Биотехника воспроизводства атлантического лосося.

План занятия

1.Особенности воспроизводства лососевых рыб.

2. Биотехника воспроизводства атлантического лосося.

3. Биотехника воспроизводства тихоокеанских лососей.

Особенности воспроизводства лососевых рыб.

Адаптации лососевых рыб:

- наличие проходных и пресноводных – речных и озерных форм;

- у р. Salmo имеются карликовые самцы, способные участвовать в нересте;

- наличие внутривидовой дифференциации – озимые и яровые формы.

Биотехника воспроизводства атлантического лосося.

Запас (резерв) производителей при длительном выдерживании составляет 50 %, при кратковременном 10 - 20 % от количества рыб, необходимого для получения икры.

Выдерживание:

- производители атлантического лососябалтийской популяции идут на нерест в сентябре – октябре и выдерживаются в течение краткого времени – до 30 суток;

- производители атлантического лососябеломорской популяции идут на нерест с июня по сентябрь и выдерживаются в течение 1 – 5 месяцев.

Осеменение осуществляется сухим способом. Инкубация длится от 6 до 9 месяцев. Расход воды на 10 тыс. шт. икринок 2 – 3 л/мин. Отход за время инкубации 5 – 8 %.

После вылупления предличинок выдерживают в тех же инкубационных аппаратах при расходе воды 10 л/мин и плотности посадки 10 – 12 тыс. шт./м².

Масса предличинок в период выдерживания (8 – 12 суток) около 70 - 100 мг, длина 20 – 24 мм, желточный мешок составляет около 50 % от общей массы тела. Выживаемость в период выдерживания 90 – 95 %.

При переходе на смешанное питание масса тела личинок 130 – 180 мг. При полном переходе на внешнее питание масса тела личинок 200 – 350 мг. Величина суточного рациона составляет 2,7 – 8,8 % от массы тела. На 1 кг прироста молоди расходуется от 0,9 до 1,6 кг сухого стартового корма.

Оптимальная температура для питания и роста молоди 10 – 18 ⁰С. Содержание кислорода - не менее 6 – 7 мг/л, рН – 6,5 – 7,5.

К моменту завершения покатной стадии (при массе около 20 г) плотность посадки составляет 1,2 тыс. шт./м².

К концу первого лета жизни масса молоди составляет около 12 г. Плотность посадки на зимовку сеголетков составляет 1,5 – 2,0 тыс. шт./м², двухлетков – 200 - 300 шт./м². Выживаемость годовиков за зимовку 90 %, а двухгодовиков – 95 %.

В зимний период расход корма составляет 0,1 – 0,3 % от массы тела. С ноября по март ежемесячный прирост не превышает 3 – 5 % массы или отсутствует.

Смолтификация (серебрение) – процесс подготовки к жизни в море.

На ЛРЗ Ленинградской области молодь достигает покатного состояния в возрасте годовика – двухлетка. В весенний период молодь выпускают непосредственно в реки, летом – в предустьевые участки рек.

Отмечено, что на ЛРЗ Ленинградской области до 30 молоди остаются пестрядками, не переходят в покатное состояние. Это туводные или карликовые самцы.

В северных районах выращивание длится до 2 (Карелия) – 3 лет (Мурманская область).

При выращивании в прямоточных прудах используются следующие нормативы:

Сеголетки - в прудах площадью от 200 до 800 м² и глубиной 0,5 - 1,0 м, плотность посадки 600 шт./м².

Годовики и двухлетки – в прудах типа форелевой канавы (площадь 100 м², глубина 0,5 м). Плотность посадки годовиков – 200 - 600 шт./м², двухлетков – 70 - 100 шт./м². Содержание кислорода в воде – не менее 9 мг/л. Кормление – 12 раз в сутки.

Для выращивания можно использовать садки. Садки устанавливают на участках рек с глубиной не менее 5 м. Масса рыбы – не менее 0,35 – 0,40 г, плотность посадки – 1 тыс. шт./м³. На зимовку сеголетков массой 4 – 5 г сажают из расчета 700 – 800 шт./м³, а с массой 6 – 10 г - 250 – 350 шт./м³. Плотность посадки двухлетков - 90 – 140 шт./м³. Прирост в летнее время 2 %, зимой – 0,2 %.

3. Биотехника воспроизводства тихоокеанских лососей. На одних рыбоводных заводах производителей выдерживают на рыбоводных пунктах, на других выдерживание проводят на самих заводах.

Нерест и инкубация. После умерщвления самок икру получают методом вскрытия не более, чем через 20 – 30 минут. Осеменение проводится сухим способом. В один таз берется икра от 10 – 15 самок горбуши и симы, 5 – 8 самок кеты, туда же отцеживаются молоки от зрелых самцов (10 – 12 самцов горбуши) и (5 – 8 самцов кеты). После промывки и набухания икру помещают в изотермические контейнеры и транспортируют в инкубационный цех завода. Количество икры определяют объемным методом.

Измеряют температуры в контейнере с икрой. Если она отличается от температуры воды в инкубационных аппаратах, то температуру выравнивают постепенным добавлением в контейнер воды с разницей не более 1 – 2 ⁰С. После выравнивания температуры воды икру помещают в инкубационные аппараты.

Для инкубации икры используют инкубационные аппараты типа «Бокс» (500 тыс. шт. икры кеты и 600 тыс. шт. икры горбуши) и аппараты Аткинса (100 тыс. шт. икры кеты и 120 тыс. шт. икры горбуши). Аппараты могут быть установлены каскадно. Расход воды на один ряд аппаратов «Бокс» - 50 л/мин, на один аппарат Аткинса – 30 л/мин. Инкубация икры кеты и горбуши длится 2 – 5 месяцев. Уход за икрой – промывка от ила, отбор погибшей икры и проведение профилактических обработок, устранение так называемого «вспучивания» икры из-за нарушения водообмена из-за скопления воздуха под сетчатым поддоном.

На стадии пигментации глаз (220 – 240 градусо-дней) икру еженедельно промывают с последующей обработкой малахитовым зеленым (1:300000, экспозиция 1 час).

Периодичность обработок при инкубации на грунтовой воде: от дня оплодотворения до отборки отхода – 1 раз в декаду, далее по состоянию икры. При инкубации на речной воде: от дня оплодотворения до отборки отхода – 1 раз в неделю, далее – 1 раз в 10 – 14 дней по показаниям. Первую обработку делают через сутки после оплодотворения. На чувствительных стадиях развития при работе с икрой требуется особая осторожность.

Отбор икры производится икроотборочными автоматами на сроках 300 - 400 градусо-дней, когда эмбрион устойчив к механическим воздействиям. Ведется учет погибшей икры весовым или объемным методом.

К концу инкубации (после 400 градусо-дней) расход воды в аппаратах «Бокс» 65 – 70 л/мин, в аппаратах Аткинса 40 – 45 л/мин, проводить промывку ила. При инкубации икры в несколько слоев проводится ее перемешивание.

При такой инкубации вылупление происходит несколько раньше, так как в аппаратах накапливается больше фермента «вылупления».

Для контроля за развитием эмбрионов ведут наблюдения за первой, средней и последней партиями. В конце месяца делают биологические анализы. Определяют приросты массы, степень рассасывания желточного мешка и т. д.

Питомные каналы. При использовании в первый сезон после введения в эксплуатацию питомные каналы выдерживают с проточной водой в течение 2 недель для удаления из бетона щелочи. Дно питомных каналов устилают матами из трубчатого и сотового субстрата. Маты из трубчатого субстрата располагают поперек питомного канала. Субстрат обеспечивает личинкам и предличинкам нормальный водообмен, защищает от прямого воздействия потока воды и препятствует образованию скоплений.

Маты из сотового субстрата используются только в комплекте с пластинами, называемыми «жалюзи». Их укладывают на «соты» навстречу потоку воды. На «жалюзи» размещаются рамки с икрой на стадии «глазка». Высота слоя воды над поддоном с икрой не более 1,5 – 2 см во избежание заморных явлений.

Скорость воды в питомном канале 1,0 – 1,5 см/с.

Расчет расхода воды в питомном канале производится исходя из объема воды (W) и времени смены воды в нем (t).

W=L x B x h = 19,0 х 2,0 х 0,1 = 3,8 м³ = 3800 л

t=L:v =1900 см :1,0 см/с = 1900 с

Для создания скорости течения 1,0 см/с в питомном канале длиной 19,0 м, шириной 2,0 м с глубиной воды 0,1 м необходимо подавать в него 120 л/мин

Q=L:t = 3800 л : 1900 с = 2 л/с = 120 л/с

После окончания вылупления предличинок расход воды снижается до 50 – 60 л/мин и на таком уровне поддерживается до поднятия личинок на плав. В этот период цех-питомник должен быть затемнен.

Вылупление происходит в течение 7 – 15 дней. Плотность посадки предличинок на 1 м² при выдерживании горбуши – 20000 экз./м², кеты – 15000 экз./м². При площади питомного канала 19,0 х 2,0 = 38,0 м² количество предличинок составит для горбуши – 20000 х 38,0 = 760 тыс. экз., для кеты - 15000 х 38,0 = 570 тыс. экз.

Икру на вылупление размещают в пластиковых лотках (поддонах). Норма раскладки икры на поддон для горбуши – 30 тыс. шт., для кеты – 25 тыс. шт. Икру раскладывают с помощью мерной кружки. После вылупления личинок поддоны убирают, оболочки икринок удаляют делевыми сачками. Отход определяют объемным или весовым методом.

Выдерживание предличинок. Недостаток кислорода, высокие скорости течения воды, слабое затемнение заставляют предличинок преждевременно подниматься в толщу воды. Для выдерживания личинок необходимо:

- снять поддоны;

- снизить расход воды, подаваемой в питомный канал;

- уменьшить уровень воды над субстратом до 2 - 3 см (общий уровень – 6 см). Уровень воды надо уменьшать постепенно.

Скорость течения для горбуши не выше 0,8 см/с и 0.5 см/с для кеты.

Необходимо затемнение питомного цеха. Температурный режим: для горбуши, симы температура воды – 0,2 – 0,4⁰С, для кеты – 3 – 4 ⁰С.

Поднятие личинок в толщу воды происходит при устойчивом повышении температуры воды до 4 ⁰С.

Постепенно снимается затемнение, снимают черную пленку с каналов, включают электрическое освещение. В пасмурные дни открываются шторы на окнах. Освещение в начальный период должно быть рассеянным.

Уровень воды постепенно повышают до 25 см. Скорость течения 0,5 см/с, расход воды 2,5 л/с. После поднятия уровня и регулировки расхода воды удаляют субстрат. Его снимают очень осторожно, начиная с головной части канала.

После этого выбирается отход за время выдерживания и просчитывается. Питомный канал очищается от ила, чистится сетка на водосбросе. Субстрат моется и дезинфицируется.

Расчет воды, подаваемой в питомный канал рассчитывается по формуле:

Q = ___N x K_____

0,72 (C₁ – C₂)

Q – расход воды, л/мин;

N – масса личинок или молоди в питомном канале, кг;

K – потребление кислорода мальком (4 мл/кг/мин);

C₁ – концентрация кислорода в воде на подаче (мг/л);

C₂ – концентрация кислорода в воде на вытоке (мг/л);

0,72 – коэффициент пересчета мг/л в мл/л

Кормление личинок и молоди. Кормление начинают при рассасывании не более 10 % желточного мешка. Кормление начинается с фракции корма менее 0,3 мм (1 фракция).

Выпуск молоди. Выпуск горбуши приурочен к пику ската молоди с естественных нерестилищ (конец мая – вторая декада июня). Молодь кеты выпускают с третьей декады июня до конца первой декады июля. Выпуск проводится ночью, партиями не менее 2 – 3 млн. экз. при установлении оптимальных гидрологических условий в прибрежных участках моря (температура воды 7 – 8⁰С).

После выпуска молоди питомные каналы моют и дезинфицируют гипохлоридом. После обработки гипохлоридом каналы выдерживают в течение месяца, затем хорошо промывают. Питомные каналы заполняют водой и выдерживают неделю. Перед размещением икры на вылупление каналы опять промывают.

Выращивание молоди тихоокеанских лососей в прудах-питомниках. Пруды-питомники – это мелкие продолговатые копаные водоемы с обваловкой 0,8 – 1,2 м. Их располагают в пойме реки. Площадь 1000 м², глубина – 25 – 50 см, дно гравийно-песчаное или гравийно-галечное, плоское, с небольшим уклоном в сторону водоспуска. Подача воды осуществляется самотеком через небольшие каналы перегороженные шандороми. Водообмен осуществляется за 1 - 1,5 ч. Содержание кислорода 11 – 12 мг/л, рН 6,5 – 7,5. Кормовая база приближается к естественной, биомасса бентоса от 2 до 5 г/м².

Плотность посадки личинок и мальков не превышает 3 тыс. шт. на га. Основу питания составляет искусственный корм. На каждые 15 м² приходится один кормовой столик.

Пересадка в пруды происходит при выравнивании температуры в воды в реке и в питомнике (апрель). При посадке молоди кеты массой 350 мг в конце апреля к началу июня масса достигает 800 мг, а в обычном питомнике 400 мг. Кормовой коэффициент ниже почти вдвое. Ко времени выпуска молодь приобретает серебристую окраску.

При использовании сухих кормов отход у кеты составляет 2,5 – 7 % при плотности посадки 3 – 5 тыс. шт./м². Признаки смолтификации наступают при массе 800 – 1000 мг. Важным фактором повышения выживаемости является приобретение защитных рефлексов по отношению к хищникам. Совместный выпуск мелкой и крупной молоди способствует выработке оборонительных рефлексов. У заводской молоди защитный рефлекс можно выработать путем посадки 5 – 6 экз. трехлеток кунджи на 1 млн. мальков в питомник или пруд за 6 – 7 суток до выпуска.

За 130 суток при температуре воды 1,3 – 14 ⁰С средняя масса кеты к концу августа составляет 4,2 – 5,0 г (при плотности посадки 5 и 3 тыс. шт./м²).

За 95 суток при температуре воды 13 – 19 ⁰С средняя масса кеты в середине мая составляет 4,4 – 4,8 г. Плотность по массе не должна превышать 60 кг/м³. В таком случае корм расходуется более эффективно.

При кормлении кижуча искусственным кормом плотность посадки 2150 шт./м³. К концу первого лета выращивания молодь кижуча достигает массы 18 – 20 г. У части особей появляются особи с признаками серебрения. Плотность по массе не должна превышать 70 кг/м³.

Выращивание молоди кеты, нерки, чавычи и кижуча в бассейнах. Для выращивания используются стеклопластиковые бассейны с глубиной воды 0,4 – 1,0 м и более. Можно использовать лотки глубиной 25 – 30 см. Но в этом случае кормовые затраты выше. Плотность посадки до массы 500 мг составляет 1,1 – 1,5 тыс. шт./м². Скорость течения воды – 0,7 см/с, содержание кислорода – 7 мг/л, расход воды 0,6 – 0,7 л/мин на 1 кг ихтиомассы при температуре воды 6 – 12 ⁰С.

Кормление. Для кормления применяют отечественные корма ЛС-НТ либо датские корма «Аллер Аква». Размер крупки зависит от массы молоди.

Таблица 1

Размер крупки в зависимости от массы личинок и молоди тихоокеанских лососей

Масса рыбы, г	Размер, мм	Номер
ЛС-НТ	Аллер Аква
Менее 0,2	-	-
0,2 – 0,3	0,1 – 0,2		0/0+
0,3 – 0,5	0,2 – 0,4		0/0+ - 1/1+
0,5 – 1,0	0,4 - 0,6		1/1+
1,0 – 2,0	0,6 – 1,5	4,5
2,0 – 5,0	1,5 – 2,5
5,0 – 14,0	2,5

Выпуск молоди горбуши происходит до постижении массы 200 – 300 мг, кеты – 1 г, нерки – 5 г, кижуча и чавычи – 7 – 14 г.