Биологическое окисление. Это совокупность окислительных процессов екающих в живых организмах
Это совокупность окислительных процессов екающих в живых организмах.
Оно выполняет ряд важных функций:
1. Энергетическая – сменные процессы снабжают биологические процессы энергией.
2. Биосинтетическая – путем окислительных реакций могут синтезироваться новые вещества необходимые для организма.
3. Обезвреживающая (детоксикационная) заключается в том, что путем окислительных реакций многие вещества лишаются своей токсичности.
По современным представлениям процесс окисления сводится к потере электрона. Вещество теряющее электрон – донор, вещество присоединяющее электрон – акцептор. Все живые организмы в зависимости от того, что является конечным акцептором делятся на аэробные и анаэробные. У аэробов конечным акцептором электронов служит кислород. У анаэробных организмов электрон присоединяется не на кислород, а на какое-то другое вещество, акцептор.
История. Теории:
1. Теория активации кислорода, она предполагает какой-то механизм активации кислорода, так как кислород в организме является окислителем.
2. Перекисная теория Баха 1847. Согласно ей в организме есть вещества, которые взаимодействуя с молекулярным кислородом образуют перекисные вещества, в которых кислород становится более активным.
В последствии эта перекись окисляет субстрат. В результате окисленное вещество восстанавливается и к нему присоединяется кислород. Эта теория носит частный характер.
3. Теория дегидрирования Палладина. Согласно ей вещества окисляются не путем присоединения кислорода, а путем потери атомов водорода.
По теории Палладина допускалось участие в окислительных процессах кислорода воды. Теория Палладина универсальна и она легла в основу современного представления о биологическом окислении.
Процессы биологического окисления могут протекать в разных отсеках клетки. Принято выделять 2 вида окисления: внутримитохондриальное и внемитохондриальное.
Внутримитохондриальное протекает на внутренней мембране митохондрий, оно выполняет энергетическую функцию.
Внемитохондриальноепротекает в цитозоле, ЭПС, пероксисомах и на внешней мембране митохондрий. Оно в основном участвует в биосинтетических и детоксикационных процессах.
В обоих окислениях участвует большое количество ферментов, коферментов, переносчики электронов. К ферментам участвующим в биологическом окислении относятся: дегидрогеназы, оксигеназы, пероксидазы.