Практическое занятие № 4. 1. Тема: Питание детей старше года

1. Тема: Питание детей старше года

2. Цель:

Студент должен знать:

· особенности пищеварительной системы у детей от 1 года до 3 лет и старше 3-х лет

· принципы и методы рационального питания детей

· набор продуктов питания для детей раннего и дошкольного возраста

· примерные нормативы суточного потребления различных продуктов питания для детей раннего и дошкольного возраста

· режим питания детей разного возраста

· способы кулинарной обработки продуктов для питания детей разного возраста

· принципы составления суточного рациона питания детей раннего и дошкольного возраста

Студент должен уметь:

· выбрать оптимальный режим питания ребенку старше 1 года

· дать совет родителям по набору продуктов и способу приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста

Вопросы для самоподготовки

1. Особенности развития детей раннего (от 1 года до 3 лет) и дошкольного (3-7 лет) возраста.

2. Особенности пищеварительной системы у детей раннего и дошкольного возраста.

3. Основные принципы и методы организации рационального питания.

4. Набор продуктов и примерные нормативы их суточного потребления для детей раннего и дошкольного возраста.

5. Режим питания и распределение суточной калорийности рациона для детей раннего и дошкольного возраста.

6.Характеристика рациона питания детей раннего и дошкольного возраста

7. Правила и способы кулинарной обработки продуктов для питания детей раннего и дошкольного возраста.

8. Примерные рационы питания детей раннего и дошкольного возраста.

4. Основные понятия темы: рациональное питание, дети, режим, продукты питания, кулинарная обработка продуктов, рацион питания.

5.Рекомендуемая литература:

Основная:

1. Воронцов И.М., Мазурин А.В. Пропедевтика детских болезней. – СПб, 2009. –1028 с.

2. Пропедевтика детских болезней: учебник / под ред. Р.Р. Кильдияровой, В.И. Макаровой. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 680 с.

3. Питание детей от 1 года до 3 лет. Учебное пособие для студентов. – Оренбург, 2012.

Дополнительная:

1. Захарова И.Н., Боровик Т.Э., Суржик А.В., Дмитриева Ю.А. Особенности питания детей от года до трех лет: Учебное пособие для врачей. – М.: РМАПО. – 2012.- 60 с.

2. Клиническая диетология детского возраста: Руководство для врачей / Под ред. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо. – М: ООО «Медицинское информационное агентство», 2008. – 608 с.

3.Ладодо К.С. Рациональное питание детей раннего возраста. – Москва: Миклош, 2007.– 280 с.

4.Ладодо К.С., Боровик Т.Э., Семенова Н.Н., Суржик А.В. Формирование правильного пищевого поведения // Лечащий врач. – 2009; 1, с. 54 – 57.

6.Самостоятельная работа студентов при подготовке к занятию:

• Работа с литературой
• Работа с тестовыми заданиями
• Изучив рекомендуемую литературу и проверив свои знания с помощью тестов, выполнить письменное задание в рабочих тетрадях.
• Подготовка рефератов (реферативных сообщений)