Астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких как

Зеленого чая.

Работая в Институте биоорганической химии, я узнал, сколько всего

полезного содержится в этом "бросовом" продукте.

Например, вещества, которые тонизируют сердечную деятельность,

повышают иммунитет, не говоря уж об отхаркивающих, слабительных,

мочегонных, желчегонных, спазмолитических, антисептических,

противораковых и многих других свойствах.

Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы

значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих

знакомых, которые так спасается от гипертонии.

Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее

способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это

очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные

очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда

можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует

народная медицина.

Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился,

особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука. Вот

что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и

дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь

получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог

поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый

вечер я пью луковый чай.

Так чем же луковая шелуха так полезна? Какие целебные вещества там

присутствуют? Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе

содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида - кверцетинина.

Натуральное биологически активное вещество, относится к группе

витамина Р. Действующее вещество - Кверцетин:

3,5,7,3'4'-Пентаоксифлавон. Является агликоном рутина. Химическая

формула С15H10O7 Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы

Плотность 1,799 г/см?

Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с

яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются

основным источником кверцетина. А поскольку кверцетин по тем или иным

причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его

надо из всех этих источников и по возможности ежедневно. Известный

доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и

прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии.

Однако большинству врачей он известен как средство профилактики

сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, потребляющих много

кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность

образования тромбов.

Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то

можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами

У луковой чешуи, кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные

рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является

антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. На

этом основана его роль биологических часов. Пока он активен и не

пропускает кислород к точке роста зубка чеснока или лука, они не

прорастает. Находятся в покое. Поэтому отвар чешуи лука и чеснока

долго хранить не следует. Лучше использовать сразу. Я уже не говорю о

препаратах, которые предлагают в аптеках.

1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина,

особенно, наибольший интерес представляет кверцетин как противораковое

средство, причем не только профилактическое, но и лечебное. Согласно

некоторым научным исследованиям, он останавливает развитие лейкемии и

сдерживает рост опухолей молочной железы. Именно в 1996 году в журнале

Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и

соавторов "Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина:

фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo", в

которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным

свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно

мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, "свернувшие" на

раковый путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны

за возникновение 50 - 60% случаев новообразований. Реабилитируя ген

р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы, предстательной

железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы,

Лимфогранулематоза

Положительное воздействие антиоксидантов доказано многими

исследованиями и многолетними клиническими испытаниями. Антиоксиданты

обладают сосудорасширяющим, противоопухолевым, противовоспалительным,

бактерицидным, иммуностимулирующим и противоаллергическим эффектами.

Доказана противовирусная активность кверцетина, что позволяет

применять его для профилактики и комплексной терапии ряда вирусных

инфекций. При определенных уровнях поступления в кровь кверцетин

снижает скорость высвобождения гистамина и других биологически

активных веществ из тучных клеток, базофилов, нейтрофилов и

макрофагов, оказывая тем самым противовоспалительный эффект.

Кверцетин также замедляет образование многих продуктов, сопровождающих

воспаление, через участие в метаболизме жирных кислот, образуя

определенные ферменты. В результате снижается образование

лейкотриенов, которые обладают в 1000 раз более сильным воспалительным

действием, чем гистамин, и могут провоцироватьразвитие бронхиальной

астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких как