья [Текст]: науч.-попул. Газ. О здоровом образе жизни: прил. К журн. «Аквапарк» / учредитель «Фирма «Вивана». – 2001, июнь- . – М.: 2001-.- 8 полос. – Еженед.

Журнал:

Актуальные проблемы современной науки [Текст]: информ.-аналит. журн. / учредитель ООО «Компания «Спутник +». – 2001, июнь - . – М.: Спутник +, 2001 – . Двухмес. – ISSN 1680-2721.

Законодательные материалы

Российская Федерация. Конституция (1993). Конституция Российской Федерации [Текст]: офиц. текст. - М.: Маркетинг, 2001. - 39, [1] с.; 20 см. - 10 000 экз. - ISBN 5_94462_025_0.

Российская Федерация. Законы. О воинской обязанности и военной службе [Текст]: федер. закон: [принят Гос. Думой 6 марта 1998 г.: одобр. Советом Федерации 12 марта 1998 г.]. - [4_е изд.]. - М.: Ось_89, [2001?]. - 46, [1] с.; 21 см. - (Актуальный закон). - ISBN 5_86894_528_Х.

Российская Федерация. Законы. Семейный кодекс Российской Федерации [Текст]: [федер. закон: принят Гос. Думой 8 дек. 1995 г.: по состоянию на 3 янв. 2001 г.]. - СПб.: Victory : Стаун_кантри, 2001. - 94, [1] с. ; 20 см. - На тит. л.: Проф. юрид. системы «Кодекс». — 5000 экз. - ISBN 5_7931_0142_Х.

Запись под заглавием

Конституция Российской Федерации [Текст]. - М.: Приор, [2001]. - 32, [1] с.; 21 см. — 3000 экз. — ISBN 5_85572_122_3.

Гражданский процессуальный кодекс РСФСР [Текст]: [принят третьей сес. Верхов. Совета РСФСР шестого созыва 11 июня 1964 г.]: офиц. текст: по состоянию на 15 нояб. 2001 г. / М-во юстиции Рос. Федерации. - М.: Маркетинг, 2001. — 159, [1] с.; 21 см. - 3000 экз. - ISBN 5_94462_191_5.

Стандарты

Аппаратура радиоэлектронная бытовая. Входные и выходные параметры и типы соединений. Технические требования [Текст]: ГОСТ Р 517721 - 2001. - Введ. 2002-01 -01. - М.: Изд-во стандартов, 2001. - IV, 27 с.: ил.

Патентные документы

Приемопередающее устройство [Текст]: пат. 2187888 Рос. Федерация: МПК Н 04 В 1/38, Н 04 J 13/00/ Чугаева В.И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, науч. - ислед. ин-т связи. - № 2000131736/09; заявл. 18.12.00; опубл. 20.08.02, Бюл. № 23 (II ч.). - 3 с: ил.